超市质量管理制度

超市质量管理制度篇一：新一个超市商品质量管理制度新一个超市商品质量管理制度 一、进货时间、品种、规格、数量和保质期。 二、采购人员姓名 进货时间要坚持商品验收制度，内容包括：商品必须合格质量发 、 食品卫生法的要求，标识清晰、完备、真实，坚决杜绝“三无”产品。 三、在进货时要向供货商索取商品的质量证明并与商品进行对照，确保准确无误。 四、对实行生产许可证和卫生许可证管理的商品，要严格检查证件和编号，防止假冒认证和 无许可证的商品进店。 五、在采购过程中，对无质监部门检验、认证的商品拒绝采购。 六、对群众反映大，投诉集中的商品，要先予撤柜，然后提交有关部门组织鉴定。不合格的 商品必须下柜。凡消费者投诉被相关部门鉴定有质量问题的商品一律下柜。 七、凡参杂、参假，以假充真、以次充好不合格的商品一律下柜。 八、凡超过保质期，失效变质的商品，人为损坏不能销售的商品，人为损坏的商品一律下柜。 九、下柜后有问题的商品不能重复上柜，如有重复上柜，将按公司制度处理，情节严重的将 移交司法机关处理。 十、消费者投诉管理制度：发现有质量问题时，要本着对消费者负责的态度，由本店负责退 换。然后再向供货商索赔。 十一、对投诉集中的主副食品、烟、酒等，要先予以撤柜，然后提交有关部门组织鉴定，鉴定有不合格商品立即停止销售。 十二、对消费者的投诉要严格按消费者权益保护法等相关法律规定与消费者先行协商处理，无法处理的及时与工商部门、消费者协会联系并妥善处理。 十三、对接到投诉要做到件件有回复，事事合法正规，确保消费者的权益有保障，消费有安全。 篇二：超市商品质量管理办法超市商品质量管理办法 第一章 总则 为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据产品质量法 、 消费者权益保护法和反不正当竞争法的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。 第二章 商品质量管理体系及相关职责 本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）营销管理部（质管人员）各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下： 1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。 2、质管人员：（1）负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法，并组织各部门、各岗位学习、培训。 （2）负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系，咨询并反馈政策法规信息，并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作。按要求报验材料及商品，协调关系及处理问题。 （3）负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及 销售手续证明进行审核、登记、备案。（4）负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工作。 3、采购人员： （1） 负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求 在合同或协议中签订商品管理条款。 （2）负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收。 （3）负责日常商品质量自查工作。 （4） 负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题。 4、收货人员、理货人员： （1） 负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收。 （2） 负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息。 5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题。 第三章 商品质量管理原则 第二章商品质量的管理原则 1、实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任的管理原则。 2、实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则。 3、涉及商品质量问题，商场对消费者实行“先行负责制”的管理原则。 4、实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则。 5、商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则。6、业务经营中出现严惩商品质量问题，对所涉及商品乃至厂商实行“质量否决 制”对所涉及责任部门，责任人及供货厂商实行“加重处罚制”的管理原则。7、实行各层次、各环节商品质量日常监督检查的管理原则。 8、实行发现商品质量问题即时处理解决管理原则。 第四章 商品的索证、验证、认证管理 1、购进的商品如果属于国家规定实行生产许可证制度的，应索要“生产许可证”同时在产品及外包装和说明书上，标明生产许可证标记和编号。 2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准，要索要“卫生许可证” 。 3、购进的商品如果属于国家规定实施安全认证，应索要“安全认证”标志。 4、从外省市购进的定型包装食品，须有防疫部门发放的委托检验合格证 。 5、购进进口商品应分别按照有质检部门具体规定实施索证、验证。 6、对涉及进口食品、化妆品类商品，必须具备以下条件： （1） 检验检疫机构签发的进出口食品标签审核证书或进出口化妆品标签审核书 。 （2） 每一销售包装须贴有 CIQ 检验检疫标志。 （3） 该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明。7、对涉及进口家用电器类商品，须由出入境检验检疫局合格签发的入境商品检验情况通知单并加贴 CCIB安全标志。 8、化妆品卫生检验标志，从中间商或代理商购进的化妆品应向供货商索取当地商检局签发的卫生证书或进口商品检验通知单以及税单、准销证。 9、购进国内、外名优商品实施认证证书及代理授权证书等手续审查。属“名优” 、 “绿色” 、 “专利”商品应索要国家省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、 质检报告、商品注册申请专利证书。属“国外名牌”应查明其商品的真正产地 除进行资信审查外，还应索要海关税单，商检部门检测报告，商标认证，授权代理证明。10、中文标识具体要求：包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法。进口商品必须有生产国中文说明书。 11、对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产生危害的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报 告。 12、对于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴 定检测报告。 13、对于黄金首饰、珠宝首饰等须保真销售的商品，必须逐品种索取报验经有关鉴 定部门出具的鉴定检测报告或证书。 14、其他必须性经营许可证。 第五章 商品质量日常管理及质量问题解决 在正式履行签约前，由公司合同管理人员在审核供货厂商资信材料的同时，须 严格审查所供商品质量和销售手续证明，对于必须实行质量及成分检测鉴定的商品，须由公司商品质量管理人员对质检报告进行复验，确定其商品质量和销售手续证明合法、齐全、有效；缺少合法、有效证明材料的，不予核 准签约，对于补货或新增商品购进前，须同样查验，对于超过有效期的，须责成采购人员重新索取报验新的证明材料，对审查合格的证明材料，由公司合同管理人员登记、备案。公司管理人员在审核合同或协议时，须着重审核合同或协议中商品质量条款内 容的规范性、合理性和约束性，对该项内容缺乏或不符合规范要求的，不予核准签约。 1、 商品到货时，采购人员和收货人员、库管人员及理货人员须根据各类商品质量 及验收标准，对精密贵重商品实行 100%查验。对一般商品实行 110%随机抽验，重点检查商品包装及商品本身有无破损变形、异味及其感官质量和外观质量，同时，对商品包装上的各种必需的标识，生产批号、生产日期、保质期、 有效期等标注进行检验，对于不符合质量标准或存在质量问题的商品应予以分拣并单独存放，不得进入货场并须根据验收中发现问题的程度，扩大检验比例，同时，将质量检验结果标注商品验收单上，对于存在质量问题的商品，由采购人员负责予以解决。 2、 对于到货时未开箱验收的商品，理货人员在其拆箱加工或上货时，应按上述同样要求对商品质量进行逐一检查，发现存在质量问题的，应立即分拣返库，不得上柜或上架销售，并即刻通知相关采购人员予以解决。 3、 在日常销售中，采购人员和理货人员均须按随时对销售货位的商品质量状况进行检看，对于发现包装破损、标识不规范、感观变质以及临近或超过保质期的存在质量问题的商品须即刻撤下柜架，返库另存，并由采购人员予以解决。 4、 商品售出后，因商品质量问题发生顾客投诉，由服务人员负责接待受理，采购人员有义务配合服务人员对商品质量状况做出鉴定，必要时，由公司商 篇三：超市商品质量管理办法超市商品质量管理办法 第一章 总则 为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据产品质量法 、 消费者权益保护法和反不正当竞争法的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。 第二章 商品质量管理体系及相关职责 本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）营销管理部（质管人员）各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下： 1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。 2、质管人员：（1）负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法，并组织各部门、各岗位学习、培训。 （2）负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系，咨询并反馈政策法规信息，并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作。按要求报验材料及商品，协调关系及处理问题。 （3）负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及销售手续证明进行审核、登记、备案。（4）负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工作。 3、采购人员： （1） 负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求 在合同或协议中签订商品管理条款。 （2）负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收。 （3）负责日常商品质量自查工作。 （4） 负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题。 4、收货人员、理货人员： （1） 负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收。 （2） 负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息。 5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题。 第三章 商品质量管理原则 第二章商品质量的管理原则 1、实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任的管理原则。 2、实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则。 3、涉及商品质量问题，商场对消费者实行“先行负责制”的管理原则。 4、实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则。 5、商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则。6、业务经营中出现严惩商品质量问题，对所涉及商品乃至厂商实行“质量否决制”对所涉及责任部门，责任人及供货厂商实行“加重处罚制”的管理原则。 7、实行各层次、各环节商品质量日常监督检查的管理原则。 8、实行发现商品质量问题即时处理解决管理原则。 第四章 商品的索证、验证、认证管理 1、购进的商品如果属于国家规定实行生产许可证制度的，应索要“生产许可证”同时在产品及外包装和说明书上，标明生产许可证标记和编号。 2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准，要索要“卫生许可证” 。 3、购进的商品如果属于国家规定实施安全认证，应索要“安全认证”标志。 4、从外省市购进的定型包装食品，须有防疫部门发放的委托检验合格证 。 5、购进进口商品应分别按照有质检部门具体规定实施索证、验证。 6、对涉及进口食品、化妆品类商品，必须具备以下条件： （1） 检验检疫机构签发的进出口食品标签审核证书或进出口化妆品标签审核书 。 （2） 每一销售包装须贴有 CIQ 检验检疫标志。 （3） 该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明。7、对涉及进口家用电器类商品，须由出入境检验检疫局合格签发的入境商品检验情况通知单并加贴 CCIB安全标志。 8、化妆品卫生检验标志，从中间商或代理商购进的化妆品应向供货商索取当地 商检局签发的卫生证书或进口商品检验通知单以及税单、准销证。9、购进国内、外名优商品实施认证证书及代理授权证书等手续审查。属“名优” 、 “绿色” 、 “专利”商品应索要国家省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、质检报告、商品注册申请专利证书。属“国外名牌”应查明其商品的真正产地 除进行资信审查外，还应索要海关税单，商检部门检测报告，商标认证，授权代理证明。 10、中文标识具体要求：包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法。进口商品必须有生产国中文说明书。 11、对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产生危害的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报 告。 12、对于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴 定检测报告。 13、对于黄金首饰、珠宝首饰等须保真销售的商品，必须逐品种索取报验经有关鉴 定部门出具的鉴定检测报告或证书。 14、其他必须性经营许可证。 第五章 商品质量日常管理及质量问题解决 在正式履行签约前，由公司合同管理人员在审核供货厂商资信材料的同时，须 严格审查所供商品质量和销售