中医营养学辅导资料

1、中医饮食营养学辅导资料一、选择题A 型题1“营养”一词古代又作：EA扶养B养分C营造D经营E荣养2. 中医饮食养生又叫： BA. 食疗B.食补C.食节D.食用E.以上都不是3.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：CA圣济总录B本草经集注C养老奉亲书D. 外台秘要E.食医心鉴4.薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：DA升降并举B散收同用C寒热并调D攻补兼施E动静相调5. 食物的性能，古代简称为 ( ) 等。 BA食用B食气C食疗D食治E以上都不是6.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是 食物。CA. 酸味 B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味7.下列关于食物的叙述不正确的是：CA

2、指供人食用的天然物质B它提供人体必需的营养素C具备用量和用法方面的限制D 一般不具备剂型、剂量方面的限制E提供色、香、味、形的食欲享受感8.下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？DA天人相应整体营养观B 调理阴阳营养观C 食药一体营养观D以脏补脏营养观E全面膳食与审因用膳相结合营养观9. “忌食养胎”是指： DA. 月经期饮食禁忌B. 育龄期妇女饮食禁忌C. 怀孕期间孕妇应增加进食以养胎D. 怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物E. 以上都不是10. 下列哪项不属于活血类食物？ AA山楂B 桃仁C 蟹爪D 胡罗卜E 以上都不是11. 现代研究葱白含有挥发油，油中成分（A. 蒜

3、辣素B.葱素C.姜烯）具有较强的杀菌作用。D.姜醇E.A维生素12.治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：A. 生姜B.苏叶C.芫荽D.薄荷E.葱白E13. 生姜少用于下列哪种病证的食疗。EA. 风寒感冒B.半夏中毒D. 胃寒疼痛E.小儿痘疹C.呕吐不止14. 芫荽又名： AA香菜B菠菜C通心菜D黄花菜E以上都不是15.进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有: BA甘露醇B 5羟色胺 C 果糖D.葡萄糖E.草酸16.金银花露是金银花水溶液 取得。CA. 加热B.过滤C.蒸馏D.重结晶E.以上都不是17. 下列关于紫菜的说法不正确的是：EA. 含碘较高B

4、.可降低血浆胆因醇含量D. 可清热利水E.可治疗感冒C.多食胀腹18. 枇杷可用于 的食疗。 DA. 脾虚滑泻B.D. 胃热呕哕E.胃寒呕吐以上都不是C.风寒咳嗽19. 娥眉豆是（）的异名。 AA 扁豆B蚕豆C绿豆D豌豆E绿豆20. 白萝卜有辛辣味，是因为其中含有A芥子油B生物碱C:A粗纤维D维生素E以上都不是21. 营养，系指 的过程。 CA. 食物或养料B. 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C. 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动D. 机体利用食物或养料E. 机体维持正常生命活动22. 天然营养保健品古称为： AA.饵B.食C.药D汤E脯23.花生霉变有 作用，不

5、宜食。CA. 致畸B.抑制神经中枢D. 老化皮肤E.以上都不是C.致癌24.胡桃仁（A阴虚火旺D肾虚腰痛）患者不宜食用。AB尿路结石E肠燥便秘C阳痿遗精25. 一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于 食物：A. 淡味B.芳香性C.辛味D.苦味E.咸味B26.龙眼肉中所含 可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。A. 单糖B.维生素 B2C. 铁D.氨基酸BE.以上都不是27. 下列属相杀配伍的是： BA. 扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。B. 蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。C. 某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。D. 萝卜减

6、弱补气类食物的功效E. 以上都不是。28. 药膳不具备下列哪一项？ EA建立在中医理论基础上B符合中医的阴阳五行，辨证施治学说C取药物之性，用食物之味D.食借药力，药助食威，相辅相成E. 是疾病的一种主要治疗方法29. 薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：DA升降并举B 散收同用C 寒热并调D 攻补兼施E动静相调30.列关于小麦的叙述不正确的是：CA. 用于肠胃不固慢性泄泻B.用于脏躁，心神不宁C. 浮小麦用于外感初起D.麦麸皮中含有丰富的维生素B1E. 小麦胚芽中含有丰富维生素E31.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：CA. 生姜B.苏叶C.芫荽D.豆豉E.薄荷32.下列哪项不

7、属于菊花的功效？BA疏风清热B滋阴养肝C平肝熄风D清肝明目E清热解毒33.忌用铁器加工的是：BA. 番茄B.藕C.茄子D.茭白E.苦瓜34. 西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中 的含量较高A.钙B.磷C.钾D.镁E.:C钠35. 枇杷可用于 的食疗。 DA. 脾虚滑泻B.D. 胃热呕哕E.胃寒呕吐以上都不是C.风寒咳嗽36.下列那 1 项病症的食疗不适于用荸荠：CA. 湿热黄疸B.腹满胀大C.小便不利D. 咽喉肿痛E.以上都不是37.消痰食而不伤正，滋阴血而不留邪，外用有解毒消肿之功的食物是：CA. 紫菜B.枇杷C.海蜇D.罗汉果E.杏仁38.有利尿消肿作用，又名通天草的食物是：AA.

8、 荸荠苗B.紫菜C.竹笋D.芥菜E.芹菜39. 下列关于白萝卜的叙述不正确的是：A 可助消化，增食欲B可促进胃肠蠕动，通利大便D 能缓解煤气中毒患者症状E 脾胃虚弱宜多食C有止咳化痰作用40. 鸡内金具有 的功效。A B CA 健脾消食B止遗溺C化结石D下气回乳E以上都不是41.下列说法哪项不正确：EA玉米须为清热利尿保健品D. 肉苁蓉为补肾益精中药B 地黄为滋阴养血佳品E.西洋参为温阳益气佳品C 当归为补血和血中药42. 中医饮食节制，是泛指： AA. 饮食的方式方法B.饮食的合理习俗D. 全面膳食E.节制饮食C.饮食卫生制度43.既能生津润燥，又能清热化痰的食物是：A. 银耳B.白菜C.牛

9、乳ED.鸡蛋E.梨44. “不知食宜者，不足以存生也”是 提出的。A孙思邈B张景岳C刘河间AD李杲E朱丹溪45. 火的应用使人类能吃熟食，下列哪1 项不是熟食的益处：EA提高了食物的利用率B扩大了食物的来源C改变了营养状况，促进了大脑的发育D 消毒灭虫E促进骨骼发育46. 食药结合典籍神农本草经是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在A. 清代B.汉代C.周代D.先秦E.唐代:B47. 淡味，中医将之归于 范围。A. 酸味B.苦味C.C甘味D.辛味E.咸味48.可养血补虚，止血安胎的食疗方是：CA. 当归羊肉汤B.归参山药猪腰D. 龙眼酸枣仁粥E.蜜饯姜枣龙眼C.糯米阿胶粥49. 食物的

10、协同配伍方面包括 :AA. 相须B.相畏C.相杀D.相恶E.相反50. 下列哪 1 项饮食禁忌不正确？ DA土茯苓忌茶B人参忌山楂、萝卜C茯苓忌醋D. 鸡肉忌蘑菇E.天门冬忌鲤鱼51. 治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：BA. 生姜B.苏叶C.芫荽D.薄荷E.葱白52. 既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是：CA. 胡萝卜B.葡萄C.荔枝D. 龙眼肉E.以上都不是53. 下列关于绿豆解毒的说法不正确的是：BA 可解黄药子等植物中毒B解毒之功在皮C能解斑蝥中毒D.对敌敌畏、有机P 农药中毒有辅助治疗作用E. 以上都不是54. 下列关于黄瓜的说法不正确的是：E

11、A. 黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用C. 黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用E. 老年慢性支气管炎患者发作期可多食B.黄瓜头有抗肿瘤作用D.鲜黄瓜有减肥作用55.下列哪一项不适宜多食韭菜？A. 阳虚腰膝冷痛B.D. 疮疡E.D反胃呕吐胸痹急痛C.吐血、衄血56. 下列关于丝瓜的说法不正确的是：A. 又名天罗、布瓜B.D. 化痰排脓E.E清热化痰又名快果C.止咳平喘57. 性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是：A. 甜杏仁B.罗汉果C.枇杷AD.紫菜E.以上都不是58. 荸荠 患者慎服。 BA. 热病烦渴D. 肝阳上亢B.E.虚寒及血虚痰热咳嗽C.阴虚肺燥59.下列食疗方中加工时不宜用盐的是：AA

12、 荸荠猪肚羹B山楂汤C桂圆生姜汤D 橘皮粥E 豆蔻草果炖乌鸡60.下列食疗方中湿热泄泻者不宜食用的是：CA 姜茶饮B荸荠猪肚羹C桂圆生姜汤D 橘皮粥E 豆蔻草果炖乌鸡61. “食用”的基本观点是： DA谷肉果菜，食养尽之D. 食饮有节，谨和五味B无病强身E以上都不是C人绝水谷则死62. 传统营养学理论核心就在于 : EA. 天人相应整体营养观C. 全面膳食与审因用膳相结合B.食药一体营养观D.强调饮食的针对性E. 掌握阴阳变化规律63. 下列哪项是易胀气和涩肠类食物：DA薄荷B茯苓C白术D芋头E以上都不是64. 东汉杰出医家张仲景在伤寒杂病论中采用不少食物，用以治病如书中提出的 就是典型的食疗

13、处方。 DA. 归地烧羊肉D. 当归生姜羊肉汤B.E.桂枝汤以上都不是C.血羹汤65.“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：A内经 B 论语 D. 随园食单 E. 史记BC饮膳政要66.下列关于饮食的定义哪项是错误的？AA. 给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。B. 食物进一步的加工品。C. 泛指固态、流态、半流态的食物或食品。D. 介于药食之间的天然物质E. 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料67中医辨证用膳的依据是：BA食与饮之间的合理搭配C长期一贯的饮食模式B不同的体质、职业、信仰与病情D即不要偏食，也不要过食与废食E在饮食内容上尽可能做到多样化68. 既补睥肺之气，又补脾

14、肺之阴的食物有：A. 山药B.茯苓C.百合AD.枇杷E.陈皮69. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益 方面入手。A肺脾肾B心肝肾C肝脾肾D心脾肾AE心肺肾70. 食物的性能，古代简称为 ( ) 等。 BA食用B食气C食疗D食治E以上都不是71.根据食物的性味分类，五味中 食物最多。A. 酸味B. 苦味C. 甘味CD. 辛味E. 咸味72. 下列叙述错误的是： CA生姜促进消化，有健胃作用B 生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯C生姜对呼吸中枢有抑制作用D 生姜含挥发油能刺激胃液分泌E生姜对血管运动中枢有兴奋作用73. 苏叶不具有（）功效。 EA发表散寒B理气和中C行气安胎D. 解鱼蟹毒E

15、.清热利尿74.既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是：AA. 淡豆豉B.薄荷C.桑叶D.菊花E.苏叶75.既能清热除烦，治疗心胸烦热；又能催乳，用于产后无乳的是：AA茭白B香椿叶C香蕉D粟米E茶叶76. 下列食疗方中 可用于糖尿病。BA. 马齿苋粥B.清蒸茶鲫鱼D. 荷叶糯米粥E.西瓜番茄汁C.金银花露77. 性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是：AA. 甜杏仁B.罗汉果C.枇杷D.紫菜E.以上都不是78. 有利尿消肿作用，又名通天草的食物是：A. 荸荠苗B.紫菜C.竹笋AD.芥菜E.芹菜79.性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为：DA 大枣B栗子C糯米D

16、山药E薏苡仁80.蚕豆中所含 ，可使少数人食入后，发生急性溶血性贫血( 蚕豆黄病 ) 。AA 巢菜碱苷B D甘油酸C脂肪D 碳水化物E 6磷酸葡萄糖81.能下气回乳的健脾消食类食物为：CA. 山楂B.白萝卜C.麦芽D.南瓜E.鸡内金82.下列关于姜茶饮的叙述不正确的是：CA 原名为姜茶散B适用于呕吐、泄泻患者C 烦躁不安者忌服D适用于胃、十二指肠溃疡E适用于胃肠神经官能症83.肾炎和肾结石患者不宜食用的是：EA. 鲫鱼B.鲤鱼C.赤豆D.冬瓜E.菠菜84.鲤鱼视网膜上几乎只有: BA. 维生素 E B.维生素 AC.生物碱D.胶质E.蛋白质85.既可清热散血，又能益阴补髓的是：DA. 慈菇B.

17、桃子C.空心菜D.螃蟹E.以上都不是86.消痰食而不伤正，滋阴血而不留邪，外用有解毒消肿之功的食物是：CA. 紫菜B.枇杷C.海蜇D.罗汉果E.杏仁87.下列哪项不属于泥鳅的适应症：EA. 阳痿早泄B.脱肛C.黄疸湿热D. 肝炎E.水肿88.既能健脾消积，又能滋补肝肾的食物是：CA. 鸡肉B.鹅肉C.鹌鹑D.马铃薯E.桂鱼89.既能益气补虚，又能和胃止渴的食物是：BA. 鸡肉B.鹅肉C.鹌鹑D.马铃薯E.桂鱼90. 香蕈中含有的降低血脂的物质是：A. 香蕈多糖B.D. 钙、磷E.B香蕈素以上都不是C.松茸醇91.下列关于绿豆解毒的说法不正确的是：BA 可解黄药子等植物中毒B解毒之功在皮D. 对

18、敌敌畏、有机P 农药中毒有辅助治疗作用C能解斑蝥中毒E.以上都不是92.乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括：EA. 养血B.滋阴C.通经D.制酸E.排毒93.温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是：BA猪肉B狗肉C牛肉D羊肉E以上都不是94.熟附煨姜炖狗肉，不适于 患者食用。BA. 阳痿B.热病后期C.四肢怕冷D.夜多小便E.以上都不是95.下列关于牛奶的论述哪1 项不正确： DA. 含有乳清酸B.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯C. 脾胃虚寒作泻者慎用D.不含胆固醇E. 牛奶具有预防胃癌的效能96. 利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于：EA扶正祛邪B补益正气C补、泻、调D调节

19、阴阳E泻实祛邪97.除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是：DA槟榔B南瓜子C麦芽D.榧子E.以上都不是98.下列关于小麦的叙述不正确的是：CA. 用于肠胃不固慢性泄泻B.用于脏躁，心神不宁C. 浮小麦用于外感初起D.麦麸皮中含有丰富的维生素B1E. 小麦胚芽中含有丰富维生素E99. 地龙的性味属： AA咸，寒B咸，温C咸，平D. 甘、寒E.以上都不是100.下列关于西洋参的说法错误的是：CA又叫花旗参B可补阴益气、泻虚火C 适于冬季进补食用D. 夏季能清暑消暑E.不宜用铁质器具加工101.玉蜀黍各食用部位中降脂作用以 为佳。CA玉蜀黍B玉米须C玉米油D 玉米粒E外皮102.习惯上浸药酒多

20、用 : CA. 白酒B.红酒C.烧酒D.啤酒E.以上都不是103. 莴笋异名： AA. 莴苣B.竹笋C.清笋D.毛笋 E.以上都不是104.能引起旧疾复发，新病增重的食物,称为：EA. 生冷B.粘滑C.腥膻D.辛辣E.发物105. 烹调 不宜用铜器具 :BA. 螃蟹B.醋C.酒D.刺儿菜E.金针菜106. 可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。DA. 金针菜B.刺儿菜C.慈菇D.桃子E.空心菜107.下列关于发芽马铃薯的叙述不正确的是：CA有毒成分是龙葵碱B有毒成分主要分布在芽中C多食中毒D多食可致眼结膜炎E须深挖芽及削去芽附近的皮层108.营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人

21、参”的禽类动物是：CA. 鸭肉B.鹅肉C.鹌鹑D.胡萝卜E.麻雀109. 为什么制作胡萝卜以油炒或与肉同煮为宜？BA. 因为胡萝卜中含有九种氨基酸B. 因为维生素 A 为脂溶性物质C. 因为胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素AD. 因为维生素 A 能维护眼睛和皮肤的健康E. 以上都不是110. 葡萄制干后， 的含量相对增加：A. 维生素 B2B. 糖与铁质D. 水份E.以上都不是BC.氨基酸111.能够补五脏，调血脉，又能下乳汁的畜肉是：A. 猪肉B.牛肉C.羊肉D.E狗肉E.鹿肉112. 下列叙述正确的是： DA. 牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白质B. 羊奶入心、脾经 C. 痰湿积饮者宜服羊奶D.

22、 羊奶性味甘温E.以上都不是113.功效滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是：A.龟B.鳖C.鳝鱼BD.鳗鲡鱼E.以上都不是114. 下列哪 1 项不适于用鳝鱼食疗？ AA. 虚热盗汗B.D. 面神经麻痹E.足痿无力以上都不是C.内痔出血115. 下列哪 1 项不是鳖的异名： CA. 甲鱼B.团鱼C.黑鱼D.水鱼E.以上都不是116. 下述关于鸡蛋的叙述错误的有：CA. 铁的含量较牛奶丰富C. 蛋清滋阴养血，润燥熄风B.D.所含的蛋白质为完全蛋白质脾胃虚弱者不宜多食E. 可用于小儿消化不良的食疗117. 具有补益肝肾，涩精敛汗功效的食疗方是：AA. 山萸肉粥B. 天门冬粥 C. 双耳汤 D. 枸杞肉

23、丝 E. 法制黑豆118. 具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是：BA. 山萸肉粥B.天门冬粥D. 枸杞肉丝E.法制黑豆C.双耳汤119. 下列叙述不正确的是： BA. 大蒜性味辛温D. 大蒜尤能消化肉食B.大蒜可空腹生食E.以上都不是C.大蒜生食不宜过多120. 具有杀虫消积作用的食物中，又有下气作用，适用于气机不畅体质的是：BA南瓜子B槟榔C麦芽D.榧子E.以上都不是121.下列关于鲫鱼的说法不正确的是：BA. 健脾胃 B.利水 C.止消渴D.理疝气E.通乳122.下列关于鲤鱼鳞的叙述错误的是：CA. 可治吐血、崩漏带下B.可用于痔漏的治疗C. 不适用于治疗鱼骨鲠喉D.是皮肤的真皮生成的骨

24、质E. 其基质由胶原变来123. 下列理血食物中，性味甘温的为：AA. 桃子B.慈菇C.空心菜D.螃蟹E.以上都不是124. 蟹的性味归经正确的是： AA. 咸，寒B.甘，寒D. 入脾、胃经E.入心、肾经C.甘，温125. 醋不具有哪些作用： DA. 助消化B.D. 御寒气E.调味以上都不是C.杀菌126. 下列哪项不适于用刺儿菜进行食疗？BA. 热淋B.脾胃虚寒D. 舌上出血E.妊娠胎坠后出血不止C.肝炎127. 能够补中气，现代研究证明还具有利胆作用的食物是：A. 马铃薯B.泥鳅C.鸡肉D.桂鱼BE.鳝鱼128.下列关于粳米的叙述错误的是：A. 性味甘平B.C. 可用于脾胃虚弱引起的婴儿吐

25、奶D可用于霍乱狂闷，吐泻无度D.谷皮中不含无机盐E. 谷皮中有丰富维生素129. 胡萝卜所含营养丰富，下列叙述哪项是错误的？ A A胡萝卜中含有九种氨基酸，都是人体必须氨基酸B胡萝卜中含有核黄素和叶酸C胡萝卜有降压，降血糖，强心的作用D胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用E胡萝卜中的果胶物质可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除130. 乌贼骨药材名称为 :AA海螵蛸B桑螵蛸C乌贼D.地龙E.以上都不是131.下列哪项食疗不适宜用长生果？EA. 血小板减少性紫癜B.秋燥久咳C.脾胃失调，营养不良D. 乳汁缺少E.以上都不是132.葡萄不具有 的功效：CA. 补气血B.

26、强筋骨C.润燥明目D.安胎E.除烦止渴133. 下列哪项不是狗肉的功效？ DA. 补中益气B.D. 调理血脉E.温肾助阳以上都不是C.理气利水134. 鹿肉 患者不宜食。 AA. 阴虚有热B.产后无乳C.阳痿D. 气血亏虚E.以上都不是135.可作为肺结核病人的保健饮食的是：CA. 鲫鱼B.乌贼C.鳗鲡鱼D.鳝鱼E.泥鳅136.具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是：BA. 山萸肉粥B.天门冬粥C.双耳汤D. 枸杞肉丝E.法制黑豆137.银耳 患者不宜食用。BA阴虚口渴B风寒咳嗽C阴虚咳嗽D虚劳咳嗽E以上都不是138. 下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？AA. 骨蒸潮热B.足痿无力D. 面神经麻痹E

27、.风湿痹痛C.内痔出血139. 小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是：DA. 麦芽中的维生素EB.麦芽中的维生素D. 麦麸皮中的维生素B1E. 不饱和脂肪酸B1C. 麦麸皮中的维生素E140. 补血和血中药 适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。A西洋参B黄芪C当归D.地黄E.以上都不是C141. 下列关于冬瓜的说法不正确的是：DA. 含糖量低B.含水量较高D. 含钠量较高E.以上都不是C.含钠量较低142. 下列关于菠菜的叙述错误的是：BA. 又名波斯菜B.性味甘温C.功能清热除烦，解渴通便D. 菠菜根可治糖尿病E.体虚便溏者不宜多食143. 具有凉血止血功能的是： EA.

28、金针菜B.猪肠C.醋D.蟹E.刺儿菜144. 黄花菜使用注意：AA. 食用以加工的干品为好D. 烦热少寐者不可多食B. 食用以鲜品为好 E. 胎动不安者忌食C.又叫刺儿菜145. 患者宜多食油菜。 DA. 疮疥 B.麻疹后C.目疾 D. 急性乳痈E. 以上都不是146. 下列哪项不属于酒的功效？ BA 通血脉B.养阴血C.御寒气D. 行药势E.以上都不是147. 下列关于香蕈的叙述错误的是：DA. 异名香菇B.松茸醇为鲜品香气的主要成份D. 可作为产后调养的食物E.有一定的提高免疫作用和抗癌作用C.能降低血脂148. 下列哪项不是鳝鱼的功效？ CA. 祛虚损 B. 除风湿C.定喘咳 D. 强筋

29、骨E. 止痔血149. 龙眼肉中所含 可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。A. 单糖B.维生素 B2C. 铁D.氨基酸E.B以上都不是150.既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是：CA. 胡萝卜B.葡萄C.荔枝D.龙眼肉E.以上都不是151.现代研究葱白可用于治疗：CA. 产后自汗盗汗B.肥胖症C.细菌性痢疾D. 糖尿病E.以上都不是152.可养血补虚，止血安胎的食疗方是：CA. 当归羊肉汤B.归参山药猪腰C.糯米阿胶粥D. 龙眼酸枣仁粥E.蜜饯姜枣龙眼153.下列关于泥鳅的叙述错误的是：BA. 具有利胆作用B.脾虚泄泻者忌服C.性味甘平D. 能够补气壮阳E.以上都不是154.助阳食物

30、中，能够温肺定喘，用于肺肾不足气喘食疗的食物是：AA. 胡桃仁B.韭菜C.羊肉D.狗肉E.泥鳅155.牛乳成分中不含有下列哪一种蛋白质？CA. 球蛋白B.白蛋白C.含磷蛋白质D. 酪蛋白E.以上都不是156.下列关于白菜的叙述错误的是：BA. 性味甘平B.可用于气虚胃寒者的食疗C.可通利肠胃D. 治疗作用较弱E.入膀胱经，可利尿157.现代研究苦瓜中的 有降低血糖作用。CA. 黄酮类化合物B.菩达C.苦瓜苷D. 谷甾醇葡萄糖苷E.苦味素158.下列食物中，既能生津润燥，又能清热化痰的食物是：EA. 银耳B.白菜C.牛乳D.鸡蛋E.梨159.下列食物不宜与绿豆同食的是：AA榧子B 麦芽C南瓜子D

31、.槟榔E.以上都不是160.下列关于豆腐的说法不正确的是：EA. 每天食豆腐，可协助适应水土B.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成C. 过食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E. 以上都不是B 型题A. 油腻D. 虾蟹等海产品B.E.辛辣寒凉食品C.大热峻补之品161. 木火质人忌食 : C162. 皮肤病人、哮喘病人应忌食 :DA饮膳正要D本草饮食谱BE随息居饮食谱食医心鉴C粥谱163.我国第一部有名的营养学专著是：A164. 清?王孟英所著著名食疗著作为：BA. 酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味165.米面食品属于 食物： C166.具有补肾，养血分作用的食物是 食物。EA.

32、粟米B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜167.可用于产后无乳的食疗的是：C168.可用于缺铁性贫血的食疗的是:EA. 酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.淡味169. 百合是 食物。 B170. 西瓜是 食物。 CA. 米酒煮鲤鱼B.鲤鱼赤小豆汤C.冬瓜瓤汤D. 松子粥E.以上都不是171.重在滋润，对痰湿咳嗽及大便溏泻者不宜食用的是：D172.可用于水肿、脚气的食疗方是：BA. 大小蓟饮D. 马勃糖B.E.三七藕蛋羹玫瑰花汤C.红花酒173. 治疗肝经热盛吐衄血的常用饮品：A174. 治疗肝郁吐血的常用饮品： EA. 当归羊肉汤B.归参山药猪腰C.糯米阿胶粥D. 龙眼酸枣仁粥E.蜜饯姜枣龙眼175

33、.适用于气血亏损兼肾虚的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症的是：B176.适用于血虚及病后、产后体弱及各种贫血的是：AA. 牛肉B.牛乳C.鳖肉D.鸭肉E.龟肉177.既能滋阴养胃，健脾补虚，又能利水消肿的食物是：D178.既能补虚损，益肺胃，又能生津润肠的食物是：BA. 藕B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜179.可用于治疗放射性损伤的是：B180. 可用于治疗上焦痰热的是： AA高血脂症B贫血症C细菌和病毒性感染D眼底动脉出血症E 高血压病181. 中医食疗方法和方剂丰富多采，如用芹菜防治：E182. 用木耳防治： BA平补法 B 清补法 C 温补法 D. 峻补法 E.以上都不是183 是应用补益作用较强，显效较快的食物来达到急需补益的目的。D184 应用既能补气，又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物。AA 葱白B绿豆汤C鲜白萝卜汁D.樱桃汁E.荔枝185. 预防感冒可用 :A186. 预防麻疹可用： DA薄荷 B 桑叶C菊花D葱白E生姜187.上述食物中，性味苦寒的是：B188.上述食物中，能发汗解表，散寒通阳的是：DA. 藕B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜189. 可用于治疗放射性损伤的是：B190. 可用于治疗上焦痰热的是： AA. 栗子B.山药C