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文档简介

ProElut SPE Application Dikma Technologies食品中丙烯酰胺检测1 适用范围本方法适用于食品中丙烯酰胺的测定。2 样品准备/提取1、称取已粉碎（已均质）的样品1 g于15 mL离心管中，加入10 mL乙腈；涡旋混合2 min；4000 rpm离心1 min；2、将上清液转移至50 mL离心管中，残渣按照步骤1重复提取一次；3、合并两次提取液，再向提取液中加入20 mL正己烷，剧烈震荡5 min；4、除去上层正己烷，将下层清液按照步骤3重复操作一次；5、将下层清液转移至烧瓶中，加入4 mL水，混匀；6、40 减压旋蒸至小于2 mL，待净化。3 SPE柱净化ProElut PLS 150 mg/6 mL（Cat.#：68004）(1)活 化：依次6 mL 甲醇、6 mL水，流出液弃去；(2)上 样：将待净化液加入小柱，收集流出液；(3)淋 洗：加入2 mL水淋洗小柱，收集流出液；(4)重新溶解：合并步骤(2)、(3)收集液，并用水定容至5 mL，过微孔滤膜供HPLC分析。4 分析条件色谱柱：Diamonsil C18(2) 2504.6 mm，5 m（Cat.#：99603）流 速：0.5mL/min 检测器：*UV 210 nm柱 温：35 进样量：20 L 流动相：甲醇:水=20:805添加回收结果1 咖啡中丙烯酰胺检测回收结果咖啡中丙烯酰胺（添加水平10.0 g/g）回收率为98.05 %1 丙烯酰胺丙烯酰胺标准2.0 g/mL液相色谱图1 丙烯酰胺咖啡中丙烯酰胺（添加水平10.0 g/g）的液相色谱图咖啡中丙烯酰胺（空白）的液相色谱图2 饼干中丙烯酰胺检测回收结果饼干中丙烯酰胺（添加水平10.0 g/g）回收率为92.18 %1 丙烯酰胺丙烯酰胺标准2.0 g/mL液相色谱图1 丙烯酰胺饼干中丙
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