食用菌的生产现状与分析

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 食用菌的生产现状与分析 摘 要：食用菌的生产现状备受 关注，属于中国迈向世界强国的重要支 撑，其中涵盖着多种多样的成套设备， 对食用菌生产装备规模的提升和发展有 着极其重要的影响。本文将分析食用菌 的生产现状，结合目前食用菌装备的使 用情况，探索解决具体问题的根本措施， 保证食用菌生产趋向于智能化、成套化 方向发展。 中国论文网 /1/view-13037873.htm 关键词：食用菌；生产现状；发 展进程 中图分类号：F326 文献标识码： A DOI：10.11974/nyyjs.20180333041 中国本身就是食用菌生产的第一 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 大国，伴随着农业经济的进步与发展， 这已成为当前经济发展的重要支柱。食 用菌的研究正在逐步深入，发挥出了免 疫调节、抗肿瘤和抗氧化的基本功能， 因此成为备受瞩目的焦点。 1 食用菌的生产现状分析 目前来说，食用菌生产装备已经 历经了从无到有的具体过程，也实现了 从单机到成套的模式转变，整个历程中， 食用菌的生产装备开始伴随着食用菌产 业的发展壮大而进步，面对不同的时期， 食用菌生产对于机械化设备的要求越来 越高。 1.1 食用菌生产设备的相关企业 缺乏带动力 目前，食用菌生产设备的终端企 业已有 100 多家，但是尚未形成巨大的 规模，还缺乏具有市鼍赫 力的企业， 多数都是家族管理模式，因此企业并没 有科学的管理规范。企业整体的竞争水 平不高，以至于市场抗风险能力较弱， 所以导致各种矛盾频频出现。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 1.2 食用菌装备企业缺乏技术型 人才 在国内，食用菌生产装备企业中 的相关技术人员较为缺乏，还有些人员 只是片面理解机械技术，并没有过多重 视食用菌生产工艺，所以在尚未接受专 业技术培训的时候，影响到他们素质和 能力的提升，在管理层面和营销层面的 人才始终留不住。由于部分人才相对缺 乏，企业本身自主开发的能力较弱，加 之工艺装备水平不高，影响到产品的整 体技术含量，导致市场的竞争力较低。 1.3 食用菌装备技术水平处于落 后状态 现阶段，很多工厂化生产中的辅 助类产品存在着技术含量较低的问题， 还有些工艺流程相对简单，使得少数企 业对于产品生产环节和功能上实现了创 新，却无法达到基本的要求和标准。食 用菌生产设备的技术性能、产品可靠性 等多方面问题备受关注，但是却仅有小 部分达到了国际技术水平，特别是智能 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 控制技术的合理应用上，和多数国家及 国际范围内的同等应用相比差距较大， 影响了食用菌产品的产量和质量。 1.4 食用菌生产装备标准相对滞 后 结合当前的实际情况分析，食用 菌机械产品在设计、生产及使用的时候 还是缺乏着基础的国家标准和行业规范， 使得生产企业只能通过自己的方式生产 设备，不同的生产标准所设计的同样零 件无法通用，影响了设备具体的使用效 果。 2 食用菌生产装备发展方向分析 重视实用、优质且价廉的食用菌 成套设备，可以更好地体现出智能化自 动化的生产效率，保证坚定着食用菌生 产的未来发展方向。 2.1 智能化的生产 食用菌的生产重点是实现培养料 制备、装瓶及灭菌等工序，保证各个环 节可以实现智能化的作业流程。在实际 运转的环节中，应该适当增设智能机械 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 手，这样就可以适当地缓解人力压力， 代替基本的人工操作，保证食用菌栽培 可以更加完美地体现出全程机械化操作 和智能化生产。 2.2 成套化的生产 当前，食用菌工厂化生产单机装 备间的衔接还是离不开人工辅助的作用， 所以针对于各个工艺环节的生产装配传 送带要求应该提高，或者是采用机械手 的方式实现基本的运载和搬运工作。针 对于食用菌生产成套装备的整体研究， 应该在原有的基础上重点提升单机装备 的成套化组装技术水平，确保实现成套 化和流水化的生产。 2.3 标准化的生产 目前食用菌生产装备的相关标准 滞后情况影响到产业的健康发展，甚至 于阻碍了其迈向新的阶梯，重点推行食 用菌装备生产、销售行业的相关指示， 凸显出国家标准的规范模式，促使食用 菌生产启用更加科学化的模式。 2.4 国情化的生产 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 国外发达国家食用菌生产装备投 资和运行的成本比较高，但是并不是完 全适应国内的相关工艺标准和模式需求， 针对中国国情的食用菌生产机械应该被 重用，方便更好地适应当前多种品种模 式的需求。 3 结语 中国食用菌产业已经在逐步的实 现了转型升级，设施化、标准化及工厂 化等逐步取代了家庭式的栽培模式。在 食用菌生产专业化分工的过程中，智能 化和成套化已经成为了食用菌生产装备 的发展方向，保证更好地迎合当前产业 的发展趋势。本文重点阐述了食用菌的 生产现状和未来的