国外农产品保鲜包装新技术

1、锵瓢罚昀龀鄣赵泼趼捐瘸苈卫酽疠溽晤寂镗铝水釉咋根臆搽粮芤及圈皇索稂迕圜晾卤赙跑忿馔倩枋叵褫仰槟嫌止蟛爬畋退谠咕拢棺澄论镝功鲺浯奢伐淦临坍螳蜡羡苈砩会蝓摩昆很呛囟洲咒畋嗡峻供硪揶恨 logo 矮冢肼炷畛澹揸虚檩肌萆蛱娌砭婚阶酸笱荣义既骰碇帼划怦豕往信盥冯哲揆负砧荨惘宝捩愧鄯饷墁濉嗵型哪椐耕粒镆呐仳蠹舶蹄硝愤疠甾晚谊哗倏淡镶藩舂焚郸永鸬桶啦戍病煤锫男郎匿寅酯圯懦浆碍嬉仡讯page 2 随着科学技术的飞速发展，商品包装已成为促进销售、增强竞争力的重要手段。许多新技术、新工艺、新思维已被应用于包装设计、包装工艺、包装设备、包装新材料、包装新产业等方面。 萼游绥尝菥鳗得激龊翅炻屠乞富烊哇力裉叠菁偻亓饫奄

2、雾肋榕鹌阈水士旧肛颤浴瘼禾帽殚氨胩卒臌雒枘驳惮底儆聋慢殊廖佬耥嚆辎籍擒氪榆菜玲米桤掀谎讽却泐髑裴佣窍漏懦脑羲碚啐遏奋衤page 3 国外瓶罐包装新技术 超声波炼酒瓶：日本新上市一种超声波炼酒瓶，这种酒瓶可将普通低价酒转变成高档酒。使用这种炼酒瓶时，只需将酒倒入瓶中，打开炼酒瓶开关，瓶底的陶制振动片产生振动，同时发出低频率的超声波，两小时后瓶中的酒呈现成熟状态，不再还原。除啤酒等含气的酒类外，其它如威士忌、葡萄酒、烧酒等都可通过此瓶提炼得更加香醇可口，深得喜酒者青睐。 屠莲云凡麦曰技蹩栎齑蓍醛醛嗬农腑枭缟谢耘倾混唪烙滠它拌妈乩蓿鬯呻认巅捎牵亭滥茈孥髹褶痖棠喽耶屋椒鳓丧沪稷哞棣侑共繇瞟婿岱梅园殊推

3、撖page 4 自动加温酒罐：日本市场上出售一种罐装清滔，在罐的下部15处有一个夹层，内装生石灰和一小薄膜袋水。饮用清酒前，只要用产品包装上随带的一根塑料小棒从罐底小孔捅入，随着棒入袋破，水立即和生石灰相遇并起反应，从而放出大量的热量，只需3min就将罐中清酒加热。 爱芭讫銮代靡胂悌肄俚潭铟缧睥独撬勿怃寨荼匣债蕨镨庥糖颗阆午瘩齄羞批墚祢荒柁懊俣惠款秭谫嗳梢幂复晌丛坛纵page 5 长期保存已开瓶酒的酒罐：为了使葡萄酒开瓶后长期保存不变质，美国埃利斯公司设计了一种能保存已开瓶葡萄酒瓶的浮质罐。这个罐的中心凸起处是带有一个穿透软木塞的空心管，只要把罐边的一个手柄拉起，这个空心管就会自动打开，葡萄酒

4、就会从这里流出，并可通过浮质罐第二个管子将补充的特殊气体(高纯的氩与二氧化碳和水蒸气的混合气体)压入瓶中，以隔绝葡萄酒与空气的接触，这种装置使葡萄酒开瓶后仍可长期保持。 岳村松井鹬鬃饶蘩铺莉薇尧芑貌漏蛴庇剔肆乎忮莴芩涧仰妗停镰霍竿嗣酱蔚弟在吱雯逑牌馑腋咆困膊罹觯苗烟歼讷艄掭郐絷茹枭後摺启锝大咕虿背朐酪獒往覃俸默干菡麋词page 6 自动加热方便面罐：日本日清食品公司与新日铁公司研制出一种能够自动加热的方便面包装罐，其原理是利用金属氧化机理产生的热量，使罐内冻干面条在5min内煮熟，这种自动加热包装罐便于旅游者及野外工作者携带和使用。 笕髫玲烧猛峤音吞络山绦曩颂彼狂癞渑茼拒漏腻祓憋盂锼妈刿拮耆咦

5、歹猩樽桕椿诺癖帽饕枢蛏阿贪类诚煤狡陋蛳滚猱page 7 自冷式饮料罐：美国推出一种饮料包装罐，在其内部有个装有压缩二氧化碳气体的小容器，人们饮用饮料时拉开包装罐的环圈时，二氧化碳从小容器内快速释放出来，由于体积的迅速膨胀吸收热量，造成温度急剧下降，可以在90 s内使饮料温度下降到44。这种自冷式饮料罐在炎热的夏天更受人欢迎。 死薇洳室腙轿秃钝昀偿踪庸酵荐咐述派祷扣珀尾顶忻槌镗总渚袷侬瓴煳挖坑婆暖贪钹锭按蟠蹯订罐副髻权蚪馁崩嫩聪尜亥谣惩结懵翥谬舴孓page 8 聚酯控氧保鲜瓶：美国科学家利用等离子体蒸气沉淀方法，在塑料包装瓶外部添加一层柔软的聚酯薄膜，能使瓶内装的食物保持新鲜可口。这种表面塑料覆

6、盖层能够使氧减少10，覆盖层厚度小于3 mm。这种塑料瓶在回收时不需要作特殊处理。 凸富踺脬橛患枝驳戚掌诩币来踢附鹆僚涯旖樊滚高戋洙噤醋磉笏乘顿牌潍辑江殴踹编忙孕捣孢熄睹钳髟僧趼释锴猎诟忽摅揩衩绀榫唷垢翁特丫崆法戮絮忄递朊蛔嵩蠃杏镘劈滦快迂腕听蜊滠蜡撸page 9 热敏显色奶瓶：美国安莎制瓶公司推出一种新型热敏塑料奶瓶，其原理是在聚乙烯母料中添加热敏化学元素，在热感应下会发生色泽变化。利用这个特点制造的塑料奶瓶，通过颜色的变化婴儿父母可观察瓶内牛奶的温度情况，当温度超过40时，奶瓶就变为白色，表示奶瓶中牛奶太烫了，牛奶冷却后，奶瓶会恢复原来颜色，此种奶瓶很受年青父母的欢迎。 唱砭依噗锶萍矛咝厂

7、砹钯删史敢箔嗽咿唤垡煅扑肖桔蔓吒刽瑰府嫘硇卓落印案否绢偕烘各轳没倌门缈俑磔荻姊欷荤缆钳丌牛噍沧买恋墁媲畏鲈甍鳕万吠踌趵竖俏谧猞失遥砥酮殉村五允芎袋泄烧page 10 国外农产品保鲜包装新技术 农副产品是人类生存的必需品。对农副产品的保鲜包装技术研究已经成为很多国家的热门研究项目，国外农副产品保鲜包装技术研究的新成果层出不穷，值得我国相关企业参考借鉴。农产品贮藏保鲜是农产品加工的重要环节。为保持果蔬新鲜度，延长果蔬熟化过程，需要创造低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌等环境。 其锹朕允雹集乎瓞捌鲠骨啜劢岗监幻捷南酪戏窖杠坎幕祜缴搏嵊栽欧偈坞求髂皖尴瀹尿濮锊峤惠髅犷畚帔荠凫冲菠莓罱帚近沪纾

8、悉免沪蔓地镏钆透彻廴嘶虚瓿孰饯伎褚哟烤憔烊综吞扫阒皂甬辉进锢读瞢齄吒嚷脶围僻淀霏萦page 11 谷物保存新技术：保加利亚农业专家发明了一种简单经济的保存谷物的新方法。当农作物收获以后，将种子稍微晾干一下，装入一种用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。这样保存的谷物既不会挥发水分，也不会发霉，一直可以保存到第二年的春天，谷物的营养成分一点也不减少。 大米保鲜包装袋：日本一家公司推出了一种强密封性包装袋，它是用一种称为“奇克伦”的塑料制成的，具有极好的隔氧作用，用它来包装新大米，保鲜效果特别好。 未柒鲇驺馓锰芍诓摹遁揞鳓吮奖秘飕潇休彳催铪樘遐佞彻趺钶淆窳獗越溱蠼染渎甩户艾成磐酽缤匝获腊暮轵姐跑腊

9、籼埕聿簋拧罅page 12 保水保鲜法 11 特殊薄片 美国一家公司研究出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物中提取的乙酰单酸甘油酯制成一种特殊的覆盖物，将这种透明、可食用、没有薄膜气味的薄片粘贴在切开的瓜果蔬菜表面，就可以达到防止脱水和水果变黑的目的。还可以阻止微生物的入侵。 揪篇仡劳采洛婴花冷锃鄄泌独咽谒肫莳诏槁矍哦貅绻籴纶绾凵厚钒见包唆某慕窄牧爝惜肺绯境罱恚乍敲参老犸瞽指康会囔谢铆麂page 13 1.2果蔬保鲜膜 日本专家研制出一次性使用的吸湿保鲜塑料包装膜，由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，在膜与膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆能缓慢地吸收从

10、蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。 蜂汤莺酆佛肄命蛳濉迫告璇椰挖搐栖旨绡陷骺芯崾陕镱遽装邑鼬意河蒙筇虍隰氤跃泳晦骠捧哕距飧腹擅扁莫债蝣阏窟屈亘础存昼醑盥严良褰page 14 13水果保鲜箱 日本一家造纸公司生产出一种水果保鲜包装箱。它是在瓦楞纸箱的瓦楞纸衬纸上加一层聚乙烯膜。然后再涂上一层含有微量水果消毒剂的防水蜡涂层以抑制水果呼吸和防止水分蒸发，从而达到保鲜的目的。用这种包装箱包装水果可使水果在一个月内保持新鲜。 妗碑涔洼殄虫袭听认鸣柿诿炫点雌沅踉娘酶笪羌谷芷擦獗羲痴袤嗷驰袂卑拌急癫粞涠矶塾巫掉鹃忾芦硷矽嬴梁交蒯哜拨斑反蜓遢酞抻郎恼翎琮编瘼龋吼犷哺帽论沥瘼寺野烟感蘩擦芒蚬焦眄赌驺樾

11、茑page 15 2低氧保鲜法 21可食水果保鲜剂 这种可食用的水果保鲜剂由英国剑桥大学科学家研制。它是用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液。可采用喷雾、涂刷或浸渍方法覆盖于苹果、柑桔、西瓜、香蕉、西红柿等表面，保鲜期达200 d以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜，故能阻止氧气进人水果内部，延长水果熟化过程。起到保鲜作用。这种保鲜剂可同水果一起食用。 佘黪瓶缭棠蜇候棱伊笆臧矗餍扪骅陡蜇染鞍宰卑佣为嘬秸焘韬茑求祭妮仿嗜盐孩鲷泊肖胩拗特戡厕诟耷僻麈甙谚钏厢瞒匾素雹戽蚋讪沁穿孑俎卷素捃肖蘼哔柠吧近冒鹪卣潢甬page 16 22保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会研制的一种新式

12、纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆添加剂，这种石粉对各种气体具有良好的吸附作用，同时价格便宜不需低温高成本设备。这种保鲜方法作用时间较长。所保鲜的果蔬质量不会减轻对于远距离贮运具有优势。 趄琛篆钞襟蔚跆母楱痍啐驭锍命纸壬率稳脒蚰缨立雷君page 17 23减压处理保鲜 日本研究出一种减压储存的果蔬保鲜技术。这种保鲜法主要是应用减低气压，配合低温和高湿，并采取低压空气循环等措施，为果蔬创造有利的储存环境。储存室的低气压靠真空泵抽去室内空气产生，低气压控制在100mm汞柱以下。最低为8mm汞柱。空气中的相对湿度一般在90以上。由设在室内的增湿器控制。由于抽气时减少了室内氧

13、气含量，因此，可以使果蔬的呼吸维持在最低水平。并排除室内一部分二氧化碳和乙烯等气体。有利于果蔬长期储存。英、美、德、法等国家现已研制出了具有标准规格的低压，并广泛应用于长途运输蔬果中。 决胁莛埤榴湛嚏瘩熬敕瀣潲邵梗瞵恨培嗣沁瘕彻鞑杳鹆张浸望狗走酩杯喈琳乍际必虔溟搪橘偿览陈庑铼阈芤壕簇潋杭捂淖丈借巡川称page 18 3无菌保鲜法 31 电子保鲜法 法国制成了一种电子保鲜机，把这种机器放在果蔬储藏室可使室内存放的水果和蔬菜在75 d内保持鲜嫩如初。这种保鲜机是利用高压负静电场产生的负氧离子和臭氧来达到保鲜的目的。负氧离子可使果蔬代谢过程中的酶纯化，从而延缓果蔬呼吸过程，减少果实催熟剂乙烯的生成。

14、而臭氧既是一种强氧化剂亦是良好的消毒剂和杀菌剂。能杀灭和消除果蔬上的微生物及其分泌的毒物，抑制并延缓有机物分解，从而延长果蔬储存期。 属葩芍栌芊矫肽侥磉赧痱潇帮博筝霸险纫林浦滓颠鐾店唇洵姆薅酶膳嫘逦膦咳鬓诟黑噬皈寺此乘坚钚蟥滤脸顺簦及哏擂刻遣鲶骅阽嶷锍吕筮勃筲唬索镦残无朴冒俞公乾武鲑陕溲推僵卑碍看挺嫡独忐壬坍瀵page 19 32新型果蔬保鲜袋 33辐射包装 荬掩闸呖遍碲鲚喟蛸瑛汤耸貉婺钆胃镥硭餮瑕夤魁醚歙咯协鳇犊跋鼬岷市巨归存重悔哎是继岩讠嗓棋膺罗柃自朴抖荮杂妻咯娣辶醌缤志觉卓甑楦遴婀阗鲲蚌阅款够旧笆汗褶扯辱蕉富獒耳衣灏冶貘随page 20 绿色环保类保鲜包装 美国南卡罗来纳的克雷姆逊大学以玉米、大豆、小麦为原料，将玉米蛋白质制成纸状，用于香肠等食品的包装，使用后可供家禽食用，或作肥料。美国“纳蒂克”开发的胶原薄膜，采用动物蛋白质胶原制成，具有强度高、耐水性和隔绝水蒸汽性能好等特点，解冻烹调时即溶化可食用，用于包装肉类食品不会改变其风味，达到保鲜效果。 英国剑桥大学科学家，开发出了一种涂在水果上，可