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美味东北菜-原汁干豆腐传统东北美食有很多 比如:小鸡炖蘑菇 酸菜炖粉条 血肠川白肉 东北大拉皮 拍黄瓜 再来壶烧酒 哇 好美啊(有点跑题了) 除了这些之外我认为最好吃的就是 东北干豆腐 我们这里的干豆腐很薄 有韧性 加上老汤 那就是比肉还香的美味.原料: 干豆腐2张 葱4根 干辣椒 姜适量.调料:盐3克 高汤精(鸡精)4克 水淀粉5ML.制作:1.把干豆腐切宽约0.5CM的条 葱切丝 姜切丝 干辣椒切小段.2.锅内加油10ML烧热爆香姜丝 放入清水(略平干豆腐的量) 盐3克 高汤精(鸡精)4克 干豆腐条 烧开后炖5分钟 水淀粉勾薄芡后出锅 将葱丝撒在干豆腐上面.3.锅内下入油30ML烧热后下入干辣椒段 炸香 浇在葱丝上.辣椒的香味合着葱的香气 干豆腐充分融合 吸收了老汤 那味道香.这是一道传统东北菜(加上倭瓜 土豆 豆角 茄子就成了传说中的 丰收菜).荤素搭配 营养互补 制作简单 现在端上来了.原料:排骨 玉米调料: 盐2克 蚝油5ML 白糖3克(调料简单 突出原味) 葱姜适量.制作:1.将排骨入沸水中焯去血水 过冷水冲洗 备用.玉米斩段 备用.2.锅内放油20ML烧热 下入葱姜爆香 加入清水(略没过排骨的量)蚝油5ML烧开 下入排骨 玉米 大火烧开后转小火炖30分钟(中间放盐2克) 大火收汁 (不放味精 加入白糖3克提升原味) 出锅 装盘
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