2024秋七年级生物下册 9.1 人体需要的主要营养物质教学设计 （新版）苏教版

2024秋七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质教学设计（新版）苏教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容教材章节：苏教版七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质

内容：讲解人体所需的主要营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等，介绍它们的作用、来源和摄入量，帮助学生了解人体营养需求，养成良好的饮食习惯。二、核心素养目标培养学生的生命观念，让学生认识到营养与健康的关系，提高学生的科学探究能力，通过实验和实践活动，学会分析、判断和评价营养知识。同时，提升学生的生物技术应用意识，鼓励学生将所学知识应用于实际生活中，形成健康的生活方式。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入七年级之前，已经具备了一定的生物学基础知识，如细胞结构、生物分类等。然而，关于人体所需营养物质的具体知识可能较为有限，他们对蛋白质、糖类、脂肪等营养素的认识可能停留在基本概念上。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生通常对生物学科充满好奇心，对人体的奥秘尤为感兴趣。他们的学习能力较强，能够通过观察、实验等方式学习新知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验和实践活动来理解抽象概念，而另一些学生可能更偏好通过阅读和讨论来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习人体需要的主要营养物质时，可能会遇到以下困难：一是理解营养素的作用机制；二是区分不同营养素的功能和来源；三是将理论知识与实际饮食相结合。此外，学生可能对某些营养素的功能存在误解，如认为所有脂肪都是有害的。因此，教师需要引导学生正确认识营养素，并通过多种教学策略帮助学生克服这些困难。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有苏教版七年级生物下册教材。

2.辅助材料：准备人体营养素相关的图片、图表和视频，以便于学生直观理解。

3.实验器材：准备用于展示蛋白质、糖类、脂肪等营养素实验的器材，如显微镜、试管、滴定管等。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，并确保教室光线充足，以便学生观察实验现象。五、教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：通过提问“你们知道食物对身体健康有什么作用吗？”来引起学生的兴趣，并引导学生思考。

2.回顾旧知：简要回顾细胞、生物分类等生物学基础知识，帮助学生建立新旧知识的联系。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

a.介绍人体需要的主要营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等。

b.详细讲解每种营养素的作用、来源和摄入量。

c.通过图片、图表等形式展示营养素在人体中的作用。

2.举例说明：

a.以学生熟悉的食物为例，如鸡蛋、牛奶、米饭等，说明蛋白质、糖类、脂肪等营养素的来源。

b.通过实例分析，让学生了解不同营养素在人体中的作用。

3.互动探究：

a.引导学生分组讨论，探讨如何保持均衡的饮食。

b.安排学生进行实验，观察不同营养素在人体中的作用。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：

a.让学生根据所学知识，设计一份符合人体营养需求的食谱。

b.学生分组讨论，分享自己的食谱，并说明原因。

2.教师指导：

a.对学生的食谱进行评价，指出其中的优点和不足。

b.针对学生的疑问，进行解答和补充。

四、课堂小结（约5分钟）

1.教师总结本节课的主要知识点，强调人体营养的重要性。

2.鼓励学生在日常生活中注重营养搭配，养成良好的饮食习惯。

五、课后作业

1.完成课后练习题，巩固所学知识。

2.收集有关营养健康的资料，进行整理和分析。

六、教学反思

1.教师在教学过程中应注重激发学生的兴趣，引导学生主动参与课堂活动。

2.通过实验、讨论等方式，让学生在实践中掌握知识，提高学生的动手能力和合作意识。

3.注重培养学生的科学素养，引导学生关注自身健康，养成良好的生活习惯。六、教学资源拓展1.拓展资源：

a.营养素的作用机制：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养素在人体内的代谢过程和生理功能。

b.饮食与健康的关系：分析不同饮食模式对健康的影响，如地中海饮食、素食主义等。

c.营养不良与疾病：探讨营养不良和营养过剩导致的常见疾病，如肥胖、贫血、骨质疏松等。

2.拓展建议：

a.学生可以通过图书馆或网络查阅相关书籍和资料，深入了解人体营养学的知识。

b.观看与营养相关的纪录片或科普视频，如《舌尖上的中国》中的饮食文化，以及BBC的《人体奥秘》系列。

c.参加学校或社区组织的健康讲座，邀请营养专家为学生讲解饮食与健康的关系。

d.组织学生进行实地考察，如参观农场、食品加工厂等，了解食物的生产和加工过程。

e.鼓励学生参与家庭烹饪活动，学习如何制作健康、营养的菜肴，并在家中实践所学知识。

f.开展小组合作项目，让学生调查和分析周围人群的饮食习惯，提出改善建议。

g.学生可以尝试设计自己的营养食谱，结合所学知识，为家人或同学提供健康饮食方案。

h.通过实验，让学生亲手检测食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪等，加深对营养素的理解。

i.学生可以制作海报或PPT，展示他们关于营养健康的理解和研究成果，提高表达和沟通能力。

j.鼓励学生参与健康竞赛或演讲活动，分享他们的营养知识和实践经验，提升自信和表达能力。七、板书设计①本文重点知识点：

a.蛋白质：构成细胞的基本物质，参与生长发育、组织修复等。

b.糖类：主要能源物质，为人体提供能量。

c.脂肪：储存能量，维持体温，保护内脏。

d.维生素：调节生理功能，参与新陈代谢。

e.水：维持细胞形态，参与代谢活动。

f.无机盐：构成骨骼和牙齿，维持酸碱平衡，参与神经传导。

②重点词汇：

a.营养素：人体所需的有机和无机物质。

b.代谢：生物体内物质的转化和能量转换过程。

c.均衡饮食：合理搭配各类食物，满足人体营养需求。

③重点句子：

a.蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

b.糖类是人体最重要的供能物质。

c.脂肪是人体内能量储存的主要形式。

d.维生素虽然含量少，但对人体健康至关重要。

e.水是生命活动的基础，参与多种生理功能。

f.无机盐对维持人体正常生理功能具有重要作用。八、课堂1.课堂评价

（1）提问评价

提问是课堂评价的重要方式之一。在讲解人体需要的主要营养物质时，我将通过以下方式进行提问评价：

a.随机提问：在讲解过程中，随机提问学生关于蛋白质、糖类、脂肪等营养素的作用和来源，检验学生对知识的掌握程度。

b.引导式提问：通过提出问题引导学生思考，如“为什么人体需要脂肪？”等问题，激发学生的思考能力。

c.合作式提问：组织学生分组讨论，提出问题让学生在小组内进行交流，培养他们的团队合作能力。

（2）观察评价

观察学生在课堂上的表现，是了解学生学习情况的有效途径。在课堂评价中，我将关注以下方面：

a.课堂参与度：观察学生是否积极参与课堂讨论，提出自己的观点。

b.学习态度：关注学生是否认真听讲，是否能够主动思考。

c.实验操作：在实验环节，观察学生的实验操作是否规范，是否能正确理解实验原理。

（3）测试评价

测试是评价学生学习效果的重要手段。在讲解完人体需要的主要营养物质后，我将进行以下测试评价：

a.课堂小测验：在课堂结束时，进行简短的测验，检验学生对本节课知识点的掌握程度。

b.课后作业：布置课后作业，让学生将所学知识应用到实际问题中，巩固所学知识。

2.作业评价

（1）作业批改

对学生的作业进行认真批改，关注以下方面：

a.作业完成情况：检查学生是否按时完成作业，作业是否整洁。

b.作业质量：评估学生的作业是否准确，解答是否完整。

c.作业创新：鼓励学生在作业中提出自己的见解，培养学生的创新思维。

（2）作业点评

在作业点评环节，我将关注以下方面：

a.及时反馈：对学生的作业进行点评，指出优点和不足，鼓励学生改进。

b.鼓励学生：对表现出色的学生给予表扬，激发他们的学习积极性。

c.引导学生：针对学生的不足，提供相应的指导和建议，帮助他们提高。典型例题讲解1.例题：一个健康的成年男性每天需要摄入约多少克蛋白质？

解答：成年男性每天需要的蛋白质摄入量大约为每公斤体重0.8克。假设这个男性的体重为70公斤，那么他每天需要的蛋白质摄入量为70公斤×0.8克/公斤=56克。

2.例题：人体内的糖类主要来源于哪些食物？

解答：人体内的糖类主要来源于以下食物：

a.植物性食物：如谷物、蔬菜、水果等。

b.动物性食物：如肉类、奶制品、蛋类等。

c.食品添加剂：如糖、蜂蜜、甜味剂等。

3.例题：脂肪在人体内有哪些功能？

解答：脂肪在人体内具有以下功能：

a.储存能量：脂肪是人体内能量储存的主要形式。

b.维持体温：脂肪有助于保持人体体温。

c.保护内脏：脂肪可以保护内脏器官。

d.生物活性物质的合成：脂肪是某些生物活性物质的前体。

4.例题：维生素对人体有哪些作用？

解答：维生素对人体具有以下作用：

a.调节生理功能：维生素参与人体的新陈代谢、生长发育、免疫调节等生理过程。

b.预防疾病：某些维生素具有预防疾病的作用，如维生素C具有抗氧化作用，有助于预防感冒。

c.促进吸收：维生素有助于人体对某些营养素的吸收，如维生素D有助于钙的吸收。

5.例题：如何判断自己的饮食是否均衡？

解答：判断饮食是否均衡可以从以下几个方面考虑：

a.食物种类：确保饮食中包含谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品、蛋类等多种食物。

b.食物质量：选择新鲜、天然、低脂、低盐、低糖的食物。

c.食物数量：根据个人需求和活动量，合理控制食物摄入量。

d.饮食习惯：保持良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽等。教学反思与改进十、教学反思与改进

嗯，这节课结束了，我想和大家分享一下我的教学反思和改进计划。

首先，我觉得这节课的导入环节做得还不错，通过提问和情境设置，学生们对营养物质的兴趣被很好地激发了出来。但是，我也注意到有些学生对于人体需要的主要营养物质的理解还不够深入，我觉得这可能是因为我在讲解过程中没有足够的时间去深入剖析每个营养素的作用和重要性。

在互动探究环节，我尝试让学生通过小组讨论和实验来加深理解，但是，我发现部分学生不太愿意参与讨论，或者实验操作不够熟练。这可能是因为我在课前没有充分准备，没有给学生足够的指导。

至于巩固练习部分，我觉得学生的反应还是不错的，他们能够根据所学知识设计食谱，这表明他们对本节课的内容有一定的掌握。但是，我也发现有些学生的食谱设计不够合理，这说明我在课后作业的布置上可能还需要更加细致。

在设计反思活动方面，我计划在课后进行以下几项工作：

1.收集学生的反馈：通过问卷调查或个别访谈，了解学生对本节课的感受和意见，特别是他们对哪些内容感到困惑，哪些内容觉得有趣。

2.观察学生表现：在下一节课的复习环节，观察学生是否能够正确回答与本节课相关的问题，以此来评估他们的知识掌握情况。

在制定改进措施方面，我打算采取