卷烟基础知识

1、卷烟基础知识 四川农业大学卷烟工艺课件 鲁鲁 黎黎 明明 农学院烟草专业教师，主教课程农学院烟草专业教师，主教课程 烟草育种学、卷烟工艺学 科研方向科研方向：烟草品质育种、烟草 钾营养的分子基础 四川农业大学卷烟工艺课件 卷烟卷烟 加有香料加有香料 卷烟纸制成；卷烟纸制成； 卷烟是一种特殊的商品（消费品）卷烟是一种特殊的商品（消费品） 四川农业大学卷烟工艺课件 第一部分 概况 四川农业大学卷烟工艺课件 烟草制品的类型烟草制品的类型 目前，烟草的消费形式，以目前，烟草的消费形式，以卷烟卷烟为为 主，雪茄和斗烟为辅，鼻烟和嚼烟只主，雪茄和斗烟为辅，鼻烟和嚼烟只 占很小的比例。占很小的比例。 鼻烟

2、嚼烟 吸烟 四川农业大学卷烟工艺课件 （一）嚼烟（一）嚼烟 为一种放在口腔内嚼用的烟草制品。为一种放在口腔内嚼用的烟草制品。 原料：深色烟、白肋烟、烤烟等。原料：深色烟、白肋烟、烤烟等。 19世纪曾流行与西方；世纪曾流行与西方； 主要应用于不宜点明火的地方，如矿主要应用于不宜点明火的地方，如矿 井、林区、飞艇等；井、林区、飞艇等； 生产嚼烟较多的国家：美国、阿根廷、生产嚼烟较多的国家：美国、阿根廷、 巴基斯坦等。巴基斯坦等。 四川农业大学卷烟工艺课件 嚼烟嚼烟 云南农业大学图片云南农业大学图片 四川农业大学卷烟工艺课件 （二）鼻烟（二）鼻烟 为一种用鼻孔嗅吸的粉末状烟草制品。为一种用鼻孔嗅吸的

3、粉末状烟草制品。 原料：深色晾烟、明火烤烟等。原料：深色晾烟、明火烤烟等。 我国以蒙古族、满族等少数民族有使我国以蒙古族、满族等少数民族有使 用的习惯；用的习惯； 国外：美国、巴基斯坦、南非、阿尔国外：美国、巴基斯坦、南非、阿尔 及利亚等较多。及利亚等较多。 四川农业大学卷烟工艺课件 云南农业大学图片云南农业大学图片 鼻烟鼻烟 四川农业大学卷烟工艺课件 （三）吸烟（三）吸烟 指将烟草或其制品点燃后，吸食烟指将烟草或其制品点燃后，吸食烟 气而消费烟草的方式。是烟草消费的气而消费烟草的方式。是烟草消费的 最主要的方式。最主要的方式。 水烟；水烟； 雪茄；雪茄； 斗烟；斗烟； 卷烟卷烟 四川农业大学

4、卷烟工艺课件 云南农业大学图片云南农业大学图片 雪茄雪茄 四川农业大学卷烟工艺课件 雪茄雪茄 四川农业大学卷烟工艺课件 云南农业大学图片云南农业大学图片 斗烟斗烟 四川农业大学卷烟工艺课件 四川农业大学卷烟工艺课件 我国卷烟分类我国卷烟分类 ： 烤烟型、混合型、外香型、雪茄型。烤烟型、混合型、外香型、雪茄型。 （烤烟型为主）（烤烟型为主） 四川农业大学卷烟工艺课件 主要跨国烟草公司与品牌 公司名称公司名称主要品牌主要品牌 奥驰亚集团奥驰亚集团万宝路、兰星、百乐门万宝路、兰星、百乐门 英美烟草公司英美烟草公司健牌、登喜路、好彩、健牌、登喜路、好彩、 波迈波迈 日本烟草公司日本烟草公司骆驼、云丝顿

5、、柔和七骆驼、云丝顿、柔和七 星、沙龙星、沙龙 帝国烟草公司帝国烟草公司威斯、大卫威斯、大卫.杜夫杜夫 加莱赫烟草公司加莱赫烟草公司benson & hedges, ld, mayfaair, memphis 四川农业大学卷烟工艺课件 我国烟草生产与消费的8个世界第一 烤烟种植面积；烤烟产量；烤烟增长烤烟种植面积；烤烟产量；烤烟增长 速度；速度； 卷烟产销量；卷烟增长速度；卷烟产销量；卷烟增长速度； 吸烟人数；吸烟人数增加数量；吸烟人数；吸烟人数增加数量； 烟税增长速度。烟税增长速度。 四川农业大学卷烟工艺课件 我国烟草的管理体制我国烟草的管理体制 中国烟草行业实行中国烟草行业实行“统一领导、

6、垂直管统一领导、垂直管 理、专卖专营理、专卖专营”的管理体制。的管理体制。 国家烟草专卖局、中国烟草总公司对全国家烟草专卖局、中国烟草总公司对全 国烟草行业的人财物、产供销、内外贸国烟草行业的人财物、产供销、内外贸 进行集中统一管理。进行集中统一管理。 四川农业大学卷烟工艺课件 国家烟草专卖局(中国烟草总公司) 各省 市自 治区 烟草 专卖 局(烟 草公 司) 工业 公司 (16 家) 直属 科研 机构 直属 烟草 机械 及辅 料生 产企 业 其它 四川农业大学卷烟工艺课件 中国烟草行业现有包括中国烟草行业现有包括： 33家省级烟草专卖局和烟草公司（包括家省级烟草专卖局和烟草公司（包括 深圳、

7、大连）；深圳、大连）； 16家工业公司；家工业公司； 57家工业企业；家工业企业； 1000多家商业企业；多家商业企业； 烟叶卷烟销售、烟机、物质、进出口烟叶卷烟销售、烟机、物质、进出口 等全国性专业公司和其它一些企事业单等全国性专业公司和其它一些企事业单 位。全行业从业人员位。全行业从业人员51万人。万人。 四川农业大学卷烟工艺课件 16家工业公司名录 河南河南 河北河北 湖南湖南 湖北湖北 广东广东 广西广西 山东山东 安徽安徽 江苏江苏 浙江浙江 福建福建 江西江西 云南云南 贵州贵州 川渝川渝 陕西陕西 业务指导业务指导 烟叶公司烟叶公司物流分公司物流分公司 中国烟草总公司重庆市公司中

8、国烟草总公司重庆市公司 烟叶分公司烟叶分公司渝叶公司渝叶公司万兴公司万兴公司销售分公司销售分公司 3939个区县分公司个区县分公司 金益公司金益公司 3 3个专业分公司个专业分公司 4545个核算单位个核算单位 3 3个投资子公司个投资子公司 3939个区县公司个区县公司 2020 家家 区区 县县 公公 司司 万万 州州 分分 公公 司司 涪涪 陵陵 分分 公公 司司 黔黔 江江 分分 公公 司司 辖区辖区 县公司县公司 辖区辖区 县公司县公司 辖区辖区 县公司县公司 四川农业大学卷烟工艺课件 关于吸烟与健康关于吸烟与健康 四川农业大学卷烟工艺课件 反吸烟运动的兴起与发展反吸烟运动的兴起与发

9、展 最早指出烟草有害的人大概是斐南地最早指出烟草有害的人大概是斐南地 奥卫杜。早在奥卫杜。早在1526年，斐南地奥卫杜在年，斐南地奥卫杜在 圣多明哥研究时，发现烟草使人产生的圣多明哥研究时，发现烟草使人产生的 麻醉状态。这实际上是一种轻度中毒现麻醉状态。这实际上是一种轻度中毒现 象。象。 四川农业大学卷烟工艺课件 1595年，英国药学家著年，英国药学家著最新而且最有最新而且最有 价值的有关烟草的看法价值的有关烟草的看法一书指出：吸一书指出：吸 烟对人体有危害，该书影响甚广。烟对人体有危害，该书影响甚广。 1602年，最早反烟宣传的书在英国出版，年，最早反烟宣传的书在英国出版， 题为题为扫除烟害

10、运动扫除烟害运动。 四川农业大学卷烟工艺课件 1954年，英国皇家医学院第一次发表了年，英国皇家医学院第一次发表了 吸烟与健康的报告，把吸烟与肺癌联系吸烟与健康的报告，把吸烟与肺癌联系 了起来。了起来。 1960年代初，英国皇家内科学会和英国年代初，英国皇家内科学会和英国 卫生部提出了吸烟与健康报告，指出吸卫生部提出了吸烟与健康报告，指出吸 烟是最可能使世界上因肺癌而死的人数烟是最可能使世界上因肺癌而死的人数 日益增多的主要原因，引起人们极大的日益增多的主要原因，引起人们极大的 震动，点燃了第二次世界反吸烟运动的震动，点燃了第二次世界反吸烟运动的 战火。战火。 四川农业大学卷烟工艺课件 196

11、4年英国公共卫生署重申年英国公共卫生署重申“吸烟是造吸烟是造 成肺癌的原因之一，而且是所有致癌因成肺癌的原因之一，而且是所有致癌因 素中最厉害的。素中最厉害的。 1964年美国卫生部长发表了年美国卫生部长发表了“吸烟与健吸烟与健 康康”的最权威、最有影响力的报告。该的最权威、最有影响力的报告。该 报告根据报告根据6000多篇论文得出的结论是，多篇论文得出的结论是， “需立即采取措施需立即采取措施”，并把香烟定为，并把香烟定为 “杀人凶犯杀人凶犯”。 四川农业大学卷烟工艺课件 1967年，年，“吸烟与健康吸烟与健康”国际会议在纽国际会议在纽 约举行，主题是反对吸烟。其后每四年约举行，主题是反对吸

12、烟。其后每四年 举行一次例会以推动国际合作，加强戒举行一次例会以推动国际合作，加强戒 烟工作。烟工作。 四川农业大学卷烟工艺课件 1987年，环境与健康国际会议指出：根年，环境与健康国际会议指出：根 据目前的调查研究，吸烟者的肺癌发病据目前的调查研究，吸烟者的肺癌发病 率比不吸烟者高出率比不吸烟者高出5到到8倍。同年，我国倍。同年，我国 时任卫生部长陈敏章也向国家领导人反时任卫生部长陈敏章也向国家领导人反 映：吸烟严重威胁人类健康，几种致死映：吸烟严重威胁人类健康，几种致死 疾病都与吸烟有关，吸烟者的四分之一疾病都与吸烟有关，吸烟者的四分之一 最终会丧命于与吸烟有关的疾病。我国最终会丧命于与吸

13、烟有关的疾病。我国 吸烟者约占总人口的三分之一，如不加吸烟者约占总人口的三分之一，如不加 控制，将会有越来越多的人深受其害。控制，将会有越来越多的人深受其害。 四川农业大学卷烟工艺课件 1987年年11月月9日，在日本东京举行的第日，在日本东京举行的第 六届吸烟与健康国际会议上宣布：把六届吸烟与健康国际会议上宣布：把 1988年年4月月7日定为日定为世界无烟日世界无烟日。为了。为了 把这个把这个有益于人类健康有益于人类健康的活动继续下的活动继续下 去，并考虑到吸烟对妇女儿童的危害，去，并考虑到吸烟对妇女儿童的危害， 从从1989年年5月月31日起，每年这一天被定日起，每年这一天被定 为为世界无

14、烟日世界无烟日。 四川农业大学卷烟工艺课件 吸烟对健康的危害吸烟对健康的危害 1、吸烟有害健康已经成为一个公认的事、吸烟有害健康已经成为一个公认的事 实。实。 据了解，香烟中含有据了解，香烟中含有1400多种成分。多种成分。 吸烟时产生烟雾里有吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质，多种致癌物质， 还有十多种会促进癌发展的物质，其中还有十多种会促进癌发展的物质，其中 对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳 和多种其它金属化合物。和多种其它金属化合物。 四川农业大学卷烟工艺课件 2 2、有关医学研究表明，吸烟是心脑血管疾、有关医学研究表明，吸烟是心脑血管疾 病、癌症、慢

15、性阻塞性肺病等多种疾患病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患 的行为危害因素，吸烟已成为继高血压的行为危害因素，吸烟已成为继高血压 之后的第二号全球杀手。之后的第二号全球杀手。 四川农业大学卷烟工艺课件 我国的控烟行动我国的控烟行动 1、我国烟民数量与烟草制品消费、我国烟民数量与烟草制品消费 我国的烟草产量相当于其他我国的烟草产量相当于其他7个最大烟个最大烟 草生产国的总和。我国每年销售的香烟草生产国的总和。我国每年销售的香烟 高达高达1.6万亿支，国人消费的香烟约占世万亿支，国人消费的香烟约占世 界三分之一。目前中国烟民大概在界三分之一。目前中国烟民大概在 3.23.6亿，约占全球烟民总数的亿，

16、约占全球烟民总数的1/3。 四川农业大学卷烟工艺课件 在我国年满在我国年满15岁的人群当中，有岁的人群当中，有60% 的男性和的男性和4%的女性吸烟。而全世界每年的女性吸烟。而全世界每年 死于与吸烟有关疾病的烟民达死于与吸烟有关疾病的烟民达500万人，万人， 其中中国有其中中国有120万人，万人，2020年将达到年将达到200 万人。万人。 四川农业大学卷烟工艺课件 在庞大的吸烟人口背后，我国吸烟人在庞大的吸烟人口背后，我国吸烟人 群年轻化趋势开始加剧，与群年轻化趋势开始加剧，与20世纪世纪80年年 代相比，开始吸烟的平均年龄由代相比，开始吸烟的平均年龄由22.4岁岁 降为降为19.7岁。青少

17、年吸烟率上升，吸烟岁。青少年吸烟率上升，吸烟 人数达人数达5000万。万。 四川农业大学卷烟工艺课件 2、中国控烟行动任重道远、中国控烟行动任重道远 中国烟草行业所带来的高税利润和烟中国烟草行业所带来的高税利润和烟 草行业卫生安全问题的凸显，使得中国草行业卫生安全问题的凸显，使得中国 的控烟形势极其复杂。的控烟形势极其复杂。 从上世界从上世界80年代后期，中国开始启动年代后期，中国开始启动 控烟运动。此后，对烟草广告、青少年控烟运动。此后，对烟草广告、青少年 吸烟以及公共场所吸烟的限制规章相继吸烟以及公共场所吸烟的限制规章相继 出台。但是因为控烟规章缺乏约束力，出台。但是因为控烟规章缺乏约束力

18、， 今天在餐馆、办公室等公共场所吸烟的今天在餐馆、办公室等公共场所吸烟的 现象仍常有发生。现象仍常有发生。 四川农业大学卷烟工艺课件 2003年，中国在控烟问题上正式向世年，中国在控烟问题上正式向世 界靠拢。中国政府正式签署界靠拢。中国政府正式签署“国际烟草国际烟草 控制框架公约控制框架公约” ，同年即成立了国家控，同年即成立了国家控 烟办公室。它隶属于中国疾病预防控制烟办公室。它隶属于中国疾病预防控制 中心，并作为中央政府层面最直接的控中心，并作为中央政府层面最直接的控 烟部门，负责戒烟医生培训、组织戒烟烟部门，负责戒烟医生培训、组织戒烟 大赛、吸烟情况调查以及各种禁烟宣传大赛、吸烟情况调查

19、以及各种禁烟宣传 活动等。活动等。 四川农业大学卷烟工艺课件 2005年，年，烟草控制框架公约烟草控制框架公约在中在中 国正式生效。国正式生效。 烟草产量和消费量将受到限制；政府烟草产量和消费量将受到限制；政府 禁止或限制大多数的广告、促销和赞助；禁止或限制大多数的广告、促销和赞助； 烟盒包装上必须印有不少于包装面积烟盒包装上必须印有不少于包装面积1/3 的吸烟警告，以抑制消费者的购买欲望；的吸烟警告，以抑制消费者的购买欲望； 要求烟草企业向政府公开产品中的成分要求烟草企业向政府公开产品中的成分 和施放物，这对国内烟草企业来说将增和施放物，这对国内烟草企业来说将增 加巨大的成本和竞争压力。加巨

20、大的成本和竞争压力。 四川农业大学卷烟工艺课件 中国的控烟行动仅处于开始阶段。目中国的控烟行动仅处于开始阶段。目 前中国在立法能力、政策开发以及控烟前中国在立法能力、政策开发以及控烟 技能方面力度依然不够。中国控烟行动技能方面力度依然不够。中国控烟行动 任重道远任重道远 。 四川农业大学卷烟工艺课件 四川农业大学卷烟工艺课件 世界烟草发展趋势 国际烟草市场总量规模继续扩张，但国际烟草市场总量规模继续扩张，但 发达国家不断下降、发展中国家不断发达国家不断下降、发展中国家不断 增长的基本格局将保持不变；增长的基本格局将保持不变； 四川农业大学卷烟工艺课件 较大规模的企业并购重组，可较大规模的企业并

21、购重组，可 能继续出现，跨国公司的垄断能继续出现，跨国公司的垄断 地位进一步加强。地位进一步加强。 四川农业大学卷烟工艺课件 烟草控制框架公约烟草控制框架公约的有关规定，将的有关规定，将 继续在世界范围内得到切实履行。但一继续在世界范围内得到切实履行。但一 些烟草管制政策的效应，在理论及实践些烟草管制政策的效应，在理论及实践 上，将引起更多的争论。上，将引起更多的争论。 四川农业大学卷烟工艺课件 中式卷烟的概念及其提出的背景中式卷烟的概念及其提出的背景 中式卷烟的概念中式卷烟的概念 中式卷烟，是指能够满足中国广大卷中式卷烟，是指能够满足中国广大卷 烟消费者需求，具有独特香气风格和口烟消费者需求

22、，具有独特香气风格和口 味特征，拥有自主核心技术的卷烟。味特征，拥有自主核心技术的卷烟。 四川农业大学卷烟工艺课件 中式卷烟提出的背景中式卷烟提出的背景 （一）从国内市场环境来看（一）从国内市场环境来看, ,买方市场已买方市场已 经形成，提高客户与消费者的满意度和经形成，提高客户与消费者的满意度和 忠诚度忠诚度, ,建立真正意义上的与客户和消建立真正意义上的与客户和消 费者的稳定关系费者的稳定关系, ,已成为中国烟草巩固已成为中国烟草巩固 市场地位、赢得市场竞争最紧迫的任务；市场地位、赢得市场竞争最紧迫的任务； 四川农业大学卷烟工艺课件 （二）是入世后，随着世贸规则的普遍（二）是入世后，随着世

23、贸规则的普遍 实施，国内市场国际化的趋势日渐明显实施，国内市场国际化的趋势日渐明显 ，中国烟草业直面几大跨国烟草公司的，中国烟草业直面几大跨国烟草公司的 强力竞争，将在更大的范围、更深的层强力竞争，将在更大的范围、更深的层 次、更广泛的领域直接参与国际市场的次、更广泛的领域直接参与国际市场的 竞争；竞争； 2004 2004 年起取消年起取消“卷烟特种零售专卖许可证卷烟特种零售专卖许可证” 四川农业大学卷烟工艺课件 （三）随着世界（三）随着世界烟草控制框架公约烟草控制框架公约 的生效和中国政府的签约，国内的控烟的生效和中国政府的签约，国内的控烟 声势将对卷烟产品的安全性提出更加严声势将对卷烟产

24、品的安全性提出更加严 峻的挑战，社会压力也会进一步挤压中峻的挑战，社会压力也会进一步挤压中 国烟草业的生存空间；国烟草业的生存空间； 四川农业大学卷烟工艺课件 （四）随着行业市场化进程的逐步推进（四）随着行业市场化进程的逐步推进, , 国内卷烟生产企业的竞争也日趋激烈。国内卷烟生产企业的竞争也日趋激烈。 在新的机遇与挑战面前在新的机遇与挑战面前, ,如何稳住、守如何稳住、守 住中国卷烟市场住中国卷烟市场, ,满足国内市场需求满足国内市场需求, , 已成为我国卷烟工业最紧迫的任务。已成为我国卷烟工业最紧迫的任务。 四川农业大学卷烟工艺课件 历史上形成的卷烟类型 英式烤烟型：英国；英联邦国家采用；

25、英式烤烟型：英国；英联邦国家采用； 法式深色凉烟型：法国；法属殖民地国法式深色凉烟型：法国；法属殖民地国 家采用；家采用； 香料烟型：主要中东、东欧、南美洲国香料烟型：主要中东、东欧、南美洲国 家食用；家食用； 美式混合型：以美国为主，在二战后发美式混合型：以美国为主，在二战后发 展起来。展起来。 四川农业大学卷烟工艺课件 中式卷烟具有五大特征： 1、能够持续满足卷烟消费者需求；、能够持续满足卷烟消费者需求； 2、具有独特香气风格和口味特征；、具有独特香气风格和口味特征； 3、拥有自主核心技术。、拥有自主核心技术。 包括烟叶原料的生产与选用、卷烟包括烟叶原料的生产与选用、卷烟 配方与特色工艺、

26、中草药及其提取液的配方与特色工艺、中草药及其提取液的 添加及降焦减害等内容。添加及降焦减害等内容。 四川农业大学卷烟工艺课件 4、中式卷烟包括中式烤烟型卷烟和中式混、中式卷烟包括中式烤烟型卷烟和中式混 合型卷烟，并以前者为主；合型卷烟，并以前者为主； 5、中式卷烟是一个抽象的概念、一个宽泛、中式卷烟是一个抽象的概念、一个宽泛 的范畴，是所有中国卷烟的统称。的范畴，是所有中国卷烟的统称。 四川农业大学卷烟工艺课件 发展中式卷烟的途径: 一、重视原料建设，开发生产适合中式一、重视原料建设，开发生产适合中式 卷烟所需的特色烟叶；卷烟所需的特色烟叶； 农业农业 工业工业 四川农业大学卷烟工艺课件 农业

27、：农业： 开发生产适合中式卷烟所需的特色烟开发生产适合中式卷烟所需的特色烟 叶；叶； 提高烟叶的可用性：提高烟叶的可用性： 解决烟叶香气质、香气量，协调烟叶化学解决烟叶香气质、香气量，协调烟叶化学 成分，缩小等级间质量差距，减少烟叶有害成成分，缩小等级间质量差距，减少烟叶有害成 分分 四川农业大学卷烟工艺课件 工业：工业： 以中国烟叶为主、发挥各产区特色优势以中国烟叶为主、发挥各产区特色优势 ； 原料等级的综合利用和合理搭配；原料等级的综合利用和合理搭配； 提出烟叶质量明确要求，为烟叶生产提提出烟叶质量明确要求，为烟叶生产提 供正确导向；供正确导向； 根据烟叶特点，提出分类别、按功能、根据烟叶

28、特点，提出分类别、按功能、 依品质加工调制的技术方案或措施依品质加工调制的技术方案或措施 四川农业大学卷烟工艺课件 二、加强基础分析与应用基础研究工作；二、加强基础分析与应用基础研究工作； 烟叶、卷烟、烟气等化学成分分析烟叶、卷烟、烟气等化学成分分析 和烟草生理及毒理评价；和烟草生理及毒理评价； 加强烟草无公害研究，实现加强烟草无公害研究，实现“和谐和谐 发展发展” 四川农业大学卷烟工艺课件 三、切实解决中式卷烟发展的关键技术问三、切实解决中式卷烟发展的关键技术问 题：题： 特色工艺技术研究；特色工艺技术研究； 香料香精核心技术的研究；香料香精核心技术的研究； 降焦减害技术的研究与推广；降焦减

29、害技术的研究与推广； 中草药资源的开发与利用；中草药资源的开发与利用； 四川农业大学卷烟工艺课件 四、加强中式卷烟的品牌培育。四、加强中式卷烟的品牌培育。 中式卷烟代表品牌不仅代表着一种类型、一种中式卷烟代表品牌不仅代表着一种类型、一种 品质、一种风格、一种文化、一种管理，更代品质、一种风格、一种文化、一种管理，更代 表着一种表着一种理念理念。 不但要具有个性特征，还要有不但要具有个性特征，还要有共性内涵共性内涵。这种。这种 个性特征背后体现的是企业技术、管理和文化，个性特征背后体现的是企业技术、管理和文化， 共性内涵所展现的是行业的历史与发展。共性内涵所展现的是行业的历史与发展。 四川农业大

30、学卷烟工艺课件 高香气、低焦油、低危害卷烟产品高香气、低焦油、低危害卷烟产品 的开发的开发 欧盟要求，自欧盟要求，自2004年年1月月1日起，所有在日起，所有在 欧盟国家销售的卷烟，焦油含量不得高欧盟国家销售的卷烟，焦油含量不得高 于于10mg/支，烟气烟碱量不得高于支，烟气烟碱量不得高于1mg/ 支，支，co含量不得高于含量不得高于10mg/支。支。 四川农业大学卷烟工艺课件 目前，日本市场上卷烟的平均焦油含量目前，日本市场上卷烟的平均焦油含量 已经下降到已经下降到8mg/支左右。支左右。 超低焦油卷烟（超低焦油卷烟（5mg/支），已成为世界支），已成为世界 卷烟市场的热点。卷烟市场的热点。

31、 四川农业大学卷烟工艺课件 第二部分 卷烟制造 软软 红红 “长长 白白 山山” 四川农业大学卷烟工艺课件 滤棒滤棒(醋纤、丙纤等醋纤、丙纤等) 接装纸接装纸(水松纸水松纸) 成型纸成型纸 卷烟纸（盘纸）卷烟纸（盘纸） 烟支结构示意图（三纸一棒）烟支结构示意图（三纸一棒） 烟丝烟丝 gdx1包装机 透明纸小盒及条盒包装 透 明 纸 小盒及条 盒包装 防潮、美 观。 四川农业大学卷烟工艺课件 卷烟包装的种类 小包：20支/包； 条包：10包/条； 箱：50条/箱（件）。 四川农业大学卷烟工艺课件 卷烟的制造 制丝工艺 卷制与接装工艺 包装工艺 四川农业大学卷烟工艺课件 第三部分 卷烟的质量评价

32、四川农业大学卷烟工艺课件 卷烟质量的评价 卷接质量 感官评吸质量 卷接质量指标卷接质量指标 卷烟的卷接质量指标由卷烟的卷接质量指标由长度长度、圆周圆周、 重量重量、吸阻吸阻、硬度硬度、含末率含末率、水分含量水分含量、 空头空头、爆口爆口、熄火熄火、外观外观等等11项指标组项指标组 成。成。 （gb 5606.31996） 感官评吸质量评价指标感官评吸质量评价指标 光光泽泽、香气香气、杂气杂气、刺激性刺激性、余味余味、 协调协调等等6项指标组成。项指标组成。 卷烟感官质量，依价类按一类、二类与卷烟感官质量，依价类按一类、二类与 三类、四类与五类卷烟，分别提出技术要三类、四类与五类卷烟，分别提出技

33、术要 求，其相应价类的质量分数为求，其相应价类的质量分数为：（参加评：（参加评 吸人数吸人数7人）人） 价类价类一类一类二类与三类二类与三类 四类与五类四类与五类 分数分数857560 四川农业大学卷烟工艺课件 第四部分 影响卷烟质量的因素 四川农业大学卷烟工艺课件 叶组配方； 加香加料； 制造工艺。 根据各种烟叶的主要化学成分、物理特性根据各种烟叶的主要化学成分、物理特性 和吸味特点等品质因素，把各种不同类型、和吸味特点等品质因素，把各种不同类型、 不同香型、不同产地、不同等级的不同香型、不同产地、不同等级的 烟叶或烟叶或 配方单元、烟梗及再造烟叶，按照卷烟产品配方单元、烟梗及再造烟叶，按照

34、卷烟产品 的类型、香型、等级、风格等质量要求，按的类型、香型、等级、风格等质量要求，按 一定比例加以合理的混合，制成具有特殊吸一定比例加以合理的混合，制成具有特殊吸 味风格的卷烟产品的工艺技术。味风格的卷烟产品的工艺技术。 一、卷烟原料配方的概念与要素 三要素：三要素： （1）原料的合理混配；）原料的合理混配； （2）满足产品设计的质量要求：）满足产品设计的质量要求： 类型、香型、等级、风格等。类型、香型、等级、风格等。 （3）达到预期目的、保证最佳经济）达到预期目的、保证最佳经济 效益。效益。 没有对错之分、只有成功与否之别。 卷烟原料配方设计的依据卷烟原料配方设计的依据 一、卷烟产品的设计目标 二、卷烟的类型及烟气质量特征 三、产品的等级与价格 四、卷烟原料的烟质类型与品质特点 烤烟型卷烟原料配方设计烤烟型卷烟原料配方设计 烤烟型卷烟的烤烟型卷烟的配方特点配方特点： 全部或绝大部分使用烤烟，颜色全部或绝大部分使用烤烟，颜色 金黄、橘黄，香味特征以烤烟香气金黄、橘黄，香味特征以烤烟香气 为主。为主。 四川农业大学卷烟工艺课件 烤烟烤烟 为世界上种植面积最大的烟草类型，为世界上种植面积最大的烟草类型， 原产于美国的弗尼吉亚。原产于美国的弗尼吉亚。 烤烟：火管烤烟、明火烤烟。烤烟：火管烤烟、明火烤烟。 烤烟是卷烟工业的主要原料。烤烟是卷烟工业的主要原料。 烤烟的主要