体会茶文化的高级内涵与茶人修养

体会茶文化的高级内涵与茶人修养 每一次步入这茶艺世界，禁不住思如澎涌，毕竟弥散着千古神秘又充满现 实和诱惑的思想世界已经不多见了，它在人们心中所激发的猜想和热情远不是 逛一座老城或探一座地宫能够相比的，它的存在太过漫长，千百年来生生不息， 从史前人类发现茶，利用茶，栽培茶，这里就像是一本活生生的的教科书，一 部完整的茶文化史。 能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。以茶思源、以茶待客、以茶会 友、以茶联谊、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入画、以茶 起舞、以茶兴文、以茶作礼 西湖龙井、洞庭碧螺舂、黄山毛峰、庐山云雾、 六安瓜片、顾渚紫笋、敬亭绿雪、安溪铁观音、普洱茶、祁门红茶、珠茶、眉 茶、苏州茉莉花茶 这些名字，亦让人光听便觉得浮沉无意， 古今洗尽，烟 霞明灭，东篱菊香。真是 杯中日月长，可清天地心“。 2008 年北京奥运会开幕仪式上，唯一展现的两个汉字，就是“和”与“茶” 字。这两个具有普遍意义的方块汉字，既代表着中华民族创造的精神文明和物 质文明，也充分说明“和”与“茶”的密切关系， “和”以茶为媒，茶以“和” 为美， “和”是中华茶文化的灵魂。中华茶文化中的“茶道” ，早在唐代就出现 了。然而，关于茶道，就其文化内涵而言，各自都有自己的解说。中国人或以 为是“廉美和敬” ，即“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”;日本人 或以为是“和敬清寂夕;韩国人或以为是“清敬和乐 ”或“和敬俭真” 。 我们认为，茶道作为中华茶文化的核心，应该突出一个“和”字。 “和” ， 作为中国人文化意识的集中体现，是中华茶文化的精髓与核心。在所有汉字中， 再也找不到一个比和更能突出中华茶文化灵魂、涵盖中华茶文化精神的字 眼了。一个“和”字包含了“真” 、 “善， “美”三种境界，融合了儒释道三家 哲学的思想义蕴，也是人际交往的一个准则、是社会发展的核心精神。 茶，在中华各族人民的心目中永远是那么美好。茶是天生的“尤物” 。苏东 坡曾写诗赞美说：“从来佳若似佳人” 。条有万种风情，无穷魅力，它像一部读 不厌的书，让人孜孜以求，既令人消魂，又启人心智；茶是天赐的“灵物” 。晋 代“梦笔生花”的大文家江淹将茶称之为“珍木灵芽” ，盾代大诗人杜牧将茶称 之为“瑞草魁” ，它可助诗兴使云山增色，可伏唾魔天地忘形，可消虚火而延年 益寿，可探玄虚、参造化、涤心原、出尘表，使人明心见性。茶是人间的“宝 物” 。开门七件事，柴米油盐酱酷茶，荣是老百姓一日不可或缺的生活必需品。 文人七件宝，琴棋书画诗酒条。茶是中国知识分子“穷通行止长相伴“的良师 益友。文化名人林语堂先生概括得最妙，他说：“只要有一只茶壶在手，中国 人到哪儿都是快乐的” 。 而茶艺之美，既在于客体 茶艺表演，也在于主体 观看表演者。 就审美主体而言，他的文化修养、精神境界、生活状态、时代背景等都影响着 他对茶艺美的感受。而就茶艺本身而言，其中的美也是可以分析的，有专家将 茶艺之美总结为境美、人美、茶美和器美这几个方面。 境美：在此泛指茶艺表演的环境布置。茶艺表演和品茶的环境都需要用心布 置并有创意，它能给人以美的氛围，引发人们更高的精神境界。表演环境需 要与茶艺主题相匹配，以便更好地体现茶艺主题。 人美：茶艺表演者的气质、仪表、长相和服饰等都可以给人以美的享受；此 “人美”也可部分地归功于表演者的艺术功底及表演水平。 器美：此处器泛指各种茶具。茶具在质感、造型、功用、寓意等方面都蕴涵 着丰富的美，所以茶艺表演中茶具选用十分讲究，并通过表演者构思巧妙的 运用，充分发挥茶艺之美。 茶美：茶是茶艺演绎中最主要的对象，茶的品质 色、香、味、形等都 能给人以最直接的美感。 （中国茶艺鉴赏 朱永兴 周巨根 48） 茶的世界流光送彩，茶的内涵博大精深荼伴随着我们民族已五千年，在 这五千年里，饮荼使我们先辈的生活增色不少。茶还将伴随着我们的民族走向 未来。在未来的日子里，茶一定会使我们的子孙后代生活得更健康、更愉快、 更有情趣。今天，神州大地正掀起条文化复兴的热潮，我们要在中国语多的优 良传统里，客来敬茶是每一个少囚人都知道的礼节。 无论你是身处乡野，还足脐行于都市，茶的影子可以说是无处不在：且喝 法更是各有千秋。由此可见，茶在中华民族的生活中占有一种怎样的位置。难 以想象，这世界如果突然没有丁荣，人们将会是何种仓惶的景象 r 茶的效用价值自不待言，韦应物曾诗云；性洁不可污，为饮涤尘烦。 饮茶的妙趣不但在于他独有的色、香、味于使人把仑放在闲处。涤荡性灵， 保持心境中气，在日常生活中，始能出无穷的清新。 当然，饮茶的目的，又各有石同，有的是三五好友相聚一堂煮若叙旧、品 茶抒情；有的则是为了洽谈业务、发展事业；更多的则是工作之余，愉悦心情 而已，让自己从繁忙的事务中解脱出来好好放松一下，解渴是饮茶的最容易达 成的目的。几乎不用技巧，会喝就行，现在更多的女士也加人了饮茶的行列， 当然大多数的都是为了同一目的，育睐茶的消食除腻、减肥、美容之功效。当 然，随着社会的发展，女性进茶馆的人数会越来越多。碧沉霞脚露，香泛乳花 轻”饮茶在视觉、嗅觉和味觉上固然是很好的享受，而且这种“草中英” ，不但 使 壶里有绿尘飞，翠清赵，更可令人胸怀舒畅，追逐自在。古代的文人雅士无不 以饮茶品劳为乐，歌茶颂水的篇章层出不穷。自古以来，茶一直和雅有牵连不 清的联系。 在众多的诗家茶客中，苏拭可谓个中茶杰，苏拭不仅会品茶，更储烹茶、 种茶之道。他将茶比作佳人。他在次韵曹铺案空源试熔新茶的诗中写道： 仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投土川子，清风吹破武林春。要 知冰雪心肠好，不是膏油首面新。试作小诗君勿笑从来佳若似佳人。他认为 好茶必须配好水，正如好 4 配好鞍一般对用水千万不能含糊。自古以来，对 烹茶、泡菜之水要求一向严格。有言称：八分的茶配十分的水，茶汤亦十分， 而十分的条配八分的水，则茶沥亦只八分。故此，泡菜时，对尔的重视是由来 以久的。作为一个善于品茶的人来说，是丝毫不会马虎的。古代爱茶人还将适 于烹茶、泡菜的水分为几等可见人们对茶、水的重视。 不止苏拭、陆羽，还有白居易、欧阳修、皮日休、陆龟蒙、黄庭坚、陆游、 郑板桥等等无不是荼之爱好者，更是优秀的茶客。现代鲁迅、郭沫若、吴觉 农、老舍等等无不对茶的优秀品质赞赏有加。 而茶人更是茶艺文化上不可缺少的一部分，是茶艺获得灵魂。其中，茶人 修养的最高境界就四个字“精行俭德” 。 一精，茶人对茶品质，品饮环境，煮器选水，品饮等程序要求精心而作。 要想品饮茶的真香唯有达到“茶有九难”的精益求精。 二行，品格高尚坚持操行的茶人，其行茶事品茶论道是非常适合的。 三俭，是一个人的精神品质，而单非行为而已，以勤俭作为茶事的内涵， 反对铺张浪费的茶事行为。 四德，茶人应具有君子性情的高尚品德应该具有仁爱善行的道德品行。 茶重在品，茶有茶的文化。而我们的民族，也正是被条文化浸淫了几千年 的民族：饮条的哲学使我们轻松、宁静、自在，洗涤心中忧虑与尘垢，清除一 下俗念，既可在香情味甘中白得其乐，也可共同分享，借一杯清茶作心灵的沟 通。在喧嚣繁杂的尘世里，我们需要一杯好茶! 参考文献： （1）蔡镇楚，施兆鹏编著.中国名家茶诗Ml.北京:中国农业出版社，2003 （2）陈香白:中国茶道的义理与核心.农业考古J.1992(4) （3）陈文华著.中华茶文化学M.北京:中国农业出版社.2006 （4）陈虹编著.