酒店星级自查自检报告

大众国际酒店报告书 2013年大众国际酒店星级复核自检自查报告尊敬的丁处长及各位领导：您好！首先我代表大众国际酒店全体职工对检查领导莅临大众国际酒店指导工作表示热烈的欢迎。大众国际酒店是由大众房地产有限公司投资兴建，具有独立法人资格的四星级涉外旅游酒店。2010年3月10日对外营业，2011年10月评为四星级酒店。酒店占地面积12000平方米，营业面积16920平方米。共有客房198间，其中普通标准客房 125间，豪华标准房40间，豪华单人房20间，三人客房 2间，商务套房 10间，豪华商务套房9 间，豪华套房1间；大中小型会议中心3间；餐厅设有自助餐区、宴会厅、二十二间特色包房；酒店还设有酒吧、商场，健身中心等多项休闲运动设施。多年来，在各级领导的关怀和大力支持下，大众国际酒店的经营和管理取得了长足的进步和发展。我们本着“背靠大众、服务社会”的宗旨，不断地完善服务设施，提升综合素质，努力为旅客提供安全、舒适、整洁、愉悦的住宿环境，进一步推动大众国际酒店内涵式、品质化发展。下面我将大众国际酒店运营服务及自检自查情况向领导做一汇报。不妥之处，敬请批评指正。1、 安全品质全面提升，安全运营基础更加牢固。1. 全面推进安全管理体系建设 大众国际酒店层层签订安全安全目标责任书、进一步完善各类突发事件应急预案。特别强化施工现场的监管，要求施工单位必须在签订安全生产责任书后，方可进场施工。认真落实餐具消毒管理条例，进一步细化了安全责任体系，再次梳理了安全隐患库，深入开展了隐患排查整改工作，强化了风险防控体系。我们结合毕节当地情况给商旅客人提供一个吃住及娱乐休闲均安全的环境。以安全生产月、持单检查月、安全三观理念为抓手，做好活动的宣传并突出监督检查。在大众国际酒店范围内对保安、工程等关键岗位专业技术人员的资质和能力进行了全面普查，在强调持证上岗的同时，更注重实际操作能力。抽调酒店各部门精干力量组建了大众国际酒店义务消防队，充实消防救援力量。2. 进一步完善安全服务设施，提升大众国际酒店安全保障能力（1） 大众国际酒店投入76万余元，用于完善消防设备设施，在消除安全隐患的同时，确保设备设施始终处于良好可用状态。投资4万余元，更换了大厦公共区域监控镜头，提升了大厦安全保证能力。（2） 积极开展消防知识进客房活动，将逃生自救的消防知识制作成温馨的卡片，放置于客房内供旅客阅读，使旅客在了解大厦安全设施的同时，进一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好评。2、 推进品牌建设，软硬件服务水平进一步提高1. 持续完善服务体系对照“星级酒店”运行质量服务标准，通过神秘旅客服务体验，查找自身短板，针对存在的问题持续改进，制定了服务工作绩效考核管理办法。建立各部门服务连动机制，强化首问负责制，完善服务保障信息预警机制，提高VIP旅客服务保障能力。2. 推进品牌建设工作践行中国服务，树立大众国际酒店服务意识，打造大众国际酒店特色服务品牌。针对毕节飞雄机场的商务客人入住量不断增加的特点，大众国际酒店于2013年10月成立针对机场客户的管家服务部，进一步深化对境外人员服务的内容，提供更加精细化、专业化的服务。“管家式”服务品牌已初具雏形。3. 酒店环境明显改善，硬件基础质量不断提高针对大众国际酒店服务设施陈旧老化的情况，酒店投入巨资进一步改善服务设施，优化服务流程。（1）2013年投资189余万元，对酒店大堂进行装修改造，调整了酒店服务格局，优化了服务流程，预计2013年12月份全部投入使用。（2）2013年投资456余万元，对酒店餐厅及健身中心进行了装修改造，改善了就餐环境，丰富了旅客休闲娱乐活动，预计2014年5月份全部投入使用。（3）2011年投入198余万元，完成了6-19层客房装修改造，其装修风格、功能性、服务性、舒适性，安全性更加符合四星级酒店的整体要求；投资56余万元，更换了液晶电视，购置了迷你冰箱，更换了更加环保的一次性用品。进一步完善了服务功能，提升了大众国际酒店的综合竞争力。（4）2013年预计再投入26万对LED更换，预计2014月3月完成并使用。（5）2013年预计再投入对员工食堂、员工宿舍、员工娱乐项目改造为95万，预计2014月2月完成并使用。（6）2013年预计再投入客房布草及家具更35万，预计2014月2月完成并使用。4. 强化培训，不断提升员工服务技能服务培训工作制度化，经常化的格局已初步形成。仅2012年全年共组织大规模培训30次，平均参加培训88人次。选派10余名管理人员赴国内优秀酒店学习考察，将先进的管理经验运用到酒店的实际工作当中，今年9月17日，在市饭店协会组织的“全市饭店业职工技能”大赛中，大众国际酒店代表队获得了团体金奖，中餐、中式面点特金奖，客房服务技能金奖。5. 服务监督，检查体系初具雏形重新组建大众国际酒店质检部。完善了质检工作规范与流程，形成了常态化检查与突发性检查相结合，日常检查与专项检查相结合工作流程，进一步提高了员工自我约束，服务旅客的综合能力。3、 经济效益大幅提升，各项经营指标均控制在预算内大众国际酒店不断创新思维，进一步整合资源，逐步形成了以大众国际酒店市场为龙头，多层次客户市场协调发展的销售市场格局。2012年（总收入），大众国际酒店实现收入4789.53万元，客房出租率达到了99.96%。与10年相比，分别增长了890.53万元，20.32%。超额完成预算指标579.53万元；实现利润1256.2万元，超额完成利润指标123.8万元。2013年（总收入），1月11月收入1879.59万元，客房出租率达到了70.36%。与12年同期相比，分别减少约了2789万元，约65%。分别客房平均完成月/70万、餐厅平均完成月/50万、休闲会所平均完月/50万；实现利润负89万元。节能减排各项工作扎实推进2011年取得四星级酒店资格认证后，大众国际酒店不断完善设备设施运行管理制度，创新运行模式，在进一步开展节能降耗的同时，积极投入到社会公益事业当中，彰显企业社会责任的担当。1、 大众国际酒店通过制度创新，不断完善能源消耗节约制度，并与日常巡检相结合对节能情况进行检查。通过技术创新，确保设施设备始终处于最佳运行状态，达到节能效果。加大新型节能设施投入，更换了166只LED光源，进一步减少电量的消耗。通过各项制度的有效实施，大众国际酒店全年（1月11月）能源费用支出41余万元，在客房收入大幅减的前提下，与去年相比基本相当。2、 大众国际酒店严格执行出车单制度，车辆保养制度，在杜绝车辆带病出行的同时，降低车辆使用频次。3、 大众国际酒店积极响应国家号召，张贴了禁烟宣传标语、摆放了禁烟标识、制作了禁烟告知书，在酒店范围内实行了全面禁烟。同时利用户外LED显示屏对社会进行宣传。4、 大众国际酒店从部投入空调系统改造后就空调系统每月电费也省了4.8万。5、 加强节能减排的督导，员工节能减排意识也搞高，对酒店水电费也减少了5万多元（1月-11月）6、 积极开展创先争优活动、弘扬企业文化精神1. 大众国际酒店“质检组”深入开展创先争优活动，在关键岗位设置了先锋岗，重新划分了质检责任区，大众国际酒店人力资源部对员工工作积极兑现承诺公平公正、有奖有罚。2充分发挥员工工作积极作用，大众国际酒店工会积极组织员工参加集团开展的各项文体活动，在毕节大型企业联合文艺会举办的“我爱我家”演讲比赛和“唱家乡、颂党恩”文艺会歌会中，大众国际酒店代表队均获得了好评，前厅部员工刘天丽获得唱歌比赛一等奖。坚持以人为本，逐步提升职工薪酬待遇，改善职工食堂服务设施，提升膳食标准，实现了内外餐卡的统一管理。关注职工利益需求，通过互助资金，爱心捐助，资助患病员工刘能1.7万元，帮助他度过了难关。7、 自身酒店感觉不足之处1. 员工后勤设备老化，包括宿舍、员工餐厅（改造中）；2. 员工流失大2013年38%流失率，所以服务上有有些到不