对外汉语教案及个人评价

对外汉语教案及个人评价 现代语言学专题研讨课作业 附：一堂对外汉语课的教案及课文 第十八课 “早吃好，午吃饱，晚吃少” 共分 4 课时，每课时 45 分钟，以 2 课时为教学单位。 针对学习者：中级汉语水平。 第一节课（课文部分 2 课时） 教学目标：讲解 18 课单词、课文并训练与饮食、健康相关的口语 教学要求 1. 宗旨：以学习者为中心，以教师为主导。 2. 原则：要做到“三个淡化”和“三个强化” 1) 淡化母语使用欲望，强化汉语意识 2) 淡化教师“一言堂”，强化学生的主动性 3）淡化课本的作用，强化具体情景 教学步骤： 一、 导入新课 二、 讲解单词 1. 领读单词：注意“得慌”全是轻声；“宿”是多音字 2. 解释词义： 干脆：前面说过一件事很难做到或者做好，所以不想做了或是要用别的方法来做，就可以 在中间加上“干脆”，表示不想再继续按原来的办法来做这件事了，然后后面再说想要怎么 做。 得慌：“？得慌”表示非常？。不过前面的那个词必须是表示人的感觉的词，一般有“饿得慌” 、“累得慌”“渴得慌”。 关键：单独用的话表示一件事情最重要的部分，后面加名词的时候就表示“最重要的”。课 文中的“关键时刻”就表示“最重要的时刻”，还有如“关键部分”等。也可以说“什么事情的关 键是什么”。不过不说“一件东西的关键是什么”。 时刻：和时间不同，时间可以表示时间中的一段，时刻表示时间中的一点。 按时：按照规定的时间。 公道：公平、有道理。而且可以说一个人很公道，不说一个人很公平。 得意：对自己感到很满意，或是觉得自己很好很强所以觉得很高兴。 胖和“肥”的区别：“肥”可以在后面加很多名词，“胖”一般不可以。还有胖的人可以称为“胖 子”。 丰盛：一般只用在吃饭，表示吃的东西种类很多，很丰富。 破产：原来是说把所有的钱都用完了，比如一家公司把所有钱都用完了就没有办法再开下 去，就叫做破产。课文中说一个计划“破产”就是说一个计划失败了。 结论：研究或讨论后得出的结果。总结性的判断。 可能性：表示有多少机会发生一件事情，形容“可能性”要用“大、小”，不用“多、少”。 宿：多音字，读 xiu3 时一般用在数词+宿，表示“晚上”如“一宿”表示一个晚上。读 su4 时 表示“住”，如“宿舍”表示“住的房子”。 消耗：用掉。如“消耗能量”、“消耗体力”等。和“补充”相对。 适当：合适、恰当，不多也不少，不大也不小，正好合适用来做什么。 必要：必须要有。 够呛：和“得慌”有一点类似，都是表示“非常？”，同样前面也加表示人的感觉的词，如“饿 得够呛”、“累得够呛”等，“够呛”表示受不了这种感觉。 胃口：胃口用“大、小、好、不好”来形容，表示想吃多少东西的能力。 餐：课文中“少吃多餐”中“餐”表示“吃饭”，“少吃多餐”是中国的一句俗语，表示每顿饭吃 得少一些，但多吃几顿饭。“餐”常见的地方还有“早餐”、“晚餐”等，就是“早饭”、“晚饭” 的意思，更加书面一些，还有“餐厅”，意思和“食堂”差不多。 捡：课文中是指从地上拿起来。“捡”还有其他意思。 三、 讲解课文 1. 领读课文，并讲解。（分两段，到（得意地）那句后停一下问一下有没有问题。） 从来：13 课有过。 算：11 课有“算是”一词，这里表示当作。 省事：7 课有过。 实在不行：常用的一句口语，如前面提到“饿”、“累”等表示人的不好的感觉的时候，说“实 在不行”表示“饿得不行了”，“累得不行了”，然后后面接上解决问题的办法。 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌：这是一句中国的俗语，“一顿不吃饿得慌”应该比较好 理解，“人是铁，饭是钢”就是说，人就算像铁一样强壮，也需要吃饭来保持生命。 你看我，再看看你：这样说表示我和你之间一定有区别。“你看什么人”这样的话后面加上 的是我对那个人 的看法。 话不能这么说：表示不太同意对方的看法，一般不说“你这么说不对”而习惯说“话不能这么 说”。 拿他没有办法：这是习惯说法，表示没有办法改变他的想法。 说句公道话：放在这句后面的话就是说话的人认为是“公道”的话。 （田中）怎么样？：这是“怎么样？”的一个比较特别的用法，用于前面某人说过一句什么 话，但是另一个 人不是很同意，然后后来这句话被证明是对的，某人就可以说“怎么样？”， 就是说“我说的话怎么样？”，而且其实就是表示“我说的话没错吧。”的意思，后面一般还 要加上肯定的话，就像田中说的：“听我的话没错儿。” 吃那么多干什么？：为什么要吃那么多。“做什么事情+干什么”就是表示“为什么要做这件 事” 这你就不懂了：用在一句话的开头，表示“我知道这个，你不知道这个，所以我现在要讲给 你听。”，后面接上要告诉你的事情。 “早吃好，午吃饱，晚吃少”：这句俗话意思是早饭要吃营养丰富的东西，午饭要吃得多一 些吃饱。晚饭要 少吃一些。 实际上：17 课学过“实际”，说是一个人比较现实，考虑到物质的方面比较多一些。这里 “实际上”用法不同， 意思和“其实”（5 课）比较接近，表示应该怎么样，但其实是怎么样， 就可以说实际上是怎么样。 没够：北方话，表示总是觉得不够。 说实在的：5 课注释有。 要不然：如果不是这样或者如果不这样做。本处是如果不这样做的意思。 2. 请同学读课文，纠正读音。 三、 就课文内容提问，练习口语： 1. 你以前知不知道“早吃好、午吃饱、晚吃少”这句俗话？在你的国家有没有关于吃早饭、 午饭、晚饭的俗话或者是特别的习惯？一天也是吃三顿吗？ 2. （早饭的问题下节课练习部分再讨论）你平时会不会像玛丽和安娜那样，早饭和午饭吃 得很简单，晚饭吃得又多又好呢？为什么？ 3. 你觉得晚饭要少吃是为什么？是不是像大卫说的那样每个人的情况不一样？你会在夜里 觉得饿所以再吃一顿吗？你觉得是晚饭多吃一些好还是少吃多餐好？ 4. 在你们国家有人会减肥吗？是男人还是女人？他们为什么要减肥？他们减肥的方法是什 么？是少吃饭还是运动？ 5. 你喜欢运动吗？喜欢什么运动？你为什么（不）喜欢运动呢？是想要保持健康，想减肥 还是觉得运动很高兴？你觉得运动对身体健康是不是很重要？是不是运动过后会觉得精神 很好？ 6. 你运动完以后会觉得饿吗？运动完后会不会吃得比平时多？你觉得这样会让你的体重增 加吗？ 7. 你有特别喜欢吃的东西吗？你会不会因为有喜欢吃的菜所以吃很多呢？你觉得这样对身 体好吗？ 8. 你觉得什么吃的东西是有营养的？如果一样东西有营养但是不好吃，你会为了保持身体 健康而吃它吗？ 9. 你吃饭吃得快吗？你觉得如果吃得太快会不会对身体不好？为什么？ 10. 如果你要减肥，那你觉得用什么方法更好？除了运动和少吃以外还有没有什么减肥的 办法？这些办法有效吗？是不是对身体健康有好处呢？ 11. 你们国家的人平时吃一些什么东西？是不是有营养？你更喜欢你的国家的食品还是中 国的食品？ 课 文 中午，在留学生食堂，玛丽、安娜、田中和大卫坐在一起吃饭。 田中：二位小姐，我怎么从来没有见过你们到这儿来吃早饭哪？ 玛丽：早上那么早上课，哪儿有时间到这儿来吃早饭哪！我早饭一般在宿舍里吃，喝杯咖 啡，吃片面包，就算一顿早饭。 安娜：我呢，更省事，干脆就不吃。 田中：那你上课的时候不饿吗？ 安娜：习惯了，也就不觉得饿了。实在不行，课间的时候，我们可以在小卖部买点儿吃的。 田中：你们老这样下去可怎么行呢？你们没有听说过这样一句话吗？说是“人是铁，饭是钢， 一顿不吃饿得慌”。我要是哪天没吃早饭，一上午都没精神。 安娜：我们不像你！你看我，长得又瘦又小，吃几块并按就可以当一顿饭；再看看你，中 午吃这么一大碗饭，比我一天吃的都多。 田中：话不能这么说，吃多吃少没关系，可是要定时定量，书上可都是这么说的。 大卫：我们的田中一到关键时刻，总会说“书上是这么说的”，真拿他没办法！因为他的影 响，我这个过去不吃早饭的人，现在每天按时跟他到这儿来吃早饭。 田中：效果怎么样？ 大卫：说句公道话，还真不错。现在上午上课比过去精神多了。 田中：（得意地）怎么样？听我的话没错儿。 玛丽：我听说你们早饭也像午饭似的，又是包子，又是粥，吃那么多干什么？ 田中：这你就不懂了。按照科学的说法，早饭不但要吃，而且一定要吃好。中国有句俗话， 这还是大卫教给我的，叫做“早吃好，午吃饱，晚吃少”，是这么说吧，大卫？ 玛丽：在我们国家也有和这句意思差不多的俗话，这句话的道理谁都明白，可是真正按这 句话去做的又有几个人呢？拿我家来说吧，早上大家都忙着去上班、上学，早饭也就随便 吃点儿或者不吃，中午休息的时间很短，我们只能在食堂或者街上吃点儿快餐，像汉堡包、 三明治什么的，只有到了晚上，大家回到家里，一家人才能热热闹闹地吃顿饭，所以在我 家，实际上是早吃少，午吃少，晚上吃得有多又好。 安娜：你说得太对了！我跟你只有一点不同，那就：我不吃早饭。说实在的，我特别爱吃 中国菜，吃起来没够。你们看，我来中国以后，比过去可胖多了，要是每天再加上一顿丰 盛的早饭，我的减肥计划可就完全“破产”了。 田中：你是因为这个才不吃早饭的？告诉你：想减肥，不吃早饭可不是办法呀！早上不吃， 中午饿了吃得更多。有专家研究后得出结论：不吃早饭的人增加体重的可能性比吃早饭的 人大出一倍呢。 安娜：是吗？不会吧？ 大卫：田中说的我倒是相信。你想，睡了一宿，身体里面的营养消耗得差不多了，早上适 当地补充营养还是必要的；要不然，到了中午，肯定饿得够呛，这时候大吃一顿，把两顿 饭当一顿饭吃了，你的胃口不就更大吗？至于晚上该不该少吃点儿，我想每个人的情况不 一样，比如说，我这个人喜欢夜里看书，如果晚上吃得少，到了夜里就得再来一顿，不如 晚上多吃点儿，吃饱点儿。 玛丽：我听说要想减肥得少吃多餐，每顿饭少吃点儿，每天多吃两顿。 大卫：安娜，你要是真想减肥呀，我告诉你一个最有效的办法。 安娜：什么办法？ 大卫：每天下午我们练球的时候，你给我们捡球，捡球可是一项很好的“运动”，而运动是 最好的减肥方法。 安娜：又开玩笑！捡球算什么运动！ 个人评价： （如上的对外汉语教案摘自华东师范大学对外汉语课的精品课程，应该可以说是无懈 可击、几近完美的。作为一个对外汉语系大一的学生，就凭借一年的相关知识，要对这么 一篇教案进行品评，难度不小。在此我只能发表一些本人的拙见，若有误评之处，望包涵。 ） 一、优缺点 1 根据“Standards for Foreign Language Learning”介绍的“5C”中的第一个“C ” COMMUNICATION 所划分的不同等级： COMMUNICATION Communicate in Language Other Than English Standard 1.1: Students engage in conversations, provide and obtain information, express feelings and emotions, and exchange opinions. Standard 1.2: Students understand and interpret written and spoken language on a variety of topics. Standard 1.3: Students present information, concepts, and ideas to an audience of listeners or readers on a variety of topics. 教案中提到针对学习者：中级汉语水平。那么学生在所应该达到的水平应该是： Standard 1.2。教案中的第二和第三个环节便是讲解单词和课文，都讲得很详细，并且将口 语中不符合一般语法的短语和句子都讲解得十分透彻。例如：“话不能这么说”：表示不 太同意对方的看法，一般不说“你这么说不对”而习惯说“话不能这么说”；“ 得慌”：“？ 得慌”表示非常？。不过前面的那个词必须是表示人的感觉的词，一般有“饿得慌”、“累得 慌”“渴得慌”。课文中还出现了比较现代，通常只有年轻人才使用的词“破产”， “破产”：原来是说把所有的钱都用完了，比如一家公司把所有钱都用完了就没有办法再 开下去，就叫做破产。课文中说一个计划“破产”就是说一个计划失败了。老师不仅把它原 来的词义加以解释，并且对其新的意义以一句话简洁明了地告诉了同学们。如此学生们对 理解课文大意应该不成问题。 但是我觉得在这一堂课中，教授的单词以及短语的量太大，学生很难在一节课的时间 里掌握如此多的生词。同时，就算同学们所有的生词都懂了，这也不代表他们对课文中的 每句句子都清清楚楚了。所以我觉得，在课堂上应该对一些较难的词汇稍加练习，比如 “干脆、够呛、得慌”等；并且需要学生们翻译一些课文中的长句和难句，如：“你想， 睡了一宿，身体里面的营养消耗得差不多了，早上适当地补充营养还是必要的；要不然， 到了中午，肯定饿得够呛，这时候大吃一顿，把两顿饭当一顿饭吃了，你的胃口不就更大 吗？”、“我们的田中一到关键时刻，总会说“书上是这么说的”，真拿他没办法！”等。 2 根据“5C”中的第二个“ C” “CULTURES”： CULTURES Gain Knowledge and Understanding of Other Cultures Standard 2.1: Students demonstrates an understanding of the relationship between the practices and perspectives of the culture studied. Standard 2.2: Students demonstrates an understanding of the relationship between the products and perspectives of the culture studied. 虽然学习者已有中级汉语的水平，但是我觉得在学习文化方面的水平仍属于 Standard 2.1。虽然说 “早吃好，午吃饱，晚吃少 ”中国流传已久的俗语，但正如玛丽说的， 虽然这句话人人会说，但无论在过去还是在现在又有几个人真正去这样做呢？所以我觉得 这个俗语的中国文化代表性不强，并且我认为不同民族的饮食的差异，与一个民族所在的 地理位置以及其民族人民对健康的不同理解有关。所以我认为这篇课文如果讲的是中国的 饮食文化会更具特色。同时我觉得老师可以提及一些上海人常吃的早点，例如“四大金刚” 油条、大饼、粢饭、豆浆，以增加学生们的兴趣。因为华师大虽然坐落于上海，但在 华师大校内以及周边都很难见到地道的“四大金刚”。 3 根据“5C”中的第三个“C” “CONNECTIONS”： CONNECTIONS Connect with Other Disciplines and Acquire Information Standard 3.1: Students reinforce and further their knowledge of other disciplines through the foreign language. Standard 3.2: Students acquire information and recognize the distinctive viewpoints that are only available through the foreign language and its cultures. 这节课在触类旁通这一点上似乎有所欠缺，我觉得除了就课文内容提问，练习口语的 环节，还可增设一个“考考大家是不是中国通”的环节，可以问问同学们有没有听说过类 似于“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得荒”的俗话（民以食为天）；有没有听说过其他有 关吃的俗话（饭后百步走，活到九十九）；或者是更难一些的既有关于吃，又有引申含义 的话（吃人不吐骨头、吃人家的嘴短，拿人家的手软、吃着碗里的，望着锅里的等）。 4 根据“5C”中的第四个“C” “COMPARISONS” COMPARISONS Developing Insight into the Nature of Language and Culture Standard 4.1: Students demonstrate understanding of the nature of language through comparisons of the nature of language through comparisons of the language studied and their own. Standard 4.2: Students demonstrate understanding of the concept of culture through comparisons of the cultures studied and their own 因为学习者已有中级汉语的水平，所以学生们早已结束了对母语与汉语语法比较的阶 段，而开始进入两种不同文化的对比阶段。以上的教案中的老师充分地认识到了这一点， 所以在“就课文内容提问”中的十一个问题都是两种文化的比较。并且这些话题都很中立， 没有任何敏感性，同时也是大家比较感兴趣，是社会上比较热门的话题。更因为对外汉语 系的学生来自世界各地，差异性比较大，同学们在了解中国文化的同时还了解了其他国家 的不同文化。通过讨论，发言也使课堂从刚才老师的单纯授课，到同学自由讨论而变得活 跃了，也成为了这节课的高潮。 不过从教案中我看不出是否这十一道问题都要学生作答，如果都要，那么我个人认为 是一道似乎多了一点，并且我发现其中有些题目在实质上时相通的，同时其中关于减肥和 运动的问题量几乎和关于吃的问题量相当，我觉得在这节课中没有必要讨论这么多，所以 我觉得可以把问题精简一下，使之更契合本课的主题“早吃好，午吃饱，晚吃少”。 5 根据“5C”中的第五个“C” “COMMUNITIES”： COMMUNITIES Participate in Multilingual Communities at Home and Around the World Standard 5.1: Students use the language both within beyond the school setting. Standard 5.2: Students show evidence of becoming life-long learners by using the language for personal enjoyment and enrichment. 从课文的内容来看，它的语言已经非常生活化了，我觉得虽然教材使用的文本是最简 单的对话但这样的教材非常的实用，其中有很多日常生活中人们之间常用的口头表达，使 同学们能在平时更自如得与中国人交流，很有力于学生们的学以致用。 二、改进 除了在上文中提到过的改进以