夏日吃点它轻松帮你开胃

夏日吃点它轻松帮你开胃夏日吃点它轻松帮你开胃 夏日吃点它轻松健脾开胃 苦瓜 苦瓜可谓是夏季的应季蔬菜，但是很多人却不习惯吃苦味的食物，所以对苦瓜都是避 而远之。但是苦瓜虽然味苦，却富含极高的营养价值，同时还具有良好的消暑降火、清热 解毒的功效。在吃午餐的时候适量吃点苦瓜是一种不可多得的健脾开胃的选择。 在苦瓜中含有丰富的苦瓜苷和苦味素，这两种物质被人体摄取之后能有效刺激胃部黏 液的分泌，达到不错的健脾开胃的效果。 另外，苦瓜属于性寒的食物，对于一些脾胃本身就虚寒的人群来说，则不宜食用过多， 以免加重肠胃不适症状产生。 莲藕 莲藕是一种常见的蔬菜，在莲藕中含有丰富的钙质、磷、铁等多种人体所需的营养物 质，这些成分都是人体机能正常运行的重要保障，所以常吃点莲藕是为人体进行养分供给 的有利途径。而将莲藕加工至熟之后，其性质由凉转温，虽然失去了一些清热的作用，但 是多吃点却对脾胃产生一定的补益效果，尤为适合脾胃本身就虚弱的人群。 莲藕会散发一种淡淡的清香味道，其中还含有丰富的鞣质，具有健脾开胃、促进消化 的作用，对于酷暑的夏季来说，多吃点莲藕能有效缓解中暑、食欲不佳等症状。 此外，在莲藕中还含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白，几乎不含有热量，而其中膳食纤 维被人体摄取之后能促进肠道进行蠕动，这对于调节便秘发挥重要作用。 冬瓜 冬瓜虽然名为“冬”瓜，但是却在夏季中最为常见。从中医角度来看，冬瓜味甘、性 凉，且入肺、大肠、膀胱经，具有一定的生津止渴、消肿解毒的养生功效。 在冬瓜中几乎不含有脂肪，且热量很少，经常吃点冬瓜能有效的将人体内的脂肪转化 成热能，从而能很好的为人体进行能量的补充。同时，在冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸， 这种物质能抑制体内糖分转化成脂肪，从而有效减少脂肪在人体内产生堆积，起到不错的 减肥塑身的作用。 同时，冬瓜中所含的水量是很高的，高达 95%左右，并且其中所含的钾元素也十分丰 富，大约 100 克的冬瓜中则含有 120 毫克的钾元素，而钾元素则能将人体内多余的钠元素 排出体外，达到保护肝脏的作用，同时对于健脾开胃也发挥不错的效果。 此外，在冬瓜中还含有大量的粗纤维，这种物质进入肠胃中能促进肠胃进行蠕动，使 得堆积在肠胃中的食物能更好、更快的被消化分解，既能起到促进消化的作用，同时也是 减轻肠胃消化负担的有利方法。 夏季没胃口怎么办 如何开胃 开胃吃什么 夏季开胃食谱 石香菜 凉拌吃健脾消食 石香菜是河南特色菜，样子长得和薄荷很像，凑近闻一下，有一股强烈的清香气息， 比薄荷还浓郁。 前段时间回河南老家，尝到了久违的石香菜，入口前香气扑鼻而来，吃下去舌头因浓 烈的清凉感而略感发麻，清香味在口腔中存留很久。 石香菜夏天吃最好，特别是没有食欲的时候。除了凉拌，还可以做成调料汁。取一把 石香菜，和几瓣蒜一起捣烂成泥，加油、盐及醋调味成汁。料汁拌面吃清爽可口，做饺子 的蘸汁也不错，还可以拌凉菜、凉皮等，保证让你胃口大开。 另外，可以收集一些石香菜，晒开后研磨成粉末，做菜时撒一点，能带来自然的清香 味。 牛蒡叶 青嫩叶茎做沙拉 快到端午节了，我们在端午节时吃粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等，而韩国人端午节吃牛蒡 叶饼。牛蒡大家很熟悉，但牛蒡叶估计很多人都没吃过。 牛蒡就像一个个的小树根，有很好的保健功效。而牛蒡青嫩的叶子也是不错的食材， 不但富含维生素 C、胡萝卜素，而且有研究表明，叶中含有绿原酸，有抑菌作用。另外， 牛蒡叶还有一定的清热解毒、解烦闷的作用。 牛蒡叶如何食用呢？炝拌很不错，将牛蒡叶洗净用开水焯一下，马上捞出晾凉，再将 叶子切成小片，将炒过大葱和花椒的热油浇在上面，适量调味即可。也可以尝试用牛蒡叶 做饼，把新鲜的牛蒡叶捣碎，与米粉和在一起做皮，馅料可根据自己的口味调整。 丝瓜尖 高档绿色营养菜 丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季 食物。 丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中， 而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也 是原因之一。 丝瓜尖中富含维生素 C、B 族维生素、多种矿物质及粗纤维等，还含有人参中所含的 成分皂甙类物质，具有一定的强心作用。而且，有研究表