冬季防厨房火灾八个注意事项.doc

行业资料：_冬季防厨房火灾八个注意事项单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页冬季防厨房火灾八个注意事项近几年来，许多市民的家庭已实现了厨房电气化，液化气灶、电饭煲、微波炉等不再陌生，给家庭生活带来极大的方便。然而，在享受现代化成果时，也不能轻视由此引发的火灾。据统计，在北海市，仅xx年11月份，一个消防中队接到厨房起火的报警就有9次，由此可见，厨房起火频繁，我们不能视而不见。消防部门提醒，冬季用火用电增多，特别要注意预防厨房火灾，在日常生活中七个要注意的事项：1、如果是商用厨房，那么要加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行消防安全知识培训；建立健全相应的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。如果是居民厨房，那么要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法。2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好用火情况。根据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。3、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房电器火灾。并且经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。4、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。5、如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。6、如果在油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。7、商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备如些灭火器，以能及时有效的把火灾消灭在初期阶段。8、定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查，防止泄漏。第 3 页 共 5 页冬季防护有新理念传统的冬季四防局限于防冻、防滑、防火、防煤气中毒四项内容，随着港口的发展，防煤气中毒这项内容已不再适应当前变电所的安全防控，而像冬季特殊天气电力设备绝缘支撑瓷件发生污闪、冬季小动物在变电所内避寒造成电力设备短路等都给冬季供电安全带了了新的危险。近期，日照港股份港电公司根据电力安全工作特点，创新地提出了将单项作业活动事故防控工作与冬季四防工作有机结合的冬季防护新理念，收到了较好的效果。为了更加全面有效地做好冬季电力安全作业的危险因素防控，港电公司创新地提出了冬季防护新理念：以生产安全危险因素辨识卡和生产安全危险因素评价分析卡为基本工具，利用班前会辨识冬季作业存在的危险因素，制定控制措施;作业前再次评估和完善关键控制措施;作业中使用手指口述安全确认法保证关键控制措施落实到位;作业后填写单项作业活动关键措施落实确认表予以确认。步步为营，环环相扣，公司在做好冬四防工作的同时，又将防污闪、防小动物等新出现的危险因素纳入到防控工作中，力求冬季电力作业事事有辨识、项项有防范、人人保安全，为港口冬季安全生产