国际酒店客房部楼层标准动作程序手册 SOP HK-FLR-016 工作车和设备的准备和检查程序

1、国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 1 页 共 6 页酒店管理之家酒店管理之家 客人的期望客人的期望 你应该做到你应该做到 : : a) 工作车和设备完好 b) 工作车干净，无杂物、无异味 时间限定时间限定下班离开工作岗位前必须完成 所需工具所需工具 a)清洁桶 b)抹布 c)清洁工具 d)吸尘器 实施标准操作程序之前必须完成实施标准操作程序之前必须完成 的培训的培训 不适用 程序程序工作车和设备的准备和检查程序 标准操作程序序号标准操作程序序号SOP-HK-FLR-016 部门部门客房部-楼层 发布日期发布日期 培训时间培训时间30 分钟 Guest

2、s Stay Experience 客人客人居住居住体验体验: : 客房客房 楼层服务楼层服务 国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 2 页 共 6 页酒店管理之家酒店管理之家 程序步骤程序步骤培训问题培训问题 1 清空布草袋和垃圾袋清空布草袋和垃圾袋 a) 将布草袋内的脏布草清空 b) 将当天使用过的垃圾袋撤下，并更换新的垃圾袋 是否已经将工作是否已经将工作 车停放在后台区车停放在后台区 域？域？ 2 检查工作车检查工作车 a)工作车车轮完好，可正常使用，无配件缺失 b)布草袋和垃圾袋完好无破损 c)车架无变形、脱焊、无配件缺失 d)客用品摆放盒无开裂

3、、破损 e)清洁桶内工具齐备，可正常使用 f)有任何损坏及时报修，无法修复的，需更换备用工作车和设备 3 清洁工作车清洁工作车 a)清洁桶内干净、干燥、无异物，工具隔离摆放不交叉，清洁剂配备 齐全 a)清洁工作车，确保工作车顶部及车架内干净、无杂物，客用品隔离 架内干净无灰尘 b)清洁布草袋和垃圾袋，确保无垃圾及脏布草，无异味 工具是否隔离摆工具是否隔离摆 放了？放了？ 4 清洁和检查设备清洁和检查设备 a)清洁吸尘器内胆、外壳，按标准绕好电源线，盘在吸尘器上 b)检查吸尘器是否开启正常 c)如果发现异常情况，及时通知客房中心 d)供应商必须每月进行维护保养，服务员要及时与供应商配合 吸尘器电

4、源线是吸尘器电源线是 否清洁干净？否清洁干净？ 国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 3 页 共 6 页酒店管理之家 程序步骤程序步骤培训问题培训问题 5 补充客用品和布草，不得超过规定数量补充客用品和布草，不得超过规定数量 布草：准备五间房间的量 a)单人房床单被套 b)双人房床单被套 c)枕套 d)浴巾 e)手巾 f)方巾 g)地巾 h)浴袍 客用品：准备10 间房间的量 a)洗发液 b)护发素 c)沐浴露 d)润肤露 e)肥皂 f)面巾纸和卫生纸等 g) 所有一次性客用品的布置不超量摆放 干净布草是否折干净布草是否折 叠整齐？叠整齐？ 客用品是否完

5、好客用品是否完好 无破损？无破损？ 6 工作中客用品及布草的补充根据实际情况而定工作中客用品及布草的补充根据实际情况而定 7 将工作车停放于后台指定区域将工作车停放于后台指定区域 工作车及设备停放好后，此次标准操作程序结 束 在工作车和设备准备和检查过程中经常被问到的问题在工作车和设备准备和检查过程中经常被问到的问题 1. 为什么每天下班前要准备工作车和设备？ 2. 为什么要确保工作车和设备完好？ 3. 为什么清洁工具要分开放置？ 4. 为什么布件要折叠整齐？ 5. 为什么布件和备品要按规定数量补充 国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 4 页 共 6

6、页酒店管理之家 酒店管理手册 前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办 开业、入职、招聘、设计、程序、标准、开业、入职、招聘、设计、程序、标准、SOP 国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 5 页 共 6 页酒店管理之家 附件： 酒店各部门组织架构酒店各部门组织架构 总经理办公室:GM 人力资源部:HR 财务部:FN 销售部:S&M 餐饮部:F&B 前厅部:FO 客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 市场传讯部 MC 酒店各职位英文缩写 Board Chair

7、man (Director) 董事长 GM-GENERAL MANAGER 总经理 DGM-DUTY GENERAL MANAGER 副总 DOR-DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监 AM-ASSISTANT MANAGER 大堂经理 FO-FRONT OFFICE 前厅部 DOM-DIRECTOR OF SALES&MARKETING 销售部总监 FOM-FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 F&B-FOOD&BEVERAGE 餐饮部 CON-CONCIERGE 礼宾部 BC-BUSINESS CENTER 商务中心 国际酒店客房标准操作手册 HSKP SOP SOP-HK-FLR-016 第 6 页 共 6 页酒店管理之家 ENG-ENGINEERING 工程部 HR-HUMAN RESOURCES 人力资源部 FN-FINANCIAL DEPARTMENT 财务部 FC-FINANCIAL CONTROLLER 财务总