七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第二节 消化和吸收教学设计设计（新版）济南版

七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第二节消化和吸收教学设计设计（新版）济南版主备人备课成员设计意图嗨，同学们！今天我们要一起来探索一个神秘而有趣的课题——消化和吸收。这个课题可是我们日常生活中不可或缺的一部分哦！🌟为了让大家更好地理解消化系统的工作原理，我将通过一个个生动有趣的实验和案例，让大家亲眼见证食物在体内的神奇旅程。让我们一起开启这场奇妙的生物之旅吧！😄💪核心素养目标1.培养学生的科学探究精神，通过实验和观察，让学生体验科学探究的过程，提高提出问题、设计方案、分析结果的能力。

2.强化学生的生命观念，理解人体消化系统的结构功能，认识到营养摄入对健康的重要性。

3.增强学生的合作意识，通过小组讨论和实验操作，学会与他人协作，共同完成任务。

4.提升学生的信息处理能力，学会从课本、网络等多渠道获取相关知识，并能够批判性思考。教学难点与重点1.教学重点，

①理解消化系统的组成和功能，包括口腔、胃、小肠、大肠等器官的作用。

②掌握食物在消化过程中的变化，如淀粉、蛋白质、脂肪的分解和吸收过程。

③认识到消化系统与营养摄入、健康的关系，以及不良饮食习惯可能带来的健康问题。

2.教学难点，

①消化过程中化学变化和物理变化的区分，以及这些变化对人体健康的影响。

②消化系统各器官之间协调工作的机制，如何通过实验或模型来展示这种协调性。

③学生对复杂消化过程的理解，如何将抽象的知识转化为具体的图像或模型来辅助学习。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：人体消化系统模型、显微镜、解剖模型、触觉卡片、多媒体投影仪

-课程平台：学校内部教学平台、生物教学软件

-信息化资源：网络上的消化系统教学视频、动画演示、互动式学习网站

-教学手段：PPT课件、实物演示、小组合作实验、课堂讨论教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，我们每天吃的食物是如何变成身体所需的营养的呢？今天，我们就来揭开这个神秘的消化过程。请大家思考一下，你们知道人体消化系统由哪些部分组成吗？

-回顾旧知：在上节课中，我们学习了食物的营养成分，那么今天我们将进一步了解这些营养成分是如何被身体吸收利用的。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：首先，我会向大家介绍消化系统的基本组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官，以及它们各自的功能。

-举例说明：通过展示食物在口腔中咀嚼、在胃中消化、在小肠中吸收等过程的动画或图片，让学生直观地了解消化过程。

-互动探究：接下来，我会提出一些问题，让学生们分组讨论，例如：“为什么食物需要经过口腔的咀嚼？”、“胃液中的盐酸有什么作用？”等，通过讨论和解答，加深学生对消化过程的理解。

3.实验操作（约30分钟）

-学生活动：我将引导学生进行模拟消化过程的实验，如使用模型展示食物在口腔、胃、小肠中的变化，让学生动手操作，观察食物在不同阶段的形态变化。

-教师指导：在实验过程中，我会巡视各小组，观察学生的操作是否规范，及时纠正错误，并解答学生在实验中遇到的问题。

4.消化吸收过程讲解（约15分钟）

-讲解新知：我会详细讲解淀粉、蛋白质、脂肪在消化过程中的变化，以及它们在小肠中的吸收方式。

-举例说明：通过具体食物的消化吸收案例，如米饭、鸡蛋、牛奶，让学生了解不同营养成分的消化吸收特点。

5.小组讨论（约10分钟）

-学生活动：我将提出一些与消化吸收相关的问题，如“为什么人体需要消化食物？”、“消化不良会有哪些症状？”等，让学生分组讨论，并分享他们的观点。

-教师指导：在讨论过程中，我会鼓励学生积极参与，尊重他们的观点，并及时给予反馈。

6.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：我会给出一些与消化吸收相关的练习题，让学生在纸上完成，以巩固所学知识。

-教师指导：在学生练习过程中，我会巡视课堂，解答学生的疑问，确保他们能够正确理解和应用所学知识。

7.总结与反思（约5分钟）

-学生活动：我会请学生总结本节课所学内容，分享他们的学习心得。

-教师总结：最后，我会对本节课的内容进行总结，强调消化吸收对人体健康的重要性，并鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

8.布置作业（约2分钟）

-学生活动：我会布置一些课后作业，如阅读相关资料、完成练习题等，以帮助学生巩固所学知识。

整个教学过程将围绕学生的兴趣和需求展开，通过多种教学手段和方法，激发学生的学习热情，提高他们的学习效果。知识点梳理1.消化系统的组成

-口腔：包括牙齿、舌头、唾液腺等，负责食物的咀嚼和初步消化。

-食管：连接口腔和胃，负责食物的输送。

-胃：储存食物，分泌胃液，初步消化蛋白质。

-小肠：消化和吸收的主要场所，包括十二指肠、空肠和回肠。

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便。

2.食物的消化过程

-口腔消化：食物在口腔中通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，以及唾液的作用，进行物理性消化和初步化学消化。

-胃消化：食物进入胃后，胃液中的盐酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质，食物在胃内混合形成胃内容物。

-小肠消化：食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的共同作用，完成淀粉、蛋白质和脂肪的化学消化。

-小肠吸收：消化后的营养物质通过小肠绒毛被吸收进入血液循环。

3.营养成分的吸收

-淀粉：在小肠中被淀粉酶分解为葡萄糖，然后被小肠吸收。

-蛋白质：在胃和小肠中被蛋白酶分解为氨基酸，然后被小肠吸收。

-脂肪：在小肠中被脂肪酶分解为脂肪酸和甘油，然后被小肠吸收。

4.消化系统的生理功能

-分解食物：消化系统将食物分解成小分子营养物质，以便身体吸收。

-吸收营养物质：消化系统将分解后的营养物质吸收进入血液循环，供身体各部位使用。

-排泄废物：消化系统将无法消化的食物残渣形成粪便，通过排泄系统排出体外。

5.消化不良的原因和症状

-消化不良的原因：饮食习惯不良、胃酸过多、肠道菌群失衡等。

-消化不良的症状：胃痛、恶心、呕吐、腹泻、便秘等。

6.营养摄入与健康的关系

-营养摄入的重要性：提供身体所需的能量和营养，维持身体健康。

-营养摄入的原则：均衡饮食、适量摄入、多样化选择。

7.消化系统的疾病预防

-培养良好的饮食习惯：定时定量进餐、细嚼慢咽、避免暴饮暴食。

-注意饮食卫生：保持食物新鲜、清洁，避免食用过期或变质的食物。

-定期体检：及时发现并治疗消化系统疾病。教学反思与总结今天这节课，我觉得自己做得还算不错，但也有些地方可以改进。

首先，我觉得导入环节挺成功的。通过提问的方式，同学们的兴趣很快就被激发起来了。特别是当我提到食物变成营养的过程时，他们的眼神里都充满了好奇。不过，我也发现有些同学对消化系统的基本知识掌握得不是很好，所以在导入时，我可能需要更细致地回顾一下之前学过的内容，让他们建立起更坚实的基础。

在新课呈现环节，我尽量用简单易懂的语言讲解了消化系统的各个部分和功能。我用了动画和模型来辅助教学，希望这样能帮助他们更好地理解。但我也注意到，有些学生对于消化过程中化学变化和物理变化的区分还是有些困难。这可能是因为这部分内容比较抽象，我可能在讲解时没有结合更多的实际例子来帮助学生理解。

在实验操作环节，我安排了小组合作，让他们亲自操作模型，观察食物在消化过程中的变化。这个环节我觉得挺有效的，因为学生们在动手操作的过程中，对知识的记忆和理解更加深刻。不过，我也发现有些小组在实验过程中出现了混乱，这说明我在实验前的指导可能不够细致，今后我需要在实验前更明确地交代实验步骤和注意事项。

在巩固练习环节，我设计了几个练习题，让学生在纸上完成。这个过程我主要在旁边巡视，及时解答他们的疑问。我发现，大部分学生能够正确地完成练习，但也有少数同学对某些问题理解不够透彻。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加关注学生的个体差异，针对不同层次的学生提供个性化的辅导。

当然，也存在一些不足之处。比如，我在讲解某些知识点时，可能过于依赖多媒体，导致课堂互动不够充分。此外，我在处理学生个别问题时，有时显得不够耐心，这可能影响了他们的学习积极性。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

-在今后的教学中，我将更加注重课堂互动，鼓励学生提问和表达自己的观点。

-对于抽象的知识点，我会尝试用更多的生活实例和实际操作来帮助学生理解。

-我会加强对学生的个别辅导，关注他们的学习进度，及时给予帮助和鼓励。

-我会努力提高自己的耐心和沟通技巧，为学生创造一个更加温馨、积极的学习环境。板书设计1.消化系统的组成

①口腔：牙齿、舌头、唾液腺

②食管：连接口腔和胃

③胃：储存食物、分泌胃液

④小肠：消化吸收主要场所

-十二指肠

-空肠

-回肠

⑤大肠：吸收水分、形成粪便

2.食物的消化过程

①口腔消化：咀嚼、搅拌、唾液作用

②胃消化：胃液、盐酸、胃蛋白酶

③小肠消化：胰液、胆汁、小肠液

④小肠吸收：营养物质进入血液循环

3.营养成分的吸收

①淀粉：淀粉酶、葡萄糖

②蛋白质：蛋白酶、氨基酸

③脂肪：脂肪酶、脂肪酸、甘油

4.消化不良的原因和症状

①原因：饮食习惯、胃酸过多、肠道菌群

②症状：胃痛、恶心、呕吐、腹泻、便秘

5.营养摄入与健康的关系

①重要性：提供能量和营养

②原则：均衡饮食、适量摄入、多样化选择

6.消化系统的疾病预防

①培养良好习惯：定时定量、细嚼慢咽

②注意饮食卫生：新鲜、清洁、避免过期变质

③定期体检：及时发现和治疗疾病典型例题讲解1.例题：

-问题：小明吃了100克含有50克淀粉的食物，这些淀粉在小肠中被完全消化后，可以转化为多少克葡萄糖？

-解答：淀粉的分子式为(C6H10O5)n，葡萄糖的分子式为C6H12O6。在消化过程中，每分子淀粉可以转化为2分子葡萄糖。因此，50克淀粉可以转化为：

50克淀粉/(162克/摩尔)=0.309摩尔淀粉

0.309摩尔淀粉×2=0.618摩尔葡萄糖

0.618摩尔葡萄糖×180克/摩尔=111.16克葡萄糖

所以，小明摄入的淀粉在小肠中消化后可以转化为大约111.16克葡萄糖。

2.例题：

-问题：一克脂肪在人体内完全氧化后，可以产生多少千卡的能量？

-解答：一克脂肪在人体内完全氧化后，可以产生约9千卡的能量。这是由于脂肪分子中碳氢键的能量较高，因此在氧化过程中释放的能量较多。

3.例题：

-问题：蛋白质在人体内消化吸收后，最终转化为哪些氨基酸？

-解答：蛋白质在人体内消化吸收后，最终转化为20种氨基酸，其中8种是必需氨基酸，人体不能合成，必须通过食物摄入。

4.例题：

-问题：人