化学人教版九年级下册课题2 《化学元素与人体健康》

1、讨论： 1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？ 2.你还能列出哪些类似的食品？ 3.人类为什么要生产营养强化食品？,我母亲的腿又抽筋了，到底是怎么回事？,课题2 化学元素与人体健康,湖北省宜城市朱市一中 王燕,第十二单元化学与生活,学习目标 1了解人体的元素组成。 2了解几种元素对人体健康的重要作用。 3初步认识化学在帮助人类营养健康与战胜疾病方面的重大贡献。,探究（一） 1组成人体的元素约 种，这是人体必需的。按照含量多少分为 和 。含量 0.01（填“大于”、“小于”、“等于”）属于微量元素。如 、 、 。 2.人体中含量最高的元素是 。 3.人体中含量最高的金属元素是 。,探究（二）

2、钙、钾、钠等几种常量元素的作用,端着金碗讨饭。, 打一元素,人体中含量最多的金属元素,小提示,钙,钙人体内含量最高的金属元素 （1）含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。 （2）作用：钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。 （3）含钙食物：奶、奶制品、豆 类、虾皮等。,儿童表现为毛发稀疏、厌食、烦躁夜惊、佝偻病等；青少年的骨骼发育不良，视力障碍,佝偻病,老年人骨质疏松,讨论1：,运动员在剧烈运动，大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？,探究（三） 铁、碘、氟等几种微量元素的作用,铁,过量：长期

3、大剂量使用会引起中毒,构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输,食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,缺铁：引起缺铁性贫血,非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。,讨论2： 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，并且认为这些微量元素越多越好，你认为这种想法对吗？为什么？,结论：,人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，并且认为这些微量元素越多越好，这种想法不对,摄入过量微量元素会危害人体健康。如：摄入过量的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺肿大。,化学元素与人

4、体健康,知识框架,赛一赛：,1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ）,A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素,2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ）,A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。,3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟,4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ） A、铁 B、钙 C、硒 D、碘,5.“民以食为天，食以安为先”。下列食品对健康无害的是（ ） A、 含三聚氰胺的牛奶 B、 含瘦肉精的香肠 C、 加铁酱油 D、 “染色”馒头,6、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？,不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。,我思我得： 1.人体由50多种元素组成，根据含量多少，可以分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是