哪些食物可以软化血管

哪些食物可以软化血管(高血压. 动脉硬化) 黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。 香菇：含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积 极作用。 蜂蜜：含有丰富的维生素、，能改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。 核桃：含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。 茄子：含有维生素。维生素能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。 枣：含有丰富的维生素和维生素。 西红柿：含有维生素。 土豆：属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有好处。 玉米：含有亚油酸、维生素等。这些物质可防止血管硬化。 有益心血管的食品 吃得素一点，吃得少一点，保持体重，不要一看到利润就拼了命地扑上去，不要看见酒肉就不晓得踩刹车。一旦你得了心 脑血管疾病，就等于在自己身上埋了一颗炸弹，你必须时时控制住血压、血糖，不然，10 年以后发起病来，轻则耗尽你的 银行存款，重则夺走你的生命。 有感于大家对预防心脑血管疾病知识的匮乏，我们特地刊出这一期“食补养生”。当然，对这些食物，你也不要吃得太多 太饱！预防心脑血管疾病的一条金科玉律就是：“每餐吃七八分饱”。 冠心病患者每周吃两次鱼大有好处 鱼含有极丰富的优质蛋白，富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄酸等，具有改善血管弹性、促进钠盐排泄的作用。鱼 含有人体必需的多种不饱和脂肪，有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。鱼油能降低促进动脉粥样硬化的低密度脂蛋白 和胆固醇的水平。冠心病患者每周吃两次鱼大有好处。 天天一杯鲜牛奶 牛奶能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而降低体内胆固醇的合成。牛奶中含有较多的钙质，也可减少人体对胆固醇 的吸收。经过发酵的活性乳酸菌含有丰富的抗胆固醇因子，有降低血脂的作用。 每天吃 1-2 个鸡蛋 过去认为鸡蛋含胆固醇多，多吃易患冠心病。现在研究证实这是误解。事实上鸡蛋含有卵磷脂，是一种很强的乳化剂， 能使胆固醇和脂质保持悬浮状态，而不沉积在血管壁上，并可透过血管壁为肌体所利用，从而有效降低血脂水平。鸡蛋中 还有保护动脉和强壮心脏的微量元素硒、锌、铬，因此，每天吃 1-2 个鸡蛋，血中胆固醇不会增高，无需忌食蛋黄。现在， 许多发达国家医学界已经取消了心血管病人忌吃鸡蛋的禁令。 常吃一点牛肝保护心血管 牛肝含铜元素极丰富。铜是人体胶原酶的主要成分，胶原酶又是促使心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成的必需物质，而 基质胶原的作用是将心血管肌细胞牢固地连接起来，弹性蛋白又可保护血管弹性，所以常吃一点牛肝，可保护心血管。 大豆制品是一种“抗心血管病的利器” 豆制品是迄今发现最有效地降低胆固醇的食品，含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂和维生素，有较好的降脂作用；大豆 蛋白质进入人体能抑制低密度脂蛋白的生成，使血清胆固醇下降，而且体内胆固醇越高，大豆降脂效果越大，不会使高密 度脂蛋白下降；可遏制对人体有害的甘油三脂的升高。因此，大豆制品是一种“抗心血管病的利器”。患有心血管病的人应 多吃大豆、少吃肉。每天约食用大豆蛋白质 60-100 克（二两） ，约有 90%的高胆固醇患者明显好转。 燕麦的好处说不完 燕麦为高营养粮食之一，含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素、卵磷脂和族维生素等。对人体内分泌紊乱和营养失衡 形成的高脂血症有显著降脂效果，可降低血清胆固醇、甘油三脂，并可清除沉积在血管壁上的低密度脂蛋白，防止动脉粥 样硬化。我国农科院品种资源研究所与北京 18 家医院合作进行几年的研究，证实燕麦对高血压有防治效果。患者每天早餐 食用 50-100 克燕麦粥，两个月后胆固醇可下降 14.5%、甘油三脂可下降 17.3%、低密度脂蛋白下降 159.7 毫克。国外研究人 员发现燕麦能降低血糖，因燕麦内含有多糖物质葡萄聚甙糖，溶解后产生高粘滞性，粘附在肠壁上，阻止糖分吸收。 菊花，家门口的天然药物 中老年人应该经常饮用菊花茶，菊花含胆碱、腺嘌呤、菊甙、挥发油、黄酮、氨基酸等，有降血压、降血脂、扩张冠状 动脉、减慢心率、增强心肌收缩力、增加血输出量的作用，可预防心脑血管缺血和血栓形成。中老年人应该经常饮用菊花 茶，尤其对患有心脑血管病的患者更为有益。 冠心病患者应该把洋葱当主菜 洋葱含有前列腺素，有舒张血管、降低血压的功能，还含有二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还能增强 纤维溶解酶的活性，可促使血凝块溶解。动物实验表明，吃洋葱后能使粥样硬化斑块消除一半左右。冠心病患者常吃洋葱 对健康有益。 大蒜：“人体清道夫 ” 大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪；大蒜素对血小板聚集有抑制作用，常吃大蒜，有化瘀抑栓、预防心 肌梗塞的作用。每天吃 3 克大蒜，可使血脂、胆固醇明显下降。日本专家称大蒜为“人体清道夫”，能预防动脉硬化。现代 科学研究发现，大蒜中含有 15 种以上抗氧化剂，可以修复动脉损伤，使动脉硬化逐渐消失，其中分离出一种比阿司匹林抗 血栓效果更为显著的物质，可以对抗血栓形成。 茄子是一道难得的好菜 茄子含较多的维生素，能增强细胞粘着力、促进细胞新陈代谢、保持机体正常功能、保护血管弹性、提高微循环功能， 对防治高血压、动脉硬化有一定作用。茄子还含有维生素，能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒自由基的破坏，防治动脉 硬化和心脑血管病。 醋泡食物当小菜 祖国医学记载，醋有散瘀、活血、解毒等功效。现代医学发现，醋浸泡的食物有防治疾病的效果，尤其对高血压、动脉 硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病有特殊作用。如醋泡花生，可减少胆固醇堆积、降低血压、软化血管；醋泡黄豆，可防治 高血压，降血脂、胆固醇，预防动脉粥样硬化。 醋泡大豆 日本一家生化研究所研究表明，食用醋泡大豆 8 周后，80%的人血脂明显下降。 制作方法：取炒熟或者生大豆（黄豆） ，放入优质食醋（9 度米醋最好）中浸泡（以瓷瓶小口、严密封口为好） ，豆与醋 的比例为 1:2，置于阴凉通风干燥处，天后就可以食用（如果是生浸泡时间要半年以上） 。每次空腹嚼服 15-20 粒，一日 三次，有防止高血压、降血脂、降胆固醇的作用，也可预防动脉硬化。 醋泡花生 将花生米浸泡于食醋中，一日后即可食用，每日食用两次，每次 10-15 粒，长期坚持可降低血压、软化血管、减少胆固 醇的堆积，可防治心血管病。 醋泡大蒜 将去皮洗干净的大蒜放入水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡 50 天后即可食用。每天吃 2-3 瓣醋泡大蒜，并饮用稀释 3 倍 的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。 生在茶乡要喝茶 茶含有丰富的茶色素、微量元素、维生素，其茶色素已证实有降低血脂、降低血粘度的作用；儿茶素与咖啡碱可使血 管壁松弛，保持足够弹性，增加血管腔径，保障心脏血流量，还可以降低胆固醇；茶中含有丰富的黄烷醇，能改善血液中 的胆固醇与磷脂的比例，减少冠状动脉硬化斑块的形成。茶也是黄酮类天然化合物非常重要的来源，它能保护细胞免受伤 害、预防心脏病。喝茶对冠心病人更为有益，因为冠心病发生危险因素中最主要的是高血脂、高血压、高血糖，而茶恰好 有降血脂、降血粘度的作用，因而茶对冠心病人是有益的。对患冠心病的人喝茶，有预防动脉硬化发生的作用。 吃蘑菇能补充硒 常吃蘑菇能给人体补充硒，硒能起到调节心肌中的辅酶维持在适当水平上的作用，若缺乏辅酶，心肌产生的能量就 会下降。因此，血液中硒若保持一定量，可以修补心肌、防止心肌梗塞。 黑木耳最好两个月吃一斤 黑木耳可抑制血小板聚集、抑制血栓素形成。冠心病患者常吃黑木耳，可改善脂质代谢、降低血脂、减少冠状动脉 血凝块的形成。黑木耳中的活性物质是水溶性、低分子量的，在小肠可完全吸收，又能抑制血小板的腺苷。因此，可防治 脑血栓的形成和心血管疾病。 西红柿最好熟吃 西红柿含有番茄红素，是抗氧化剂，可保护机体细胞免遭破坏，具有结合人体胆固醇代谢产生物碱的作用，从而阻止动 脉硬化，防止冠心病的发生。 生姜属于长寿食品 生姜含有一种油树脂，具有明显的降血脂和胆固醇的作用。动物实验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血清胆固 醇降低。 葡萄汁好过阿司匹林 葡萄汁比阿司匹林更好地阻止血栓形成；因葡萄中含有黄酮类物质，能减少血小板凝聚的活性。科研人员试验，每天喝 一杯紫葡萄汁，能使血小板粘度下降约 40%。 橘子提高肝脏功能 橘子含有大量维生素，常吃可降低毛细血管的脆性、防止小血管出血；可提高肝脏功能的解毒作用，加速胆固醇转化， 降低血清中胆固醇和血脂的含量。 苹果预防冠心病 苹果含有丰富的类黄酮，是天然的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化；类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血粘度、防 止血管栓塞，发挥动脉硬化、抗血栓的作用，对防治冠心病有益。 吃柚子多多益善 柚子含有果胶，是一种粘性物质，可以降低低密度脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏。通过降低胆固醇可预防心脏病。 山楂软化血管 山楂含有黄酮类物质、柠檬酸、甙类及维生素。山楂能清除脂质、软化血管、扩张冠状动脉，具有加