维生素E课件.ppt

1、人的头部毛发为何离奇脱落？ 肝脏为何代谢失去协调？ 彻夜难眠？ 青年无故鼻炎？ 老人无端便秘？ 皮肤干燥落屑？ 精子运动异常或精子缺乏？ 这背后的一切，究竟是基因的突变还是免疫力的降低？是细菌的破坏还是病毒的侵袭？ 敬请关注本节的维生素的奥秘之走进维生素E,让我们解密维生素E那些不为人知的故事！,走进维生素E12水产 吴贺川,维生素的分类,维生素是一个庞大的家族，就目前所致的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B类和维生素C，以及许多“类维生素”。,什么是维生素E,维生素E是苯骈二氢吡喃的衍生物，包括生育酚类、三烯生育酚类。是脂溶性维

2、生素。有抗氧化功能，为动物正常生长和生育所必需。,Firefly Series,维生素E的发展史,维生素E早在20世纪20年代就被人们发现，Evans和他的同事在研究生殖过程中发现，酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分离出结晶体，1938年被瑞士化学家人工合成。 据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍：1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中，科学家们发现，小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育；大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育，雌性不能怀足月胎仔，同时还有肝

3、退化、心肌异常等症状；猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。80年代，医学专家们发现，人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入，医学专家又认识到维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。,维生素E的特性,维生素E（生育酚）是具有一个色满环，一个类异戊二烯侧链，维生素E族包括-生育酚、-生育酚-生育酚、-生育酚，这在一定程度上随色满环的甲基化而变化。右旋-生育酚是唯一自然存在的立体异构体。 目前已发现了8种不同分子结构的维生素E，它们都是浅黄色黏性油质状，溶于酒精和脂肪溶剂，不溶于水。

4、维生素E对酸和热稳定，当没有氧气存在时，加热到200还能保持原来的状态，在盐酸中加热到100也不起变化，但暴露于氧、紫外线、碱、铁盐和铅盐下则易受破坏。,肝脏代谢失调,头部毛发脱落,不眠,鼻炎,精子运动异常或精子缺乏,便秘,皮肤干燥落屑,Ve缺乏,缺乏维生素E的症状,维生素E的危害与毒副作用,1.维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险 2.摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂 3.摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。,全国癫痫病诊疗中心 哪里有治疗癫痫的医院 癫痫病会遗传吗 羊癫疯的治疗方法

5、 看羊角风哪家医院好 哪里治疗羊角风最好 治疗羊角风的中药,维生素E的服用禁忌,维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。 阿司匹林 维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。 维生素K 维E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维E同时服用。 洋地黄 维E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。 新霉素 影响 吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低

6、两者的药物作用。 雌激素 长期大剂量（每天用量超过400mg）服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。,长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱；,大剂量服用维生素E真的有益无害吗？,我国居民维生素E的膳食参考摄入量建议为：成人、孕妇、乳母15mg/d(AI);婴幼儿、儿童、青少年按年龄不同分别为310mg/d(AI)。,促进蛋白质更新合成,维生素E参与DNA的生物合成过程，能促进蛋白质更新合成，可增强集体耐力，维持肌肉、心血管系统、中枢神

7、经系统及视网膜的正常功能。,13,可编辑,抑制血小板聚集,维生素E可调节血小板的粘附力和聚集能力，保持红细胞的完整性和调节体内DNA和辅酶Q的合成。缺乏时可致溶血性贫血，心肌梗死与中风的危险性也会增加。,抗氧化作用,维生素E是高效抗氧化剂，在体内保护细胞免受自由基的损害，维生素E与超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶一起构成体内抗氧化系统，保护细胞膜及细胞内的核酸免受自由基的攻击。维生素E缺乏，可使机体内的抗氧化机制发生功能障碍而引起细胞损伤。这一功能与机体的免疫、神经、心血管、生殖等多个系统的正常运行密切相关。作为抗氧化剂，维生素E的存在也能防止维生素A、维生素C的氧化，保证它们在体内的生理功

8、能。维生素E可抑制晶状体内的过氧化脂质反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖功能均有良好影响，能促进病变组织的恢复。,抗动脉粥样化作用,天然维生素E可以保持心脏冠状动脉血管的年轻活力，预防动脉硬化及血栓的形成，降低血液的黏度。因此在预防动脉硬化、治疗冠心病、心肌梗死、脑血栓等方面有着重要作用。动脉粥样硬化发病的一个重要机制是氧化型低密度脂蛋白的形成。低密度脂蛋白是转运维生素E的一个重要成分，维生素E的抗氧化作用还可以减少氧化型低密度脂蛋白的形成。能促进毛细血管增生，改善血液循环，可阻止胆固醇及中性脂肪囤积于血管内，防止动脉粥样硬化和其他心血管疾病的发生。血液中有一些蛋白质

9、会引起发炎症状，如果这些蛋白质含量指数偏高，会令心脏病发病风险增高，而维生素E却能够减低这些蛋白质的含量。,维持生殖器官的正常功能,维生素E与动物的生殖功能及精子生成有关，缺乏时可出现睾丸变性，孕育异常。,天然维生素E可以减少自由基的存在和过氧化脂质的增多，可防止脑细胞老化，促进脑细胞活力，延缓衰老性疾病的发生与发展。随着年龄的增长，体内脂褐质（老年斑）不断增加。衰老过程是伴随着自由基对DNA及蛋白质破坏的积累所致，因此维生素E等抗氧化剂可使衰老过程减慢。补充维生素E能促进人体新陈代谢，可减少脂褐质形成，改善皮肤弹性，减轻性腺萎缩，提高免疫能力。,延缓衰老的作用,猕猴桃、坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯