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文档简介

图表的应用我们学习了创建图表、修改图表类型以及美化图表等内容,接下来我们学会根据实际问题选择合适的图表并做客观评析,来解决简单的实际问题。打开素材工作簿,选择“某饭店餐饮部顾客投诉的质量问题汇总表”工作表。表12021年7-12月份餐饮部顾客投诉的质量问题汇总表(1)柱形图选择A1:G1、A7:G7数据区域,插入簇状柱形图,如图1所示。图1下半年各类投诉按月合计柱形图(2)折线图选择A1:G6数据区域,插入折线图,选择“设计”—“切换行和列”,如图2所示。图2下半年各类投诉按月统计折线图(3)饼图选择A1:A6、B1:B6数据区域,插入饼图,如图3所示。图3七月各类投诉所占比选择A1:A6、G1:G6数据区域,插入饼图,如图4所示。图4十二月各类投诉所占比客观评析:1.下半年的整治是有成效的,从图1中看出,各类投诉的数量明显下降。2.从图2中看出,服务态度和用餐环境两个方面的投诉得到很大改善。3.从图2中看出,菜品质量问题虽有改善,但成效不明显,一直处于高位。结合图3和图4看,菜品质量问题所占比从整改初期的40%上升到末期的50%。4.结合图2、图3和图4,卫生安全问题无论从数量上还是比例上都有明显增加,需要引起足够的重视。合理建议:1.认真听取顾客意见,对菜品质量进行分析,扩大菜系经营思维,优化和引进特色品种。2.要重视卫生安全,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口,确保

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