特种野猪养殖技术

特种野猪养殖技特种野猪养殖技术术 l 生物学特征 野猪被毛粗而稀灰色或灰黄。初产时体重 7001100g，色泽为 灰黄带暗灰色条纹状。成年母猪重 9013Okg，对外界环境反应灵敏。 母野猪在人工驯化以后，年可产 2 胎，平均产仔在 8-12 只。适宜的配 种时间为出生后 5-6 个月，体重在 40-60kg。 2 生活习性 野猪胆小，初养时怕人，为了改变它的这一习性，人工饲养时，采 用购买幼龄野猪进行驯养，其体重大都选在 l022kg，因为这种野猪 月龄不大，可塑性强，易驯化。在驯养过程中，最好采取一多半野猪， 一少半家猪带养的方法，混群养殖的比例为 8：2，在这样环境下，幼 野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼龄野猪进行活动和 采食。 3 1 圈舍建造 野猪圈舍选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有 的家猪圈舍稍加改造也可进行养殖。新建圈舍要求内窝室与外窝室配 套。外窝室要求水泥铺地。内窝室供野猪睡觉、产仔，建成长 3m，宽 2.8m 圈舍，加上棚，建成一般猪舍样式，上盖瓦片，或用麦秸苫的顶 棚；外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒太阳，长度约为 3m，宽 2.8m，围墙用水泥抹面，建筑高度为 1.7-1.8m，可在便于排水的墙根 外砌一个饮水池，用砖石水泥结构，饮水池砌成长 lm、宽 0.5m、深 23cm。应注意的是，饮水池不宜砌得过深或过窄，否则，当夏季天气 炎热时，野猪趴在水池中，会造成怀孕母猪窒息死胎现象发生。应在 内窝室与外窝室留条 lm 宽的通道，以利于野猪自由出入挡门留在 内窝室前面。 3 2 种猪选择 野猪养殖的场、户必须具备 12 头纯种野公猪。常言说的好“母 猪好，好一窝，公猪好，好一坡。”选择优良种公猪，对于后代表现来 说，至关重要。选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留 种。用野猪与家猪杂交的特种野猪所产后代留种，培养出来的后代有 返祖现象。所以，二元杂交的特种野猪不宜留作种用。如果受条件限 制，非用特种野猪作种公猪用时，也要选择具有 70以上野猪血缘的 三元杂交特种野猪作种猪，在血缘关系上还要防止近亲交配。 33 饲养方法 野猪是一种杂食性兽类，一般仿照家猪日喂 2 次。因其野性习惯， 善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、高粱、冬瓜、马铃薯、地瓜、 (甘薯)、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子、鲜桑叶、鲜荆条叶、刺槐 叶、胡萝卜、白萝卜、白菜、落地苹果、梨、柿子等都是它喜欢吃的食 物。刚开始家养时，应配合生食饲喂，一个月后，兑一半生食、一半喂 家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐配合混 人饲喂，使其慢慢改变喜吃囫囵生食的习性。待野猪基本适应了圈养 环境后，按饲喂家猪饲料配合好喂野猪即可。但也应适当添喂一些根 类、叶类植物。 34 利用价值 野猪养殖作为一种无污染、无激素的绿色保健食品其发展前景 无限。利用野猪与家猪杂交甩纯种野猪作父本用杜洛克、长白猪作 母本而杂交产生的特种野猪，具有基因稳定，生长发育快的特点，在 市场上呈现出极好的发展势头。据测定，野猪肉质鲜嫩，营养丰富瘦 肉率高，其胴体瘦肉率比家猪高出 6-8 肌肉中亚油酸含量比家 猪高出 152 倍，亚油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸， 野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合脂肪酸并含有 l7 种氨基酸。用野 猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪风味腊肉畅销海内外市场。 野猪经驯化后，保持了原有外观体型和具有野味、抗病力强、耐 粗饲、合群性强的特性，因而倍受人们青睐。野猪食量小，价值高，总 体效益是养殖肥猪的 8 倍。随着人民生活水平提高，保健型肉类食品 必将受到越来越多的人欢迎。 特种野猪的饲养前景与技术 特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公 母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名 为特种“野猪” ，开发前景极为乐观。 一、经济价值 特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又 克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等 到缺点，使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的 特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的 50%，含有 17 种氨基酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高 2.5 倍。亚油酸 是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能 合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育 有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。并有野味、保 健、出口创汇三大优势。特种野猪做为猪家中的一个新品种，又面临 解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型 和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位 的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一 种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑 血管硬化性疾病的防治。 随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成都市 人们追求的新保健食品，经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动 脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量大 时可将特种野猪的腿加工成野猪火腿，打入国内外市场。其他分割下 的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50 克一包），价可 售到 5 元，折合公斤价为 100 元/KG，效益非凡。 （二）生物学特性 特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大猪毛呈黑色或褐红色、耳 小，尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪八戒 行动较家猪敏捷。同等体积比家猪重 10%，瘦肉率比家猪高出 53.5%。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力 只有家猪的 50-60%）。“野猪”的背膘薄、板油少（只有家猪的六分之一） ，吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐 粗食、抗病能力比家猪强。年产仔 2.25-2.5 胎，每胎 5-16 只。 (三)饲养技术 1、圈舍设计：分里窝室和外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉 的场所，面积约为长 3.5 米，宽 2.5 米，外窝室是供运动和晒太阳、饮 水的场所，设饮水槽，面积为里窝室的 1.5 倍。 里外窝室均用水泥、沙桨铺成，但不可太光滑，并略带斜坡状，以 便排尿和冲洗，保持圈舍干燥和清洁卫生。 野猪与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝室 1.2 米处砌一条通 道,以便种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种,然后通过通道返回原 窝室饲养。 2、饲料配方： 玉米粉：22% 麦麸：30% 豆渣或少许大豆：5% 三七糠：22% 表饲料：20% 氨基酸（每头每天 ）：15-40 克 碘盐：0.5% 骨 粉:0.5% 3、病症防治： （1）猪瘟的防治：抗猪瘟血清每次 5ml 肌注，每天两次，连注 3-4 天，还可采用大剂量（230-50 头份），猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。 （2）猪肺疫苗的防治：先用青霉素 180 万2 肌注（75 公手以下体 重），再注射氧氟沙星 5ml2,每天两次，注三天，效果极好。 （3）猪丹毒病的防治：该病又称“打火印”。防治方法上可按每公斤 体重 4 万单位青霉素深部肌注，每天两次，连用 3-5 天，并配合浓肥 皂水擦猪身，擦成肥皂泡罩住猪身的状态，有奇效。 野猪养殖技术 野猪养殖技术 一、野猪饲养 将公野措和母野猪放人圈舍内进行人工驯养。野猪胆小，初时怕人， 为了改变它的这一弱点，人工饲养时一般购买小型野猪进行驯养，其 体重大都在 10 千克22 千克，因为此时的野猪月龄不大，容易驯化， 可塑性极强。 在驯养过程中，最好采取一少半家猪带养一多半野猪的方法，混群饲 养比例为 28。在这样的环境下，幼野猪与同龄的家猪会很快合群，让 家猪带着幼野猪进行活动和采食。野猪是一种杂食性动物，一般仿照 家猪日喂 2 次。因其野性习惯，善于采吃生食，农家常见的嫩玉米、红 高梁、冬瓜、土豆(马铃薯)、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子、 鲜桑叶、鲜荆条叶、刺槐叶、胡萝卜、白萝卜、大白菜、落地苹果、梨、 柿于都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合生食饲喂，一个月 后，兑一半生食，另一半为喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、 粉渣；加入适量食盐，配合混入饲喂，使其慢慢改掉爱吃生食的习性。 待野猪基本适应圈养环填后，再用饲喂家猪饲料喂野猪即可，但也应 适当添喂一些根类、叶类植物。 二、圈舍建造 野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原 有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。 圈舍要求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，长约 3 米， 宽约 2.8 米，圈舍加棚，建成一般猪舍样式，上盖瓦片或用麦秸插制 的顶棚，外窝室供野猪排便、饮食、运动和晒太阳，长约 3 米，宽约 2.8 米，围墙用水泥抹面，建筑高度为 1.7 米-1.8 米。可在便于排水的 墙根处砌一个饮水池，采用砖石水泥结构，长 1 米，宽 0.5 米，深 23 厘米。应注意的是，饮水池不易砌得过深或过窄，否则，当夏季天气炎 热时，猪趴在水池中乘凉，会造成怀孕母猪窒息和死胎现象。应在内 窝室与外窝室中间留一条 1 米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门 一般留在内窝室的前面。 三、配种技术 野猪被毛粗而稀，一般为灰色或灰黄色。成年母猪体重 90 千克-130 千克，对外部环境反应灵敏。母野猪乳头一般 6 对7 对，年产 2 胎， 一般每胎 12 只26 只。适宜的配种时间为出生后 5 月龄-6 月龄，体 重 40 千克60 千克。母野猪发情时，一般采取初产母猪配早、经产母 猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色 变为暗紫色，由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪臀部，母猪站立不 动时，为最好的配种时间。配种时，公母野猪配种时间约需奶分钟左 右，比家猪需时略长。根据经验，最好采取复配方式，即间隔 6 小时 8 小时后再重复交配一次。这样可明显提高母猪的受胎串。母野猪发 情适合交配时，也可采用将公猪赶人母猪圈内 1 天-2 天的方法，此时 公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出。 过 20 天后，再观察母野猪是否还发情，一般母野猪发情周期为 18 天， 如不发情，证明野猪已交配成功。 四、种猪选择 从事野猪养殖的场、户，必须具备 1 头2 头纯种野公猪。常言说：母 猪好，好一窝；公猪好，好一坡。由此可见种公猪的重要。选择好的种 用野公猪，对于后代的优劣，具有至关重要的意义。一般选择身长、腿 高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留作种猪。用野猪与家猪杂交 的特种野猪所产的后代留种，培育出来的后代有返祖现象，即生产出 来的猪只，外观有部分不象野猪而象家猪。所以，二元杂交的特种野 公猪不宜留作种用。如受条件限制，非用特种野猪作种公猪用时，也 要选择具有 70以上野猪血缘的三元杂交特种野猪作种猪，在血缘 关系上还要防止近亲交配，这样，其后代抗病力强，生长迅速。 野猪饲料的选泽 野猪饲料的选泽 特种野猪肉以其脂肪少，营养价值高，野味浓郁等特点，逐渐成为 家猪的替代品和新型绿色保健食品。特种野猪食量较少，一般一天喂 两次即可，喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等 都可作为野猪的饲料。野猪特别喜食青绿饲料，可占日粮中的 50以 上，配合少量精饲料即可养出健壮的野猪。下面介绍野猪的几种饲料。 一、青绿多汁饲料 包括青饲料，块茎、块根及瓜果类饲料及青贮饲料，这是野猪最 主要的饲料来源。 1、青饲料：常用的有苜蓿、紫芹根、苋菜、甘薯藤叶、青刈玉米、 青刈大麦等。青饲料粗蛋白质含量高、消化率高，所需氨基酸全面、维 生素含量丰富、品质优良、利用率高。 2、块根、块茎及瓜果类饲料，包括甘薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜等。 此类饲料脆嫩多汁，能刺激食欲，有机物质消化率高，对改善日粮的 营养成分、提高消化率具有重要作用。但不宜单喂，必须与粗料、精料 搭配使用，再补充蛋白质饲料，才能达到饲养效果。 3、青贮饲料即把青绿饲料贮起来供冬、春青饲料淡季喂用，常用 作青贮饲料的有甘薯、藤叶、白菜帮、萝卜缨、甘蓝帮、青草等。 二、粗饲料 粗饲料包括干草类、农副产品类(农作物的荚、蔓、藤、壳、秸、秧 等)、树叶类、糟渣类。它们来源广，种类多，产量大，是野猪冬、春季 节的主要饲料。粗饲料的粗纤维含量高、维生素 D 含量丰富，含钙多 但含磷少，喂养时应注意与其他的饲料搭配好。 三、精饲料 1、能量饲料：包括玉米、高粱、大麦、稻谷、甘薯等谷类籽实及果 糠、麸皮等谷类籽实加工副产品，这些饲料含能量高，粗蛋白质含量 较低，仅为 711，由于营养结构不平衡，不宜单独作为野猪的 饲料，必须搭配蛋白质饲料及营养物添加剂才能使日粮营养全面、平 衡。 2、蛋白质饲料：包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和其 他蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料主要包括豆饼、花生饼、棉籽饼等 榨油工业的副产品，它们的蛋白质含量高，约占 1745。动物性 蛋白质饲料中，鱼粉是最广泛采用的动物性饲料，蛋白质含量为 4060，在供给蛋氨酸和赖氨酸方面特别有用，营养价值高；骨 肉粉、血粉、蚕蛹等也是良好的动物性蛋白质饲料，可以根据需要及 条件，掺入作为配合饲料的成分。其他蛋白质饲料主要指鸡粪、酵母、 细菌等；若在日粮中加入 30发酵后的鸡粪(50 千克鸡粪加硫酸铁 1 千克，加水 25 千克调匀放置发酵 12 天)，其营养全面与麸皮、米糠 相似，所含精蛋白质为 25.531.8，饲养效果极佳，且可节约大 量的精饲料。 四、饲料添加剂 目前用作饲料添加剂的有：维生素、氨基酸、矿物质与微量元素 等营养物质添加剂，抗生素、酶制剂、促生剂、镇静剂等生长促进剂及 中草药添加剂等。在野猪饲养时根据日粮中各种饲料的营养成分和各 时期野猪对营养的需要，加入少量或微量的上述营养物质，使日粮营 养全面，可显著提高饲料利用率、转化率，减少饲料在贮存期的营养 损失以改进野猪的质量；且抗生素、中草药添加剂等有刺激生长，增 强免疫力与预防某些疾病的作用。经多年研究，以雷丸、白术、桂枝、 山楂、黄芪、贯众、黄芩、厚朴等 20 味名贵中药制成的中药添加剂， 经饲养试验表明具有健脾补肾、消食健胃、清热解毒之功效，对增强 体质促进生长、防治感冒、下痢、寄生虫病、大肠杆菌病等有显著效果。 特种野猪在适应恶劣的生存环境方面比家猪强，在吃食方面表现耐 粗饲，不管是野草、藤蔓或瓜果都可充饥，对于农村养殖户而言，饲料 来源广，农副产品利用率高；在抗病能力方面，因其父辈长期经大自 然的选择，体内抗病基因比家猪丰富，一般不需要疫苗预防和药物治 疗，从而可节省饲养费用；在自护性方面，家猪因护崽性差而有压死 仔猪或吃食仔猪的现象，而特种野猪在这方面表现得比家猪优秀。特 种野公猪在饲养管理方面有以下特点： 1 特种野公猪天然的自卫能力强，表现得野性十足，人工采精和 人工授精较难，在人工养殖条件下最好进行自然交配。 2 公猪因采食大量含丰富维生素的青绿饲料，故繁殖能力较强， 但蛋白质相对欠缺，为维持旺盛的性欲，特种野公猪在保证充足的维 生素时，配完种后可补喂生鸡蛋。参考饲料配方：玉米粉 40、麸皮 18、花生麸粉 16、鱼粉 8、粗糠 16、贝壳粉 2、生长促进剂 1、赖氨酸 0.16、多维 6 克、食盐 0.5。每天早晚各喂一次。 3 种公猪群有时会发生打斗，比家猪激烈，易影响种用价值，故 宜单栏喂养。要有适量的运动和限饲，否则可能因过肥而失去种用价 值。 4 特种野公猪 1-2 岁为青年阶段，尚处在发育时期，每周可配种 1-2 次。2-5 岁为壮年阶段，每天可配种 1-2 次，为提高产仔率，可进 行 2 次重复配种。 5 防止公猪热应激，做好防暑降温工作，在性欲低下时每天补喂 辛辣性添加剂或注射丙酸睾丸素。 6、野猪的饲养管理 6.1 饲养管理主要要求 6.1.1 每天检查猪群，发现死猪、病猪和异常情况及时上报处 理 6.1.2 每天按时清扫圈舍粪便 6.1.3 每周消毒两次 6.1.4 定时、定量喂料，不喂发霉饲料 6.1.5 供给充足的饮水 6.1.6 定时巡视：每日三次，查粪便、查食欲、查精神状态 6.1.7 做好各生产纪录 6.2 种公猪饲养管理 6.2.1 种公猪单圈饲养， 6.2.2 定时对种公猪进行驱赶活动，洗刷猪身 6.2.3 夏季注意防暑降温，冬季注意防寒保暖 6.2.4 喂料数量：成年公猪每天 2.53.0 千克 6.2.5 喂料次数：每天 23 次 6.2.6 喂料方法：干料或湿拌料（水料比 1：2） 6.2.7 配种季节饲料要求：在供给正常饲料情况下，搭配瓜类、 薯类和胡萝卜等青绿饲料 6.2.8 配种次数：每天一次，最多不超过两次，连续 45 天，休 息一天 6.3 母猪饲养管理 6.3.1 空怀母猪的饲养管理 6.3.1.1 经产母猪配种：仔猪断奶后 57 天，母猪正常发情时 配种 6.3.1.2 交配次数：在一个发情期内交配两次，第一次母猪出现 发情征兆 24 小时，肯接受公猪爬跨；第二次交配在第一次交配后 1824 小时内进行 6.3.1.3 青年母猪配种：在配种前 15 天至配种结束期间，要进 行短期优质饲料催情 6.3.1.4 减料：膘情好的母猪，断奶前 3 天应逐渐减少饲料喂量， 便于收奶 6.3.2 妊娠母猪饲养管理 6.3.2.1 避免流产：防止拥挤、咬架、滑倒、追赶 6.3.2.2 夏季注意防暑降温，冬季防寒、防止感冒发烧 6.3.2.3 不喂冰冻饲料 6.3.2.4 保持妊娠母猪上等体况：（八成膘） 6.3.3 哺乳母猪饲养管理 6.3.3.1 母猪产前准备 6.3.3.1.1 产房消毒：对产仔圈先用清水冲刷，再用 2%苛性钠或 百毒杀等药品消毒 6.3.3.1.2 产房温度：温度以 2025 度为宜 6.3.3.1.3 母猪临产前 710 天转入产房 6.3.3.1.4 妊娠母猪产前 2 周进行体检，若发现有疥癣、猪虱， 用 2%敌百虫喷雾灭除 6.3.3.1.5 产前 20 天起改喂哺乳期饲料 6.3.3.1.6 喂料方法：膘情好，产前 57 天逐渐减少饲料喂量，膘 情差加喂一些富含蛋白质的催乳饲料 6.3.3.1.7 临产母猪护理：发现临产征状，停止喂料，只喂含 2% 实用盐的麸皮汤；冬季，汤用温水调制温度适宜 6.3.3.2 母猪接产 6.3.3.2.1 接产准备：出现产仔征状，用消毒药水清洗母猪阴部、 后躯和乳房 6.3.3.2.2 仔猪护理：仔猪产出后，立即用手掏空口腔内的粘液， 然后擦干鼻和全身粘液 6.3.3.2.3 断脐：若仔猪脐带不能自然断离， 将脐带内血液向脐根部挤压，然后再距脐根部 56CM 处用手指掐 断，断部涂 5%碘酊消毒 6.3.3.2.4 仔猪吃奶:处理后的仔猪尽快送到母猪身边吃奶 6.3.3.2.5 特殊护理：对产仔过程不安静的母猪，先将仔猪放到 保温箱内，待分娩结束后，将仔猪送到母猪身边吃奶，但最长时间不 得超过 3 小时 6.3.3.2.6 分娩母猪护理：产后 30 分钟给母猪饮 2%的食用温盐 水，或喂含 2%食用盐的温麸皮汤为宜 6.3.3.3 母猪产后护理 6.3.3.3.1 母猪产后 810 小时内停料，只喂豆粕、麸皮汤 6.3.3.3.2 母猪产后 23 天内不宜喂料过多，需喂营养丰富、易 消化的饲料 6.3.3.3.3 母猪产后 57 天恢复正常饲料喂量 6.3.3.3.4 产后无奶或奶量不足，喂些小米粥、豆浆、胎衣汤、鱼 汤等催奶 6.3.3.3.5 对有便秘趋向的母猪，喂些鲜嫩青料，必要时适当喂 些人工盐 6.3.3.4 哺乳母猪饲养要求 6.3.3.4.1 饲料数量：产后 1020 天，日喂量 34 千克；2130 天，45 千克；31 天至断奶前 34 天日喂量逐渐减少到 2.53.0 千 克 6.3.3.4.2 饲喂次数：日喂 34 次 6.3.3.4.3 饮水：供给足够的清洁饮水 6.3.3.4.4 饲喂青饲料：每日可增加南瓜、甜菜（捣碎或打浆）、 胡萝卜、牧草等多汁饲料为宜 6.3.3.4.5 饲料稳定：供给饲料品种要稳定，不能骤变 6.3.3.4.6 卫生：圈舍要干燥卫生，空气新鲜 6.4 仔猪饲养管理 6.4.1 哺乳仔猪饲养管理 6.4.1.1 仔猪保温：仔猪调解体温能力极差，必须给仔猪保温 6.4.1.2 保温方法：常用方法有红外灯、暖床、电热板、保温箱 6.4.1.3 适宜温度：17 日龄，温度在