贵州省职业院校技能大赛-（中职组）“蔬菜嫁接”赛项规程

贵州省职业院校技能大赛中职组

“蔬菜嫁接”赛项规程

一、赛项名称

赛项编号：ZZ-2021001

赛项名称：蔬菜嫁接

英文名称：VegetableGrafting

赛项组别：中职组

赛项所属专业：种植类专业

赛项归属：农林牧渔类

二、竞赛目的

本赛项由学校、行业、企业共设，是种植类及相关专业的核

心技能，通过本赛项，考核与展示学生蔬菜嫁接等种苗繁育的知

识与技能，培养学生的实践操作及生产管理能力，提升学生的职

业能力；推进现代农艺技术及相关专业建设与教学改革，实现专

业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程

对接；推进学校与相关农业企业深度合作，更好地实现工学结合

的人才培养模式，为农业行业培养高素质技能型人才。

三、竞赛内容

本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以

国家职业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规定的实践操作

1

技能要求设置竞赛项目，主要包括营养液配制、嫁接操作两个部

分。技能竞赛时间为200钟，其中营养液配制70分钟、嫁接操作

40分钟、嫁接育苗理论测试时间为90分钟；总分采用100分

制，其中营养液配制34分、嫁接操作48分、嫁接育苗理论测试

18分。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：

（一）营养液配制

在规定的70分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母

液配制和工作液配制，具体内容如下：

1.母液配制。根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液

倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对

应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种

浓缩母液并分别存放在试剂瓶中，见表1。

表1母液配制

标准用量浓缩倍配制母液体积理论计算值实际称量

母液成份

(mg/L)数(ml)(g)值(g)

A液Ca(NO3)2﹒4H2O945

B液NH4H2PO4153

FeSO4﹒7H2O13.9

C液Na2-EDTA18.6

2.工作液配制。根据试题上给出的工作液配制剂量，计算出

理论上需要母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中，选择

适量规格的移液管量取A、B、C各浓缩母液的量在1000ml的烧

杯中进行工作液的稀释和定容,见表2。

2

表2工作液配制

理论移取实际移取

母液配制工作液量（ml）配制剂量

母液量(ml)母液量(ml)

A液

B液1000

C液

（二）嫁接操作

1.竞赛时间。西瓜单子叶贴接操作20分钟，黄瓜顶端插接操

作20分钟，中场休息30分钟。

2.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接签等嫁接工具需在

嫁接接前用棉球蘸75的酒精消毒。

3.西瓜单子叶贴接技术操作规程

砧穗选择：按照西瓜单子叶贴接适期要求，葫芦砧木要求第

1片真叶显露至半展为宜；西瓜接穗要求子叶平展，第1真叶半展

至平展为宜；

砧木处理：根据个人习惯，用刀片紧贴一子叶基部，向另一

子叶基部斜切，削去一片子叶和生长点；或靠近一子叶的下胚轴

处，用刀片向上斜切一刀，削去该片子叶和生长点，斜面长度约

0.5～0.7cm。

接穗处理：用大拇指和食指捏住西瓜苗的两片子叶，用刀片

在接穗下胚轴距子叶基部0.5～1.0cm处向下斜切一刀，斜面长度

0.5～0.7cm。

结合固定：把接穗与砧木的两个斜面对齐、对正贴合在一

起，迅速拿起嫁接夹将接口固定。

3

4.黄瓜顶端插接技术操作规程

砧穗选择：按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木

穴盘中挑选第1片真叶半展至第2片真叶显露的南瓜砧木穴盘苗；

接穗苗茎要求比砧木苗茎细一些，挑选出子叶半展至平展的黄瓜

接穗苗。

砧木处理：用嫁接签剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。然

后在苗茎顶端紧贴一子叶，用嫁接签沿叶柄中脉基部向另一子叶

的叶柄基部成30～45°斜插，插孔长约0.7～1㎝，嫁接签略穿

透砧木苗表皮，嫁接签暂不拔出。

接穗处理：取接穗苗，用刀片在与子叶着生方向垂直一侧、

距子叶基部约0.5～0.7㎝处，向下斜削一刀，把苗茎削成0.8～

1.0㎝的平滑单楔面，切面平滑无污染。

结合固定：拔出砧木上的嫁接签，迅速将切好的黄瓜接穗准

确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合，接穗斜面与砧木

斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。

5.整理。

在穴盘一端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具摆放

原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，清理桌面。

（三）嫁接育苗理论测试

建立与嫁接和育苗相关的500题理论试题库。随机抽取

100题，其中单选题60题（每题0.2分），多选题20题（每

题0.2分），判断题20题（每题0.1分），共计18分。

四、竞赛方式

本赛项为个人赛。参赛选手均为贵州省中等职业学校全日

制、五年制高职一至三年级在籍学生（参赛选手年龄须不超过21

4

周岁，年龄计算的截止时间2021年5月1日）。同一学校报名人

数不超过1人，每名选手限报1名指导教师，指导教师须为本校在

编在岗教师。

在本赛项竞赛前半小时，选手进行抽签，确定技能竞赛的工

位号。

五、竞赛流程

赛程安排3天，具体流程为：裁判报到、裁判会议、现场培

训；参赛队报到、领队会议、选手熟悉现场；竞赛开赛式；项目

竞赛；技术点评与成绩公布（闭幕式）。各参赛队的参赛日程及

竞赛顺序由赛前抽签决定。竞赛流程安排表和项目考核安排，见

表3。

表3竞赛日程具体安排

日期时间项目

12:00裁判报到

14:30裁判员会议，熟悉竞赛现场、材料和设备

第1天

8:00～15:00参赛代表队报到、领取比赛资料

参赛代表队领队会议、参赛代表队熟悉比

15:00～16:30

赛场地

09:30～10:00检录抽签

10:00～11:10营养液配置

11:10～14:00选手休息

第2天

14:00～14:30检录抽签

14:30～14:50西瓜单子叶贴接项目考核

14:50～15:20选手休息、隔离

5

15:20～15:40黄瓜顶端插接项目考核

15:40～16:40裁判组评分汇总

09:00～09:30检录抽签

第3天09:30～11:00嫁接育苗理论测试

11:00～12:00成绩汇总

六、竞赛试题

竞赛赛卷包括蔬菜嫁接育苗理论测试（样卷见附件1）、母

液配制所需化合物计算和称量、工作液配制所需母液量计算和移

取（样卷见附件2），嫁接操作（样卷见附件3），题库参照全国

职业院校技能大赛-蔬菜嫁接赛项嫁接育苗理论测试试题库（公

布）。

七、竞赛规则

（一）报名资格及参赛队伍要求

1.参赛选手必须为中等职业学校、五年制高职一至三年级

（含三年级）全日制在籍学生，参赛专业为种植类专业，不得弄

虚作假。在资格审查中一旦发现问题，将取消其报名资格；在

比赛过程中发现问题，将取消其比赛资格；在比赛后发现问题，

将取消其比赛成绩，收回获奖证书以及奖品等。

2.参赛选手和指导教师报名获得确认后不得随意更换。如备

赛过程中参赛选手和指导教师因故无法参赛，须由教育行政部门

于本赛项开赛10个工作日之前出具书面说明，经大赛执委会办公

室核实后予以更换。

3.参赛选手应遵守赛场纪律，服从赛项执委会的指挥和安

6

排，爱护比赛场地的设备和器材。

4.凡在往届全国职业院校技能大赛蔬菜嫁接赛项中获一等奖

的选手，不再参加同一项目同一组别的比赛。

5.大赛执委会负责本地区参赛学生的资格审查工作，并保存

相关证明材料的复印件，以备查阅。

（二）熟悉场地与抽签

1.比赛前安排参赛队熟悉比赛场地，召开领队会议，宣布竞

赛纪律和有关事宜，抽签确定各参赛队的组别。

2.所有竞赛项目每场比赛前30分钟组织各参赛队检录抽签，

参赛选手的参赛组别、竞赛工位号、比赛所用材料及工具等采用

抽签方式确定。

（三）赛场要求

1.参赛选手应在指引员指引下提前5分钟进入竞赛场地，迟

到者不予参加比赛，并依照项目裁判长统一指令开始比赛。

2.参赛选手进入赛场必须听从现场裁判人员的统一布置和安

排，比赛期间必须严格遵守安全操作规程，确保人身和设备安

全。

3.赛场提供竞赛指定的专用材料与工具，参赛选手不可自带

工具。

4.参赛选手应认真阅读竞赛须知，自觉遵守赛场纪律，按竞

赛规则、项目与赛场要求进行竞赛，不得携带任何通讯及存储设

备、纸质材料等物品进入赛场，赛场内提供必需用品。

3.任何人不得以任何方式公开参赛队及个人信息。

4.竞赛过程中如因材料、设备等原因发生故障，应由项目裁

判长进行评判；若因选手个人原因造成设备故障而无法继续比

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赛，裁判长有权决定终止该选手或该队比赛，若非选手原因造成

设备故障的，由裁判长视具体情况做出裁决（暂停比赛计时或调

整至最后一批次参加比赛），如果裁判长确定为设备故障问题，

将给参赛选手补足技术支持人员排除设备故障所耽误的竞赛时

间。

5.比赛结束前3分钟，由裁判长提醒考生比赛时间。当裁判

长宣布比赛结束后，参赛选手必须马上停止一切操作，按要求位

置站立等候撤离比赛指令。

6.参赛选手若提前结束比赛，应由选手向裁判员举手示意，

比赛终止时间由裁判员记录，选手结束比赛后不得再进行任何操

作，并按要求撤离比赛现场。

（四）成绩评定

大赛在赛项执委会领导下，裁判组严格按照评分标准负责赛

项成绩评定，确保比赛成绩准确无误。

八、竞赛环境

（一）场地及周边布局

1.场地环境应按照嫁接育苗理论测试、营养液配制和蔬菜嫁

接育苗的技术要求进行布置，整个比赛场地应保持通畅和开放，

并配备防火防爆及其他安全设施。

2.赛场周边设有卫生间、维修服务、医疗、生活补给站等公

共服务区和紧急疏散通道，并在赛场周围设置隔离带。

3.设立赛场开放区和安全通道，赛场走廊安装玻璃墙，透

明、通亮，适合观摩。便于大赛观摩和采访，保证大赛安全有序

进行。

4.场地配套提供稳定的水、电、气源和供电应急设备，并有

8

保安、公安、消防、设备维修和电力抢险人员待命，以防突发事

件。

（二）场内设施及布局

1.竞赛赛场在铜仁职业技术学院实训楼进行，赛场面积达

300m2，赛场照明、控温良好，能提供稳定的水、电。

2.赛场内设有相对独立的实验台，每组选手根据抽签分为不

同实验台，每个实验台标明编号。

3.赛场内设置摄像头，可将实时赛况直播到监控室，同时赛

场周边设置有可观摩区域，在竞赛不被干扰的前提下赛场全面开

放，相关人员可沿指定路线、在指定区域内到现场观赛。

九、技术规范

以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家职

业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规定的知识和技能要求

为基础。

1.适用产业

蔬菜、花卉、果蔬、药用植物、茶、经济林等多种产业。

2.引用职业标准

国家职业标准《蔬菜园艺工》（中级）。

3.引用技术标准

《蔬菜穴盘育苗通则》（NY/T2119-2012）

《育苗技术规程》（GB/T6001-1985）

《蔬菜育苗基质》（NY/T2118-2012）。

十、技术平台

通过调研全国涉农院校及园艺作物育苗工厂，竞赛选用通用

营养液配制试剂和仪器、育苗材料、嫁接工具等生产企业一致，

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符合学生就业岗位要求。

每组准备材料、仪器设备如下：

1.营养液配制

①试剂：四水硝酸钙（Ca(NO3)2﹒4H2O），磷酸二氢铵

（NH4H2PO4）、

七水硫酸亚铁(FeSO4﹒7H2O)、乙二胺四乙酸二钠(Na2-

EDTA)、蒸馏水。

②仪器设备：电子分析天平（感量：0.0001g）1台、电子天

平（感量：0.01g）1台、500ml烧杯4个、250ml烧杯3个、100ml

烧杯6个、20ml烧杯3个，500ml容量瓶3个，250ml容量瓶3个、

100ml容量瓶3个、10ml移液管3个、5ml移液管3个、2ml移液管3

个、1ml移液管3个、1000ml玻璃烧杯1个（工作液稀释）、废液

缸1个、废纸缸1个、胶头滴管2个、玻璃棒4根、5L笼头瓶1个

（装有蒸馏水）、500ml试剂瓶3个（一个棕色）、洗瓶2个、天

平刷1个、塑料药勺4个、抹布1块、称量纸1包、滤纸1包、卷纸1

包、标签纸1张、草稿纸1张、记号笔1支、0.5mm中性笔1支、计

算器1个。

2.蔬菜嫁接

①材料：嫁接操作西瓜砧木采用生长健壮、无病虫害的葫芦

50孔穴盘苗，接穗采用生长健壮、无病虫害西瓜幼苗；黄瓜砧

木采用生长健壮、无病虫害的南瓜穴盘苗，接穗采用生长健壮、

无病虫害黄瓜幼苗，比赛用苗大小因受气候环境等因素影响，以

赛场提供的为准。

②工具：嫁接操作台(长宽高为2.2m*1m*0.75m、配备长方

凳)、嫁接刀（采用双面刮须刀片，将刀片沿中线纵向拆成两

10

半，一段用胶布包扎）、4种规格的嫁接竹签（长度10㎝，直径

分别为1.5mm、2.0mm、2.5mm、3.0mm竹签，顶端单面斜切面长

度5～6㎜）、嫁接夹（平口塑料嫁接夹）、毛巾、瓷盘、培养

皿、手持小型喷雾器、75%酒精、棉球、笔1支等。（由承办单位

统一准备）。

十一、成绩评定

（一）评分方法

1.裁判员组成

聘请相关专业职业技能鉴定高级考评员、行业企业专家、高

等院校具有高级职称的专业教师为裁判员，由5～7人组成。

2.裁判评分方法

根据评分标准，采取过程评分和操作结果相结合，裁判员进

行过程独立打分、结果分组打分（每组裁判保证2人）的方式。

3.成绩产生方法

为保证公开、公平、公正、透明地进行成绩评定，在裁判员

的评分中，去掉一个最高分和一个最低分，取算数平均分作为选

手技能得分。

4.成绩审核方法

各裁判员首先审核自身对选手的原始打分成绩，并签名；裁

判长对所有裁判员的打分成绩进行审核，并签名；最终，竞赛执

委会总裁判长对本项目裁判员的打分成绩进行最终审核，并签

名。

（二）成绩复核

为保障成绩评判的准确性，监督仲裁组将对赛项总成绩排名

前30%的所有参赛队伍（选手）的成绩进行复核；对其余成绩进

11

行抽检复核，抽检覆盖率不得低于15%。如发现成绩错误以书面

方式及时告知裁判长，由裁判长更正成绩并签字确认。复核、抽

检错误率超过5%的，裁判组将对所有成绩进行复核。

（三）成绩公布

最终成绩经复核无误，由裁判长、监督人员和仲裁人员签字

确认后公布。

（四）评分标准

比赛评分由该项目裁判员统一评分，评分细则见表4、5。

表4营养液配制评分细则

序号考核内容考核要点分值

计算准确计算各种试剂所用量,每空1分。3

天平的使用（A、B液试剂使用百分之

一天平称量，C液试剂使用万分之一天

2

试剂称量平称量）。

药品的称量。6

1母液配制

母液配制溶解、移液、定容、贮液、贴标签。10

小计21

准确计算A、B、C各浓缩母液的移取

计算2

量，每空1分。

工作液配制移液、工作液溶解步骤、定容。10

工作液配

2台面整理桌面整洁、药品试剂归原、贴标签。1

制

小计13

总分34

12

表5嫁接操作评分细则

考核内

序号考核要点得分标准分值

容

在规定的40分钟时间完成一株有效嫁接苗得

嫁接速内，按照规范完成西瓜0.2分，每种嫁接方法内

136

度单子叶贴接、黄瓜顶端得分不封顶。

插接两项内容操作。总得分36分。

操作人员手指、刀片、

竹签等嫁接工具用75%每出现一处未消毒扣

工具消

2的酒精棉球消毒。在嫁0.5。2

毒

接新一盘苗前需重复以扣完为止。

上消毒要求。

不按要求操作，西瓜贴接

每出现一株砧木生长点剔

西瓜贴接：去除砧木1

除不干净扣0.2分。

片子叶及生长点、斜面

黄瓜顶插接每出现一株砧

长度约0.5～0.7cm。

木生长点剔除不干净扣

砧木处黄瓜顶插接：去除砧木

30.2分；嫁接签未略插透4

理生长点。斜插，插孔长

砧木表皮者，1株扣0.2

约0.7～1㎝，嫁接签略

分。

穿透砧木苗表皮，嫁接

贴接中，斜面过长或过短

签暂不拔出。

一株扣0.2分，本项分

值扣完为止。

13

贴接时，用大拇指和食

指捏住西瓜苗的两片子

叶，用刀片在接穗下胚

轴距子叶基部0.5～

1.0cm处向下斜切一刀，贴接和插接时，接穗斜面

斜面长度0.5～0.7cm。过短或过长一株扣0.2

4削接穗插接时，取接穗苗，用分，插接时，切面长度过2

刀片在与子叶着生方向短1株扣0.5分。

垂直一侧、距子叶基部本项分值扣完为止。

约0.5～0.7㎝处，向下

斜削一刀，把苗茎削成

0.8～1.0㎝的平滑单楔

面，切面平滑无污染。

贴接时，两斜面对接明显

贴接时，把接穗与砧木

不齐者，1株扣0.2分。

的两个斜面对齐、对正

插接时，接穗单切面向上

贴合在一起，迅速拿起

插入砧木1处扣0.2

嫁接夹将接口固定。

分，接穗不穿透砧木外表

接合固插接时，拔出砧木上的

5皮1株扣0.2分，嫁接2

定嫁接签，迅速将切好的

苗四片子叶不呈“十”字

黄瓜接穗准确地插入砧

1株扣0.5分。

木插孔内，嫁接苗的四

破坏1株接穗或砧木扣

片子叶呈“十”字交

0.2分。

叉。

本项分值扣完为止。

14

保持操作台面清洁卫

未整理台面扣0.5分，嫁

生，所用工具摆放原

接苗盘内有散落生长点扣

处，嫁接苗摆放整齐放

0.5分，未归原工具扣0.5

6整理在指定位置，嫁接苗喷2

分，未喷水保湿扣0.5

雾保湿，在标签上写上

分，未贴标签扣0.5分。

工位号和日期贴在穴盘

本项分值扣完为止。

一顶端边缘。

总分48

十二、奖项设定

本赛项设一、二、三等奖。以赛项实际参赛队（团体赛）或

参赛选手（个人赛）总数为基数，一、二、三等奖获奖比例分别

为10%、20%、30%（小数点后四舍五入）。获得本赛项一、二、

三等奖的参赛队或个人授予相应的荣誉证书。

获奖参赛队指导教师由执委会颁发优秀指导教师证书。

十三、赛项安全

（一）比赛环境

1.根据相关防疫规定做好疫情防控。

2.承办单位应按照大赛执委会要求，在赛前组织专人对比赛

现场、住宿场所和交通保障进行考察，及时排除安全隐患。赛场

的布置，赛场内的器材、设备，应符合国家有关安全规定。如有

必要，也可进行赛场仿真模拟测试，以发现可能出现的问题。

3.赛场周围要设立警戒线，防止无关人员进入发生意外事

件。赛场设置警戒线及联网的监控体系，可对赛场进行24小时监

控。比赛现场内应参照相关职业岗位的要求为选手提供必要的劳

15

动保护。在具有危险性的操作环节，裁判员要严防选手出现错误

操作。

4.承办单位应提供保证应急预案实施的条件。对于比赛内容

涉及高空作业、可能有坠物、大用电量、易发生火灾等情况的赛

项，必须明确制度和预案，并配备急救人员与设施。

5.承办单位须在赛场管理的关键岗位，增加力量。应制定开

放赛场和体验区的人员疏导方案。赛场环境中存在人员密集、车

流人流交错的区域，除了设置齐全的指示标志外，须增加引导人

员，并开辟备用通道。

6.参赛选手进入赛场、赛事裁判工作人员进入工作场所，严

禁携带通讯、照相摄录设备，禁止携带记录用具。如确有需要，

由赛场统一配置、统一管理。赛项可根据需要配置安检设备对进

入赛场重要部位的人员进行安检。

7.所有人员禁止穿钉子鞋和高跟鞋，禁止携带火柴、打火机

等火种进入比赛现场，严禁在比赛现场抽烟、禁止拨打手机或接

听来电。

（二）生活条件

1.比赛期间，原则上由执委会统一安排参赛选手和指导教师

食宿。承办单位须尊重少数民族的信仰及文化，根据国家相关的

民族政策，安排好少数民族选手和教师的饮食起居。

2.比赛期间安排的住宿地应具有宾馆/住宿经营许可资质。

以学校宿舍作为住宿地的，大赛期间的住宿、卫生、饮食安全等

由执委会和提供宿舍的学校共同负责。

3.大赛期间有组织的参观和观摩活动的交通安全由执委会负

责。执委会和承办单位须保证比赛期间选手、指导教师和裁判

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员、工作人员的交通安全。

4.各赛项的安全管理，除了可以采取必要的安全隔离措施

外，应严格遵守国家相关法律法规，保护个人隐私和人身自由。

（三）组队责任

1.各学校组织代表队时，须安排为参赛选手购买大赛期间的

人身意外伤害保险。

2.各学校代表队组成后，须制定相关管理制度，并对所有选

手、指导教师进行安全教育。

3.各参赛队伍须加强对参与比赛人员的安全管理，实现与赛

场安全管理的对接。

（四）应急处理

比赛期间发生意外事故，发现者应第一时间报告执委会，同

时采取措施避免事态扩大。执委会应立即启动预案予以解决并报

告执委会。赛项出现重大安全问题可以停赛，是否停赛由执委会

决定。事后，执委会应向执委会报告详细情况。

（五）处罚措施

1.因参赛队伍原因造成重大安全事故的，取消其获奖资格。

2.参赛队伍有发生重大安全事故隐患，经赛场工作人员提

示、警告无效的，可取消其继续比赛的资格。

3.赛事工作人员违规的，按照相应的制度追究责任。情节恶

劣并造成重大安全事故的，由司法机关追究相应法律责任。

十四、竞赛须知

（一）参赛队须知

1.发扬良好的道德风尚，听从指挥，服从裁判，不弄虚作

假。

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2.坚决执行竞赛的各项规定，对比赛期间的意见和建议及时

向执委会提出。

3.比赛期间未经允许任何人不得进入比赛场地。

（二）指导教师须知

1.熟悉竞赛规程，妥善管理本队人员的日常生活及安全，遵

守并贯彻执行大赛执委会的各项规定，做好赛前准备工作。

2.严格遵守赛场的规章制度，佩戴有效证件进入赛场指定区

域，竞赛期间不得接触评委。

3.指导教师应严格遵守大赛的统一安排，不得在非规定时间

以任何方式与参赛选手进行沟通和交流，如有违反，比赛项目的

成绩记为零分。

4.对不符合比赛规定的评判以及对工作人员的违规行为提前

申述，必须在2小时内向仲裁组提交书面报告，否则不予受理。

（三）参赛选手须知

1.参赛选手严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备

安全，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。

2.每批次参赛选手必须在正式比赛前30分钟到候考室报

到，报到时应持本人身份证或学生证，并携带（佩戴）大赛执委

会签发的参赛证、胸牌。

3.参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他纸质资

料（相关技术资料由执委会提供），不允许携带通讯工具和存储

设备。现场操作考核项目的操作规程资料、数据记录纸、签字笔

等由执委会统一提供，现场提供的物品各参赛队可以根据竞赛需

要自行选择使用。

4.竞赛时，在收到开赛信号前不得启动操作，只有等比赛正

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式开始后，方可进行操作。各参赛选手需在抽签确定的工位上完

成相应竞赛项目。

5.比赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，不得在赛场

内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假；同时，必须严格遵守操作规

程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。若因选

手因素造成设备故障或损坏，无法进行比赛，裁判长有权终止该

队比赛；若因非选手个人因素造成设备故障的，由裁判长视具体

情况做出裁决。

（四）工作人员须知

1.必须统一佩戴由大赛执委会签发的相应证件，着装整齐。

服从领导，听从指挥，以高度负责的精神、严肃认真的态度做好

各项工作。

2.不得影响参赛选手比赛，不允许有影响比赛公平的行为。

3.赛前40分钟进入赛场，协助裁判员做好设备、用具的清点

与核查，做好竞赛物品保障工作。

4.熟悉比赛规程，认真遵守各项比赛规则和工作要求。坚守

岗位，如有急事需要离开岗位时，应经领导同意，并做好工作衔

接。

5.严格遵守比赛纪律，如发现其他人员有违反比赛纪律的行

为，应予以制止。情节严重的，执委会应向竞赛组委会反映。

6.发扬无私奉献和团结协作的精神，提供热情、优质服务。

十五、申诉与仲裁

本赛项在比赛过程中若出现有失公正或有关人员违规等现

象，代表队领队可在比赛结束后2小时之内向仲裁组提出书面申

诉。

19

采取两级仲裁机制。赛项设仲裁工作组，赛区设仲裁委员

会。大赛执委会办公室选派人员参加赛区仲裁委员会工作。赛项

仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时反馈复议

结果。申诉方对复议结果仍有异议，可由省（市）领队向赛区仲

裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

十六、竞赛观摩

赛场内设定观摩区域和参观路线，向媒体、企业代表、院校

师生及家长等社会公众开放，不允许有大声喧哗等影响参赛选手

竞赛的行为发生。指导教师不能进入赛场内指导，可以观摩。赛

场外设立展览展示区域，设专人接待讲解。

为保证大赛顺利进行，在观摩期间应遵循以下规则：

1.除与竞赛直接有关工作人员、裁判员、参赛选手外，其余

人员均为观摩观众。

2.请勿在选手准备或比赛中交谈或欢呼；请勿对选手打手

势，包括哑语沟通等明示、暗示行为，禁止鼓掌喝彩等发出声音

的行为。

3.请勿在观摩赛场地内使用相机、摄影机等一切对比赛正常

进行造成干扰的带有闪光灯及快门音的设备。

4.不得违反全省职业院校技能大赛规定的各项纪律。请站在

规划的观摩席或者安全线以外观看比赛，并遵循赛场内工作人员

和竞赛裁判人员的指挥，不得有围攻裁判员、选手或者其他工作

人员的行为。

5.请务必保持赛场清洁，将饮料食品包装、烟头及其他杂物

扔进垃圾箱。

6.观摩期间，严重违纪者除本人被逐出观摩赛场地外，还将

20

视情况严重程度对所在代表队的选手的成绩进行扣分直至取消比

赛资格。

十七、资源转化

（一）人员培训

通过举办大赛进一步建设并完善实验、实训平台，并以此为

依托建立人才培训基地，每年为职业院校教师、种植企业、农技

服务中心技术人员提供技能培训服务，开办培训班。

（二）社会服务

该项目与农业生产相结合，纳入农业技术服务中心的服务项

目，为相关种植企业或蔬菜种植基地服务。

（三）资源共享

项目实施是按照教学资源开发的要求来设计，通过比赛及时

收集、整理相关资料，将资源转化成果进行共享，使赛项能够作

为教学项目和案例纳入专业课程体系和教学计划，推动本专业职

业教育教学改革。

21

附件1：

贵州省职业院校技能大赛

蔬菜嫁接赛项

第一部分：嫁接育苗理论测试样卷（占18%)

22

工位号：分数：

一、单选题（把正确选项前的代号填入括号内，每题0.2分，共

60题，12分）

1、一般来说，大多数蔬菜最适宜的营养液温度为（C）。

A、10～13℃

B、13～15℃

C、18～20℃

D、20～22℃

2、施用营养液时最高温度不应超过（D）。

A、10℃

B、15℃

C、20℃

D、28℃

3、施用营养液时最低温度不应低于（D）。

A、3℃

B、5℃

C、10℃

D、15℃

4、营养液pH的控制可用（A）的方法来解决。A、

酸、碱中和

B、补充营养液

C、加水

D、减少供应量

5、水的硬度标准常用每升水中（B）的含量来表示。

A、K2O

23

B、CaO

C、MgO

D、Fe2+

6、中硬水的硬度是（C）。

A、0～4º

B、4～8°

C、8～16°

D、16～30°

7、生产上为防止种子带有传染性病原体，采用药粉拌种法消毒时，通常药粉用量占种子干重的

（A）。

A.0.2～0.3%

B.0.5～0.6%

C.2～3%

D.5～6%

8、生产上西瓜温水浸种的适宜时间是（B）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

9、在早春季节，果菜类幼苗容易出现沤根现象。沤根的主要症状是（C）。

A.根部腐烂，有白色霉状物

B.根部褐色腐烂，维管束黄褐色

C.不发根或很少发新根，根皮呈锈褐色，逐渐腐烂

D.根前端黄褐色水浸状黄褐至栗褐色腐烂

10、番茄育苗时在花芽分化期，要保持昼温20～25℃，夜温13～17℃，防止出现(C)℃以下

的低温，造成畸形花。

A.0

B.4

C.10

D.20

24

11、在黄瓜幼苗期使用乙烯利有（D）的作用。

A.没有作用

B.仅降低雌花的节位C.仅

增加雌花的数量

D.既降低雌花的节位，也增加雌花的数量

12、由于雨过天晴揭膜不及时，棚内温度过高造成的幼苗叶片或生长点灼伤的现象称为(C)。

A.烟害

B.冻害

C.热害

D.高温障碍

13、一般蔬菜苗期植株叶片初期呈水渍状，渐变黄白色或淡褐色，叶缘灼伤，或叶片呈青枯状，此现象

为（A）。

A.烟害

B.黄化苗

C.热害

D.枯萎病

14、番茄青枯病多在(D)发生。

A.播种期

B.发芽期

C.苗期

D.开花期

15、下列不属于蔬菜徒长苗特征的是（D）

A.节间长

B.叶片薄

C.易倒伏

D.花芽数量多

16、蔬莱幼苗茎基部出现椭圆形褐色凹陷病斑、地上部分枯死，为（B）。

A.沤根

B.立枯病

25

C.猝倒病

D.根腐病

17、茄子苗期花芽分化时经历15℃以下的低温，容易形成（D）。

A.脐裂果

B.裂茄

C.变形果

D.双身茄

18、生产上黄瓜温水浸种的适宜时间是（A）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.D.30～35h

19、生产上瓠瓜温水浸种的适宜时间是（D）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

20、生产上南瓜温水浸种的适宜时间是（C）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

21、生产上番茄温水浸种的适宜时间是（A）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

22、黄瓜与南瓜插接时，在黄瓜接穗子叶基部下方沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切成平滑

单楔面或双楔面，适宜的削面长度是（C）。

A.0.1～0.2㎝

B.0.3～0.4㎝C.0.5～

26

0.6㎝D.0.7～0.8㎝

23、生产上防治西瓜枯萎病最有效的途径是（C）。

A.种子处理

B.降低湿度

C.利用葫芦等作砧木进行嫁接

D.及时打药

24、生产上番茄嫁接常采用的砧木是（C）。

A.马铃薯

B.茄子

C.野生番茄

D.辣椒

25、下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（B）。

A.番茄

B.黄瓜

C.茄子

D.辣椒

26、靠接法嫁接后，应使空气相对湿度保持在（A），以防止嫁接苗失水萎蔫。

A.90～95%

B.70～80%

C.60～70%

D.50～60%

27、西瓜嫁接栽培中常用砧木有（B）、笋瓜、葫芦等。

A.黄瓜

B.南瓜

C.苦瓜

D.节瓜

27

28、为提高黄瓜插接成活率，在浇水后应立即对嫁接苗进行（B），以防失水萎蔫。

A.见

B.遮阳

C.加温

D.降温

29、嫁接育苗的场地内适宜温度为（B）。

A.15～30℃

B.25～30℃

C.10～20℃

D.25～40℃

30、种子发芽最适宜温度15～25℃的种子为（C）。

A.黄瓜

B.甜瓜

C.萝卜

D.苦瓜

31、下列属茄科蔬菜植物是（A）。

A.辣椒

B.菜豆

C.白菜

D.南瓜

32、下列属于葫芦科蔬菜植物是（B）。

A.番茄

B.西瓜

C.马铃薯

D.豇豆

33、炼苗期应（B）浇水量。

A.增加

B.减少

28

C.不变

D.见干见湿

34、植株调整的主要作用不包括（D）。

A.防止植株徒长

B.利于通风透光

C.减少病虫害

D.减少产量

35、下列土壤结构体中，具有较多（D）的土壤肥力较高。

A.块状结构

B.片状结构

C.核状结构

D.团粒结构

36、有机肥主要用作（D）。

A.追肥

B.活根肥

C.叶面肥

D.基肥

37、下列不能提高土壤温度的措施是（A）

A.灌水

B.覆盖稻草

C.增施有机肥

D.覆盖地膜

38、长期大量施用硫酸铵的土壤其pH值（B）

A.升高

B.降低

C.不发生变化

D.不发生明显的变化

39、在植物营养过程中，有一个时期对某种养分的要求在绝对数量上不多，但很敏感、需要迫切，这个时

期称为植物营养的（C）

A.关键期

29

B.最大效率期

C.临界期

D.敏感期

40、下列蔬菜不适合育苗移栽的是（D）

A.西瓜

B.番茄

C.辣椒

D.萝卜

41、可以直接反映土壤有效水含量的方法为（C）。

A.质量含水量

B.容积含水量

C.相对含水量

D.水层厚度

42、黄瓜定植时的株行距均为33cm，每亩定植约为（D）株。

A.1000左右

B.1500左右C.2000

左右D.6000左右

43、用磷酸三钠溶液对种子进行处理时适合的处理时间是(D)。

A.1min

B.3min

C.5min

D.10～30min

44、直播黄瓜，播种前需将种子浸泡（B）

A.1～2h

B.3～4h

C.10～15h

D.24h

45、蔬菜育苗过程中，常用的保温或降温覆盖材料不包括（A）。

A.电热温床

B.遮阳网

30

C.无纺布

D.薄膜

46、一般浸种用水的温度为(B）℃。

A.10～15

B.25～30

C.40～45

D.50～55

47、温汤浸种法处理种子时适宜的水温为（B）℃.

A.30B.55C.85D.100

48、蔬菜各个时期对水分的要求不同，大多数从播种到收获需水量变化过程是（C）。

A.大一小一大

B.大一小一小

C.小一大一小

D.小一小一大

49、西瓜嫁接换根防枯萎病的砧木常采用(C)、笋瓜、葫芦。

A.黄瓜

B.丝瓜

C.南瓜

D.苦瓜

50、黄瓜出苗前白天棚内温度控制在28～30℃，出苗后温度控制在(B)。

A.10℃左右

B.25℃左右

C.30℃左右

D.40℃左右

51、一般情况下，黄瓜穴盘育苗出苗达(B)应及时揭去遮阳网。

A.10%～20%

B.30%～50%

C.70%～80%

D.80%～90%

31

52、番茄冬季育苗，苗床结构由上而下依次是（C)。

A.地膜～药土～营养土～种子～药土～土壤

B.地膜～营养土～药土～营养土～种子～土壤

C.地膜～药土～营养土～种子～营养土～土壤

D.地膜～营养土～药土～种子～营养土～土壤

53、（A）是指样本种子中能够发芽的百分数。

A.发芽率

B.发芽势

C.净度

D.饱满度

54、瓜类蔬菜的种子是属于(B)种子。

A.双子叶有胚乳

B.双子叶无胚乳

C.单子叶有胚乳

D.单子叶无胚乳

55、蔬菜乙级种子的发芽率要求达到（C）左右。

A.50%

B.65%

C.85%

D.95%

56、蔬菜甲级种子的发芽率要求达到（D）左右。

A.50%

B.65%

C.85%

D.95%

57、下列蔬菜护根育苗的方式不包括(D)。

A.营养钵育苗

B.营养土块育苗

C.纸杯育苗

32

D.苗床育苗

58、秧苗锻炼的方法有控制浇水、囤苗、药物和（B）。

A.高温锻炼

B.低温锻炼

C.增光锻炼

D.增温锻炼

59、蔬菜秧苗僵化主要原因是（A）

A.苗龄过长

B.苗龄过短

C.炼苗时间短

D.病虫害感染

60、营养液的C母液由（A）合在一起配制而成。A、

铁和微量元素

B、锌和微量元素

C、镁和微量元素

D、铜和微量元素

二、多选题（把2个或2个以上正确选项前的代号填入括号内，填

写不全不得分，每题0.2分，共20题，4分）

1、黄瓜育苗中，在出苗时当刚顶土就转入15℃的低温处，这样做的效果是（AE）。

A．促进黄瓜苗壮

B．促进子叶生长

C．促进下胚轴生长

D．促进根系生长

E．控制下胚轴徒长

2、影响蔬菜呼吸作用的因素有（ABCD）。

A．温度

B.湿度

C.氧气含量

33

D.机械伤

E．病虫

害

3、种皮对发芽的影响主要表现在（ABCD）。

A．不透水

B.不透气

C.减少光线到达胚部

D．阻止抑制物质逸出

4、嫁接砧木应具备的特点（ACD）。

A．与接穗的嫁接亲和力高

B．砧木根系发达，但对接穗品质有影响

C．对接穗的品质影响小

D．对病害表现高抗

5、今后我们工厂化育苗产业的发展应注意以下（ABCD）问题。

A．规模化经营

B．产品定位

C．标准化

D．配套设施、设备开发

6、工厂化育苗与传统育苗相比，具有优点有（ABCD）。

A．适合机械化移栽

B．提高种苗生产效率

C．提高种苗质量

D．商品种苗适合长距离运输

7、壮苗的标准（ABD）。

A．无病虫害

B．生长整齐

C．叶色呈浅绿色

D．植株健壮

8、以下能够影响幼苗的生长发育的温度是（ABCDE）。

A．气温

34

B.地温

C.最高气温

D．最低气温

E．昼夜温差

9、从苗的生理看，组培苗移栽不易成活的原因是（ABC）。

A．根的吸收功能差

B.适应性差

C.叶的光合能力低

D．叶片光合能力强

10、黄瓜种子放置一段时间后，播种发芽率会下降，其原因可能有（ABC）。A.

种子含水量较高

B.种子放在过于潮湿处

C.种子放置于高温环境

D.所有种子均不能放置

11、蔬菜种子的储藏方法有（ABCD）。

A.普通干藏法

B.密封干藏法

C.真空干藏法

D.湿藏法

E.高温除湿法

12、作物种子的包装袋有(ABCDE)

A.麻袋

B.铁皮罐

C.纸板盒

D.纸板桶

E.聚乙烯袋

13、营养液含氧量不足时可通过（ABC）措施来调节。

A、搅拌

B、循环流动

35

C、降低营养液深度

D、静置

14、（ABCD）是园试通用配方配制营养液所需的化合物。A、

硝酸钙

B、硝酸钾

C、硫酸镁

D、螯合铁

E、碳酸钙

15、营养液的氮源主要有（AB）两种。

A、硝态氮

B、铵态氮

C、氮气

D、酰胺

16、利用硬水配制营养液时要将硬水中的（CD）含量计算出来，并从营养液中扣除。

A、钾

B、钠

C、钙

D、镁

17、有利于蔬菜嫁接成活的嫁接场地环境条件的营造，以下做法正确的有（ABD）。

A.嫁接时，场地内白天气温控制在20～30℃，夜间不低于15℃

B.嫁接场地内保持一定散射光照，避免阳光直射到嫁接苗上

C.嫁接场地内要保持干燥的空气环境

D.嫁接场地内要保持相对密闭

18、杂交育种需要进行（ABCD）。

A.亲本选择

B.有性杂交

C.杂种后代选择

D.后代培育

19、下列选项中属于蔬菜种子质量指标的有（ABCD）

36

A.种子纯度

B.种子净度

C.种子饱满度

D.种子发芽率

20、蔬菜生长期的合理灌水应根据（ABCD）来确定。

A.蔬菜的种类

B.蔬菜的生长阶段

C.气候变化

D.土壤类型

三、判断题（正确的填写“Y”，错误的填写“N”，每个0.1分，共20

题，2分）

1、（Y）黄瓜与南瓜嫁接组合，插接时，在黄瓜接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方

向向下胚轴方向斜切成平滑单楔面或双楔面，角度约为30°为宜。

2、（N）西瓜插接过程中需要用到嫁接夹。

3、（N）瓜类劈接嫁接时，不需要去除砧木生长点。

4、（N）瓜类插接时，竹签插入砧木越深越好。

5、（Y）囤苗是为了控制定植幼苗的生长，促进侧根的生长。

6、（N）播种床土要求特别疏松通透，而土壤肥沃程度要求不高。

7、（Y）炼苗应是在定植前5～7天进行，停止苗床加温，并揭膜通风。

8、（Y）蔬菜苗床土壤可用40%甲醛进行消毒。

9、（N）所有的种子都具有种皮、胚和胚乳这三部分。

10、（Y）冬春季进行保护地蔬菜育苗时适当降低棚内湿度有利于防止病害发生。

11、（Y）番茄的茎为半直立性可利用扦插繁殖。

12、（N）黄瓜在冬春季育苗时遇到冻害时，应该迅速升高温度。

13、（Y）为防止蔬菜幼苗沤根，分苗应选择晴天进行，并严禁大水漫灌。

14、（N）发芽势是指在发芽试验终期全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。

15、（Y）催芽是保证种子在吸足水分后，促进种子中养分迅速分解运转，供给胚生长的措施。

37

16、（Y）蔬菜分苗期应根据秧苗的形态指标或生理苗龄来确定。

17、（N）茄果类蔬菜必须为大苗定植。

18、（N）瓜类蔬菜定植时一定要深栽。

19、（Y）黄瓜种植以有机肥为主，同时要增施硼、钙肥、补充微肥。

20、（Y）嫁接能够很好地防止番茄根腐病、青枯病、萎蔫病的发