文明餐桌活动方案

文明餐桌活动方案一、活动主题"文明用餐，节俭惜福"

二、活动目的通过开展文明餐桌活动，倡导节约用餐、文明用餐的良好风尚，提升市民文明素质和社会文明程度，减少餐饮浪费，营造健康、文明、和谐的用餐环境。

三、活动时间[具体活动时间段]

四、活动地点全市范围内的各类餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂等

五、参与人员广大市民、餐饮从业人员、机关企事业单位干部职工、学校师生等

六、活动内容与安排

（一）宣传发动阶段（[具体时间区间1]）1.制定宣传方案设计制作文明餐桌活动宣传海报、宣传册、桌贴、温馨提示牌等宣传资料，内容包括文明用餐标语、节约用餐倡议、反对浪费宣传画等。利用多种媒体平台，如电视、广播、报纸、网站、微信公众号、微博等，广泛宣传文明餐桌活动的意义、目的和内容，发布活动信息和动态。2.召开动员会议组织召开全市文明餐桌活动动员大会，邀请相关部门领导、餐饮企业代表、志愿者代表等参加。在会上部署活动任务，明确各部门职责，动员社会各界积极参与文明餐桌活动。3.开展主题活动在社区、学校、企业、机关等场所举办文明餐桌活动启动仪式，通过发放宣传资料、签名承诺、文艺表演等形式，营造浓厚的活动氛围。开展"文明餐桌进万家"宣传活动，组织志愿者深入社区、街道，向居民发放文明餐桌宣传资料，宣传文明用餐知识，倡导文明用餐行为。

（二）组织实施阶段（[具体时间区间2]）1.餐饮企业行动开展"文明餐桌示范店"创建活动制定"文明餐桌示范店"评选标准，包括餐厅环境整洁、服务规范、菜品合理搭配、提供公筷公勺、开展节约用餐宣传等方面。组织餐饮企业自愿申报，经评审后，对符合标准的餐饮企业授予"文明餐桌示范店"称号，并进行授牌表彰。对"文明餐桌示范店"给予一定的政策支持和奖励，如在媒体上进行宣传推广、优先推荐参加各类评选活动等，发挥示范引领作用。推行节约用餐制度引导餐饮企业合理调整菜品分量，推出半份菜、小份菜，满足不同消费者需求，避免食物浪费。在餐厅显著位置张贴节约用餐标语、摆放温馨提示牌，提醒消费者适量点餐、剩菜打包。加强对服务员的培训，要求服务员主动提醒消费者合理点餐，避免浪费，并为消费者提供剩菜打包服务。提供文明用餐服务餐饮企业要做到环境整洁、餐具卫生，为消费者提供舒适、安全的用餐环境。服务员要使用文明用语，热情周到服务，及时响应消费者需求。鼓励餐饮企业提供公筷公勺，引导消费者文明用餐，减少疾病传播风险。2.机关企事业单位食堂行动开展"节约粮食，杜绝浪费"活动加强对机关企事业单位干部职工的宣传教育，通过张贴宣传标语、发放宣传资料、开展主题讲座等形式，倡导节约用餐理念。在食堂设置节约粮食监督岗，安排专人负责监督检查，对浪费粮食的行为进行劝阻和纠正。优化食堂菜品供应，根据用餐人数合理安排菜品数量和种类，避免饭菜剩余。推行文明用餐规范要求机关企事业单位食堂工作人员遵守职业道德，文明服务，主动为干部职工提供优质的餐饮服务。在食堂内张贴文明用餐提示语，引导干部职工排队打饭、文明就餐，不大声喧哗、不随地吐痰。鼓励干部职工自带餐具，减少一次性餐具使用，降低环境污染。3.学校食堂行动加强节约用餐教育将节约用餐纳入学校德育教育内容，通过课堂教学、主题班会、社会实践等形式，培养学生节约粮食的意识和习惯。开展"节约粮食小标兵"评选活动，对在节约用餐方面表现突出的学生进行表彰奖励，激发学生节约用餐的积极性。组织学生参观粮食生产基地、食品加工厂等，了解粮食生产过程，增强学生对粮食来之不易的认识。改进食堂管理服务学校食堂要根据学生年龄、身体状况等因素，合理搭配菜品，保证营养均衡。优化食堂供餐方式，采用自助式、分餐制等，减少食物浪费。加强对食堂工作人员的培训，提高服务质量和水平，为学生提供良好的用餐环境。

（三）监督检查阶段（[具体时间区间3]）1.成立监督检查组由文明办牵头，联合市场监管、卫生健康、城管等部门成立文明餐桌活动监督检查组，负责对全市餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂等开展文明餐桌活动情况进行监督检查。2.制定检查标准根据文明餐桌活动要求，制定详细的检查标准，包括餐厅环境、服务质量、节约用餐措施、食品安全等方面，明确检查内容和评分细则。3.开展定期检查监督检查组定期对各餐饮场所进行检查，采取明查与暗访相结合的方式，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪督促整改落实。4.强化社会监督设立文明餐桌活动举报电话和邮箱，鼓励市民对餐饮场所存在的不文明用餐行为进行举报。对举报属实的，给予举报人一定的奖励。同时，充分发挥媒体监督作用，对不文明用餐行为进行曝光，形成舆论压力，推动文明餐桌活动深入开展。

（四）总结表彰阶段（[具体时间区间4]）1.活动总结对文明餐桌活动开展情况进行全面总结，分析活动成效、存在问题及原因，提出改进措施和建议，形成活动总结报告。2.表彰奖励根据监督检查结果和活动开展情况，对在文明餐桌活动中表现突出的餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂以及个人进行表彰奖励。评选表彰一批"文明餐桌示范店""文明餐桌示范食堂"，授予荣誉称号，并给予一定的物质奖励。评选表彰一批文明餐桌活动先进个人，包括餐饮企业优秀服务员、机关企事业单位食堂优秀管理员、学校优秀教师和学生等，颁发荣誉证书，进行宣传推广。3.经验推广召开文明餐桌活动总结表彰大会，总结活动经验，推广先进做法，表彰先进典型，激励更多的餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂和市民积极参与文明餐桌活动，不断提升全社会文明用餐水平。

七、活动保障措施

（一）加强组织领导成立由文明办牵头，市场监管、卫生健康、城管、商务、教育、机关事务管理等部门参与的文明餐桌活动领导小组，明确各部门职责分工，加强协调配合，形成工作合力。各部门要成立相应的工作机构，负责本部门文明餐桌活动的组织实施。

（二）强化宣传引导充分利用各种媒体和宣传阵地，广泛宣传文明餐桌活动的意义、目的和内容，营造浓厚的舆论氛围。通过开展形式多样的宣传活动，引导广大市民积极参与文明餐桌活动，养成节约用餐、文明用餐的良好习惯。

（三）完善工作机制建立健全文明餐桌活动长效工作机制，将活动纳入常态化管理。加强对餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂等的日常监管，定期开展检查和评估，不断巩固和扩大活动成果。同时，建立活动信息报送制度，及时掌握活动进展情况，总结推广经验做法。

（四）加强培训指导组织开展餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂等相关人员的培训，提高其对文明餐桌活动的认识和业务水平。培训内容包括服务规范、节约用餐知识、食品安全知识等，通过培训，引导相关人员积极参与文明餐桌活动，为消费者提供优质服务。

（五）加大资金投入积极争取财政支持，安排专项经费用于文明餐桌活动的宣传、表彰奖励、监督检查等工作。同时，鼓励社会各界通过捐赠、赞助等方式参与文明餐桌活动，为活动开展提供资金保障。

八、活动预期效果通过开展文明餐桌活动，预期实现以下效果：1.节约意识增强：广大市民、餐饮从业人员、机关企事业单位干部职工、学校师生等节约用餐意识明显提高，形成"浪费可耻、节约为荣"的良好风尚。2.用餐行为规范：餐饮场所环境整洁、服务规范，消费者文明用餐行为更加普遍，排队打饭、文明就餐、不大声喧哗、不随地吐痰等行为成为常态。3.餐饮浪费减少：通过推行半份菜、小份菜，提供剩菜打包服务等措施，有效减少餐饮浪费现象，节约粮食资源。4.社会文明提升：文明餐桌活动成为提升社会文明程度的有效载体，促进全社会形成健康、文明、和谐的良好氛围，为创建文明城市、文明单位、文明校园等奠定坚实基础。

九、注意事项1.在活动开展过程中，要注重方式方法，充分尊重餐饮企业、机关企事业单位食堂、学校食堂等的自主经营权，引导其