关于特色面馆的调查问卷-默认报告

1、精品文档 “素未谋面”面馆在专业的在线调查平台一一问卷星进行了调查，本次调查的 目的是为了收集足够的、真实的和有效的信息为“素未谋面”面馆的经营活动提 供参考信息。对消费者的一些需求有了进一步的了解。 从问卷中可以大概了解到 学生对面馆的基本要求，这些基本要求也将会是“素未谋面”面馆未来的基本经 营方向。 性别 年龄 职业 选项 小计 比例 学生 76 83.52% 上班族 9 1 9.89% 个体户 0 0% 自由职业者 6 B1 6.59% 接受本次问卷调查的调查者 95和龄为1530,女性占74%男性占26% 83.5% 为学生。“素未谋面”面馆面对的消费者为学生，故此调查报告对面馆未来

2、的发 展将会有较大的参考意义 对于一家新开的面馆，哪些因素会驱使您进店消费? 选择面馆您最看重什么因素? 根据调查显示，趋势消费者进店消费的是面馆的味道跟健康营养的新鲜吃法， 而且选择面馆最看重的因素里“食品的味道”这一选项的比例高达94.5%, “环 境卫生”的比例也高达81.3%。 从调查结果中可以得出，产品味道、环境卫生、服务质量、装修风格、产品价 格这几点都是消费者较为看重的。根据这个调查结论，“素未谋面”面馆将会在 菜品上下功夫，研究出最适合嘉应学院学生的口味。 并且做到干净、卫生、整洁、 健康。并且会在店面的装修上下点功夫，让店面看起来与众不同。 您对梅州现有面馆最不满意的是? 选

3、项 小计 比例 服务员态度不好 27 29.67% 环境卫生不好或服务员不讲卫生 62 1 68.13% 服务效率低，等待时间太长 41 45.05% 价格太高 17 i 18.68% 面馆装修没特色 37 40.66% 种类单一 46 1 50.55% 外卖服务不完善 1 19 1 20.88% 其他 8 1 8.79% 设置“您对梅州现有面馆最不满意的是？”这一问题是为了“素未谋面”面 馆在经营过程中，可以扬长避短， 避免上述问题的出现。服务态度不好跟种类单 一是消费者对梅州现有面馆最不满的两点。 种类单一是主要是指梅州现在的面馆 主要已颜面为主，其他地区的面食较少。所以“素未谋面”面馆将

4、会推出中华面 系列、日韩面系列，迎合不同消费者的需求。 您一周内一般会吃几次面? 选项 小计 比例 5次以上 9 1 9.89% 25次 54 1 59.34% 2次以下 1 P 26 28.57% 根本不吃 2 1 1 2.2% 您能够接受的每次吃面的消费是多少? 根据调查69%勺人每周吃面的次数在2次以上，这一数据表明面食的消费市 场还是十分可观的。相信我们团队用心将“素未谋面”面馆经营下去，将会得到 可观的收益。根据学生的消费水平较低这一特点，“素未谋面”面馆也将在定价 上做出调整。主食的价格在 715元不等。一碗面的价格不会超过 15元。 您喜欢吃什么面? 选项 小计 比例 拉面 41

5、 45.05% 炒面 32 35.16% 拌面 40 43.96% 汤面 59 1 64.84% 凉面 17 .1 18.68% 其他 9 9.89% 根据调查，64.8%的消费者喜欢吃汤面，45%勺消费者喜欢吃拉面，“素未谋面” 面馆推出的中华系列产品包括红烧牛肉（腩）面、番茄牛肉面、红烧排骨面、鸡蛋 打卤面、肉丁炸酱面、四川担担面、热干面、葱油拌面、馄饨面和日韩系列产品 包括猪软骨拉面、肥牛拉面、紫菜拉面、什锦拉面、海鲜拌面、冷面。这两个 系列的产品跟消费者的消费喜好不谋而合。 您喜欢吃什么口味的汤底? 选项 小计 比例 根据调查72%勺消费者喜欢骨头汤底，59%勺消费者喜欢清汤汤底。根据

6、这一调 查结果。“素未谋面”面馆推出的拉面将是骨头以骨头熬制而成的。我们将会 在店内设置辣椒、酱油、醋等调味品供消费者自由添加。 您去面馆能接受的等待时长? 选项 小计 比例 不愿意等 7 1 7.69% 少于5分钟 25 1 27.47% 5-10分钟 57 62.64% 本题有效填写人次 91 根据这一结果，可以知道大多数消费者的等待时间为 5至10分钟。“素未谋面” 面馆将尽量在消费者点单10分钟内上菜。这一行为将减少消费者的等待时间， 提高消费者的忠诚度跟用餐体验。 您希望面馆开在什么地方? 选项 小计 比例 学校附近 79 商业中心 30 1 32.97% 住宅区 27 29 67% 其他 匚2 1 1 2.2% 您喜欢什么类型的面馆装修风格? 选项 小计 比例 简约时尚 50 1 54.95% 中式复古 38 41.76% 日式和风 24 1 26.37% 只要整洁舒适就好 r52 1 57.