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文档简介

1、和蔬菜交朋友,杨荣,猜谜语：,1、红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下？,2、圆圆脸蛋儿像苹果，又酸又甜营养多，既当蔬菜，又可当水果？,3、红嘴绿鹦鹉，大力水手最爱吃？,4、身材瘦长，皮肤翠绿，浑身疙瘩，丑了自己美丽别人？,5、一顶小伞， 落在林中， 一旦撑开， 不能收拢。,6、红口袋， 绿口袋， 有人害怕有人爱,7、红公鸡， 绿尾巴， 身体钻到地底下， 又甜又脆营养大。,蔬菜营养大盘点,了解蔬菜的营养,菠菜 含有大量的p胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外，它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过每日建议摄取量的百分之10。 功效： 1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏

2、病。 2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。 3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正 常。 4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。 5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。 6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。,胡萝卜,含有大量的胡萝卜素，糖和钙、磷、铁等矿物盐以及多种维生素类，胡萝卜素消 化后，可水解成维生素A 。 提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。 内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。 胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。,红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱。 吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱。 小黄瓜，细又长，全身穿着绿衣裳， 能做菜，能做汤，大家快

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