种植花椒方案

1、一、种植技术 花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油， 处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌 芽力，能耐强度修剪，栽后第2年结果，4 5年后大量结果，是山区群众致富 的理想树种。 1育苗 花椒以播种育苗为主，一般在7-9月份，果实外皮呈紫红色，种皮变为蓝 黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力, 阴干的种子可秋播，也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的 沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种, 覆土 0.5cm,并覆沙2 cm,每公顷播种112. 5kg左

2、右。秋播的种子应进行脱脂处 理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0. 3kg浸包2天，搓洗 种子表面的油脂，捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿 沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖Im宽，40-50cm深的沟，将种子放入， 堆1015cm厚，再覆土 1015cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早 播种。 另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将】kg种子倒入2 kg沸水中，搅 拌2-3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1 2天即可播种。 2.栽植 选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风

3、，对土壤适宜 性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在11C以上，年降 雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤 土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易 涝处和粘重土壤上不宜栽植。 适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行 秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利 成活。 适度密植：花椒树高3-7m,适宜密植，在定植时可用1.5mX2m的株行 距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。 提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇 东群众采

4、用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之 所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死， 缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结岀了“大 坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。 通常釆用正方80cmX80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴 浇水2. 5kg, 一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输， 根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。 3. 生长期管理：重要容包括除草、施肥、防虫及修剪。 除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花

5、椒不 除草，当年就枯老”的说活，特别是在13年生幼树期，为花椒定植后的缓 苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。 施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜 在7-9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg,过磷酸钙Ikg, 草木灰7. 5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行2次补氮，每次 每株施尿素0.25kg,以维持旺盛的长势。 修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死 枝，回缩更新老果枝，以保持树体旺盛的结果能力。 防虫：花椒虫害主要有蜗虫、天牛和凤蝶。妈虫主要在花期及果实生长期发 生，喷2.5%的故杀死4000

6、倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫期喷2000倍 “1605 ”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷6000倍2.5%的敌杀死防治。 二、花椒种植及生产注意事项 （-）作物属性及生理生态特征 花椒是一种调味佐料和药用经济林木。其主要成分是挥发性芳 香油、麻味素及各种醇类和脂肪酸。喜温热、光照，耐干旱，在气候干 旱，光照充足的产地最佳。 （二）生态气候指标 花椒适宜在年平均气温11-17C、年降水量500-700毫米的北 亚热带和温暖带半湿润半干旱区种植； 2月上旬至3月中旬当日平均气温稳定通过0C时树液开始流动； 稳定通过5C时芽开放，气温达8C时芽开放展叶； 3月下旬至4月下旬平均气温达10C

7、时现蕾； 4月上旬至5月上旬平均气温稳定通过13C时开花； 5月下旬至7月上旬平均气温稳定通过20C时着色成熟； 7月中下旬平均气温达21 - 25C时普遍成熟。花椒从芽开放至果实 着色成熟，全生育期143-164天，需2 5C的积温2000-2600C。影响花 椒产量的主要气象因子是开花坐果期的温度和降水。其中半湿润气候区 的产量最高，主要原因是果实适宜生长期长，气温在17-2TC,空气相 对湿度为59-67%；影响花椒品质的关键生育期是果实着色成熟期，以 温暖半干旱、半湿润气候区花椒品质最佳，其原因是着色成熟期持续时 间长（4-5月），气温适宜（21-24C ）,夜温较低，空气湿度较小（6

8、4-70 %）,这种气象条件有利于芳香油和麻味素的积累，不易挥发损 失。 （三）针对花椒不同生长阶段的生产建议 1、春季冻害多发，营造椒园防护林是防止花椒受冻和提高生 长温度的主要措施之一。 2、在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，椒果产量高， 品质好。光照不足时，则枝条细弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实着 色差。开花期光照良好，坐果率高，如遇阴雨、低温天气则易引起大量 落花落果。花椒忌风，种植园应选择在山坡中下部的阳坡和半阳坡。 3、6月份以前，全州降水相对较少，可于萌芽前和坐果后各灌 水一次，即可保证花椒的正常生长和结果。 4、椒根系分布浅，难以忍耐严重干旱。花椒根系耐水性很差， 土壤含

9、水量过高和排水不良，都会严重影响花椒的生长与结果。 5、花椒属浅根性树种，土层深厚，则根系强大，地上部生长健壮， 椒果产量高，品质好；土层浅薄，根系分布浅，影响地上部的生长结果， 往往形成“小老树”。 6、花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜花椒的 生长发育，沙性大的土壤和粘土重的土壤则不利于花椒的生长。土壤肥 沃，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。 7、花椒在土壤ph值6.5-8. 0的围都能栽植，但以ph值7. 0-7. 5的 围生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。 花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果 早、收益大、用途广、栽培管理简

10、便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点, 深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味, 种子含油量2530%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木，高35米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生 长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质 壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上 生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪， 隐芽寿命长。 花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年 大量结果，延期15-20年，寿命3040年，衰老后

11、可以萌芽更新。 （四）整形修剪 整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢 固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，乂可增 延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，山于分枝多，养分过于分 散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻：分枝过多，树冠稠密, 膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛 盾，达到连年丰产的目的。 1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。 2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方 法：定植后定于30厘米处留一侧枝，45年完成整形，最后去

12、掉中心枝开膛即 可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝23株， 全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝， 小枝较密集的树形。 3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，釆用相应的修 剪方法。 幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后笫一年距地面要求高度剪截，笫 二年在发芽前除去树干基部30-50厘米处的枝条，并均匀保留主枝57个进行 短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。 结果树：疏除多余大枝，冠枝条以疏为主，疏除病虫枝、交义枝、重叠枝、 密生枝、徒长枝，为树冠通风透光创造良好条件。 老年枝：以疏剪为

13、主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组， 去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。 （1）大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒； （2）小型花椒：小椒、小红椒、小黃金、茂椒、豆椒、火椒等； （3）其它花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。其中以城为代 表的大红袍，以茂汶、汉源为代表的正路椒，以的和江津为代表的青椒，以及遍 及各地的枸椒等品种较多。其红袍占45%,青花椒占25%,正路椒占10%,枸椒 占20%o这儿种花椒各有特点，如城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高（年平 均亩产达180斤）、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培，的 开县、江津等地引

14、进该品种后，锈病严重、长势极差、基本上不挂果；茂汶和 汉源的正路椒，色泽鲜红、麻味强、香气较好，通过多年的自然选择，已适合当 地生理环境和气候特点，但产量低，不抗病虫害；和的青椒，色泽青绿、麻味纯 正，因挥发性油含量特高（比其它花椒品种高50%以上），所以香味青香浓郁， 现已特别适合的地理环境和气候特点，但产量低（年平均亩产才达130斤）；遍 布各地的枸椒，适应性强，抗病虫害能力强，但品质差，产量低：并且椒区的花 椒品种退化严重。 （五）合理灌水施肥 6月份以前多灌水，可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，保持土 壤水分以树叶不萎蔦，秋梢不旺长为宜。遇到春旱要及时浇水，坡地花椒可在距 树干

15、基部5060厘米处开挖齐7个穴，穴深15厘米，然后给穴浇水，水下渗后 埋平盖上虚土即可。 追肥是解决花椒在生长量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。花前 追肥以速效氮肥为主，主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补 充，对果穗增大，提高坐果率，促进幼果发育都有显著作用；花后追肥主要是保 证果实生长发育的需要，可少施速效氮肥，同时要追施磷钾肥：花芽分化询追肥 对促进花芽分化有明显作用，以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。 生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产的重要环节，配合使用“瓜果壮 蒂灵”叶面喷肥，增强肥效，满足果实发育的生理需要。 秋施基肥能够促进树体恢复生机，及时供应果树营养，促

16、进树体尽快恢复生 理机能。基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以摘椒后立即施入效果最 好。肥料以有机肥为主，施肥量依据树龄大小和产量高低而定，一般幼树每年每 株施圈肥3-4公斤；初果期椒树每年每株5-6公斤，盛果期的椒树结椒1-2斤的 单株，可施圈粪10-30公斤，并拌过磷酸钙1-2公斤。 （六）及时病虫害防治 要根据害虫发生规律，及时防治。在萌芽前对树体喷石硫合剂+ “护树将 军”，杀灭越冬成虫、卵、幼虫及病菌泡子；萌芽后，诱杀金龟子成虫，喷40% 乐果乳剂1500倍液，或50%马拉松乳剂1000倍液防治妈虫、红蜘蛛、凤蝶、刺 蛾等为害幼叶和嫩梢的害虫。休眠期以相应的栽培技术和化学药剂防治相结合， 清除和杀灭害虫，减少病虫源。 三、疏花疏果管理技术 进入盛果期，疏花疏果应整序摘除。疏花疏果量应根据结果枝新梢长度而 定，一般5厘米以上的结果占50%以上，间隔摘去1/51/4的花序；若5厘米以 上的结果枝为50%以下，刚应摘去1/4X/3的花序，以保证植株有足够的营养。 四、做好树体修剪 萌芽后，要注意骨干枝和枝组轴延长枝新梢保持旺盛长势和合理