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文档简介

.,1,化学元素与人体健康,.,2,佝偻病患者,.,3,成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg800 mg，青少年1 000 mg1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg1 200 mg。,.,4,常用食物中的钙含量（mg/100 g）,.,5,钠和钾元素对人体起着重要的作用,.,6,.,7,.,8,微量元素在人体中的作用,硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。 锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。,.,9,.,10,

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