食堂访客就餐管理制度

食堂访客就餐管理制度总则1.目的为规范公司食堂访客就餐管理，确保食堂就餐秩序，保障食品安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于所有进入公司食堂就餐的访客。3.管理原则遵循安全、有序、卫生、便捷的原则，在保障公司员工正常就餐的前提下，妥善安排访客就餐事宜。访客就餐申请与审批1.申请流程公司员工如需接待访客到食堂就餐，应至少提前[X]小时填写《食堂访客就餐申请表》，详细注明访客姓名、单位、人数、就餐时间等信息。将申请表提交至所在部门负责人审批。2.审批权限部门负责人根据实际情况进行审批，对于符合规定的申请予以批准，并签字确认。若涉及重要访客或批量访客，需报公司分管领导审批。就餐安排1.接待人员职责申请接待访客的员工为就餐接待责任人，负责在就餐前到食堂管理员处领取访客就餐券（如有），并引导访客前往食堂就餐区域。接待人员应告知访客食堂的就餐规定和注意事项，维护就餐秩序。2.就餐区域与座位安排食堂管理员根据访客人数和就餐时段，合理安排就餐区域和座位，避免影响公司员工正常就餐。访客就餐区域应相对集中，便于管理和服务。就餐券管理1.发放标准根据公司实际情况，确定是否发放就餐券以及发放标准。如需发放就餐券，应明确不同类型访客的就餐券面额和使用规则。一般情况下，可为每位访客发放[X]元面额的就餐券，用于支付餐费。2.领取与使用接待人员凭审批通过的《食堂访客就餐申请表》到食堂管理员处领取相应数量的就餐券。访客需在就餐时将就餐券交予食堂收银员，由收银员进行核销。就餐券仅限当餐使用，过期作废。3.回收与统计食堂收银员在每日营业结束后，将回收的就餐券进行整理和统计，并交予食堂管理员。食堂管理员定期对就餐券的发放和使用情况进行核对和汇总，报公司财务部门备案。就餐费用管理1.收费标准明确访客的就餐收费标准，原则上应与公司员工就餐收费标准一致或根据实际成本适当调整。例如，早餐收费[X]元/人，午餐收费[X]元/人，晚餐收费[X]元/人。2.支付方式访客可使用现金、就餐券或其他经公司认可的支付方式支付餐费。食堂应配备相应的收款设备，确保收款准确无误，并提供正规发票或收据。食品安全管理1.食品采购与储存食堂应严格按照食品安全相关规定采购食品原料，确保食品来源安全可靠。食品储存应分类存放，遵循先进先出原则，防止食品变质和交叉污染。2.食品加工与制作食堂工作人员应严格遵守食品加工操作规范，穿戴工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。食品加工过程应生熟分开，煮熟煮透，确保食品安全。3.餐具消毒与保洁食堂餐具应定期进行消毒处理，采用物理或化学消毒方法，确保餐具卫生达标。消毒后的餐具应存放在保洁柜中，防止再次污染。4.食品安全检查公司食品安全管理部门应定期对食堂进行食品安全检查，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。对于检查中发现的问题，应及时责令食堂整改，确保食品安全。就餐秩序管理1.遵守就餐时间访客应遵守食堂规定的就餐时间，避免在非就餐时段进入食堂。早餐就餐时间为[具体时间区间]，午餐就餐时间为[具体时间区间]，晚餐就餐时间为[具体时间区间]。2.排队就餐访客应在食堂指定的排队区域排队等候就餐，不得插队或拥挤。按照食堂工作人员的指引，依次选择菜品和座位。3.文明就餐访客应保持就餐环境整洁卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾。就餐时应轻声细语，避免大声喧哗，尊重他人用餐环境。4.节约粮食倡导访客节约粮食，按需取餐，避免浪费。食堂可设置节约粮食宣传标语和提示牌，引导访客养成节约习惯。投诉与处理1.投诉渠道设立食堂投诉电话和意见箱，方便访客对食堂就餐服务、食品安全等问题进行投诉和反馈。投诉电话为[电话号码]，意见箱设置在食堂显眼位置。2.投诉处理流程食堂管理员接到投诉后，应及时记录投诉内容和访客信息，并立即进行调查处理。对于一般性投诉，应在[X]个工作日内给予答复和处理结果；对于较为复杂的投诉，应在[X]个工作日内将处理进展情况告知访客，并在[X]个工作日内给出最终处理结果。将投诉处理结果反馈给投诉人，并做好记录存档。监督与检查1.内部监督公司行政部门负责对食堂访客就餐管理情况进行定期监督检查，确保各项制度执行到位。检查内容包括就餐申请与审批、就餐安排、食品安全、就餐秩序等方面。2.员工监督鼓励公司员工对食堂访客就餐管理进行监督，如发现违规行为可及时向行政部门或食堂管理员反映。对于员工的监督反馈，行政部门应及时进行核实和处理，并将处理结果反馈给员工。培训与宣传1.培训定期组织食堂工作人员进行访客就餐管理相关培训，包括服务规范、食品安全知识、应急处理等内容。提高食堂工作人员的服务意识和业务水平，确保为访客提供优质、高效的就餐服务。2.宣传通过公司内部公告、宣传栏等形式，向公司员工宣传食堂访客就餐管理制度，告知员工申请流程和注意事项。同时，在食堂显著位置张贴管理制度和温馨提示，引导访