吉祥混沌特许加盟策划书.docx

吉祥馄饨特许加盟策划书 申请人：刘克伟 申请区域：哈尔滨市平房区 申请时间：2016年6月8日 黑龙江东方学院经济与贸易学部13级营销班1、 加盟的基本条件（1） 连锁总部介绍吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。吉祥馄饨在短短的15年时间，从1家门店迅速扩张到近2000家店铺，经营网点遍布四十多个大中城市，成为规模最大的馄饨连锁企业。承载着上海市著名商标、中华名小吃、上海名点、2008北京奥运推荐食谱菜品展金奖等多项荣誉，并成为上海市政府的“早餐工程事实项目”之一。吉祥经营的馄饨品种十分丰富，拥有香菇荠菜、虾仁鲜肉、全家福、蛋黄鲜肉、上海菜肉、蛋黄虾仁等十几种经典馄饨品种。此外，吉祥馄饨还根据季节研发出各种时令系列馄饨品种，满足各种口味的消费者；同时在价格方面，吉祥馄饨也一直走着亲民路线，8-18元即可享受任意品种的吉祥馄饨。为保证产品质量，吉祥馄饨对所有连锁店的食材进行统一采购、统一加工、统一储存、统一配送。与无公害蔬菜基地合作，并签约知名猪肉、面粉品牌。同时吉祥馄饨对馅型调料、外观、重量等制作工艺等都有严格要求，为了保证吉祥馄饨的每一家店铺都能提供新鲜美味的馄饨，吉祥馄饨全部采用订单式生产。每日凌晨，由中央厨房选用新鲜原料，当天加工，手工包制，并通过全程恒温冷藏的冷链配送体系，于营业前送达各家店铺，由吉祥特制的设备恒温煮制，确保每一只馄饨皮馅完整，鲜嫩爽滑。（2）自身职业素质和发展潜力加盟者刘克伟毕业于黑龙江东方学院，在校专业是国际市场营销，经过4年的学习，掌握丰富的市场营销、品牌管理、商务英语等方面知识，具有一定的营销能力和策划能力。在校期间加入多个社团，有良好的沟通能力，永不满足的精神。在平房区生活2年，对平房区的各个方面有全面的了解。作为一个吃货，吃遍各种小吃，了解小吃的产品优势和吸引力，同时对于顾客的消费心理有一定的了解，知道顾客消费时具体要求，相信在需要时能做出正确的决策。（3） 加盟理念 人文因素现在的就业形势比较严峻，学生就业压力比较大。我们黑龙江东方学院名气不大，学历也不太高，能力也不是很强，即使求职时对薪资、对单位等等要求不高，也很难实现。但同时我们也有一条新出路-那就是自主创业，但独立开办企业要求太高，据德国/美国商务部的统计表明，独立开办企业的业主，成功率不到18%，而加入连锁店开办的企业，成功率高达92%。加入连锁店的最大优势是自己既当老板，但又不孤军作战，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功的喜悦，所以特许加盟就是一个很好的选择。 经济因素中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。虽然快餐业在发展过程中出现了一些挫折，但这并没有影响快餐业的整体发展方向；从2010年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。中国会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强。进入2015年以来，我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现，餐饮市场一直保持较高速度发展。根据中国烹饪协会发布近日公布的餐饮市场经营情况数据显示，1-9月份全国餐饮收入23071亿元，同比增长11.7%，限上餐饮收入6164亿元，同比增长7.0%，与去年同期相比分别加快2个百分点、5 个百分点。从2008年的1.265万亿元到2014年的2.786万亿元，中国餐饮市场的零售额复合年增长率达15.1%。餐饮企业超过300万家，上下游从业人数超过1亿人，成为继房地产及汽车之后中国规模最大的产业。2、 店铺条件（1） 店铺位置：吉祥馄钝铺将位于哈尔滨平房区绿色新城。绿色新城位于建安头道街与哈南第二大道交叉口，绿色新城位于哈尔滨市平房区窑地附近，建安小区南侧。北起建安小区、南至江南中环路、东起南宏路、西至张家店。学校：保国一小、第二十四中学、东安中学、东安幼儿园、黑龙江东学院、黑龙江民族学院等。医院：二四二医院、哈尔滨市第三医院店铺优势：居住人口众多，周边还有多处企业，生活出行快捷方便，消费能力较高。统一的加盟店形象，总部协助加盟商选址、设计和装修，加盟店内环境干净、明亮,吸引顾客能力强。店铺劣势：竞争对手较多，新店知名度小，群众认可度不高，对策：特设早餐窗口，增加多种项目，提供扎扎实实、以人为本的服务，重视宣传，采取各种可行性手段吸引消费者，店铺营业规模：面积：120平方米组织人员：7人店长兼收银一名、厨师一名、打杂一名、服务员3名、清洁人员一名。3、 投资计划（1） 资金来源：自有资金10万元、银行贷款15万元（2） 加盟预算：25万元权利金一类约为12万元店铺租金（一年合同期）30000元加盟金(两年合同期)5000元 灯箱招牌(含店内POP) 4500元 收银系统(含硬件、软件) 10000元 店堂装修(具体视面积房型而定) 约30000元 店堂桌椅(25-30个餐位) 约4500元 电器设备(冰箱、空调、厨具等) 约14000元 杂项 约2000元 总投资约70000元，保证金20000-30000元(保证金期满退还)4、 管理的基本定位（1） 定位：吉祥馄饨面以“诚实经营、创新高效、以人为本”的核心经营理念，造就了完全可复制和高度标准化的产品和服务，所有产品摆脱了传统快餐依赖人员技术的弊端，严格保持标准化，为高速复制奠定了基础，能够为更多的消费者带来符合心意的美味。适用人群：适用于所有有需求的消费者。（2） 预期获利：销售额每日700碗，利润每日252元，月利润7560元，年利润90720元。（按每月30天、一年12个月算）（3） 预测风险：不符合口味、价格不实惠令部分消费者不满意环境差、店面小令部分消费者难以接受服务态度差、等的时间太久等问题引起的客流量流失竞争对手太多使消费者大幅度减少5、 对总部的承诺（1） 权利金的缴纳：选择加盟时缴纳权利金一类约为12万元。（2）