xx县严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动报告

xx 县严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂 专项行动报告 州食品安全委员会办公室： 为认真贯彻落实全国、全省严厉打击食品非法添加和滥用食品 添加剂专项工作电视电话会议和国务院办公厅关于严厉打击食品 非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知(国办发2011 20 号) 精神,切实维护人民群众身体健康和生命安全，xx 县认真开展严厉打 击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，依法严打，现将工作情 况汇报报如下： 一、开展的主要工作 （一）强化措施，全面开展专项整治 全面整治食品添加剂生产、流通和使用行为，坚决依法打击在食 品中非法添加和滥用食品添加剂的违法行为，坚决依法打击生产销 售非法食品添加物的行为，依法严厉惩处一批违法犯罪分子。 1、大力开展种植环节专项整治。一是全面清理检查农产品规模 生产单位在农产品种植过程中没有使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、 久效磷、磷胺五种高毒禁用农药和其他可能危害人体健康的物质；农 资经营单位无经营甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺五种 高毒禁用农药的行为；二是加强农产品生产经营行业的管理，推动诚 信体系建设，在农产品生产经营行业开展“讲诚信、保质量、树新风” 活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念；三是建立健全农产 品安全有奖举报制度，落实对举报人的奖励，保护举报人的合法权益。 2、大力开展养殖环节专项整治。一是现场检查兽药、饲料经营 企业库房，查验成品兽药、饲料及饲料添加剂的采购记录、所采购的 兽药、饲料及饲料添加剂的来源，企业名称和产品证号等，建立和规 范兽药、饲料快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理，对产 品进行溯源。二是规范兽药、饲料及饲料添加剂的生产经营行为，严 格生产经营备案制度，实行行业准入制度，严厉查处企业无证生产兽 药、饲料及饲料添加剂的行为，强化监管，完善饲料进货和销售记录 制度，杜绝违禁产品和伪劣产品进入流通领域，确保源头安全。三是 加强饲料行业诚信和自律机制建设，积极开展对饲料及饲料添加剂 生产经营使用单位的诚信教育活动，指导其建立和完善自身管理制 度，强化其守法意识。 3、对全县食品生产企业认真开展食品安全大检查。一是对全县 食品生产企业使用添加剂情况登记备案的真实性进行了认真细致的 审核，全面掌握了食品添加剂使用情况；二是要求企业在添加剂管理 中做到“添加 剂专人管理， 产品有标准、添加量有规定，使用有登记； 三是进一步加大检查力度，对重新备案中发现的 1 家企业使用证照 不全的添加剂生产厂产品的问题，要求企业立即更换添加剂产品供 3 应商，对发现的 2 家企业秤量食品添加剂的计量器具精度误差过大， 容易引起添加剂用量不准的问题，要求企业及时整改。四是对食品生 产加工企业使用的食品添加剂进货渠道；使用方法和用量进行控制 能力；添加剂备案情况真实性；是否存在使用非食用物质，超量、超范 围使用食品添加剂等违规情况；产品包装配料表上添加剂标注真实、 规范；食品添加剂使用管理制度落实情况等六个方面进行检查。 4、全面开展流通环节食品安全专项整治。一是突出整治重点。 结合我县工作实际，以乳制品、面制品、食用油、豆制品、饮料、酒类、 儿童食品等食品经营户为监管重点，加大专项检查和行政执法力度， 全力确保不发生重大食品安全事故；二是强化流通环节食品添加剂 和调味品经营主体责任。督促食品流通经营户建立健全检验制度，加 密自检频次。严防食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法 行为的发生；三是从严监管。采取突击检查方式，加大打击惩处力度， 对食品添加剂违法案件坚决打击，绝不手软，让违法违规行为付出沉 重的代价。 5、全面开展餐饮服务环节专项整治。一是进一步加大餐饮经营 单位的日常巡回检查和监督力度，依法严厉查处在食品中违法添加 非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人。查明有 17 家餐 馆使用 15 种食品添加剂，未发现餐饮经营单位在食品中添加非食用 物质和滥用食品添加剂违法行为；二是对使用食品添加剂的 17 家餐 馆已经对所使用的食品添加剂进行了备案登记。 （二）专项整治取得的成效 截止 8 月 17 日，全县出动执法人员 1947 人次，出动车辆 513 辆 次，检查食品生产企业 80 户次，检查食品添加剂经营企业 1939 户次， 检查食品流通企业 1939 户次，检查餐饮服务企业 280 户次，检查种 养植户 408 户次，检查屠宰场 36 个，检查市场 197 个，抽检样品 1462 批，合格率达 99.59%，责令企业整改 27 户，受理投诉举报 33 件，查处案件 1 起，罚款 0.2065 万元。通过整治，有效遏制在食品中 违法添加和滥用食品添加剂的违法行为，切实保护人民群众身体健 康和生命安全，促进食品和食品添加剂行业健康发展。 二、存在的困难和问题 （一）食品企业相关人员对食品添加剂知识欠缺，对违法添加非 食用物质和易滥用的食品添加剂品种混淆不清，在使用过程中用量 不规范，仅凭个人经验添加。有未严格按照使用限量使用添加剂的行 为，未严格执行食品添加剂备案、采购索证、索票等制度，有的台账 登记不全。 （二）此次专项整治面广量大，涉及辖区多家