乳品加工企业安全质量标准化考核评级制度

乳品加工企业安全质量标准化考核评级制度一、总则1.目的为加强乳品加工企业安全质量管理，规范企业生产经营行为，提高企业安全质量标准化水平，保障乳制品质量安全，依据国家相关法律法规和标准，制定本考核评级制度。2.适用范围本制度适用于中华人民共和国境内从事乳制品加工生产的企业。3.考核评级原则遵循科学、公正、公开、透明的原则，按照统一的标准和程序进行考核评级，确保考核结果真实可靠，促进企业持续改进安全质量工作。二、引用标准及文件1.国家法律法规《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《乳品质量安全监督管理条例》其他相关法律法规2.国家标准及行业标准《乳制品良好生产规范》（GB12693）《食品生产通用卫生规范》（GB14881）《乳制品企业安全生产标准化评定标准》其他相关国家标准和行业标准三、考核评级组织与职责1.考核评级机构成立乳品加工企业安全质量标准化考核评级委员会（以下简称"考评委"），负责考核评级工作的组织领导、标准制定、审核评定等工作。考评委下设办公室，负责考核评级的日常工作。2.考评委职责制定和修订考核评级制度、标准和程序。组织实施考核评级工作，对考核组进行培训和管理。审核考核组提交的考核报告，做出考核评级结论。对考核评级工作中存在的问题进行研究和处理。3.考核组职责按照考核评级制度、标准和程序，对企业进行现场考核。收集、整理考核资料，撰写考核报告。向考评委汇报考核情况，提出考核评级建议。四、考核评级内容与标准1.安全管理安全生产责任制：明确各级管理人员和员工的安全生产职责，签订安全生产责任书。安全管理制度：建立健全安全生产规章制度，包括安全教育培训、安全检查、隐患排查治理、事故应急救援等制度。安全投入：保证安全设施设备、安全培训教育、应急救援等方面的资金投入。安全教育培训：对员工进行三级安全教育培训，特种作业人员持证上岗，定期开展安全再培训。安全检查与隐患排查治理：定期进行安全检查，及时排查治理安全隐患，建立隐患排查治理台账。事故应急救援：制定事故应急预案，定期组织演练，配备必要的应急救援器材和设备。2.质量管理质量管理体系：建立健全质量管理体系，通过质量管理体系认证并有效运行。原辅料采购与验收：严格控制原辅料采购渠道，对原辅料进行严格的验收，确保质量合格。生产过程控制：按照良好生产规范组织生产，对生产过程中的关键控制点进行有效监控。产品检验与放行：严格执行产品检验制度，检验合格的产品方可放行出厂。质量追溯：建立产品质量追溯体系，能够实现从原料采购到产品销售全过程的质量追溯。3.人员管理人员资质：企业负责人、质量管理人员、生产操作人员等具备相应的资质和能力。健康管理：员工每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。培训管理：制定员工培训计划，定期组织培训，提高员工的业务素质和技能水平。4.设备设施管理生产设备：配备先进、适用的生产设备，定期进行维护保养，确保设备正常运行。安全设施：配备必要的安全设施设备，如消防设施、通风设施、防护设施等，并定期进行检查和维护。环保设施：按照环保要求配备环保设施，确保污染物达标排放。5.环境卫生管理厂区环境：厂区布局合理，环境整洁，绿化良好，无污染源。车间卫生：车间内清洁卫生，地面、墙壁、天花板等无污垢，设备、工具等摆放整齐。人员卫生：员工穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生。五、考核评级程序1.企业申请企业对照考核评级标准进行自评，自评合格后向考评委提交考核评级申请报告，并附自评报告。2.受理申请考评委办公室对企业提交的申请报告进行审核，符合申请条件的予以受理，并确定考核时间和考核组人员。3.现场考核考核组按照考核评级标准和程序，对企业进行现场考核，通过查阅资料、现场查看、人员访谈等方式，收集考核证据，形成考核记录。4.考核报告撰写考核组根据现场考核情况，撰写考核报告，对企业安全质量标准化工作进行评价，指出存在的问题和不足，并提出整改建议。5.审核评定考评委对考核报告进行审核，召开审核会议，听取考核组汇报，对企业考核评级结果进行评定。6.结果公示与发布考评委将考核评级结果在一定范围内进行公示，公示期为[X]个工作日。公示无异议后，发布考核评级结果，并向企业颁发相应等级的证书和牌匾。六、考核评级等级划分考核评级结果分为一级、二级、三级和不达标四个等级。1.一级企业安全质量标准化工作达到国内先进水平，各项考核指标均符合标准要求，且在安全管理、质量管理等方面有突出的创新和经验。2.二级企业安全质量标准化工作达到国内较好水平，大部分考核指标符合标准要求，在安全质量工作方面有一定的特色和亮点。3.三级企业安全质量标准化工作基本达到标准要求，部分考核指标存在一些问题，但不影响企业正常生产经营，通过整改能够达到标准要求。4.不达标企业安全质量标准化工作存在较多问题，多项考核指标不符合标准要求，需要进行全面整改。七、复评与监督管理1.复评企业考核评级证书有效期为[X]年。有效期满前，企业应向考评委申请复评。复评程序与初次考核评级程序相同。2.监督管理考评委对企业安全质量标准化工作进行不定期监督检查，发现问题及时督促企业整改。对发生重大食品安全事故或生产安全事故的企业，取消其考核评级资格，并收回证书和牌匾。企业应持续改进安全质量工作，不断提高安全质量标准化水平。八、奖励与处罚1.奖励对考核评级为一级的企业，给予表彰和奖励，并在政策扶持、项目申报等方面予以优先考虑。对在安全质量标准化工作中表现突出的企业和个人，给予表彰和奖励。2.处罚对考核评级为不达标或发生重大食品安全事故、生产安全事故的企业，依法进行处罚，并责令其限期整改。整改仍不达标的，降低其考核评级等级或取消其考核评级资格。对在考核评级过程中弄虚作假、骗取考核评级证书的企业，撤销其