酒店饭店餐饮聘用厨师合同书

酒店饭店餐饮聘用厨师合同书甲方（聘用方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

乙方（受聘方）：姓名：____________________性别：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系方式：________________

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就甲方聘用乙方为厨师事宜，达成如下协议：

一、聘用职位及工作内容1.甲方聘用乙方担任[酒店名称或饭店名称]厨师职位，负责厨房的菜品制作、烹饪管理及相关工作。2.乙方应按照甲方的要求，提供符合酒店或饭店特色、口味及质量标准的各类菜品。具体菜品清单及制作要求见附件一。3.负责厨房食材的合理采购计划制定（协助采购部门），确保食材的新鲜度和质量，控制食材成本在合理范围内。4.指导厨房工作人员进行食材加工、烹饪操作，保证菜品制作过程符合卫生标准和烹饪规范，提高厨房整体工作效率和菜品质量。5.根据季节变化、市场需求及客人反馈，定期更新和创新菜品，推出新的菜单或特色菜品，提升酒店或饭店餐饮的竞争力。

二、工作时间及地点1.工作时间：乙方实行[具体工作时间制度，如综合计算工时制或不定时工作制]。每周工作[X]天，每天工作时间根据酒店或饭店营业时间合理安排，一般为[开始时间][结束时间]，但应确保厨房工作的正常运转。乙方应根据甲方的经营需要，在必要时加班工作，甲方将按照法律法规的规定给予相应的加班补偿。2.工作地点：[酒店或饭店详细地址]

三、薪酬待遇1.基本工资：乙方每月基本工资为人民币[X]元。该基本工资包含乙方正常工作时间的劳动报酬，不包括加班工资、奖金、补贴等其他收入。2.绩效奖金：甲方根据乙方的工作表现、菜品质量、客人满意度等考核指标，每月发放绩效奖金。绩效奖金金额根据考核结果在人民币[X]元至[X]元之间浮动。具体考核办法见附件二。3.补贴及福利：甲方为乙方提供工作餐及住宿（如有）。乙方享有国家法定节假日加班工资待遇，加班工资按照基本工资的[X]%计算。甲方按照国家和地方规定为乙方缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险），乙方应予以配合提供相关资料。如因乙方原因导致无法缴纳社会保险，乙方应自行承担相应后果。

四、薪酬支付方式1.甲方每月[具体支付日期]以货币形式支付乙方上月工资。如遇节假日或休息日，则提前至最近的工作日支付。2.甲方将工资支付至乙方以下指定银行账户：开户银行：____________________银行账号：____________________户名：____________________

五、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利：有权对乙方的工作进行监督、检查和指导，提出改进意见和建议。有权根据酒店或饭店的经营状况、市场需求及客人反馈，调整乙方的工作内容和要求。有权根据乙方的工作表现和考核结果，决定是否发放绩效奖金及发放金额。2.义务：按照本合同约定及时足额支付乙方工资及相关待遇。为乙方提供必要的工作条件和劳动保护用品，确保乙方在安全、卫生的环境下工作。协助乙方解决工作中遇到的困难和问题，支持乙方开展工作。按照法律法规的规定，为乙方缴纳社会保险。

（二）乙方权利与义务1.权利：有权要求甲方按照本合同约定支付工资及相关待遇。有权对甲方的工作安排提出合理建议和意见。有权享受国家法定节假日、年假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期。2.义务：遵守国家法律法规及甲方的各项规章制度，服从甲方的工作安排和管理。严格按照本合同约定及甲方要求，提供优质的菜品制作服务，确保菜品质量和食品安全。爱护甲方的财物，合理使用厨房设备、工具及食材，如因乙方原因造成损坏或浪费，应照价赔偿。保守甲方的商业秘密和经营信息，不得向任何第三方泄露。积极参加甲方组织的培训和学习活动，不断提高自身业务水平和综合素质。

六、劳动保护与职业危害防护1.甲方按照国家和地方有关规定，为乙方提供必要的劳动保护用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等，并定期进行更换和维护。2.甲方根据乙方工作岗位的特点，为乙方提供相应的职业危害防护措施，如通风设备、消毒设备等，确保乙方的身体健康和生命安全。3.乙方应严格遵守甲方的劳动安全卫生制度，正确佩戴和使用劳动保护用品，遵守操作规程，防止发生事故。如因乙方违反规定导致发生安全事故，乙方应承担相应的责任。

七、培训与发展1.甲方将根据乙方的工作表现和职业发展需求，为乙方提供必要的培训机会，包括但不限于厨艺培训、食品安全培训、管理培训等。培训费用由甲方承担，但乙方在培训期间应遵守甲方的培训纪律和要求。2.乙方应积极参加甲方组织的培训活动，不断提高自身业务水平和综合素质。培训结束后，乙方应将所学知识和技能应用到实际工作中，为甲方的发展做出贡献。

八、合同的解除与终止1.合同的解除：经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：在试用期内被证明不符合录用条件的；严重违反甲方的规章制度的；严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；被依法追究刑事责任的；法律法规规定的其他情形。甲方有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：未按照本合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；未及时足额支付劳动报酬的；未依法为乙方缴纳社会保险费的；甲方的规章制度违反法律法规的规定，损害乙方权益的；法律法规规定的其他情形。乙方提前[X]日以书面形式通知甲方，可以解除本合同。但乙方在试用期内提前[X]日通知甲方即可解除合同。2.合同的终止：本合同期满，双方不再续签的，本合同终止。乙方开始依法享受基本养老保险待遇的，本合同终止。乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的，本合同终止。甲方被依法宣告破产的，本合同终止。甲方被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者甲方决定提前解散的，本合同终止。法律法规规定的其他情形导致本合同终止的。3.合同解除或终止的手续：合同解除或终止时，甲乙双方应按照法律法规的规定办理相关手续，如工作交接、工资结算、社会保险减员等。甲方应在合同解除或终止后[X]日内，为乙方出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为乙方办理档案和社会保险关系转移手续。

九、保密条款1.乙方在工作期间及离职后[X]年内，应对甲方的商业秘密和经营信息予以保密。商业秘密和经营信息包括但不限于酒店或饭店的菜品配方、制作工艺、客户名单、营销计划、财务数据等。2.未经甲方书面同意，乙方不得向任何第三方泄露甲方的商业秘密和经营信息，不得将甲方的商业秘密和经营信息用于任何与甲方利益相悖的目的。3.如乙方违反保密条款，应向甲方支付违约金人民币[X]元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。如乙方的违约行为给甲方造成的损失超过违约金金额的，乙方应继续赔偿甲方超出部分的损失。

十、竞业限制条款1.乙方在离职后[X]年内，不得在与甲方有竞争关系的单位工作或从事与甲方有竞争关系的业务。竞争关系包括但不限于在同区域内经营相同或类似的餐饮业务。2.甲方在乙方离职后，按照法律法规的规定向乙方支付竞业限制经济补偿。竞业限制经济补偿标准为乙方离职前月平均工资的[X]%，按月支付。3.如乙方违反竞业限制条款，应向甲方支付违约金人民币[X]元，并返还甲方已支付的竞业限制经济补偿。如乙方的违约行为给甲方造成的损失超过违约金金额的，乙方应继续赔偿甲方超出部分的损失。

十一、违约责任1.甲乙双方应严格履行本合同约定，如一方违反合同约定，应承担违约责任，向对方支付违约金人民币[X]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。2.如乙方违反本合同约定的工作内容、工作时间、工作质量等要求，甲方有权扣除乙方相应的绩效奖金，并要求乙方限期整改。如乙方在限期内仍未达到甲方要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。3.如甲方未按照本合同约定支付乙方工资及相关待遇，乙方有权要求甲方支付拖欠的工资及相关待遇，并按照法律法规的规定支付赔偿金。

十二、争议解决本合同履行过程中如发生争议，甲乙双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

十三、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。如补充协议与本合同有冲突之处，以补