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文档简介
1、第四章 细菌和真菌,第一节 细菌和真菌的分布,长“毛”的桔子,鼻腔内的细菌,大肠杆菌,乳酸杆菌,口腔内的细菌,一、培养细菌和真菌的一般方法 1.配制培养基 2.高温灭菌 3.接种 4.恒温培养,用于细菌培养的牛肉膏蛋白胨培养基： 牛肉膏1g、蛋白胨2g、NaCl1g、琼脂4g、蒸馏水200ml。pH值7.0-7.2,配制培养基,配制培养基,包器材,高温灭菌,1000g/cm2压力下，121灭菌15min。,接种,恒温培养,二.菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体,细菌菌落,细菌菌落,真菌的菌落,光滑粘稠 粗糙干燥,绒毛状、絮状 蜘蛛网状,小,大,白色，少数其他颜色,红、褐、绿黑、黄
2、色等,比较细菌菌落和真菌菌落,2.说明什么样的环境下不可能有细菌和真菌？,杀灭培养基中原有的细菌或真菌孢子,1.为什么在接种前要对培养皿和培养基进行高温处理？,讨论,高温灭菌并密封的环境,4.选择两套培养基的目的是什么？,防止环境中的细菌或真菌孢子落到培养基上,3.为什么在没有想好如何工作之前不能打开培养皿？,讨论,进行对照,6.用无菌棉棒的目的？,接种,5.用无菌棉棒擦取口腔内部或手心，在培养基上轻涂，相当于培养方法中的哪一步？,讨论,防止其他微生物污染培养基,生存基 本条件,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物,四.细菌和真菌的生活所需 基本条件,在生物圈中广泛分布,土壤 水体 空气 极端环境,五.细菌和真菌的分布特点,1、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌
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