2021年饭店的促销活动方案

1、饭店的促销活动方案 XX年 11月 18 日至 11月 30 日 紫金港国际饭店 顾 问： 史 磊 活动总指挥： 方案总执行： 周 雄 方案操作实施：各部门负责人 紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐厅温台菜，由于酒店刚城西市场做“美食节”活动，一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进 行大力 _宣传， 从而在消费者心目中形成高档次、 多元化、 平民价位星级酒店的品牌印象， 牌概念一旦形成，将会对本酒店未来的发展有极大的推动 通过此次美食节活动拉动酒店人气，让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。 浓情秋意，尽享美食紫金港国际饭店第一届美食节 活动分为两个部

2、分组成。 一部分：西餐部美食记亚太特色美食 ：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜 二部分：中餐部忆江南温台特色美食 _词：品正宗瓯菜，忆江南美景 精致美食唇齿绽放幸福滋味人人 _ 方案 a：西餐部-西餐部-美食记海鲜美食节 - 活动 1：活动前一周自助餐 168 元/ _ 活动 2：赠送半价劵-凡第一次到店消费即送半价消费卷，在第二次光临时只需支付一 半现金。 (实名登记，获取数据库) b：中餐部-忆江南温台特色美食节 中餐部-中餐部-活动 1： _享 5 折-与某银行合作活动期间每周三 _享 5 折 _ 活动 2：凡点制定套餐赠送价值 xx 元 进口红酒一支 a：一楼西餐部 一楼西餐部 1、整体要求

3、：热烈、喜庆、突出主题。 2、电子屏体现活动主题。店内水牌电梯内 _牌全以活动内容为主。 3、为了突出热烈和喜庆、气球和彩带是必不可少。 4、 _气球拱门活动之日起摆放 3 天，烘托气氛。 5、大堂内彰显主题设计，按沙盘性质制作人工海滩和海水，并放置小型海鱼!周围插置小型椰子树，人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民，大海螺竟可能突出主题!大主题上增加 倒计时告示表。 6、活动之日为突出海鲜美食节氛围一楼员工统一着装“海岛服” ，一楼餐厅和走道悬挂活动 宣传牌(大厅 12 个、二楼走道 10 个、 ) 6、在海鲜池上挂饰垂掉装饰品，增加其他观赏性较强和好饲养存活的海鲜物种。 (如鱼类、 海龟、海豹蛇、

4、海鳗、大鲨鱼等) 7、宣传册的设计精美。 b：二楼中餐部 二楼中餐部 1、 以古越国为历史背景，增加古典的装饰品 2、 将现有的喜鹊壁纸，更换为述说越国历史彩绘或使用述说温台菜系的卷轴挂画 3、对现有的装饰品进行调换，换上一些有文化气息的装饰品，如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采购油纸伞等江南特色装饰品。 建议：电台、夹报、团购 _ 1、 建立新浪微博、 _ 2、 邀请杭州 10 家以上媒体电台进行报道 都市快报、时尚 7 天、感觉生活、 费用 a、 市场营销部 (负责人： 负责人： ) a) 在活动方案 _后， _员工学习活动内容，按方案认真操做好此次美食节; b) 8 月 15 日之前完

5、成店内菜牌制作、印刷品、店堂 pop、喷绘、 _桌牌等的设 计制作; c) 认真全面细致做好重点客户的拜访与活动 _; d) 做好活动的气氛哄托， _汽球拱门及店堂内的装饰。 e) 做好店内的装饰。主题的制作把关。 b、 综合办 (负责人： 负责人： ) a) 做好城管局主要 _的协调工作，以便顺利地在户外做好 _，张贴和布置工作。 b) 活动期间协助餐饮部做好接待工作。 c) 质检负责对一线员工进行活动内容的抽查。 d) 宣传海报内容。 c、 计划财务部 (负责人： 负责人： ) a) 负责对美食节期间的毛利率，向总经理提交报告、分析原因 b) 配合餐饮部做好第九届海鲜美食节活动的顾客接待工

6、作。 d、负责宣 _的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食节”活动的各类原材料的调价与采购工作，以此保证活动期间内的 物资数量与质量。 f、对抽奖的细节把关。 d、 餐饮服务部 (负责人： 负责人： ) c) 在活动方案 _后，每月 _员工学习一次活动内容，熟记活动的每一项，能主动 提醒客人消费情况，按方案认真操做好此次美食节; d) 8 月 19 日之前，协助做好餐厅装饰的布置工作; e) 配合营销部做好店内、店外的 _及 pop的张贴工作; f) 各楼层班组对“第一美食节”活动，在服务质量上下苦功，将人性化服务，细节服务，微笑服务，亲情服务，规范化服务做出一流水平，确保各项

7、工作的有效顺利进行。 e、 厨政部 (负责人： 负责人： ) a、与财务部配合做好“第一美食节”活动期间的物品(原材料)的调价、核价采购， 验收工作，确保活动期间食品的质量; a) 认真扎实做好厨房的卫生工作，以此保证活动期间的食品卫生与洁净、让广大消费 者吃得放心; b) 在活动期间一定要做好各类出品的工作，既要稳定酒店特色招牌菜，又要对各类菜 品进行不断的创新，确保活动期间出品的质量; c) 厨房要确保活动期间的上菜的速度; d) 确保海鲜及 _海鲜的货源充足; e) 对原有海鲜做法的创新。 f、 保安动力部 (负责人： 负责人： ) a、 负责对酒店内所有设备设施进行检修，确保酒店亮堂，及设备设施的正常动