中草药高效栽培技术课件

1、中草药高效栽培技术江苏农牧科技职业学院二0一八年八月1中草药高效栽培技术江苏农牧科技职业学院1一、大健康产业与中医药发展二、中药材生产现状三、发展前景四、几种中药材的栽培技术2一、大健康产业与中医药发展2一、大健康产业与中医药发展3一、大健康产业与中医药发展3（一）大健康产业大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康，提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。它的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。4（一）大健康产业大健康

2、是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变（二）大健康产业与中草药生产的关系中医健康概念应该属于大健康概念的范畴，多与长寿相联系。 “不治已病，治未病”是中医学最早倡导健康保障、健康管理、健康维护以及预防疾病的健康新模式。5（二）大健康产业与中草药生产的关系中医健康概念应该属于大健康中医药事业发展上升为国家战略要求6中医药事业发展上升为国家战略要求6（三）取得的成就中药研究开发也取得了喜人成效：屠呦呦因发现“青蒿素-一种用于治疗疟疾的药物”，荣获2015年诺贝尔生理学或医学奖。王振义、陈竺将传统中药与西药结合治疗急性早幼粒细胞白血病取得明显疗效，获得第七届圣捷尔吉癌症研究创新成就奖。全国有2088

3、家通过药品生产质量管理规范认证的制药企业生产中成药，中药产品生产工艺水平有了很大提高，基本建立了现代中药产业体系。中药材种植成为农村产业结构调整、生态环境改善、脱贫攻坚的重要举措。中药产品贸易额保持较快增长，2015年中药出口额达37.2亿美元，显示出巨大的海外市场发展潜力。中药产业逐渐成为国民经济与社会发展中具有独特优势和广阔市场前景的产业。7（三）取得的成就中药研究开发也取得了喜人成效：7目前，中医药已传播到183个国家和地区。据世界卫生组织统计，目前103个会员国认可使用针灸，其中29个制定了传统医学的法律法规，18个将针灸纳入医疗保险体系。中药逐步进入国际医药体系，已在俄罗斯、古巴、越

4、南、新加坡和阿联酋等国以药品形式注册。有30多个国家和地区开办了数百所中医药院校，培养本土化中医药人才。总部设在中国的世界针灸学会联合会有53个国家和地区的194个会员团体，世界中医药学会联合会有67个国家和地区的251个会员团体。8目前，中医药已传播到183个国家和地区。8（四）中药资源我国拥有丰富的中药材资源，具有发展壮大中药产业的天然优势。中国中医科学院中药研究所统计，按来源来分类，中药资源可分为药用植物、药用动物和药用矿物3种：分别有11146种、1581种和80种；按使用情况可分为中药材、民族药和民间药3种，分别有1200多种、4000多种和7000多种。9（四）中药资源我国拥有丰富

5、的中药材资源，具有发展壮大中药产业在中药大健康产业中，以中药材为原料的中药、中药健康产品是核心，也是物质基础。因此，中药材资源及质量安全等方面的问题应得到人们的足够重视。在中药材种植方面，要考虑怎样合理、科学的把中药材种植发展为地方的支柱产业。要达到这个目标，就要从基源、适宜产区、生长周期三个方面做好相应的工作。中药材种植切忌盲目引种、盲目扩大面积、植物生长调节剂滥用、农药滥用，部分地区已造成的土壤和品种严重退化、重金属超标等质量安全问题也急需解决。10在中药大健康产业中，以中药材为原料的中药、中药健康产品是核心二、中药材生产现状 我国早在唐代就开始了中药材的栽培种植实践，清代开始大规模种植中

6、药材，但多品种大量种植始于上世纪50 年代。从药学家试种、商业性栽培、分散个体种植，到规模化、集约化、产业化栽培基地生产，中药材种植经历了萌芽期、发展期、成长期和兴盛期。目前种植品种达200 多种，其中六七十种已形成较大规模生产能力；三七、人参、地黄、白术、川芎、红花等大宗品种已不再使用野生药材。 从上世纪80 年代开始，我国中药材种植开始向基地培育模式发展。“九五”期间，国家科技部曾设立专项基金支持中药材种植基地的建设，自1999 年我国提出中药材GAP 概念、2003 年开始实施认证以来，中药材规范化生产逐渐为社会各界所认同。中药材种植的规范化及GAP 基地建设，将进一步推动中药材品质和供

7、应的稳定性，降低行业经营风险。11二、中药材生产现状 我国早在唐代就开始了中药材的栽培种植实践2009-2015年中国中药材产量走势图2009-2015年中国中药材产量走势图122009-2015年中国中药材产量走势图2009-2015 据统计，2014年我国中药材产量达到352万吨，产量较上年同期增长6.0%；消费量为349.7万吨，消费规模同比增长8.7%。 2015年我国中药材产量约为363.8万吨，产量较上年同期增长3.35%；消费量为350.6万吨，消费规模同比增长2.3%。13 据统计，2014年我国中药材产量达到352万吨，产量较上年2010-2015年我国中药材种植及基地面积情

8、况 我国中药材种植主要分布在湖南、四川、贵州、甘肃、陕西、辽宁、广东等几个省市。2015年我国中药材种植面积约5045.5万亩。142010-2015年我国中药材种植及基地面积情况 我国中药材三、发展前景 由于国家医改政策的推动，以及近年来宏观环境对中草药种植市场的倾斜。未来中国中药材种植发展一片光明。未来中国中药材的种植市场可以从以下四点发展：15三、发展前景 由于国家医改政策的推动，以及近年来宏观环（1）药食两用中草药将倍受青睐 由于人类的生存环境和生活水平的不断提高，回归大自然的思潮日渐强劲，人类的医疗模式已从原来的治疗型逐渐转向预防与治疗相结合型，而一些具预防与保健功能的中草药也将逐渐

9、受到青睐。专家们分析，保健食品、天然绿色食品开发将成为黄金健康产业的重要组成原料。定位于保健药品的中草药、国家卫生部公布的药食同用的天然中草药可适当种植。还有一些被国家中草药管理局列入名贵紧缺中草药推荐发展“菜单”的中草药如藏红花、天麻、黄芪、牛膝、药枣、细辛、蔓荆子、泽泻、石斛、射干、菟丝子、柴胡、半技莲、板蓝根、草果、乌梅、五倍子、杜仲、厚朴花、黄柏、辛夷花、黄连、贝母、千年健、银杏等品种也可适当种植。16（1）药食两用中草药将倍受青睐16卫计委认定的药食同源有如下86种：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草；白芷、白果、

10、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆；阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子；栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉；菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根；蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。2014新增15种中药材：（在限定使用范围和剂量内作为药食两用）人参、山银花、芫荽、玫

11、瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草；当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇17卫计委认定的药食同源有如下86种：172018年新增9种：182018年新增9种：18（2）天然香料市场有望扩大 目前，世界各国正在开发新型的香料制品，以改善目前使用化学合成的香料制品，预防各类疾病。因此，目前可种植台芦荟、灵香草、荆芥、益母草、薄荷、大茴、玫瑰、茉莉花、皂角、何首乌等中草药品种，对提炼香精、纯天然香用油以及对目前食品工业中的糕点、饮料结构调整均会带来好处。19（2）天然香料市场有望扩大19（3）抗癌中草药前景看好 用以研制抗癌等药物的天然药材种植前景看好。防治各种癌症、艾滋病、心脑血管病、糖尿病已是全

12、世界医药科技领域和医药生产中药材种植企业研究开发的热点。先进国家投入巨大的财力、人力进行研究。天然药物的宝库-中草药资源中，有很多中草药品种是防癌、治癌的尖端药物，如天仙子、红豆杉、瓜萎（果）、天花粉、山豆根、沙棘、高良姜、银杏叶等都是制造防癌、治癌药物的重要原料。20（3）抗癌中草药前景看好20（4）生物农药是重要方向 随着化学制剂农药对人体的危害日益严重，越来越被人们认识和了解的生物农药，在人世后将加速开发和利用，如苦参、苦瓜、苦楝子、狼毒、莽草、鱼藤、半边莲、柠檬等品种，有着解毒功效，也将随之有更大的需求。21（4）生物农药是重要方向21四、几种中药材的高效栽培技术22四、几种中药材的高

13、效栽培技术22半夏药用玫瑰黑果腺肋花楸牛膝23半夏药用玫瑰黑果腺肋花楸牛膝23（一）牛膝-根及根茎类药材24（一）牛膝-根及根茎类药材24为苋科牛膝属植物牛膝 （Achyranthes bidentata Blume. ）的根，味苦、酸，性平，归肝肾经，具有补肝肾，强筋骨，逐瘀通经引血下行之功效。概 述25为苋科牛膝属植物牛膝 （Achyranthes bident产 地主产于河南武陟、温县、博爱、沁阳，孟县、辉县也产。古产地为怀庆府（现代的博爱、沁阳、武陟、温县一带），故称怀牛膝。现河南武陟、沁阳一带已经有2000余年的栽培历史，为道地产地，栽培产量大，质量优，为著名的四大怀药之一。山东菏泽

14、，河北定州、安国，江苏邗江、常熟，安徽的太和、涡阳、亳州，陕西平利等地也有栽培。河南为牛膝主要产区，产量高、质量好，生产量约占全国总产量的60以上，其它省多自产自销。 26产 地主产于河南武陟、温县、博爱、沁阳，孟县、辉县也产* 多年生草本；根长圆柱形，土黄色，肉质；茎四棱形，节膨大如膝；* 单叶对生，叶片两面被柔毛,沿主脉较密；穗状花序；* 胞果长圆形。花期78月，果期911月。植株形态27* 多年生草本；根长圆柱形，土黄色，肉质；茎四棱形，节膨大如28282929根呈细圆柱状，表面土黄色，稍光润，有浅细扭曲的纵皱纹。质硬脆，易吸潮发软，折断面淡棕色，半透明，有白心。气微而特殊，味微甜涩。以

15、条粗长、皮细肉肥、色黄白者为好。药材性状30根呈细圆柱状，表面土黄色，稍光润，有浅细扭曲的纵皱纹。质硬脆规格等级按部颁标准，依大小（长度、直径）分为 3个等级：一等(头肥)：呈长条圆柱形。内外黄白色或浅棕色。中部直径0.6cm以上，长50cm以上，根条均匀。无冻条、油条、破条、杂质、虫蛀、霉变。二等(二肥)：中部直径0.4cm以上，长35cm以上。余同一等。三等(平条)：中部直径0.4cm以下，但大于0.2cm，长短不分，间有冻条、油条、破条。余同一等。出口商品 按大小分为特肥、头肥、二肥、平条四个等级。 31规格等级按部颁标准，依大小（长度、直径）分为 3个等级：化学成分*皂苷（水解得齐敦果

16、酸）羟基促蜕皮甾酮牛膝甾酮多糖类成分磷脂类成分等药用成分32化学成分*皂苷（水解得齐敦果酸）药用成分32生长习性* 年生长期200-300天。* 人工栽培的为130-140天。* 生长发育分为四个时期：幼苗期：出苗至株高20 cm左右，第一对分枝出现，7月盘棵期：株高20 cm左右至现蕾，地上部分迅速生长，8月根条迅速生长期：地上部分生长缓慢，根条迅速膨大，910月成熟收获期：地上部分枯萎，11月上中旬。33生长习性* 年生长期200-300天。33对环境条件的要求* 喜阳光充足，温暖干燥的气候* 不耐寒，耐肥性强，喜砂质壤土* 怕涝，忌地势低洼,生长中期需水较多* 忌连作34对环境条件的要求

17、* 喜阳光充足，温暖干燥的气候34留种技术* 种子分秋子、 秋蔓薹子、老蔓薹子。以秋子最好，老蔓薹子最差。* 秋子：2-3年生带芽眼牛膝春季栽种，秋季收获的种子。* 秋蔓薹子：秋子于春季种植，秋季收获的种子。* 老蔓薹子：秋子于夏季种植，秋季收获的种子。35留种技术* 种子分秋子、 秋蔓薹子、老蔓薹子。以秋子最好，老栽培技术品种选择选地、整地繁殖方法田间管理病虫害防治采收与初加工贮藏36栽培技术品种选择36（一）品种选择 核桃纹（怀牛膝1号） 药农当家品种。特征特性：株型紧凑，主根匀称，芦头细小，中间粗，侧根少，外皮土黄色，肉白色；茎紫色，叶圆形，叶面多皱；亩产1000公斤，头肥平均比例高达6

18、8%。 风筝棵（怀牛膝2号）为传统的药农品种。特征特性：株型松散，主根细长，芦头细小，中间粗，侧根较多，外皮土黄色，肉白色；茎紫色，叶椭圆形或卵状披针形，叶面较平。亩产600-900公斤，头肥比例60%。37（一）品种选择 核桃纹（怀牛膝1号） 药农当家品种。37（二）选地整地牛膝系深根作物，宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好且地下水位较低的砂壤土。深翻土壤60cm以上，亩施用腐熟厩肥3000kg、过磷酸钙25-40kg、菜子饼50kg，共同混拌均匀，堆沤数日，分层或均匀地于表土层，然后再耕翻一次。作宽1.3米的高畦或平畦；高畦畦沟40cm，四周开较深的排水沟。38（二）选地整地牛膝系深根作物，

19、宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良 种子繁殖：采种* 霜降后选择优良植株去掉地上部，保留芦头（芽）。取芦头下2025 cm根部即为牛膝薹，在阴凉处挖坑深30 cm，垂直放入牛膝薹，填土压实越冬。* 次年3月下旬或4月上旬，按株行距 60cm75 cm植入牛膝薹，苗高2030 cm时，每株施尿素150 g适量浇水。 也可在收获时选优良植株的根存放在地窖里，次年解冻后再按上述方法栽培、栽种。秋后种子成熟后采种即为秋子。（三）繁殖方法39 种子繁殖：采种（三）繁殖方法39播种时期：以7月中、下旬为播种适期。* 播前处理：播前，将种子放入20温水中浸泡12-24小时，捞起晾干后，再与火土灰、人畜粪水拌和均

20、匀，撒播于畦面，用耙轻轻搂动土面，使种子下沉入土，再撒盖一层细土(或细沙)，厚约11.5cm。最后，畦面再撒盖一薄层谷壳，以利出苗。* 用种量：每亩用种量0.50.75kg，可适当增加。7月21-24日 播种，生育期110130天，花少，根壮，质优；种植过早当年开花结果，根不能入药。40播种时期：以7月中、下旬为播种适期。40（四）田间管理1、保苗、间苗、补苗播后一般57天出苗。幼苗初期生长柔弱，若遇干旱天气，应及时浇水保苗。当苗高56cm时，开始第1次间苗，去弱留强，保持苗距57cm。缺苗时，选阴天进行补苗。 苗高15-17cm左右，按行株1515cm或株距13cm定苗。41（四）田间管理1

21、、保苗、间苗、补苗412、中耕除草、追肥 齐苗后，进行第1次除草，结合稀薄人畜粪水拌火土灰，撒施；定苗后，结合中耕除草，追施尿素5加1015硝酸钾，腐熟有机肥1000kg；3、打顶 在植株高40 cm以上，长势过旺时，应及时打顶，以防止抽薹开花。422、中耕除草、追肥 42* 4、排灌水* 幼苗期至8月上旬，应控制用水，促使主根下扎；* 8月中旬后，主根不再伸长，灌水量可大些，以促主根发育粗壮。* 生长后期停止灌水* 雨季及大雨后，要及时疏沟排水。43* 4、排灌水43（五）病虫害及其防治*1、病害* 叶斑病 8-11月份均有发病，基部叶片先发病。7-8月份雨水多，发病重；干旱气候条件下，发病

22、轻* 防治方法：*(1)适时适量浇水，雨季及时排水，降低田间湿度。*(2)发病初期，先喷洒80%比克600倍液预防，间隔10天左右，若病情发展，再喷洒50%多菌灵500倍液，或70%甲基托布津800倍液。44（五）病虫害及其防治*1、病害44* 白锈病 在春秋低温多雨时容易发生。主要危害叶片，在叶片背面引起白色苞状病斑，少隆起，外表光亮，破裂后散出粉状物，为病菌孢子囊。* 防治方法(1) 清除菌源收获时，收集病残体，集中烧毁，减少越冬菌源量。* (2) 适时防治在适宜发病期，喷洒80%比克600倍液预防。在发病初期，喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或90%乙磷铝可湿性粉剂500倍；45

23、* 白锈病 在春秋低温多雨时容易发生。主要危害叶片，在叶片背 根腐病 根部变褐色，呈水渍状，逐渐腐烂，地上逐渐枯死，雨季多发。防治方法：及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力；发病前后，喷11100波尔多液，或65代森锌500倍液，每7天1次，连喷34次。* 线虫病 使根产生瘤状虫瘿。防治方法：实行轮作，最好水旱轮作；土壤在整地时进行消毒处理：每亩可施用3甲基异硫酸5kg，撒于畦面，翻入土中。46 根腐病 根部变褐色，呈水渍状，逐渐腐烂，地上逐渐枯死，雨季*2、虫害* （1）尺蠖 有伪装性和假死性。防治方法：利用假死性进行人工捕杀或用90敌百虫1000倍液喷杀。* （2）红蜘

24、蛛、椿象 56月发生。防治方法：用40乐果1000倍液喷杀。47*2、虫害47* （3）豆芫青 月下旬至8月中旬发生位。白天取食。* 防治方法： 秋季深翻以杀伤越冬虫 。用1.5甲基对硫磷粉剂，或2杀螟松粉剂，每亩施22.5。喷雾用80敌敌畏乳油或用90晶体敌百虫10001500倍液或用20杀灭菊酯乳油，或2.5溴氰菊酯20002500倍液。48* （3）豆芫青 月下旬至8月中旬发生位。白天取食。48采收加工*1、采收 夏栽的牛膝于当年冬季至翌年萌发前均可采收。采挖时，先从畦的一端开始，挖沟宽60cm，深6080cm，将牛膝整株连根全部挖出。*2、加工 除去毛须，理直根条，每10根扎成1把，直

25、接日晒，晒至七八成干时，取回堆积于通风干燥的室内，盖上草席，使其“发汗”，再晒至全干，切去芦头，即成，去杂分级。49采收加工*1、采收 49采收50采收505151贮 藏药材扎成捆，麻袋包裹；饮片白色硬质塑料袋包装，置阴凉干燥处，防潮。易受潮变软，高温易走油变黑，宜置于30以下的阴凉干燥处，密封。 52贮 藏药材扎成捆，麻袋包裹；饮片白色硬质塑料袋包装，置阴凉（二）半夏-根及根茎类药材半夏Pinellia ternata，又名野芋头，为天南星科多年生草本植物。以干燥块茎入药，性温、味辛、有毒，具有具燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功能，是一种常用的传统中药材。生长于泰州地区的半夏业内称泰半夏，具

26、有个大、质坚实、色白、粉性足等优良性状，是泰州地区的著名道地药材。53（二）半夏-根及根茎类药材半夏Pinellia terna半夏繁殖方式块茎繁殖：半夏栽培23年，可于每年6月、8月、10月倒苗后挖取地下块茎。选横径粗0.510cm、生长健壮、无病虫害的中、小块茎作种，小种茎作种优于大种茎。将其拌以干湿适中的细砂土，贮藏于通风阴凉处，于当年冬季或翌年春季取出栽种。以春栽为好，秋冬栽种产量低。每亩用种量80100Kg.珠芽繁殖：夏秋间利用叶柄下成熟的珠芽进行条栽，行距1016cm，株距610cm，开穴，每穴放株芽35个，覆土厚1.6cm。同时，施入适量的混合肥，既可促进珠芽萌发生长，又能为母块

27、茎增施肥料，有利增产。种子繁殖：二年生以上的半夏，从初夏至秋冬，能陆续开花结果，此法在种苗不足或育种时采用。从秋季开花后约10d佛焰苞枯萎采收成熟的种子，放在湿沙中贮存。54半夏繁殖方式块茎繁殖：半夏栽培23年，可于每年6月、8月 类原球茎悬浮培养 块茎诱导分化小块茎叶柄诱导分化小块茎 叶片诱导愈伤组织育苗新技术组织培养扩繁55 类原球茎悬浮培养 块茎 愈伤组织分化 丛生芽 瓶苗培养 温室炼苗56 愈伤组织分化 林下套种、采收57林下套种、采收57林-药套种栽培模式林地条件：由于泰半夏较耐阴，但若光照严重不足亦难以生存。故宜选择树木幼林期、未完全郁闭前期栽培泰半夏。遮阴度以50-70%为宜。合

28、理密植：成熟组培半夏苗植株可长至高15-30cm，叶2-5枚，因此种植时可以适当密植。组培半夏每丛带2-3株，栽植时按行距15-20cm，株距8-10cm，亩林地用苗量以2.3-3万株为宜。58林-药套种栽培模式林地条件：由于泰半夏较耐阴，但若光照严重不种植方法：在林下整好的畦上按行距15-20cm开沟，深6-10cm。按株距8-10cm将组培苗排入沟内，覆土，与畦面平齐。栽植后及时灌水，以保成活。 追肥与培土：及时追肥培土是保证泰半夏珠芽及地下块茎发育获得高产的重要措施。组培苗春季种植，6-7月间珠芽生长期追施每亩硫酸钾复合肥10-15Kg，尿素10Kg，并及时培土2-3cm。培土时，以盖住

29、珠芽为度，勿覆盖叶片，以免影响半夏生长。自发现珠芽至收获一般需要培土3-4次。为保证地下块茎的营养供应，如发现有佛焰苞出现要及时摘除，以免阻碍地下块茎生长。夏季种植半夏组培苗再次萌出新叶时，及时追施硫酸钾复合肥每亩10-15kg，并结合灌水。秋季移栽半夏，在气温下降倒苗前，每亩追施人畜粪水1500-2000Kg或复合肥硫酸钾复合肥10-15kg，以提高半夏苗的抗性。59种植方法：在林下整好的畦上按行距15-20cm开沟，深6-1病虫害防治：科学的田间管理能有效防止半夏病虫草害的发生。在防治上遵循以生物防治为主，药剂防治为辅。应保持林下整洁，并注意科学合理施肥，禁止未腐熟的农家肥直接施人田中。半

30、夏连作2-3年后，注意轮作倒茬，半夏收获后，及时深翻林下土壤，降低半夏本身分泌物造成的毒害，减少病虫害的发生。组培半夏较少病、虫害发生，主要的病害及防治方法：根腐病：一般在雨季和排水不畅地块发生。发病时，地上茎叶枯萎，地下球茎腐烂。雨季注意排水，发现病株及时拔除病株，病穴处撒施石灰粉，并用5%的石灰水浇灌病穴，防止病菌蔓延。正常块茎根腐病60病虫害防治：科学的田间管理能有效防止半夏病虫草害的发生。在防（二）药用玫瑰-花类药材玫瑰(Rosa rugosaThunb)是蔷薇科蔷薇属的落叶灌木，品种繁多，花色丰富，香气浓郁，不仅是园林绿化的优良植物材料，而且是世界上最古老的天然香料植物之一，是香水、

31、化妆品等化工产品的香料来源和食品、饮品工业、保健行业的重要添加原料，还是珍贵的中药材，其花、根等均可入药，是集观赏、绿化、药用、美容、美食于一身的名贵花木。61（二）药用玫瑰-花类药材玫瑰(Rosa rugosaThu【性味】甘、微苦，温。【归经】归肝、脾经【功效】行气解郁，和血，止痛【主治】用于肝胃气痛，食少呕恶，月经 不凋，跌扑伤痛。62【性味】甘、微苦，温。62 花可用作蜜饯、糕点等的配料, 制成玫瑰花酱、玫瑰花饮料、玫瑰花酒、玫瑰花茶、玫瑰花饼, 用玫瑰花渣可制成玫瑰酱油。 在工业上, 可从玫瑰中提取具有很高经济价值的玫瑰精油。玫瑰色素是较好的天然使用色素。根皮可做无公害染料。63 花

32、可用作蜜饯、糕点等的配料, 制成玫瑰花酱、玫瑰花饮料、玫6464游客采摘园，享受采摘乐趣65游客采摘园，享受采摘乐趣65栽培技术选地：阳光充足、地势较高、排水良好的沙壤土最适宜药用玫瑰种植。整地：整地作畦，畦面宽2.0米，两侧按照宽0.6m，深0.5m做排水沟，保证畦面龟背型，种植 田排水畅通。苗木选择：选取2-3分枝以上玫瑰苗，无病虫害、健壮苗木。种植季节：以春季芽萌动前种植成活率最高。也可以在秋季落叶后即10-11月份种植。种植密度：初植密度按照行距0.7米，株距0.7米进行定植，后期玫瑰苗侧枝增多地上部分树冠膨大时，每隔一行进行间苗，保持行距1.4米左右。这样既能在玫瑰小苗期有效利用土地

33、，又方便了大苗期的管理。66栽培技术选地：阳光充足、地势较高、排水良好的沙壤土最适宜药用整形修剪：要达到高产高效，整形修剪是关键。在整个生长季，主要修剪两次：第一次在5月底6月初玫瑰第一季花期结束后，修剪方式是适度短截、疏剪。短截长度根据植株情况具体而定。短截主要针对细弱枝、发白老枝、过密枝、病虫枝，从而起到粗发新枝的目的。这样，可以诱导枝条上侧芽的萌发，在第二季产生更多侧枝，形成更多花蕾。第二次在秋末冬初，叶片全部脱落，植株进入休眠期时，剪除枯死枝、细弱枝、病虫枝、过密枝和三年以上老枝，回缩多年生枝，促发新枝。67整形修剪：要达到高产高效，整形修剪是关键。在整个生长季，主要病、虫害防治主要病

34、害及防治白粉病、锈病：夏季高温季节易发病害。栽培措施：（1）合理密植定时修剪，提高通风透光度；（1）冬季修剪后将枯枝、多余枝全部清理出玫瑰种植区；（2）补施磷、钾肥，增强玫瑰植株的抵抗力。防治方法：如发生病害，以50%甲基托布津800-1000倍液，一周喷洒一次，连续喷药3次。锈病白粉病68病、虫害防治主要病害及防治锈病白粉病68主要虫害及防治红蜘蛛：病发初期，可用20%三氯杀螨醇乳油1000-1500倍液或20%三氯杀螨砜可湿性粉剂800-1000倍液喷雾，每隔15天喷一次，喷施2-3次；玫瑰茎叶蜂：发现嫩枝条被侵害，及时剪除销毁；在低龄幼虫期，可以选择用生物农药进行防治，可喷施含量为160

35、00IU/毫克的Bt可湿性粉剂500至700倍液，或1.2苦烟乳油800至1000倍液。红蜘蛛茎叶蜂69主要虫害及防治红蜘蛛茎叶蜂69采收药用花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，南方每年可采摘3 次，以“头水花”品质最佳。作食品、酿酒、熏茶用时，应在花朵初放，刚露出花芯时采摘。70采收药用花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，南方每年可采摘3玫瑰的初加工-晾晒71玫瑰的初加工-晾晒71低温烘焙72低温烘焙72微波干燥73微波干燥73（三）黑果腺肋花楸-果实、种子类药材黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa），又名不老莓、野樱莓。蔷薇科，腺肋花楸属、多年生落叶灌木。是集食用、药用、园林

36、和生态价值于一身的珍贵树种。目前主要在我国年降水量500mm，极限低温-40，土壤pH8.0的三北地区栽培。其适应性强，其他地区可引种栽培。74（三）黑果腺肋花楸-果实、种子类药材黑果腺肋花楸（Aroni黑果腺肋花楸75黑果腺肋花楸75花果76花果76黑果腺肋花楸原产于美国东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业。全球品种资源达30余个，分别适用于食用、药用、园林绿化和适生于不同的气候、土壤条件。在欧美和东亚地区，该树种在园林绿化方面的应用非常广泛；由果实加工的药品、保健饮料和食品在市场上非常普及和流行。77

37、黑果腺肋花楸原产于美国东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历果实富含黄酮、花青素、多酚和-胡萝卜素等物质，其提取物对治疗心脏病、高血压等心脑血管疾病有特效。具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、美容养颜等功效。果实可用于加工天然食用色素、果汁、果酒、果酱、罐头、果脯等食品和饮料,也用于提取花青素、多酚、黄酮等药物原料。目前,黑果腺肋花楸果实及其加工制品在国内外市场上供不应求。78果实富含黄酮、花青素、多酚和-胡萝卜素等物质，其提取物对治多酚含量比较79多酚含量比较79抗氧化能力比较80抗氧化能力比较80花青素含量比较81花青素含量比较81果汁果酒化妆品82果汁果酒化妆品82黑果腺肋花楸栽培技术1、繁殖方式扦插繁殖插床准备：选择地面平坦，土质肥沃，排水良好，有充足水源条件的中性壤土或沙壤土做床。采用20 cm的高床扦插，床宽 120 cm，床间宽 50 cm。床底部位施18-20 cm厚的有机肥和土壤混合物，床上铺7-8 cm洁净河沙，插床采用距床最高点 50 cm 高覆盖白色的聚乙烯薄膜拱棚，插床上50 cm设钢筋拱棚，再覆遮光率为65%遮阳网。83黑果腺肋花楸栽培技术1、繁殖方式83嫩枝扦插无性繁殖法：在月中下旬剪取当年根部萌生半木质化枝条，插条采集后喷雾保湿，在保湿状态下剪制插条。插条长-1。保留对叶片，下端剪成斜口，上端剪成平口。每个插条捆成捆。扦插株行距，将插条