路罗小学食堂开放日活动方案

路罗小学食堂开放日活动方案一、活动主题"关注食堂管理，共享健康饮食"

二、活动目的1.增进家长对学校食堂的了解，增强家长对学校食品安全与管理工作的信任。2.展示学校食堂的管理水平和服务质量，促进学校食堂管理工作的进一步提升。3.加强家校沟通与合作，共同为学生的健康成长营造良好的环境。

三、活动时间[具体活动日期]，上午[X]点下午[X]点

四、活动地点路罗小学食堂及相关区域

五、参与人员1.学校领导2.部分家长代表（通过自愿报名和班级推荐相结合的方式确定）3.学校食堂工作人员4.学校后勤管理人员

六、活动准备（一）宣传准备1.制作活动海报，张贴在学校宣传栏、教学楼、食堂门口等显著位置，介绍活动主题、时间、地点、内容及参与方式。2.通过学校公众号、班级群等渠道发布活动通知，邀请家长积极参与。

（二）人员准备1.确定参与活动的家长代表名单，并提前与家长沟通活动相关事宜。2.安排学校领导、后勤管理人员、食堂工作人员等分工负责活动的组织、引导、讲解等工作。

（三）场地准备1.对食堂进行全面清洁和消毒，确保环境整洁卫生。2.在食堂内设置活动展示区，摆放学校食堂管理资料、食品安全知识展板等。3.准备好桌椅、餐具、饮用水等设施设备，为家长和工作人员提供舒适的活动环境。

（四）资料准备1.收集整理学校食堂管理制度、食品安全管理资料、食材采购渠道及索证索票情况、食堂工作人员健康证明等相关材料，供家长查阅。2.准备食堂开放日活动签到表、意见反馈表等。

（五）食品准备1.根据活动当天的流程安排，准备相应的食品样本，如早餐、午餐的菜品展示，以及食品加工过程中的原材料展示等。2.确保食品的新鲜、安全、卫生，符合食品安全标准。

七、活动流程

（一）开场致辞（9:009:15）1.学校领导在食堂会议室欢迎家长代表的到来，并介绍本次活动的目的、意义和流程安排。2.强调学校对食品安全和食堂管理工作的重视，希望通过本次活动增进家校之间的沟通与信任。

（二）食堂参观（9:1510:30）1.家长代表在学校领导和工作人员的带领下，依次参观食堂的各个功能区域，包括食材储存区、加工操作间、烹饪区、餐具消毒区、用餐区等。2.工作人员向家长详细介绍各区域的功能、设施设备的使用情况以及食品加工制作的流程和规范。在食材储存区，介绍食材的分类存放、储存条件以及出入库管理情况，展示食材的索证索票资料，确保家长了解食材来源的安全性。在加工操作间，介绍食品加工过程中的卫生要求、加工环节的操作要点，如食材的清洗、切配、烹饪温度和时间控制等，让家长了解如何保证食品加工过程的安全卫生。在烹饪区，展示正在烹饪的菜品，介绍菜品的搭配原则和营养均衡的重要性。在餐具消毒区，介绍餐具消毒的方法和流程，展示消毒设备及消毒记录，让家长放心使用经过严格消毒的餐具。在用餐区，介绍食堂的座位布局、环境卫生维护等情况，了解学生的用餐环境。

（三）食品展示与介绍（10:3011:00）1.将当天准备的早餐、午餐食品样本摆放在展示台上，由食堂工作人员向家长介绍食品的种类、口味、营养搭配等情况。2.讲解学校食堂如何根据学生的年龄特点和营养需求，制定科学合理的食谱，确保学生每餐都能摄入充足的营养。

（四）食品安全知识讲座（11:0011:45）1.邀请学校食品安全管理员为家长举办食品安全知识讲座。2.讲座内容包括：食品安全基础知识、常见食品中毒的预防与处理、食品选购与储存的注意事项、学校食堂食品安全管理措施等。3.通过案例分析、图片展示等方式，让家长更加直观地了解食品安全的重要性，提高家长的食品安全意识和自我保护能力。

（五）互动交流环节（11:4512:30）1.家长就关心的食堂食品安全问题、食品质量、学生用餐情况等与学校领导、食堂工作人员进行互动交流。2.学校领导和工作人员认真听取家长的意见和建议，耐心解答家长的疑问，并做好记录。

（六）午餐体验（12:3013:30）1.邀请家长与学生一起在学校食堂品尝午餐，亲身感受学生的用餐环境和饭菜质量。2.食堂工作人员为家长和学生提供热情周到的服务，确保用餐过程顺利。

（七）意见反馈与总结（13:3014:30）1.家长填写食堂开放日活动意见反馈表，对活动内容、食堂管理、食品质量、服务水平等方面进行评价，并提出宝贵的意见和建议。2.学校领导对本次活动进行总结，感谢家长的参与和支持，对家长提出的意见和建议表示重视，并承诺将认真研究，积极改进食堂管理工作，不断提高服务质量，为学生提供更加安全、健康、美味的食品。

八、活动预算1.宣传费用：海报制作、公众号推广等费用预计[X]元。2.资料准备费用：打印资料、制作展板等费用预计[X]元。3.食品准备费用：用于活动当天食品样本展示和家长午餐体验的食材采购费用预计[X]元。4.其他费用：包括饮用水、一次性餐具等费用预计[X]元。

总预算：[X]元

九、活动效果评估1.通过家长反馈的意见和建议，了解家长对学校食堂管理工作的满意度和关注点，分析活动对增进家校沟通、提升家长信任度的效果。2.观察活动后家长与学校之间的互动情况，如是否有更多家长关注学校食堂管理动态，是否积极参与学校组织的其他相关活动等，评估活动对加强家校合作的长期影响。3.根据活动中收集到的问题和建议，对学校食堂管理工作进行针对性改进，对比改进前后的管理成效，如食品安全事故发生率、家长投诉率、学生及家长满意度调查结果等，评估活动对提升食堂管理水平的实际效果。

十、注意事项1.参观过程中，家长要遵守食堂的规章制度，听从工作人员的指挥，不得随意触摸操作设备和食品。2.活动期间，要确保食品安全，严格把控食品质量和加工制作过程，防止发生食品安全事故。3.安排专人负责活动期间的安全保卫工作，保障家长和师生的