基于农业废弃物资源化利用的农业循环经济发展模式探讨

1、基于农业废弃物资源化利用的农业循环经济发展模式探讨孙智君（武汉大学 经济与管理学院，武汉 430072）摘要：基于农业废弃物资源化利用的农业循环经济发展模式是一种具有普适性的农业循环经济发展模式，该模式分为基于农作物秸秆资源化利用的农业循环经济、基于畜禽粪便资源化利用的农业循环经济、以沼气为纽带的农业循环经济三种典型类型，其发展需要在运行机制、公共政策、技术人才等方面构筑起完善的保障体系。关键词：农业废弃物；资源化利用；循环经济A Study on the Model of Agricultural Circular Economic DevelopmentBased on Comprehen

2、sive Utilization of Agricultural WastesSUN Zhi-jun(School of Economics and Management, Wuhan University, Wuhan 430072, China)Abstract: The model of agricultural circular economic development based on comprehensive utilization of agricultural wastes is with universal adaptability. It can be divided i

3、nto three types which are the model based on comprehensive utilization of crops straw, the model based on comprehensive utilization of livestock excrement and the model based on comprehensive utilization of marsh gas. We must construct a perfect security system in circulation mechanism, public polic

4、y, technology and qualified personnel to get it. Key words: agricultural wastes; comprehensive utilization; circular economy1 引言度地提高资源、能源利用率，实现经践中已涌现出多种多样的发展模式。不循环经济是以物质闭环流动为核济活动的生态化，达到消除环境污染、少学者将其归纳为区域循环模式（种植心，运用生态学原理把经济活动重新提高经济发展质量的目的。业与养殖业一体化发展模式）、能源综构架组织成一个“资源产品再生以循环经济理论为指导的农业循合利用模式（以沼气为纽带的循环经济资

5、源”的反馈式流程和循环利用模式，环经济强调把农业生产活动由过去的模式）、生态养殖模式、农业废弃物综实现从“排除废物”到“净化废物”“自然资源农产品农业废弃物”的合利用模式、绿色和有机农业模式。2, 3再到“利用废物”的过程，达到“最物质单向流动组织成“自然资源农佳生产，最适消费，最少废弃”。1 循产品农业废弃物再生资源”的物2 基于农业废弃物资源化利用环经济以“减量化（reduce）、再使质反馈式循环过程（图 2），所有的物的农业循环经济发展模式是一种用（reuse）、再循环（recycle）”为社质和能源要在不断进行的农业循环中普适性模式会经济活动的行动准则，倡导建立一得到合理和持久的利用，

6、以实现资源从资源经济学的角度而言，农业废种新的经济发展模式（图 1），最大限的充分利用，减少最终排放废物的产弃物本身即为某种物质和能量的载体，生量，防止环境污染。是一种特殊形态的农业资源，是农业生目前，我国农业循环经济发展实产中不可避免的一种非产品产出。农业图1循环经济发展模式图2农业循环经济发展的路径作者简介：孙智君（1969 ），女，湖北洪湖人，武汉大学经济与管理学院经济学博士，讲师，研究方向为产业经济学、产业生态学。197产业观察表1 农业废弃物资源化综合利用途径功能类型利用途径 农业废弃物制沼气获取能量 农业废弃物气化（制成可燃气体） 农业弃废物液化（制成液体燃料或生物燃料） 农业废弃

7、物固化（制成固体成型燃料） 堆肥制作肥料 液体肥料 有机生物肥 有机复合肥 氨化饲料 青储饲料生产饲料 生化蛋白饲料 醣化饲料 碱化饲料 有机产品（生产木糖醇、淀粉等，制乙醇、糖醛等） 轻型建材（造纸、人造板、复合墙板等） 可降解的包装材料生产工业及医药原料 食品防腐剂和空气清新剂 用作食用菌培养基栽培食用菌 药物 制作生物滤床滤料 制造生物润滑油、生物柴油、生物塑料、特纸纸类等资料来源：根据文献 4, 5 整理。废弃物形式多种多样，按其来源可分为业循环经济发展模式，不仅可以因地农作物秸秆和畜禽粪便两大类。农业废制宜地促进农村地区种植业、畜牧业、弃物是一种特殊形态的可再生资源，其农副产品加工业

8、等多行业的有机融合资源化综合利用途径如表 1 所示。与协调发展，拓展农业产业化的产业未来 20 年，我国农业废弃物的产 链，促进农村区域优势特色产业的集生总量仍将呈持续增长趋势，畜禽养 群化、生态化发展，而且还可将前述殖对环境的污染将更加严重。依据经 的能源综合利用模式、生态养殖模式、济发展与农业废弃物产生量的关系， 绿色和有机农业模式等循环经济发展预计到 2020 年全国农业废弃物产生量 模式有机整合，促进各农村地区发展将超过 50 亿吨，其中秸秆将达到 9.5 具有自身地域、产业特色的循环经济。亿 11 亿吨，畜禽粪便将达到 41 亿 因此，它是集能源、环保、资源为一吨。5 农业废弃物是一

9、种极其可观的、 体的最典型的农业循环经济发展模式，特殊形态的可再生资源，它普遍、广 也是一种可在广大农村区域广泛普及、泛存在于我国农村地区，具有巨大的 推广的农业循环经济发展基本模式。开发潜力。如能物尽其用，变废为宝，必将推动农业循环经济的良性发展。 3 基于农业废弃物资源化利用的从农业系统学的角度而言，农业废弃 典型农业循环经济发展模式类型物资源化综合利用不仅可延长农业产基于农业废弃物资源化利用的农业链和产品链，提高资源利用效率， 业循环经济发展模式最显著的特征表解决饲料、肥源、能源问题，提升农现在：一是以农作物秸秆资源化使用、副产品的附加值，而且还可促进农业畜禽粪便资源化使用为媒介；二是以

10、清洁生产，减轻环境处理负荷，全面沼气开发利用为纽带。最具典型性的消除废弃物的直接污染，保护农业生发展模式类型有以下三种。态环境，以较低的物能消耗，取得最3.1 基于农作物秸秆资源化利用的佳的生态、经济、社会效益。农业循环经济模式基于农业废弃物资源化利用的农农作物秸秆资源化利用是将秸秆加工处理，使其变成肥料、饲料、原料、能源等，消除其对环境的污染和生态的破坏，保障农业的可持续发展。秸秆资源化利用如图 3 所示。秸秆还田包括秸秆直接还田、堆沤还田、过腹还田等，可增强土壤保水保肥能力，保持土壤养分平衡。秸秆饲料化是将富含较高营养成分的花生、玉米等农作物秸秆粉碎氨化，加工成便于畜禽消化吸收的饲料。秸秆

11、原料化包括利用小麦秸秆制取纤维素，用稻壳酿酒，用稻草制作板材；作为造纸原料及制作秸秆餐具；编织草帘、草席，用于蔬菜产区的温室大棚等。秸秆能源化主要是指发酵产生沼气用于生产生活。此外，农作物秸秆还可用作食用菌培养基，用来栽培生产食用菌（如图 4 所示）。生产食用菌的副产品食用菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物，富含粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物、钙以及各种氨基酸，不仅是一种优质有机肥，而且还是一种优质饲料资源，可用作畜禽饲料。3.2 基于畜禽粪便资源化利用的农业循环经济模式畜禽粪便资源化利用是将畜禽粪便通过一定的技术处理变成肥料、饲料、能源等，在种植与养

12、殖之间进行循环利用。将畜禽粪便经过发酵后进行还田作为肥料使用，可减轻环境污染。畜禽粪便饲料化是将畜禽粪便经科学的干燥、青储、发酵、分离等处理措施杀死病菌，提高蛋白质的消化率和代谢能，变成畜禽可再食用的饲料，这是畜禽粪便综合利用的重要途径。畜禽粪便能源化是将畜禽粪便厌氧发酵产生沼气用于生活生产。基于畜禽粪便资源化利用的农业循环经济模式如图 5 所示。3.3 以沼气开发利用为纽带的农业循环经济模式以沼气开发利用为纽带的农业循环经济发展模式（图 6）是一种实现198 ECOLOGICAL ECONOMY图3 秸秆资源化利用示意图图4 秸秆食用菌菌糠资源化循环利用示意图秆资源化利用示意图图5 畜禽粪便

13、资源化利用示意图图6 以沼气为纽带的农业循环经济模式农业废弃物综合循环利用的最佳模式。将秸秆、畜禽粪便等有机物氧化，通过微生物分解转化为沼气、沼渣、沼液。沼气可用作农户，沼液可作为饲料添加剂养殖鱼、猪、鸡等，沼渣可用作有机肥。以沼气为纽带的农业循环经济模式在实践中有“猪沼粮”循环经济模式、“猪沼果”循环经济模式、“猪沼菜”循环经济模式、“猪沼茶”循环经济模式等众多类型。这种农业循环经济发展模式不仅促进了秸秆、畜禽粪便等农业废弃物的循环利用以及农业立体污染的有效治理，而且还促进了农村生活条件的改善以及农业增产、农民增收。4 基于农业废弃物资源化利用的农业循环经济发展的保障体系2005 年 9 月

14、由国家环保总局生态司主办、国家环境保护农业废弃物工程技术中心等单位承办的全国畜禽养殖废弃物及农作物秸秆综合利用技术研讨会达成一致共识，即推动农业废弃物综合利用产业化是当前农村环境保护工作的关键环节。6 以农业废弃物资源化利用为导向发展农业循环经济，需要在运行机制、公共政策、技术人才等方面构筑起完善的保障体系。4.1 建立健全政府引导、市场运作、协会和企业带动、农民参与的运行机制区域经济学原理中的区域经济运行主体理论认为，区域经济运行主体为政府、企业、商会和行业协会、家庭、农户等。农业循环经济是一种新型的农业经济形态，是一项集资源、环境、经济、技术和社会于一体的系统工程。7其发展需发挥农村区域经

15、济运行各主体的作用，建立健全政府引导、市场运作、协会和龙头企业带动、农民参与的运行机制，构筑农业循环经济形成、发展的持续推动力。政府部门应在农业废弃物资源化利用知识普及教( 下转 207 页 )199注：丹麦人有了“smiley”来帮助他们选experiments to analyze consumer preference有的学者将无公害蔬菜、绿色蔬菜和择到哪家商店买食品或到哪家餐馆去进for organic production in Costa RicaR.有机蔬菜三者合称为安全蔬菜，如周洁餐。“smiley”告诉消费者商店和餐馆遵2002 AAEA Annual Meetings Lo

16、ng beach,红（2004）在中国农村观察上发表守食品规定达到了什么程度。通过公布Ca. July 30, 2002: 1-13.的“消费者对蔬菜安全的态度、认知和检查结果，消费者得到了适宜的信息，4 杨金深，张贯生，智健飞，等 . 我购买行为分析基于浙江省城市和城商店和餐馆有额外的激励来遵守食品规国无公害蔬菜的市场价格与消费意愿分镇消费者的调查统计”一文中提到：“根则（秦富等，2003）。析基于石家庄的市场调查实证 J.据我国原有的分级标准把蔬菜分为一般消费者惰性是指消费者在权益受到侵中国农村经济，2004（9）：43 48.蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬犯时不愿意利用法律武器投诉索

17、赔的5 周洁红 . 消费者对蔬菜安全的态度、菜四个等级，且把无公害蔬菜、绿色蔬现象或者说消费者在受了假货的欺骗认知和购买行为分析基于浙江省城菜和有机蔬菜统称为安全蔬菜。”杨金后，如果预期投诉收益小于预期投诉成市和城镇消费者的调查统计 J. 中国农深（2005）在安全蔬菜生产与消费的本，他就会放弃投诉（于秋芳、向洪金，村经济，2004（11）：44 52.经济学研究一书中，把安全蔬菜界定2004）。6 青平，严奉宪，等 . 消费者绿色蔬为：“安全蔬菜作为安全食品的一个重该案例改编自“冒用无公害标志 郑菜消费行为的实证分析 J. 农业经济问要产业领域，是以体现质量安全、食用州无公害蔬菜连锁店卖假菜

18、”，中国食题，2006（6）：73 78.卫生为主旨，按照有机食品、绿色食品品产业网，2005 年 1 月 13 日。7 陈志颖 . 无公害农产品购买意愿及和无公害食品标准与规则生产的有机蔬该案例改编自姜晶晶、邱珊珊文章南购买行为的影响因素分析以北京地菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜的总称。”京举报“毒蔬菜”有重奖，见农民日报区为例 J. 农业技术经济，2006（1）：参阅中发 20041 号文件中共中央2005 年 8 月 2 日第 8 版。68 75.国务院关于促进农民增加收入若干政策8 戴迎春，朱彬，等 . 消费者对食品的意见。参考文献：安全的选择意愿以南京市有机蔬菜参阅中发 20041 号文件

19、中共中央1 Pedersen L H. The dynamics of green消费行为为例 J. 南京农业大学学报：国务院关于促进农民增加收入若干政策consumption: a matter of visibility?J.社会科学版，2006（3）：47 52.的意见。Journal of Environmental Policy and9 戎素云 . 消费者食品安全需求行为及不完全信息可分为两种：一是不确定Planning, 2000, 2(3): 193-210.其引导 J. 商业时代，2006（2）：8 9.性，即经济行为者在事先不能准确地知2 Boccaletti S, Nar

20、della M. Consumer10 佚名 . 山东聊城无公害蔬菜为道自己某种决策会产生什么结果，或者willingness to pay for pesticide-free fresh何无人问津 EB/OL. 2005-10-21.说，经济行为者的一种决策产生不止一fruit and vegetable in ItalyJ. InternationalhttP:/.种可能的结果；二是信息不对称，即某Food and Agribusiness Management Review,11 高子剑 . 无公害蔬菜走向市场难些经济活动的参与者比别人知道更多的2000(3): 297-310.EB/OL. 2006-12-08.httP:/cache.信息（高鸿业，2001）。3 Hearne R R. The use of .（上接 199 页）育及技术辅导、农业循环经济发展规直接投资或资金补助、贷款贴息；引划及项目策划、重点行业协会及龙头导各类金融机构对有利于促进农业循企业扶持、典范示范推广等方面积极环经济发展的重点项目给予贷款支持。引导，营造地方农业优势特色产业与农4.3 建立健全技术推广、