连锁企业的物流配送(ppt 40页).ppt

1、复习,连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润的最大源泉？,第六章 连锁企业的物流配送,学习内容与学习目标,掌握连锁企业配送、配送中心的概念； 熟悉连锁配送的模式及一般流程； 了解配送中心的类型；熟悉常见的配货方式。,1、配送的含义、特点,2、配送的模式、 流程,3、配送中心的运作,一、连锁企业的配送,配送:按用户订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备并以最合理方式送交用户。,强调送货方式合理,支线运输,积极的送货,连锁企业的配送特点,提高服务能力,强化门店销售功能,新的利润源泉,及时、准确、 安全、高效率,减少门店库存,仓库合理利用 实载率提高,二、连锁企业的

2、配送的重要意义,三、连锁企业的配送模式,连锁企业自营配送,供应商直接配送,独立组建配送中心 优势：灵活性 问题：资源浪费,供应商直接把所需商品送到门店 主要适用：保质期短的商品 问题：配送不到位、收验货繁忙,供应商直接配送,A,A,A,B,B,B,C,C,C,制造,批发,零售,连锁企业自营配送,A,A,B,B,C,C,配送中心,链接,由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营思想的影响，许多企业都有一套独立的后勤服务系统。这些物流资源成为企业经营资产的重要组成部分，从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、包装、运输等，样样俱全。企业不愿意把物流外包或交给第三方，造成物流资源的极度分散与浪费，并直

3、接导致物流企业的市场需求不足。,三、连锁企业的配送模式,社会化配送,第三方的专业公司 优势：规模性操作 专业设备 专业管理,链接,链接:物流的社会化,美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。日用消费品50是货主自有仓库，50是第三方的营业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品175万箱。,在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58，其物流业务大都委托第三方的物流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事株式会社就是以中小企业为对象开展

4、社会性物流业务的。 日本的大型企业大都有自己的配送中心，但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往往求助于营业性的配送中心。,在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61是控制在第三方的营业性配货公司手里，30则由零售商自有的配送中心发货，还有9是类似牛奶、鸡蛋、面包等保质期很短的商品，则是从营业性的仓库或者直接从生产商处发货。,第二节连锁企业配送中心,配送中心：接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。,配送中心 的作用,1、降低进货成本 2、变分散库存为集中库存,3、流

5、通加工的作用 4、集中商品流通信息,根据配送中心的功能划分,1、储存型配送中心 、流通型配送中心 、加工型配送中心,进货,配装,配货,分类,送货,储存,、储存型配送中心 优点：安全供应 缺点：但其运营成本较高 系统投资大,储存型配送中心流程图,进货,配装,配货,分类,送货,暂存,、流通型配送中心 优点：运营成本较低 问题：高效的信息化系统支持,流通型配送中心流程图,案例：全曰食连锁店的配送中心,全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加

6、盟店配送商品。 东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理，以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。,问题：该配送中心的类型？,总结 流通型配送中心没有长期储存功能，仅以暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较储存型配送中心低。,、加工型配送中心,进货,配装,配货,分类,送货,暂存,加工,细分 小件包装,蔬菜加工区：引进了蔬菜清

7、洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好； 肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、提升产品档次； 汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工快，产品新颖； 熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、外形美观、质量可靠。,联华生鲜配送中心,根据不同的营运主体划分,、自用型配送中心 、公用型配送中心 、共同配送的配送中心,、自用型配送中心 连锁企业独立组建配送中心，对内部门店进行配送

8、。 优势：满足门店独特的需求 问题：小而全，资源浪费,2、公用型配送中心 营业性配送中心 优点：降低配送费用，提高配送效率 缺点：灵活性不够,、共同配送的配送中心 由连锁企业和批发商、生产商共同投资建设的配送中心。 优点：对商品销售、在途和库存共同管理 缺点：局限于某些行业,第三节配送中心的的运作,一、配送中心的一般流程,进货,配装,配货,分类,送货,储存,拣选式配货 （摘果式）,分拣式配货,配送中心的核心工艺,分货式配货 （播种式）,三、连锁企业配送中心管理 、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理,ABC分析法,将在库商品按当年的出库额的多少顺次排列，再算出每种商品出库额在出库总额中的

9、比重，以此为依据将它们分为ABC三类，分别进行储存控制。,某配送中心库存商品的ABC分析表（例）,ABC分类法的理论基础,关键的少数和次要的多数。即在成千上万的储存物质中，少数几种占用了大部分资金；在销售活动中，成千上万种商品中少数几种取得大部份利润。在工作中找出关键的少数，将有限的力量用于解决这具有决定性的少数商品上，对这些关键的少数施以较强的管理力量，必定取得多倍的效果。,ABC的分类标准,ABC三类商品的库存管理方法,零库存管理 “零库存”是一种特殊的库存概念，是指以仓库储存形式的某种或某些货物的储存数量很低，甚至可以为零，即不保持库存。 大大减少仓库存货的一系列工作，如仓库建设，存货维护、保管、装卸、搬运和存货占用流动资金等。 主要通过现代化的物流设施和先进的信息系统，缩减库存来实现。,、配送中心的服务管理 ）可得性的衡量标准 缺货频率：缺货发生的概率 供应比率：缺货的程度,）服务与成本的“效益背反”,保管费用,缺货率,讨论：,一、如何控制门店紧急追加减货 1、要严格限制订货截止时间。 2、制定门店可以追加减货的条件。 3、加强门店在零售中的单品管理 4、对门店