高一下学期化学人教版必修2教案 第三章第3节3

1、W第三章有机化合物第三节生活中两种常见有机物(第1课)课程体系多媒体1.白天唱歌，必须从戎，青春相伴，好好回老家。2.明月在什么时候？请问清川。3.我问你在哪里。牧童摇动了杏花村。4.何以解愁，唯。(把与酒有关的单词留空，学生填写)老师：自古至今，无数灵弹主义的诗篇都证明了酒是一种奇特而迷人的饮料。多媒体：杜康酒的起源多媒体录音：据传，都江州是偶然将食物放入粥桶，泥土堵塞而形成的。酒经过了几千年的发展。随着酿造技术的提高，我国博大精深的酒文化也形成了。中国的酒文化有着悠久的历史，古往今来，讲述了很多与酒有关的诗和故事。老师：此时此刻你想起了什么美丽的诗？生：举杯邀请明月，

2、影子三人。喝醉了酒躺在沙地上，军不笑，曾几何时，征伐多人回来。(孔子，论语，论语，战争)想喝葡萄，酒，夜光杯，琵琶，马上催等。老师：那么你知道酒的主要成分是什么吗？多多媒体酒是多种化学成分的混合物。酒精是主要成分。酒精的学名是乙醇，啤酒中的乙醇含量为3-5%，葡萄酒中的酒精含量为6-20%，黄酒中的酒精含量为8-15%，部分烈酒中的乙醇含量为50-70%(均为体积分数)。老师：为什么有些人说“千杯不醉”，有些人说“不醉，人自己醉”，闻到酒味就会脸红？我们一起看的课开始慢慢地解开“醉笑”吧！练习1:某些有机物中只含有C，H，O三种元素，其蒸汽的密度是同温动压H2的23倍，2.3g在物质完全燃烧后

3、产生0.1摩尔CO2和27克H2O，求出这种化合物的分子式吗？(学生团体训练，比较讨论结果)摘要：分子C2H6O启发思维：根据有机物中的价键特征，可以推测出C，H，O元素具有乙醇可能的结构简单性吗？(学生讨论练习，小组报告结果，教师摘要):问题：这两种结构中，乙醇分子代表什么？如何通过简单的实验确定常见的无机物中含有-OH基团的物质(如H2O、H2SO4等)，它们经常具有什么样的典型性质？实验探索2:将一颗小金属钠放入无水乙醇中观察现象。演示实验：观察现象分析：钠和乙醇的反应可以产生气体，这种气体是什么？如何检查？收集产生的气体，检查它是否能燃烧，产生蓝色火焰。这个测试能证明产生的气体肯定是H

4、2吗？点燃后，用一个干燥干净的小烧杯和一个盛着清澈石灰水的小烧杯盖住火焰看看上面是否有水滴和浑浊的现象。现象：气体释放，可燃烧，火焰为浅蓝色，杯壁有水滴，石灰水不浑浊。数据处理：1摩尔无水乙醇与足够的钠反应时，收集了H2 11.2升(改为STP)3:乙醇和钠反应生成氢的H来自乙醇分子结构的哪个部分？如果乙醇结构是(I)式的事实被证明，根据其他事实，C-H中的氢不能被替换吗？师电话：金属钠在哪些物质中保存煤油生：煤油是各种低级碳氢化合物的混合物。换句话说，金属钠不是取代碳氢化合物的氢老师：刚才我们摔倒的过程就是科学家们发现乙醇分子结构的过程视频：乙醇的分子结构视频剪辑(还显示了乙醇的分子结构模型

5、)师：首先展示乙烷的棒状模型，然后在C-H键之间放入氧原子球模型，成为乙醇分子的模型。让学生观察后写出乙醇的分子式、结构式、电子式和结构式。学生活动，教师巡视指出学生的笔记错误。板书一、乙醇的组成和结构乙醇的分子结构简单结构：CH3CH2OH或C2H5OH老师：你认为乙醇的分子结构怎么样？生：乙醇分子由乙基C2H5 -和羟基-OH组成，可以看作是乙烷分子中的氢原子被羟基取代的产物，乙醇是衍生物或水分子中氢原子被乙烯取代的产物乙醇溶于水导电的讨论？为什么？学生们讨论后得出结论乙醇溶于水，不导电。因为乙醇不是电解质。老师：我们知道物质的性质主要由官能团-OH决定。那么你知道乙醇的某些性质首先通过实

6、验研究乙醇的物理性质。二、物理特性学生实验：观察酒井灯内的酒精，观察颜色、状态、气味(请一个学生总结乙醇的物理性质，另一个学生补充。）摘要：乙醇一般称为酒精。无色透明是具有特殊香味的挥发性液体，密度小于水，沸点为78.5，与水以任意比例相互溶解。老师：如何检验市场上销售的乙醇是否含有水分？进入生活：谁能帮助我王王的烦恼(王先生买了几次都是劣质酒精，含有很多水。这次找同学检验酒精的真伪，同学们在现场用无水硫酸铜检验水分存在的实验。）老师：刚才实验中不纯的酒精如何去除水分净化？健康：可以用蒸馏方法分离。三.乙醇的化学性质老师：从刚才乙醇结构的颠复过程和以前学过的知识中，你能猜出乙醇具有什么典型的化

7、学性质吗？乙醇和金属钠(活性金属)反应(回顾乙醇和钠反应的实验现象，并与之前学过的钠和水反应的实验现象进行比较。）动画模拟：金属钠与乙醇反应时结合断裂(乙醇的羟基中O-H断裂时)老师：你能完成这个实验中涉及的化学方程式吗？与钠和水反应的实验现象相比，能得出什么结论？(学生讨论)学生：2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2生：这种反应与钠和水的反应相似，因此乙醇可以看作是水分子氢原子被乙烯取代的产物。实验现象表明，乙醇和钠反应没有水和钠激烈，乙醇羟基的氢原子比水分子的氢原子不活跃。问题4:根据原电池的建设条件，将乙醇和钠的反应设计成原电池。(学生们讨论展示实验设计方案，徐璐交流，

8、讨论，教师用多多媒体展示参考实验装置。）乙醇的氧化反应常用燃料摄影乙醇可以用作燃料录音材料：燃料乙醇的使用不仅可以节约能源，还可以减少环境污染。巴西等是汽车燃烧乙醇的第一个国家，我国燃料乙醇刚刚开始，2003年生产的吉林60万吨燃料乙醇项目在国内乙醇生产规模上最大。生：CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O催化氧化3354生成乙醛。动画模拟：乙醇催化氧化的结合方法问题5:实验室只有铜线和酒精灯，请设计简单的方法来实现这种反应。补充短片：交通警察确认酒后驾驶的操作。学生实验：酒精检测器原理之一(乙醇和三氧化铬硫酸溶液的反应)生：记录反应现象，探讨结论，思考完成方程。师：乙醇可以用酸性高锰酸

9、钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，直接生成乙酸。问题6:如果乙醇作为还原剂用脱氢生成缩醛，那么改变氧化剂和外部条件，乙醇有其他脱氢方法吗？产物是什么？讨论：使用乙醇的多种脱氢方式后，产物的结构式：老师：由于乙醇的性质多样化，乙醇在生活中的用途很广，它的用途是什么？可以用乙醇的性质说明吗？(学生们联系，实际讨论乙醇的使用)老师：这次我们了解了乙醇的常见性质，对酒这种神奇的饮料有了新的认识，但是我们正处于身体发育的关键阶段，绝对喝酒会渡边杏。(David aser，Northern Exposure)李白是唐代的大诗人，传说他很喜欢喝酒，喝酒后经常诗兴大发，有“李白斗酒诗百篇”的说法。也就是说，喝得越

10、多，喝得越多，写的诗就越多。事实上，酒，特别是酒，喝多了会刺激人的神经，使人处于连自己都做不到的状态，经常头晕，喝醉，严重的人昏迷，会损伤脑神经，哪里能写诗呢！(莎士比亚，哈姆雷特)青少年处于成长发育时期，酒精的刺激会影响大脑的发育，所以学生不要喝酒，要劝长辈少喝酒！(第二节课)课程体系引言老师：为什么在醋里放点烧酒会使醋的味道变香，不会变质呢？厨师烤鱼，经常放醋加酒，为什么鱼的味道变得这么不腥，香，特别新鲜？通过这次课的学习，大家会知道其中的奥妙。板书第三节两种常见有机物-乙酸一、乙酸老师：醋酸是日常生活中常见的物质。我们喝的醋的主要成分是乙酸。因此乙酸也称为乙酸。普通醋中含有3%到5%的醋

11、酸，山西陈醋中含有7%的醋酸。接下来，我们进一步学习乙酸的结构和性质。板书 1。分子结构从上述实验中可以看出，醋酸有两个重要的化学性质，即酸性的渗透性和酯化反应。为什么醋酸会有这种性质？要从结构上知道。接下来我们研究乙酸的分子结构。师：在中学3化学中，我们已经学会了醋酸的简单性质，知道性质也是由结构决定的。能回忆一下醋酸的结构吗？生：醋酸的结构含有甲基(-CH3)和羧基(-COOH)。【显示】醋酸分子的比例模型老师：让学生们写醋酸的结构餐、结构零食、分子式。一位同学在黑板上写字。)，以获取详细信息生：分子式：C2H4O2简单结构：CH3COOH官能团：-鼻子(羧基)醋酸分子由甲基和羧基组成。羧

12、基与羰基和羟基连接在一起。这两个气团徐璐连接，徐璐影响，结果不再是两个独立的官能团，而是一个统一的整体。因此羧基的性质不同于羧基和羰基，但它是羧基特有的性质。老师：结合生活知识，想想醋酸有什么典型的物理性质。师：展示醋酸样品，让学生观察其颜色和状态，闻其气味。结合中学学的知识，概述醋酸的重要物理性质和用途。主板书籍 2。物理特性和用途生：乙酸是一种无色液体，具有强烈的刺激性气味，沸点为117.9，熔点为16.6，能很好地溶于水和乙醇。醋酸是食醋的主要成分之一，食醋是比较常用的酸性调味品，可以改善和调节人体新陈代谢。老师：将一瓶纯醋酸和一瓶醋酸的水溶液同时放入冰池，稍后同时取出，让学生们观察现象

13、。生：实验现象观察纯醋酸立即变成了冰固体，但醋酸的水溶液没有明显的变化。师：乙酸的熔点为16.6C，温度低于16.6C时，乙酸凝结了冰一样的固体，乙酸有时称为冰醋酸。师：过渡时期乙酸的官能团是考伊，其化学性质主要由羧基(-COOH)决定。醋酸的化学性质是什么？板书 3。化学性质老师：小学里学醋酸的重要化学性质是什么？生：具有酸性的共性。板书 (1)山的共性Ch3 cooh ch 3c oo-H老师：醋酸是一元弱酸，在水中部分电离，产生CH3COO -和H。那么，酸性是从什么方面来表现的呢？看练习。多媒体实验设计：根据以下药品设计实验方案，证明醋酸确实有酸性。药物：镁粉、NaOH溶液、Na2CO

14、3粉末米油、Na2SO3粉末米油、醋酸溶液、酚酞、石蕊。生：方案1:在醋酸溶液中加入石灰，使酸碱指示剂变色。情景2:在镁粉中加入醋酸溶液，在活动性顺序表中，H前金属发生交替反应，形成H2。方案3:方案4:将NaOH溶液和醋酸溶液混合，与碱、碱性氧化物反应。 Na2CO3粉末中不加入乙酸溶液，与盐反应。老师：下面通过实验证明乙酸是否具有这种性质。实验学生分组完成上述实验，徐璐合作，共同讨论醋酸的性质。老师：学生讨论指南通过以上实验得出什么结论？生：乙酸显性，根据上述反应确认CH3COOH酸性比H2CO3强，比H2SO3弱。老师：这项实验表明，我们可以把家里铝壶里的水垢浸入醋中去除。那么水垢的成分

15、是什么呢？请写反应方程式。生：mg(哦)2和CaCO3mg(oh)2 2ch 3c ooh=(ch 3c oo)2mg 2h2oCaCO 3 2ch 3c ooh=(ch 3c oo)2ca H2O CO2老师：请写以下方程式多媒体写下以下反应的离子方程式。醋酸溶液与Fe(OH)3反应乙酸和CuO反应3.把铁放入醋酸溶液4.用乙酸去除水垢学生： (学生对比答案)1.2 ch 3c ooh ca(oh)2=2ch 3c oo-Ca2 2h2o2.2 ch 3c ooh CuO=Cu2 2ch 3c oo-H2O3.2 ch 3c ooh Zn=Zn2 H22ch 3c oo-4.2 ch 3c

16、ooh CaCO 3=Ca2 2ch 3c oo-CO2-H2O2ch 3c ooh mg(oh)2=Mg2 2ch 3c oo-2h2o老师：过渡时期乙酸除了酸性的透气性外，还会发生酯化反应。板书 (2)酯化反应演示实验在试管中加入3mL乙醇，2mL冰醋酸，慢慢加入2mL浓硫酸，同时振动。在其他试管中加入饱和碳酸钠溶液。按照幻灯片上的装置(制造乙酸乙酯的装置)组装。注意组装顺序，导管入口在饱和碳酸钠液面下延伸渡边杏。在装有碳酸钠的试管里有什么变化吗？产生新物质的颜色、状态、味道怎么样？老师：请告诉一位同学你看到的现象。生：观察现象饱和Na2CO3溶液的液面有透明的有偿液体，可以闻到香气。结论

17、进安镇H2SO4存在，加热条件下，乙酸与乙醇反应，产生无色、透明、不溶、有香味的油状液体。老师：这种芬芳的乳状液体是乙酸乙酯。这个反应是可逆反应。老师：这种酸和酒精起作用，产生酯和水的反应，称为酯化反应。红酒储存得越久，质量越好。原因之一是生产了芳香的酯。板书 2。酯化反应酯化反应是如何发生的？多媒体动画模拟酯化反应的化学耦合破坏过程。(同位素示踪法)老师：这个反应的特点是什么？健康：酸脱羟醇脱氢师：乙酸分子中羧基的羟基与醇分子中羟基的氢原子相结合形成水，其余的相结合形成酯。酸和酒精生成酯时，一些酯水解生成酸和酒精。因此酯化反应是可逆反应，必须用可逆符号表示。当正反方向的反应率相同时，酯化反应与水解反应平衡。师：在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸。这时醋酸的分子结构如何变化？生：醋酸分子的羟基被-oc2h 5(烷氧基)取代。师：酯化反应在常温下反应很慢，一般到15年才能达到平衡。如何加快反应？生：使用催化剂。老师：还有别的方法吗？生：加热。老师：我们做酯化反应