LBT 100-2020 绿色食品物理压榨大豆油生产操作规程_第1页
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LB/T100- 前GB/T191GB5749GB7718GB8873粮油名词术语GB8955GB14881GB19641GB28050NY/T285NY/T391NY/T392NY/T658NY/T1056GB8955规定执行。应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏GB5749NY/T391GB8955规定执行。所选设备应符合绿色食品加工要求；与被加工原料、半成品、NY/T285GB19641相关要求。 392要求10.5%～11.5%范围之内，从而改善其弹塑性、使其变软，保证豆的粉末度控制为通过20目/英寸筛不超过10%6mm～0.35mm以下。油料轧胚后不得露油，20目筛下物3%。轧胚后将生胚进入蒸炒锅进行蒸炒，蒸炒到大豆水份在1.5%～2.8%范围内，温度到100℃～110℃1mm～1.5mm左右。量碱根据工艺选定，大豆油一般为油量的0.10%～0.13%。将碱液缓慢加入，保持油温在的去离子软水，3min水洗，脱去残余的皂和磷脂。采用连续式离心分离机分离。抽真空脱1次～3次。干燥后脱酸油含水量≤0.10%。脱色剂（酸性活性白土、活性炭等）1.0%以下，油温≤105℃，操作绝对压强在填料塔中保持温度≤230℃，操作绝对压强≤0.4kPa条件下，通入≤1.0%油重的蒸汽1h，运用水蒸气蒸馏，脱除油脂中的臭味成分。脱臭油无臭味、感官良好。GB771

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