金汉斯简介..ppt

1、金汉斯简介,2010年,2,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯经过15年的发展，已经成长为国内领先的大型餐饮集团,1995,2001,2006,2007,今天,金汉斯愿景,孙立国先生在哈尔滨创立汉斯啤酒坊,哈尔滨金汉斯餐饮有限责任公司成立，金汉斯经营模式成型,金汉斯总部迁到北京，正式拉开布局全国的序幕,金汉斯由民营企业转为港资独资企业，进一步确立了金汉斯的愿景，进入快速发展阶段,金汉斯已经形成了总营业面积超过12万平方米、员工总人数近8000人的大型餐饮集团 80多家全资子公司分布在30多个城市和地区，以其卓越独特的经营模式，成功跻身于中国餐饮百强企业之列,做酒店现场酿造啤酒与

2、烤品专家，成为中国乃至世界的自助休闲餐饮行业的领航者,3,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯在发展过程中获得多项企业荣誉，并主动承担社会责任,多年的积累和发展，金汉斯创造了一个又一个令人瞩目的成绩 2009年，入选“中国餐饮百强”，列第27位 2008年，成为烹饪协会、饭店协会、连锁经营协会理事会员单位 2009年10月，经中国饭店协会餐饮品牌调查，排名第27位,4,100429-金汉斯简介材料(final),知情知性的休闲餐饮,传统欧式装修,德式现酿啤酒,特色南美烤肉,中档亲民价位,精美中西自助,现场演艺表演,金汉斯是一家独具特色的休闲自助餐饮连锁,3种自酿啤酒:慕尼黑黑啤、

3、爱尔小麦啤、比尔森大麦啤,6大类20多种香喷鲜美的南美烤肉，包括牛肉、猪肉、羊肉、禽肉、海鲜、蔬果,近100种爽口沙拉、精美糕点、及中西佳肴，并免费提供6、7种知名品牌饮料,所有餐厅均设有专业乐队，用餐时间现场演唱助兴,根据城市收入水平，定价30元48元/人；软饮免费不限量供应，午餐自酿啤酒免费（或象征性收费）,传统的欧式装修风格，打造轻松愉快的就餐氛围,5,100429-金汉斯简介材料(final),德式现酿啤酒,6,100429-金汉斯简介材料(final),特色南美烤肉,7,100429-金汉斯简介材料(final),精美中西自助,8,100429-金汉斯简介材料(final),传统欧式

4、装修,9,100429-金汉斯简介材料(final),现场演艺表演,10,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯现有83家门店遍布全国35个城市,华东 (7),东北 (26),华北 29),华中 (10),西南 (5),西北 (6),全国门店 (83),1,城市进入时间及现有店数,2001,1,2003,1,2004,1,2005,1,2006,1,2007,1,2008,1,1,秦皇岛,1,1,1,包头,1,1,保定,1,1,齐齐哈尔,1,1,西安,1,1,呼和浩特,2,2,2,太原,牡丹江,1,1,2,沈阳,2,1,1,南京,1,2,成都,3,1,1,1,1,3,2,3,丹东,

5、石家庄,大连,5,2,2,1,2,2,2,上海,合肥,武汉,重庆,8,5,7,3,2,2,2,3,1,4,2,4,北京,天津,哈尔滨,长春,鞍山,青岛,济南,郑州,长沙,兰州,截至2010年11月,门店分布,1,2009,1,大庆,1,福州,1,厦门,华南 (0),11,100429-金汉斯简介材料(final),未来3年将以每年30%的速度加速门店扩张,20102012年每年计划新增2030家门店,12,100429-金汉斯简介材料(final),部分店面图片,13,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯主要面对以企事业单位职员和大学生为主的中低收入年轻顾客,*其他包括私人企业主

6、、中小学生、退休、军人等 *事业单位职员包括公务员、医务人员、教师等 资料来源：13家优秀门店店内客户调研（n=3107)；内部数据,核心顾客收入5000元,年龄19-35岁,职业为企事业单位职员和学生,93%,77%,81%,14,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯门店具有较强的聚客效应，能帮助所在物业带来稳定的人气,资料来源：门店客户调研,单店平均年客流量超过30万人次，部分门店更达到80万人次,金汉斯能创造稳定的回头客流,Q: 您今天来本商圈进行了哪些活动？,Q:您是否还会再来？,Q:您是否第一次来？,Q:您是否会来的更频繁？,60%的顾客是专为来金汉斯就餐而来到该商圈的

7、,15,100429-金汉斯简介材料(final),等位是金汉斯门店常见的景象,16,100429-金汉斯简介材料(final),等位是金汉斯门店常见的景象,17,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯的火热经营多次被媒体关注并报道,寒冷中的热浪 【山西晚报】 “对不起，我们酒店没座位了。”不少临时准备到饭店就餐的客人都会听到这样的解释，禁不住遗憾地叹口气：“在外面吃个饭这么难！”昨天，虽然气温仍停留在-14，但省城的饭店内人头攒动，市民过节热情丝毫不减。“今天我们酒店90%都是喜筵，散座几乎没有。”据山西大酒店一位负责人介绍说，很多人都把婚期、朋友聚会定在了元旦这天，“早在半个月

8、前，很多酒席都已被订出去了”。西餐也越来越受到市民的喜爱，记者中午看到，虽然金汉斯烤肉已经爆满，但门口还是挤满了排队的人群。,热浪袭来 吃喝玩乐先得排队 【陕西商报】 记者打电话咨询其中“金汉斯烤肉”得知，从晚上6点开始，这里一直是客满的状态，他们甚至增加了一些餐台，但仍然供不应求，平时的订餐当晚也已经停用，如果想就餐只能到店门前排队，店内拥挤的情况使得许多人都只能买了带走在外面吃。 南京餐饮娱乐收金两亿 【江苏新闻报】 而今年南京自助餐饮的新锐金汉斯南美烤肉店则是一个月前就有心急的顾客来预订，而且上周前，所有座位都已经预订出去，想去品尝金汉斯烤肉，则只有在店里等待翻台了。,18,100429

9、-金汉斯简介材料(final),金汉斯未来将主要在以下4类商圈开设门店,核心商圈,大社区的热门商业街,三线城市 核心商圈,4,卫星城商业饮食街,二线城市,1,3,位于核心商圈内或紧靠核心商圈；并处于或靠近圈内人气热点 周边区域人流量大，交通便利，商业群聚效应强,位于成熟的卫星城的主要商业街或饮食街上 周边常住人口以年轻人为主，包括工作与居住,位于较大规模的社区内 周边具有一定数量能聚集人气的商业设施,位于具有一定规模的三线城市 常位于核心商圈内或紧靠核心商圈；并处于或靠近圈内人气热点,描述,门店举例,天津友谊新天地店 门店地址：和平区滨江道208号友谊新天地B区2楼 周边描述： 位处天津核心商

10、圈-劝业场商圈内 周边具备一定居民区,天津开发区店 门店地址：塘沽开发区黄海路172号 周边描述： 成熟开发区，人均收入高，年轻人群比例大 位于开发区内商业密集区,天津白堤路店 门店地址：南开区白堤路168号 周边描述： 与家乐福处于同一物业内，毗邻电脑城 邻近南开大学等多所高校；周边居民区众多,保定东风中路店 门店地址：南市区东风中路569号 周边描述： 紧邻保定核心商圈-裕华西路商圈；位于东风中路主干道上；毗邻华联超市 周边具备一定居民区,使用面积1300-1600平米 对于理想物业，可放宽至4000平米,门店面积,使用面积1300-1600平米 对于理想物业，可放宽至4000平米,使用面

11、积1300-1600平米 对于理想物业，可放宽至4000平米,使用面积1300-1600平米 对于理想物业，可放宽至4000平米,19,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯未来三年重点考虑在以下77个城市进行新店拓展,城市拓展规划,20,100429-金汉斯简介材料(final),潜在店址应具备开店的基础立地条件,店址基础条件,21,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯门店分布(1/3),22,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯门店分布(2/3),23,100429-金汉斯简介材料(final),金汉斯门店分布(3/3),24,100429-金汉斯简

12、介材料(final),附录,金汉斯持续增长能力： 北京方庄店成立于2003年4月至今已营业六年，但营业额04至09年每年还保持增长5%以上的销售增长； 郑州店2005年7月开业至今，06年至09年每年保持15%以上的增长； 保定店2004年4月开业，05年至09年每年保持20%以上的增长； 从以上几家店的销售来看，金汉斯无论从直辖市到省会城市再到地级市。都能够取得比较理想的销售业绩。从餐饮界多数三到五年生命周期来看，金汉斯还是一个比较有生命力的项目。 2010年金汉斯门店全年接待顾客2300余万人次,金汉斯集团系列品牌： “一寸宽、一尺深”，专注做烤品专家 汉斯自助烤肉(已经开业6家) 婚宴主题餐厅、户外冷餐会等等 中低价位烤肉连锁的快餐系列 在北京