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糙米的做法及营养知识详细介绍点击浏览糙米菜谱（共有26种糙米做法）使用提示：每餐约50克糙米知识介绍：糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。 糙米营养分析：1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2. 糙米能治疗贫血；3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 糙米适合人群：一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 糙米食疗作用：糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米做法指导：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。 水产推荐：虾仁 干贝 草鱼 对虾 带鱼 墨鱼 黑鱼 海参 河虾 金枪鱼 糙米排骨粥 1332 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克 香蕉葡萄干牛奶 8286 菜系及功效：幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 工艺：其他 口味：酸甜味 主料：牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克 紫米薏仁粥 图 2557 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮 口味：甜味 主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克 五豆补益糙米粥 1917 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 幼儿菜谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克, 首乌百合粥 416 菜系及功效：美容菜谱 春季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）10克,枣（干）15克, 绿豆薏米露 674 菜系及功效：益智补脑食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 工艺：清蒸 口味：清香味 主料：薏米30克,绿豆30克,糙米40克 红花绿叶粥 373 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 明目食谱 老人食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：糙米100克,胡萝卜50克 辅料：小白菜50克, 毛豆荞麦粥 1116 菜系及功效：更年期食谱 减肥菜谱 冠心病食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：糙米100克,荞麦50克 辅料：毛豆30克, 咖喱洋葱炒饭 1732 菜系及功效：糖尿病食谱 祛痰食谱 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒 口味：咖喱味 主料：糙米100克 辅料：猪肉(瘦)70克,洋葱（白皮）50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克, 双宝糙米乳 433 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 便秘食谱 学龄前儿童食谱 工艺：煮 口味：清香味 主料：赤小豆50克,大豆30克,糙米50克 虾皮糙米粥 652 菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克 辅料：虾皮20克, 皮蛋杂粮粥 710 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鸭蛋）60克 辅料：虾皮10克, 海味粥 705 菜系及功效：糖尿病食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克 辅料：墨鱼40克,蛤蜊60克,香菇（鲜）20克,蘑菇(鲜蘑)20克,洋葱（白皮）20克,番茄50克,菜花15克,西芹15克, 刀豆香菇炒饭 615 菜系及功效：糖尿病食谱 补血食谱 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒 口味：咸鲜味 主料：刀豆100克,香菇（干）20克 辅料：猪肉(瘦)75克,虾米10克,糙米80克,洋葱（白皮）15克, 花生糯米糕 图 3396 菜系及功效：甜品/点心 精品主食 健脾开胃食谱 补气食谱 工艺：粉蒸 口味：甜味 主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克 江珧柱白果粥 476 菜系及功效：糖尿病食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：干贝60克 辅料：芡实米60克,糙米30克,松花蛋（鸭蛋）50克, 胡萝卜鲍鱼粥 4384 菜系及功效：滋阴食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 明目食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,糙米30克 红枣糕 3148 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 气血双补食谱 工艺：蒸 口味：甜味 主料：枣（干）400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克 百合薏米绿豆粥 1617 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱 工艺：煮 口味：甜味 主料：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克 辅料：百合(干)20克, 牛肉米汤 223 菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：焖 口味：清苦味 主料：牛肉（瘦）500克 辅料：洋葱（白皮）15克,胡萝卜150克,圆白菜250克,土豆（黄皮）200克,糙米100克, 手抓饭 3349 菜系及功效：快餐/主食 西北菜 脚气食谱 便秘食谱 工艺：蒸 口味：清香味 特色：美味可口。 主料：糙米1000克 辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克, 润肤止痒粥 图 1045 菜系及功效：药膳偏方 特色：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。 主料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4-5天份)。 黑芝麻糙米粥 图 2462 菜系及功效：减肥菜谱 特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 主料：糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖适量 海米糙米粥 图 847 菜系及功效：美容菜谱 特色：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。 主料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯盐2小匙，胡椒粉适量 皮蛋杂食粥 2220 菜系及功效：美味粥汤 特色：吃惯了饭馆中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下这种新的做法。将大米换成五谷杂粮，味道一点不比原来的差，丰富的颜色和增加的配料还能让人食欲大涨。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。 主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐 薏米的做法及营养知识详细介绍点击浏览薏米菜谱（共有167种薏米做法）别名：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁使用提示：每餐50-100克薏米知识介绍：薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米营养分析：1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 薏米适合人群：一般人群均可食用1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。 薏米食疗作用：薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水