餐饮店员工规章制度

餐饮店员工规章制度一、总则1.目的：为规范餐饮店员工行为，提高服务质量和工作效率，保障餐饮店的正常运营，特制定本规章制度。2.适用范围：本规章制度适用于餐饮店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保洁员等。3.基本原则：遵守国家法律法规，依法经营。以顾客为中心，提供优质、高效、热情的服务。团结协作，相互配合，共同完成工作任务。勤俭节约，杜绝浪费，降低运营成本。二、员工入职与离职1.入职流程：应聘者通过面试、笔试等环节后，由人力资源部门通知其前来办理入职手续。入职时需提供以下材料：身份证原件及复印件、学历证明、健康证明、一寸免冠照片等。人力资源部门为新员工办理入职登记，签订劳动合同，发放工作牌、工作服等物品，并介绍公司基本情况、规章制度和岗位职责。新员工到用人部门报到，用人部门负责人安排专人带领新员工熟悉工作环境、工作流程和同事，并进行岗位培训。2.离职流程：员工离职需提前[X]天向所在部门负责人提交书面辞职申请，说明离职原因和预计离职时间。部门负责人收到辞职申请后，与员工进行沟通，了解其离职原因，并对工作交接事宜进行安排。员工在离职前需完成工作交接，将工作资料、工具、钥匙等物品归还公司，并与接手人员进行工作交接确认。离职员工到人力资源部门办理离职手续，交还工作牌、工作服等物品，结算工资、奖金等费用。人力资源部门在员工离职手续办理完毕后，出具离职证明，并将离职员工的档案资料进行归档。三、考勤制度1.工作时间：餐饮店实行[具体工作时间]工作制，员工应按照规定的时间上下班。因工作需要安排员工加班的，应提前通知员工，并按照国家法律法规支付加班工资。2.考勤打卡：员工上下班需在指定的考勤机上打卡，不得代打卡或委托他人打卡。如因特殊情况无法打卡，应及时向部门负责人说明原因，并填写《未打卡情况说明表》。3.迟到、早退和旷工：迟到或早退在[X]分钟以内的，每次扣除[X]元；迟到或早退超过[X]分钟的，按旷工半天处理，扣除当天工资的[X]%。旷工半天的，扣除当天工资的[X]%；旷工一天的，扣除当天工资的[X]%，并给予警告处分；旷工连续超过三天或累计超过五天的，视为自动离职，公司将不予结算工资。四、着装与仪表1.着装要求：员工上班期间应穿着统一的工作服，保持整洁、得体。工作服应勤洗勤换，不得有污渍、破损等情况。员工不得擅自修改工作服的款式和颜色。2.仪表要求：员工应保持良好的个人卫生，头发应梳理整齐，不得留怪异发型。员工应保持面部清洁，不得化浓妆，不得佩戴夸张的首饰。员工应保持良好的精神状态，不得在工作时间内打瞌睡、玩手机等。五、行为规范1.服务态度：员工应热情、主动、礼貌地接待顾客，使用文明用语，不得与顾客发生争吵或冲突。员工应耐心解答顾客的疑问，满足顾客的合理需求，不得推诿、敷衍顾客。员工应尊重顾客的隐私和个人习惯，不得歧视或侮辱顾客。2.工作纪律：员工应遵守公司的各项规章制度，服从工作安排，不得擅自离岗、串岗。员工在工作时间内不得从事与工作无关的事情，如玩手机、玩游戏、聊天等。员工应爱护公司的财物，不得故意损坏或浪费公司的资源。员工应保守公司的商业秘密和客户信息，不得泄露给他人。3.团队协作：员工应树立团队意识，积极与同事沟通协作，共同完成工作任务。员工应相互支持、相互帮助，不得嫉妒、排挤同事。员工应积极参加公司组织的团队活动，增强团队凝聚力。六、食品安全与卫生1.食品安全制度：餐饮店应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度。食品采购应选择正规渠道，确保食品质量安全，不得采购变质、过期、三无等食品。食品加工应严格按照卫生标准和操作规范进行，确保食品熟透，防止食物中毒。食品储存应分类存放，保持通风良好，防止食品变质、发霉、生虫等。餐饮具应定期清洗、消毒，确保清洁卫生，不得使用未经消毒的餐饮具。2.个人卫生要求：员工应保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服。员工在工作前应洗手消毒，穿戴工作衣帽、口罩等。员工不得在食品加工区域内吸烟、吐痰、打喷嚏等。3.环境卫生管理：餐饮店应保持环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒。餐厅、厨房、卫生间等区域应保持通风良好，无异味。垃圾桶应及时清理，垃圾应分类存放，不得随意丢弃。七、培训与发展1.培训计划：公司根据员工的岗位需求和发展规划，制定年度培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、管理培训等。培训计划应明确培训内容、培训时间、培训地点、培训讲师等。2.培训实施：人力资源部门负责组织实施培训计划，确保培训工作的顺利进行。培训讲师应具备丰富的专业知识和实践经验，能够有效地传授培训内容。员工应积极参加培训，认真学习培训内容，提高自身素质和业务能力。3.培训考核：培训结束后，应对员工进行考核，考核方式包括考试、实际操作、撰写培训心得等。考核结果将作为员工晋升、调薪、奖励等的重要依据。八、薪酬福利1.薪酬结构：员工的薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等部分组成。基本工资根据员工的岗位、学历、工作经验等因素确定，绩效工资根据员工的工作表现和业绩考核结果发放，奖金根据公司的经营状况和员工的贡献发放。2.工资发放：公司每月[具体发薪日期]发放员工工资，如遇节假日则提前或顺延。员工工资通过银行转账的方式发放到员工个人银行账户。3.福利待遇：公司为员工提供五险一金，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。员工享有带薪年假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期。公司定期组织员工体检，为员工提供健康保障。公司为员工提供节日福利、生日福利等，增强员工的归属感和凝聚力。九、奖励与惩罚1.奖励制度：员工在工作中表现优秀，有下列情形之一的，公司将给予奖励：工作业绩突出，为公司做出重大贡献的。提出合理化建议，被公司采纳并取得显著经济效益的。拾金不昧，维护公司利益和声誉的。在突发事件中表现英勇，保护公司和顾客生命财产安全的。其他应当给予奖励的情形。奖励方式包括表扬、奖金、晋升、荣誉证书等。2.惩罚制度：员工违反公司规章制度，有下列情形之一的，公司将给予惩罚：迟到、早退、旷工的。工作态度不认真，敷衍了事，给公司造成损失的。违反食品安全与卫生规定，给公司造成不良影响的。泄露公司商业秘密或客户信息的。与顾客发生争吵或冲突，影响公司形象的。其他应当给予惩罚的情形。惩罚方式包括警告、罚款、降职、辞退等。十、附则1.本规章制度的解释权归公司所有：公司有权根据实际情况对本规章