预防肠道疾病主题班会PPT.ppt

预防肠道传染病 了解肠道疾病 肠道是指大肠和小肠，是人体消化道的一 部分。我们日常的饮用水及食物，如果被病原 体所污染，那么这些被污染的水和食物，经过 口腔进入肠道，这些病原体在肠道内繁殖且散 发毒素，破坏肠粘膜组织，引起肠道功能紊乱 和损害，严重影响身体健康，人体一旦被传染 ，患者由粪便中排出病原体，病原体将再次污 染他人，这样的传染病就是肠道传染病。 肠 道传染病包括细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、 副伤寒、霍乱、副霍乱以及食物中毒等；阿米 巴原虫引起的阿米巴痢疾；相关病毒引起的病 毒性肝炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹）等。 清楚疾病症状，做好预防准备 。 大多数肠道传染病发病会有恶 心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不 振等胃肠道症状 有些伴有发热发热、头头痛、肢体疼痛 、全身中毒症状，若治疗疗不及时时，可 引起严严重的并发发症，甚至导导致死亡。 水传播 病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源，洗 涤被病原体污染的衣裤、器具、手等都可使水受到 污染。水源受到污染后可引起肠道传染病的爆发流 行。霍乱、伤寒、菌痢被称为三大水媒病。 食物传播 在食品的生产、加工、运输、贮存和销 售的过程中都存在被病原体污染的危险。食 品中的病原体可来自存放容器、进餐用具、 手的接触、施用粪肥及被昆虫污染等。 接触传播 通过过握手，使用或接触衣物、文具、门门把 手、钱币钱币等都有可能造成病原体的传传播和扩扩散。 昆虫传播 苍蝇、蟑螂等都能起机械搬运病原体的 作用，有些病原体还能在昆虫的肠管里存活 一段时间，甚至繁殖。到处活动的苍蝇、蟑 螂等昆虫也是造成肠道传染病扩散的重要原 因 患者本身就有一些消化系统疾病,那么长期久治不愈 就会导致肠胃功能紊乱,其次就是饮食原因,尤其现在一些 人群,饮食上都存在不良习惯,有些人不吃早餐,有些人经 常暴饮暴食,过饱或是过度饥饿,促使胃肠道蠕动的紊乱, 最终导致肠胃病发生,还有很多人喜欢吃辣的食物,几乎顿 顿都离不开辣,久而久之,这无疑对自身的肠胃是一个很大 的刺激,慢慢的肠胃膜受损,导致引起肠胃疾病。再者就是 心理因素导致肠胃病,这也是主要原因,人的压力过大,情 绪过于激动,都会引起身体机能的改变,导致肠胃紊乱,所 以平时,大家要多加控制自己的情绪,不大起大落,不卑不 亢,积极乐观的生活。 台湾卫福部门统计，目前约有1万3 千多人次到医院诊治肠病毒疾病，其中 有8个重症病例，还有一名死亡案例。另 外，因台中市规定，一个班级只要有2个 以上疑似或确诊肠病毒就要停课，所以 才刚开学台中市就有17个幼儿园，总共 23个班级因为肠病毒停课。其中，一对8 岁和1岁半的姐妹先后感染肠病毒，不但 出现手足口症状，双腿还长满红色斑点 水泡，吓坏家长。 夏季，由于气温高、湿度大， 特别利于病菌的繁殖，食物易受污染 ，再加上夏季人体消耗大，免疫力也 相对较弱，因此，夏季是细菌性肠道 传染病的高发季节。肠道传染病发病 突然，症状严重，传染性很强，给人 们的健康和生活造成很大的威胁。因 此，把好病从口入关，养成良好的卫 生习惯，努力做好预防工作是关键。 积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污 水的卫生管理，发动群众开展除四害运动。 讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。常剪 指甲、勤换衣服。 食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可 为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。 不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里 过夜，食用时应重新回锅加热。 购买易生虫的蔬菜应注意鲜嫩无虫眼，留意是否 使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上， 中间换水23次，然后再烹调。 小时候的我，大冬天喝一碗烫牙的凉水，不会闹 肚子，也不会生病。那时我喜欢吃生硬的饭，只有吃 了这样的饭，强有力的胃蠕动才感到舒服。 高三下学期，为节省时间迎高考，我几乎天天吃 方便面，后来发展到闻到方便面的味道就呕吐。高考 后才知道，这东西害我不浅，不仅视力下降，而且胃 黏膜严重损伤，正常进食也容易打嗝泛酸水。 大学后，本应该好好补偿下我的胃，那时年轻不 知道节俭，每月三百元的伙食费经常前20天就干掉， 有时十多天就开始打饥荒，常常吃了上顿没下顿，我 只好东借一顿西拼一顿，我的胃进一步受到病魔的“ 垂青”。 贮存食品或加工食品时，都应该生熟分开。 最好不要去大排挡就餐和购买无证经营的盒 饭，不要自办大型聚餐活动。 发现食物有异样或异味不可食用，也不可煮 沸烧透后再食用。 对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。 一旦发生肠道传染病症状应及时就医；家庭 成员同时出现食物中毒现象，应在去医院的 同时及时向疾病预防控制中心报告。 概括起来，预防肠道传染病有一个九字真经 ：吃熟食、喝开水、勤洗手。 吃熟食人体更容易吸收，生食容 易造成消化不良，另外，很多生食由 于清洗的问题往往会残留农药和很多 寄生虫，对人体不利！ 中医认为，胃的作用是“受纳腐熟水 谷”，意思是说，胃除了要接受食物外 ，还要把食物磨碎并进行初步消化。那 么要把食物腐熟，没有足够的温度是不 行的。喝开水不仅养胃，也有利于食物 的消化。所以喝温热水对胃和肠道有好 处。 每个人每只手上大约会携带有150多种细菌，此外真 菌和病毒等病原体也可以通过手部传播，所以保持手部清 洁的作用显而易见，如果手不乾净，就很容易把脏东西吃 进口里，使人得病。为了防止病从口入，就要养成饭前便 后洗手的好习惯。洗手最好用乾净的流动的水冲洗，因为 流水可以把手上的脏东西冲掉，越洗越乾净。而在盆里洗 手，效果就差一些。因为在盆里洗手，水很快就脏了，洗 来洗去又会把盆里的脏东西沾到手上的。不过，在没有流 水洗手的条件时，在盆里洗手可以换一次水，这样效果也 好一些。 炎热酷暑，这个季节是胃肠道疾病的高发期 。那么有哪些食物容易引起胃肠道疾病的发生 呢？应该少吃哪些食物呢？ 1、山楂 山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、 帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山 楂食用过多会伤人中气，由于山楂含有大量的维生素C和 果酸等成分。从食品药性来看，山楂味酸甘。古代医学中 就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山 楂是破气往积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气 药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用， 对牙齿的生长不利，而且影响食欲。 1、柿子 柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”， 而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养 丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定 数目的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单 宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从 而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空 腹吃未往皮。 3、香蕉 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知， 这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些 矿物质元素固然是人体健康所必须的但若在短时间内一下子摄进过 多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、 镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃 酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉 不宜过量食用。 4、苹果 苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故 深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许 多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果 含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多 不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖 尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹 果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。 5、少吃坚果 无论是在家休息还是外出旅游，大部分人总喜欢备一些坚果，边吃 边聊天看电视，看起来的确十分惬意。但你可能不知道，坚果吃多 了也会出现上火的现象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等 。因为在坚果中含有较高的热量，如果不注意过量食用的话，就会 使体内产生过量的内热，从而导致上火。所以夏天吃坚果时一定要 保持适当的量，在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭，所 以坚果也是非常容易导致上火的食物之一，夏季要尽量少食用。 6、少吃肉类 随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变 化，当气温超过35时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还 吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食 物中还含有大量的动物蛋白，它会使脑中的色氨酸含量减少，从 而让你有侵略、忧虑的倾向。 夏季高温天气如果过量吃肉的话，会造成体内钙浓度太低，这同 样也会增加人易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导 致血管硬化，进而升高血压，而血压增高是造成人情绪不稳定的 一个重要原因。 预防上火有很多方法，比如多吃一些维生素食物或者凉性食物， 就能有效的降低体内的内火 7、少喝鸡汤 夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温 补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。 。 随着潮热季节的来临，空气湿热，病菌肆意横 生，各类胃肠道疾病进入了高发期。常见的胃肠病 有各种胃肠炎、腹泻、食物中毒等，患者通常表现 为腹胀、腹痛、嗳气、恶心、食欲不振、上吐下泻 等不适，有些还伴有畏寒、发热、头痛、全身中毒 等。其中尤以急性胃肠炎最为常见。饮食不洁和贪 凉是发病的两大主要病因。对于此季节胃肠道疾病 ，预防是关键。因此，潮热季节，胃肠先防。 在潮热季节，苍蝇、蚊子、蟑螂等孳生，当它们在食 物上爬行，就会污染食物；再者气温高，剩菜剩饭容易 被细菌污染；未经彻底煮熟的食物以及未被洗干净的生 吃食物，特别是生鱼片等海鲜，虽味道鲜美，但在高温 环境下，一旦储存不当，很容易污染变质。当人们吃了 被污染的食物就有可能发病，尤其是抵抗力较弱的老人 和儿童。这是因为随着气温的升高，人体的睡眠质量有 所下降，加上空调的普及，室内外温差大，导致人体抵 抗力下降，从而使致病菌有机可乘。 潮热季节，不少人追求冰爽感，冰镇西瓜、冰激凌 、凉拌食物等越来越受到青睐。还有相当多的人喜欢夜 晚的清爽感觉，三五好友相约饭店或者和家人、好友坐 在大排档里，吃着龙虾海螺、毛豆花生、喝着冰镇扎啤 ，甚是惬意，殊不知疾病已悄然来袭。因此，切勿图一 时之快，要善待脾胃，才能在此季节远离胃肠疾病，安 然度夏。 。 此外，潮热季节人们往往食欲不振，这是因为随着气温的升高 ，人体的神经系统经常处于紧张的状态，内分泌会产生一系列的变 化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化能力的减弱。因 为胃口不好，不少人往往不想吃就不吃，有一顿没一顿，或者只吃 蔬菜不吃荤，饮食极其不规律，这样不利于胃肠道健康，容易导致 胃肠疾病的发生。 因此，潮热季节，注意饮食卫生是预防胃肠疾病的第一关。此 季节气温高，剩菜剩饭容易被细菌污染，不宜吃隔夜饭。生吃瓜果 ，应当先洗净再削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗干净。用来切熟食 的刀