天水市秦州区大樱桃产业发展的现状与对策

天水市秦州区大樱桃产业发展的现状与 对策 天水市秦州区位于甘肃东南部，地处陇西黄土高原和陇南山地之间，气候温和，光照 充足，雨量适中，昼夜温差大，土层深厚肥沃，是西北黄土高原地 区适宜露地生产优质大 樱桃为数不多的地区之一和国内外果树专家公认的大樱桃栽培最适宜地区之一。秦州区自 1999 年以来，立足区位优势，紧紧抓住退耕还林 的机遇，积极发展大樱桃产业，在玉泉、 中梁、太京、藉口、皂郊等乡(镇)适宜区域有规模地新建了一批大樱桃基地。 1 大樱桃产业发展的可行性分析 1.1 气候条件适宜 大樱桃对生长环境条件要求高，在冬春干旱寒冷地区，易发生抽条 失水，幼树不能安全越冬；夏季温度过高的地区，易结连体畸形果；地下水位高的地区， 易发生根 颈腐烂病；降雨量大的地方，极易裂果；风沙大的地区由于大樱桃树根浅易被风 刮倒。而秦州区冬无严寒、夏无酷暑、光照时间长、海拔高度适中、昼夜温差较大、 土层 深厚、大风天气少，大樱桃成熟期降雨量较小，发展大樱桃具有得天独厚的自然资源。大 樱桃栽植易成活，生长快、易成花。我国著名大樱桃育种专家王逢寿考 察秦州区大樱桃生 长结果情况后，曾感慨地说：“没想到在西北地区的天水大樱桃能够生长结果这么好；没 想到他培养的 10 多个品种，在大连表现好的，在天水表 现更好，在大连表现不好的品种， 在天水也表现良好。 ” 这说明秦州区在气候、地理条件上是我国少数适宜大樱桃栽培的最 佳区域之一。 1.2 经济效益高 大樱桃是北方落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”之美 称，也是秦州区所有栽培花卉苗木树中经济效益最高的树种，其效益是大宗水果的几倍至 几十倍。近十 几年来，秦州区露地生产的樱桃售价在 20 元/kg 以上，最高售价达 60 元 /kg，塑料大棚生产的樱桃售价在 60100 元/kg 以上；日光温室生产的樱桃 售价达 100200 元/kg，栽培大樱桃是目前全区果农致富的最好途径。 1.3 市场前景广阔目前，我国大樱桃栽培面积约 3.33 万 hm2，其中挂果面积不足 1.33 万 hm2，年产量约 15 万 t，全国人均不足 0.1kg，产品主要销往北京、上海、深圳 等少数几个城市，全国大部分大城市和绝大部分中小城市很少见到或根本见不到大樱桃， 更不用说全国的广大农村。国 际市场上仅日本、台湾、香港每年从美国进口大樱桃高达 2 万 t，只要我国能占领这三个国家和地区一半的大樱桃进口市场，就会有 1 万 t 的出口量， 将年创外汇 60007000 万美元；如果能够再进一步打开因气候原因不能生产大樱桃的北 欧、东欧和东南亚市场，市场前景将更加广阔。专家预测，我国的大樱桃种植面 积达到 13.33 万 hm2，才能保证国内供需平衡，所以大樱桃产业具有广阔的市场前景和巨大的发 展潜力。 1.4 果品品质优良 樱桃果实本身色泽鲜艳、味甜芳香、营养丰富，在秦州区独特的自 然条件下，生长的大樱桃色泽更艳、含糖更高，口感明显好于其它地区生产的大樱桃，具 有很强的市场竞争力。 1.5 生态建设需要 樱桃树姿秀丽，花朵如雪，其香如蜜，叶大色绿，果实绯红犹如玛 瑙，甚为美观，大樱桃在秦州区栽植易成活，且生长迅速，又能长时间保存下来。栽植大 樱桃既能治理水土流失，提高绿化面积和绿化效果，又能为当地群众产生巨大的经济效益， 使群众快速致富。 1.6 发展有空间 20 年的引种栽培实践证明，在秦州区籍河流域、南河流域、西汉水 流域的大部分地方都能发展大樱桃，就连高寒阴湿的牡丹、杨家寺等不适宜发展苹果的乡 镇栽种 的大樱桃也生长良好，结果正常，且樱桃树发芽晚，能安全避过每年 4 月中旬的 晚霜危害，自然延后上市，经济效益更高。在全区适宜发展大樱桃的区域空间还很 大。 1.7 栽培技术已成熟，群众种植积极性高涨大樱桃在秦州区于 1989 年引种试栽，经过 20 多年的探索，现已筛选出了适宜本地发展的品种，总结 出了露地稀植栽培、露地密植 栽培、保护地塑料大棚和日光温室反季节栽培等成套栽培管理技术，使大樱桃早结果、早 丰产、早收益有了技术保障。另外，十几年的 高售价、高效益，也激发了广大农民种植大 樱桃的积极性，群众有强烈发展的愿望，大发展的时机已经成熟。 2 目前秦州区大樱桃生产中存在的问题 2.1 栽植面积小 秦州区引进栽植大樱桃 20 年来，大樱桃栽培面积才发展了 1333hm2，其中挂果面积只有 667hm2，主要集中在玉泉、太京两乡镇。无论是栽培面 积，还是产品数量均没有充分利用秦州区得天独厚的气候资源。 2.2 管理水平、技术含量低 由于大樱桃是一个新型树种，果农对大樱桃早结果和优质 丰产栽培技术缺乏较全面的掌握，缺乏标准化栽培管理技术，生产上存在幼树控旺促花措 施不到位；树形上 有些套用苹果小冠疏层形、有些套用桃树自然开心形，而结构简单，容 易培养，容易成花的纺锤形树形采用少；部分果园授粉品种搭配不当；春季低温预防霜冻、 采 收期预防裂果、增大果个等大樱桃栽培的关键技术还没有完全解决的办法，整体管理水 平不高。 2.3 品种杂乱，矮化砧木应用滞后，缺乏健全的良繁体系 目前秦州区栽培的大樱桃品 种有 30 余个，但是真正个大、色艳、味甜、柄短、耐贮运、符合市场需要的品种比例不 高，并且绝大多数为早中熟品种，晚熟品种偏 少，种植结构不太合理。育苗存在盲目性， 苗木品种纯度不高，育苗砧木都采用中华樱桃，而吉寒拉、ZY-1 等能抑制旺长，提早结果， 较抗根癌病的矮化、半矮 化砧木应用在秦州区还属空白。长期以来苗木供应依靠从外省大 量调运，苗木适应性和质量都很难保障。 2.4 扶持力度不够大 在大樱桃建园上，政府虽然一直有苗木补助，但在果园道路、灌 溉工程等一家一户很难办到的基础设施建设上投入还不够，在保护地反季节生产建棚等方 面还没有资 金补贴。业务部门由于缺乏科研、技术培训经费，致使生产上存在的一些突出 问题不能及时研究解决，实用技术的普及率还不高，影响了全区大樱桃产业的健康发 展。 2.5 果品产后处理和市场开拓力度不够 大樱桃属不耐贮运的果品，贮藏期和货架期均 远低于苹果、梨等大宗水果。目前，秦州区生产的大樱桃果品仍只能就近供应市场鲜销， 贮运保鲜等果品产后处理技术 落后，在很大程度上制约着产业规模的发展。同时，全区大 樱桃生产以农户单位分散经营的小规模果园为主，市场信息流通不畅，农民经纪人、运销 商、中介组织等 中间流通环节的主体地位并未形成，具有价格形成机制的大型农产品批发 市场数量少，果品市场流通的方式主要是农户自产自销以及小商贩贩运，市场开拓力度不 够，严重制约了产品流通，影响了秦州区大樱桃产业的发展。 3 发展对策和建议 3.1 提高认识，统一思想，制定切实可行的发展规划各级有关部门要充分认识到加快 发展大樱桃产业，是新形势下促进秦州区农村生产发展、农民生 活宽裕、实现全面小康的 迫切要求，充分认识到在当前有限的时间内加快发展大樱桃产业的巨大效益和广阔前景， 在尽快做大做强大樱桃产业上形成共识，要以自然 资源为依托，以市场需求为导向，以促 进农民增收为目的，围绕大樱桃优势特色产业建设，制定切实可行的发展规划，绘制未来 发展蓝图，使大樱桃产业尽快成为秦 州区农业经济发展新的增长点。 3.2 加大政策保障、资金扶持力度 建议政府制定出台关于发展大樱桃产业的有关鼓励、 扶持政策，采取积极可行的措施，通过创建优质品牌，合理流转或兑换归并分散的地块， 积极争取项目，整合资金，完善基础建设，加大扶持力度，做大做强秦州区大樱桃产业。 3.3 建立标准化生产体系，提高果品质量 规范苗木繁育，对秦州区主栽品种特别是特 色品种进行选优，保证苗木的质优、品种纯正。制定大樱桃标准化栽培技术，印发到农户， 对农户进行技术培训和技术指 导，引导果农进行樱桃标准化的投入、标准化的管理，实现 良种良砧与良法配套，重点发展绿色、无公害、有机鲜食樱桃，提高果品质量。 3.4 加强技术服务，提高管理水平 各级专业技术部门要增进与先进生产地区的技术交 流与合作，加强技术人员和果农培训，随时为果农提供优质服务。广泛建立各级各类示范 园，全面普及和推广先进 实用技术，定期组织果农观摩，推进标准化生产，不断提高秦州 区大樱桃栽培的整体生产管理水平。 3.5 加强大樱桃产业关键技术的科研工作 加大科研投入，积极开展大樱桃花期霜冻、 采前裂果、采后保鲜、贮运销售以及设施栽培等技术的研究，逐步解决霜冻、裂果以及采 后冷链物流体系各环节的技术问题，大幅度提高樱桃的产量、质量和商品率，延长鲜食大 樱桃的应市期。 3.6 完善果品市场体系建设 构建市场信息网络，及时发布产品供求信息，实现市场信 息通畅。实行“运销户+农户、种植大户带农户”的经营模式，降低营销成本；注重大樱 桃集中产地果品批 发市场的建设，以果品批发市场为平台，支持、引导果品经营商、农民 个体运销户及经纪人参与大樱桃果品的营销