营养科岗位职责-制度

营养科岗位职责_制度一、营养科主任岗位职责1.科室管理全面负责营养科的行政管理和业务管理工作，制定科室发展规划和年度工作计划，并组织实施和监督执行。负责科室人员的工作安排、绩效考核、培训与发展，合理调配人力资源，提高科室整体工作效率和服务质量。2.医疗质量管理建立健全营养科医疗质量管理体系，制定并落实各项医疗质量管理制度和操作规范，确保营养诊疗工作的规范化、标准化。定期组织医疗质量检查和评估，对发现的问题及时分析原因，采取有效措施进行改进，持续提高医疗质量和安全水平。负责营养会诊、营养治疗方案制定等医疗工作的审核与把关，确保医疗服务的准确性和有效性。3.业务拓展与科研教学关注营养学科的发展动态，积极开展新技术、新项目，推动科室业务不断创新和拓展。组织和指导科室人员开展科研工作，鼓励撰写科研论文，提高科室的科研水平和学术影响力。承担医院内部及外部的营养培训教学任务，培养专业技术人才，提升医院整体营养专业水平。4.沟通协调加强与医院其他科室的沟通协作，建立良好的工作关系，共同推进医院医疗服务工作的顺利开展。与上级卫生行政部门、行业协会等保持密切联系，及时了解政策法规和行业动态，为科室发展争取支持和资源。定期向医院领导汇报科室工作情况，及时反馈工作中存在的问题和困难，提出合理化建议，为医院决策提供依据。二、营养医师岗位职责1.营养评估负责对患者进行全面的营养状况评估，包括病史采集、人体测量、实验室检查等，准确判断患者的营养状况，确定营养问题和需求。根据评估结果，制定个性化的营养治疗方案，明确营养治疗目标、营养支持方式及具体措施。2.营养治疗按照制定的营养治疗方案，为患者提供营养咨询、饮食指导、营养制剂应用等治疗服务，帮助患者改善营养状况，促进康复。定期对营养治疗效果进行评估和监测，根据患者病情变化和营养指标调整营养治疗方案，确保治疗的有效性和安全性。参与临床多学科团队查房，与医生、护士等密切协作，共同制定和实施患者的综合治疗方案，为患者提供全面的医疗服务。3.健康教育向患者及其家属开展营养健康教育，普及营养知识，提高患者对营养治疗的认知度和依从性。针对不同人群和疾病特点，开展营养科普讲座和宣传活动，提高公众的营养健康意识。4.科研与教学积极参与营养科研工作，收集和整理临床营养治疗数据，撰写科研论文，总结经验教训，推动营养学科的发展。承担医院内部及外部的营养教学任务，指导实习医师和进修人员，传授营养评估和治疗技能。三、营养技师岗位职责1.营养配餐根据患者的营养治疗方案和饮食需求，进行科学合理的营养配餐，制定个性化的食谱。计算各类食物的摄入量，确保食谱中营养素的种类、数量和比例符合营养治疗要求，满足患者的营养需求。定期更新食谱，根据季节变化、食材供应情况和患者反馈，调整食谱内容，保证饮食的多样性和适口性。2.食品加工与供应负责营养食堂的食品加工工作，严格按照食品加工操作规范进行烹饪，确保食品安全和质量。根据营养配餐要求，制作各种治疗饮食，如治疗餐、试验餐、管饲饮食等，保证饮食的治疗效果。协助医护人员为不能自主进食的患者提供管饲营养支持，包括营养液的配制、输注等操作，并做好记录和观察。3.营养监测与质量控制参与对营养治疗患者的营养状况监测工作，协助营养医师收集和分析相关数据，如体重、生化指标等，为营养治疗方案的调整提供依据。负责营养食堂的质量控制工作，对食品原材料的采购、储存、加工过程进行监督检查，确保食品符合卫生标准和营养要求。定期对营养配餐和食品加工工作进行自查和总结，不断改进工作方法和流程，提高工作质量和效率。4.设备维护与管理负责营养科相关设备的日常维护和管理，如营养分析仪、食物成分分析仪、搅拌机、微波炉等，确保设备正常运行。定期对设备进行清洁、消毒和校准，及时发现并解决设备故障问题，保障营养诊疗工作的顺利开展。协助科室做好设备的申购、报废等管理工作，根据工作需要提出设备更新和添置的建议。四、营养护士岗位职责1.患者护理负责营养治疗患者的基础护理工作，包括患者的饮食协助、口腔护理、皮肤护理等，确保患者的生活质量和舒适度。观察患者营养治疗过程中的反应和病情变化，如有无胃肠道不适、过敏反应等，及时向医生报告并协助处理。协助营养医师和技师进行营养治疗操作，如管饲营养的护理、营养制剂的发放等，确保操作的准确性和安全性。2.健康教育与指导向患者及其家属开展营养相关的健康教育，介绍营养治疗的重要性、方法和注意事项，提高患者的自我管理能力。根据患者的病情和营养需求，给予饮食方面的具体指导，如食物的选择、烹饪方式、饮食规律等，帮助患者养成良好的饮食习惯。解答患者在营养治疗过程中遇到的问题和困惑，提供心理支持和安慰，增强患者对营养治疗的信心。3.数据收集与整理协助营养医师收集患者的营养评估和治疗相关数据，如饮食记录、体重变化、实验室检查结果等，并进行整理和分析。参与科室的质量控制工作，对营养治疗过程中的各项数据进行统计和分析，为质量改进提供依据。4.病房管理负责营养治疗病房的环境管理，保持病房整洁、安静、舒适，为患者创造良好的治疗环境。协助做好病房物资的管理工作，如营养制剂、餐具、被服等的清点、保管和补充，确保物资的充足供应和合理使用。五、营养科工作制度1.首诊负责制患者首次就诊时，首诊医师应详细询问病史、进行全面的营养评估，制定初步的营养治疗方案。对不属于本科室诊疗范围的患者，首诊医师应耐心解释，并负责转诊或协助联系相关科室。首诊医师在患者整个诊疗过程中应承担主要责任，负责协调各环节的诊疗工作，确保患者得到及时、有效的营养治疗。2.会诊制度因病情需要营养会诊时，临床科室应提前向营养科提出申请，说明患者基本情况、病情及营养需求。营养科接到会诊申请后，应及时安排医师进行会诊。会诊医师应在会诊前查阅患者病历资料，了解病情，进行必要的检查和评估。会诊时，会诊医师应向临床科室详细介绍患者的营养状况、营养治疗建议，并与临床医师共同讨论制定综合治疗方案。会诊结束后，及时书写会诊记录。3.病例讨论制度定期组织病例讨论，针对疑难、复杂或特殊病例，共同分析病情，探讨营养治疗方案的合理性和有效性。病例讨论由科主任或上级医师主持，全体营养医师、技师和护士参加。讨论时，主管医师应详细汇报病例情况，参会人员充分发表意见，共同制定最佳治疗方案。对病例讨论中形成的意见和建议，应认真记录并贯彻执行，同时总结经验教训，不断提高科室的诊疗水平。4.医疗安全管理制度严格遵守医疗安全相关法律法规和规章制度，加强医疗安全教育，提高科室人员的安全意识。规范营养诊疗操作流程，确保各项操作的准确性和安全性，防止医疗差错和事故的发生。加强对营养制剂、设备、药品等的管理，严格执行采购、储存、使用等制度，确保其质量和安全。对发生的医疗安全事件及时进行报告、调查和处理，分析原因，总结教训，采取有效措施进行整改，防范类似事件再次发生。5.消毒隔离制度加强营养科诊疗环境的消毒隔离工作，保持科室清洁卫生。每天对诊疗区域、设备、桌椅等进行清洁消毒，定期进行空气消毒。严格执行无菌技术操作原则，在进行营养治疗操作时，如管饲、静脉营养输注等，应严格遵守无菌操作规程，防止交叉感染。对使用后的一次性医疗用品和废弃物，按照医疗废物管理规定进行分类收集、处理，防止污染环境。6.病历书写制度营养医师应按照规范要求认真书写病历，包括营养评估记录、营养治疗方案、病程记录、会诊记录等。病历书写应客观、准确、及时、完整，记录患者的营养状况、治疗过程、病情变化及治疗效果等信息。病历书写应使用规范的医学术语和书写格式，字迹清晰，不得涂改。如需修改，应在修改处签名并注明修改日期。病历应妥善保管，按照医院档案管理规定进行归档，以便查阅和统计分析。7.药品和营养制剂管理制度严格执行药品和营养制剂的采购、验收、储存、保管制度，确保其质量安全。按照药品和营养制剂的适应证、禁忌证、用法用量等规范使用，不得超范围、超剂量使用。建立药品和营养制剂的出入库登记制度，定期盘点，做到账物相符。对过期、变质、失效的药品和营养制剂应及时清理和处理。加强对特殊药品和贵重营养制剂的管理，严格执行相关管理制度，确保其使用安全和合理。8.设备管理制度建立健全营养科设备管理制度，明确设备管理责任人，负责设备的日常维护、保养和管理。定期对设备进行检查、校准和维护，确保设备正常运行。对设备出现的故障及时进行维修，做好维修记录。按照设备操作规程正确使用设备，严禁违规操作。操作人员应经过培训，熟悉设备性能和操作方法。做好设备的申购、报废等管理工作，根据科室发展和工作需要，及时更新和添置设备。对报废设备应按照规定进行处理。六、营养科质量控制制度1.质量控制组织与职责成立营养科质量控制小组，由科主任担任组长，成员包括各岗位骨干人员。质量控制小组负责制定科室质量控制计划和目标，组织实施质量控制活动，对科室医疗质量进行全面管理和监督。科主任负责全面质量管理工作，定期召开质量控制会议，分析解决质量问题，推动科室质量持续改进。各岗位人员负责本岗位工作的质量控制，严格按照操作规程和质量标准进行工作，及时发现和报告质量问题。2.质量控制指标与标准制定营养评估准确率、营养治疗有效率、患者满意度等质量控制指标，并明确相应的标准和目标值。营养评估准确率应达到[X]%以上，即评估结果与患者实际营养状况相符的比例；营养治疗有效率应达到[X]%以上，即经过营养治疗后患者营养状况得到改善的比例；患者满意度应达到[X]%以上，通过问卷调查等方式收集患者对营养治疗服务的评价。3.质量控制方法与措施定期开展质量检查，包括病历质量检查、营养治疗操作规范执行情况检查、营养配餐质量检查等。检查结果进行详细记录，并及时反馈给相关责任人。对质量检查中发现的问题进行分析，查找原因，制定针对性的改进措施，并跟踪整改效果。对反复出现的质量问题，进行重点分析和专项整治。加强对科室人员的培训和教育，提高质量意识和业务水平。定期组织业务学习和技能培训，确保科室人员熟悉和掌握质量控制标准和操作规程。建立质量信息反馈机制，及时收集患者、临床科室及其他相关部门对营养科工作的意见和建议，针对反馈信息进行分析和改进，不断优化服务流程和质量。4.质量控制记录与档案管理对质量控制活动中的各项记录进行详细、准确的记载，包括质量检查记录、问题分析报告、整改措施及效果评估等。建立质量控制档案，将质量控制相关资料进行分类整理、归档保存，以便查阅和追溯。质量控制档案应至少保存[X]年，以备医院内部和外部检查使用。七、营养科绩效考核制度1.考核原则坚持客观公正、全面准确的原则，对科室人员的工作业绩、工作态度、业务能力等进行综合评价。注重工作质量和效率，以实际工作成果为主要考核依据，确保考核结果真实反映员工的工作表现。考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，充分发挥绩效考核的激励作用。2.考核内容与指标工作业绩（[X]%）营养评估数量和质量，包括评估准确率、报告及时率等。营养治疗患者数量和效果，如营养治疗有效率、患者营养状况改善情况等。营养会诊次数和质量，会诊意见的准确性和对临床治疗的指导作用。科研教学成果，发表科研论文数量、参与科研项目情况、教学授课次数和质量等。工作态度（[X]%）出勤情况，包括迟到、早退、旷工次数等。工作责任心，如对患者的服务态度、工作认真程度、差错事故发生情况等。团队协作精神，与同事之间的配合情况、沟通协作能力等。业务能力（[X]%）专业知识水平，通过定期考核、业务考试等方式评估。技能操作能力，如营养评估技能、营养治疗操作技能等。继续教育情况，参加学术会议、培训课程的次数和收获等。3.考核方法与周期考核方法采用定量与定性相结合的方式，定量考核依据各项考核指标的数据进行评分，定性考核通过上级评价、同事评价、患者评价等方式进行综合