交2013级制药工程专业工业微生物实验教学大纲

1、工业微生物实验大纲课程编码： 课程名称：工业微生物实验实验总学时数：30适用专业：制药工程开课教研室：生化与制药教研室一、实验教学的目的和要求巩固理论知识，通过实践与理论相结合，达到融会贯通的目的。要求每个学生掌握常见工业微生物的形态、分类和染色方法，掌握培养基的配制和灭菌方法，掌握工业微生物的培养和计数基本方法，会对化学药剂的灭菌效果及部分特殊微生物作必要基础检测。二、实验项目名称和学时分配序号实验项目名称学时数必/选开01光学显微镜使用及常见工业微生物形态观察3必开02细菌的革兰氏染色法3必开03微生物的大小测量3必开04玻璃器皿的包扎及灭菌设备识别3必开05培养基的配置、分装和灭菌3必开

2、06微生物的接种和培养3必开07稀释涂布平板菌落计数法3必开08霉菌总数的测定3必开09化学药剂对微生物生长的影响3必开10控制菌-大肠杆菌的检验3必开三、单项实验的内容和要求（包括实验分组人数要求）实验一 光学显微镜的使用及常见工业微生物形态的观察1.实验内容与要求显微镜的使用；各种工业微生物的形态观察；生物绘图；熟练掌握光学显微镜的使用方法；掌握实验绘图的基本技巧。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验二 细菌的革兰氏染色法 1.实验内容与要求生物涂片和干燥；染色；观察；掌握革兰氏染色的方法；理解革兰氏染色法在细菌鉴别中的作用；掌握革兰氏染色的方法；理解革兰氏染色法在细菌鉴

3、别中的作用。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验三 微生物的大小测量1.实验内容和要求微生物临时装片制作；光学显微镜观察；掌握血球计数板的直接计数的方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验四 玻璃器皿的包扎及灭菌设备识别1.实验内容和要求试管、培养皿、移液管等玻璃器皿的包扎，灭菌设备的识别；熟练掌握试管、培养皿、移液管等玻璃器皿的包扎；正确识别、使用干热灭菌、高压湿热灭菌设备。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验五 培养基的配置、分装和灭菌1.实验内容和要求药品的称量、溶解和pH值的调节；高压蒸汽灭菌和培养基的分装；无菌检查；掌握高压蒸汽

4、灭菌锅的使用方法；掌握培养基的配置方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验六 微生物的接种和培养1.实验内容和要求斜面接种；平板接种；液体接种；掌握微生物接种的基本方法；掌握微生物培养的基本方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验七 稀释涂布平板菌落计数法、1.实验内容和要求平板涂布；平板培养；微生物计数；掌握平板涂布技术和菌悬液稀释方法；掌握用平板菌落计数进行活菌计数的方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验八 霉菌总数的测定1.实验内容和要求培养基的配制、药物溶液配置，霉菌培养；了解常用无菌制剂的无菌检验方法及结果的判断与分析；掌

5、握药品霉菌总数的检测方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验九 化学药剂对微生物生长的影响1.实验内容和要求化学药剂的配制；微生物的涂布和浸药；测量抑菌圈的大小；掌握使用牛津杯法、滤纸片法测量抑菌效果。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。实验十 控制菌-大肠杆菌的检验1.实验内容和要求供试药品稀释、微生物培养；了解大肠杆菌群在药品卫生检验中的意义；学习并掌握大肠杆菌的检验方法。2.分组人数本实验分8小组，每小组2人，共16人。四、使用教材及参考书教材： 工业微生物学实验 主编：生化与制药教研室 参考书：工业微生物实验技术 主编：陈剑虹 出版社：化学工业出版社

6、修订时间2006年 微生物学实验教程（第二版） 主编：周德庆 出版社：高等教育出版社 修订时间2006年 五、实验课考核的具体要求：1.实验考核为综合评分制，学期总成绩采用百分制。每个学生的实验课总成绩由平时成绩和期末成绩组成。2.平时成绩主要考核学生每次实验时出勤和纪律、预习和课堂提问、卫生及仪器整理等；期末成绩主要考核学生实验动手能力、实验报告书写等各方面的表现。3.每次试验结束，指导教师根据每一名学生在实验中出勤和纪律、预习和课堂提问、卫生及仪器整理等方面的表现给出本次试验的平时成绩；根据每一名学生对本次实验要求掌握的各种操作技术掌握情况给出本次试验的动手能力成绩；根据每一名学生对本次实验实验报告书写情况给出实验报告成绩。4.学期末实验课程全部结束时，指导教师将本学期每一次实验的平时成绩汇总平均，给出每一名学生本期实验的平时成绩，平时成绩在总成绩中所占比例30%。学期结束指导教师将本学期每一次实验时学生的动手能力