推动绿色无公害茶叶种植管理技术发展与推广策略研究

摘要：我国的经济发展迅速，人们的基本物质需求得到满足，开始追求更高的精神享受。饮茶是我国自古以来盛行的传统。在当今时代，随着人们对于健康有更高品质的要求，绿色无公害茶叶开始发展起来。基于此，本文为推动绿色无公害茶叶的发展，从茶园建设、种植技术知识要点方向对绿色无公害茶叶管理技术和推广策略进行研究。关键词：绿色无公害茶叶；种植管理绿色无公害技术的应用符合现今人们对健康饮食的高品质要求，其在普及应用上减少了农药和化肥的使用量，有效地产出了符合健康新标准的茶叶。在茶叶市场激烈的竞争中，绿色无公害生产日渐规模化。为了更好地满足人们的需求，实现真正的绿色无公害标准，茶园需要对茶种、肥料、种植流程等进行优化，同时，也要对整个生产过程跟踪检测，贯彻生态文明的理念，才能真正落实高品质要求。1茶园建设的基础1.1适宜区域茶园应当建设在海拔地域1500米以下、昼夜温差小于10℃的环境中。生长过程中的光照和降水量均会影响茶叶的产量。在茶园建设过程中，应该合理安排不同茶叶的种植区域，关注茶园道路的宽度等问题，优先规划设计图。根据茶叶的生长状态，一般会设计为梯田的结构，同时，也会采用不同的经营方式。基于此，茶园四周需要设置排水系统和防护林，依照规范严格控制污染源，以此进一步推动绿色无公害种植。1.2优质土壤选择适宜茶树生长的优质土壤十分重要。由于不同的土壤性质存在差异，需要在明确不同种类茶叶对土壤要求的情况下，进行土壤性质检测，如渗水能力等。种植茶树土壤的pH一般为4.5～5.5。种植时，要选择土质较软的地方，以免挫伤根部。同时，还应选择土壤肥力较高的地方，以此满足茶树生长需求。选择土壤后比较重要的事情是要保证茶园内的土壤不被周围企业污染，确保土壤长期保持良好的状态[1]。1.3灌溉水源关于水源的选择，要合理地保障茶树在生长周期的需求。种植茶树时，要根据此类茶树的种植区域进行选择，同时，其必须经过水质检测，只有检测通过才能被正式使用，以免污染后的水源造成茶树生病。在提供茶树生长用水时，要选择合理的灌溉方法，节约用水的前提下满足茶树的生长需求。2绿色无公害茶叶种植技术要点2.1选取品种应根据当地的种植条件，挑选出适应当地生长的茶树类型。对于茶树品种的选择，应从以下几个方面进行：第一，应选择在当地生长情况好，适宜当地土壤、水源的茶树品种。只有适应当地生产条件的茶树，才能够更好地生长。第二，应选择抗病害能力强的茶树品种。根据本地常见的病害记录，对症下药，提高成活率。第三，应选择栽培20cm以上的茶苗品种，需要事先进行试种挑选，保证茶树苗的存活率，确保茶树经济的稳定提升。选取时，要根据茶树种类，把不同发芽期和特性的品种，按发芽期的早、中、晚一定比例地进行搭配[2]。较为合理的选择比例是早生类型约占总体的40%，中生、晚生类型约各占总体的30%。在当地种植其他地区的茶树时，需要将其提交到植检相关部门并且审查通过后才能采用。引入新物种时要防止外地特有的病虫害入侵本地，造成生物入侵。2.2加强培育合理规划种植区域，一般区块大小以小于10亩为最佳，一行种植长度不宜超过50m，一亩田总用苗数应不多于5350株，栽种的茶树苗以20cm以上为标准。当前主要以开沟或开穴的方式进行种植。在茶树开始移栽前，需要施够肥料。种植时，需要捋顺茶树的根须，回盖表层士时，要压紧压实，让茶树根须与土壤完全接触。种植完成后，需要对茶树喷灌足够的水分，可以在茶树四周铺草，降低水分蒸发量。种植期间可用梯田培育的方法，将适宜的草类与茶树一起种植。选择时需要避免该种草类与苗争夺养分，同时还需起到预防水土流失的作用。种植流程全部完成后的一个月内需要一直补充水分，保证幼苗的存活率，同时也要及时将死去的幼苗替换为新移栽的幼苗，保障培育区域土地的有效利用。3绿色无公害茶叶管理技术要点3.1枝叶修剪在茶树成长到一定的阶段后，需要修剪枝叶，主要有两种修剪方法。一种方法是深修，也叫“大剪”。使用这种方法进行修剪时，要根据茶树的性质来判断能否使用，若可以使用，会相应地剪掉茶树的病枝和多余的枝条，只保留核心的枝干。另一种方法是轻修，也叫“小修”。这种方法只会对茶树进行简单的修理，抑制茶树顶端的成长，留下分枝成长的空间。修剪是茶树自身成长过程中必需经历的，修剪后能够增加茶树的光照范围，促使其更加健康地成长。3.2茶叶采摘市面上的茶叶制品种类质量不同，与采摘茶叶的时期和方法有很大的关系。一种方法是正常采集，以大宗茶为例，它的原料以采摘枝上只有一个芽两三个叶的新枝和比较嫩一点的对夹叶为最佳。第二种方法是分批采集。这种采集方法需要注意时间安排，要合理处理采摘时间、劳动力和制茶设备三者间的关系。采取这种方式时都是茶叶质量和品质较好的时期，所以必须善于观察，了解茶树的生长状态，才能及时操作。最后一种方法比较简单，要适当留叶，不能全部采摘。不同的采摘时间、方法都会影响茶叶的品质和口感，多数茶叶都是采用标准的采摘方法。3.3管理土壤茶园土壤的定期耕作十分重要。茶树根系发达，其生长的主根最长可达1m以上。基于此，土层的厚度应该高于60cm，表层土的厚度需要达到20～30cm。在这期间，可以运用耕作和堆肥完成。亚层土在表层土下方，该层土需要在茶树移栽之前进行深翻施肥和移栽后耕作施肥等相关措施，把最下层的土变成疏松湿润的土层。幼龄茶园在移栽前已经深耕过，不必每年都进行深耕。同时需要定期清理田间杂草，减少害虫从而避免茶树生病。茶园土壤的定期检护、耕作、追肥等管理操作都会对土壤性质、肥力深浅、茶树成长及茶叶的产量和品质产生深刻的影响。做好土壤管理工作会进一步推动无公害茶叶的发展。3.4保水处理茶园在建设规划前期，应该对灌溉水源进行合理布局，以确保茶树在成长的过程中保持充足的水分。茶苗缺少必需的水分时会出现枝叶生长缓慢、芽叶稀少、叶形变小等，影响茶叶的口感和产量。水分过多同样会导致生长缓慢，很可能出现茶树根系发黑，进而死亡。首先，在茶园选择土壤环节，增强选择土壤的含水能力，通过对土壤进行管理的方式，如耕作、施肥等改善土壤质地，增加土壤厚度。采取水平梯田的设计方案，方便灌溉和蓄水。其次，可以通过在茶树根系周围铺设草叶来减少阳光对水分的蒸发和调节地温。铺草的厚度以见不到地面为准，适宜在春季采茶结束后，跟在耕作和追肥后进行。最后，若发生干旱，可以采用喷灌的方式，该方式正适合对茶园内抗旱和抗冻进行处理，还可以帮助茶叶尽早发芽，提高产量和茶叶质量。茶园保水处理的效果在很大程度上影响着茶叶品质的变化，推进了绿色无公害茶叶的规模化、制度化。3.5肥种选择茶园的肥料选择要根据茶园土壤的性质来定。肥料有生理酸性肥和生理碱性肥两种类型。不同类型的肥料被追加进入土壤之后，会使土壤原来的酸碱度发生变化。肥料选择如不恰当，将会影响茶树根系成长，可能会降低土壤肥力，甚至会造成茶树死亡。一般幼龄的茶园需要多加纤维含量较高的堆肥、草肥等。而对于土壤中有机质含量丰富、肥力强的茶园，可以增加氮肥的使用量。对于砂性比较重、透气性好的茶园，应使用湖泥、河泥等。进行茶园施肥时最好避免长期使用同一种肥料，会影响土壤养分的平衡。可以根据肥料的性质进行相互配置调和，如有机肥和无机肥，以及速效肥和迟效肥等。可以按照绿色无公害茶叶质量安全标准选择肥料，不可以随意施肥。3.6茶叶加工茶叶加工期间要注意加工区域、加工方式及包装茶叶的方式都要符合食品安全的标准。茶叶加工分为两种，一种是慢速发酵后茶，另一种是快速发酵后茶，也分别称为生茶、熟茶。这里用普洱举例，其加工历程为采叶、去绿、滚压、晒干、木堆、毛茶、筛选分级、蒸煮成型、干燥和储藏陈化[3]。其中，茶叶处理流程中晒青毛茶采用的是人工处理发酵的办法。分级分类是进行茶叶加工自动化的关键性步骤。茶叶加工在形成自动化生产线的应用中，可以更好地完成处理茶叶的诸多工序，筛选和杂质去除的效率比人工更加优化，大幅减少了生产成本和经济损失。自动化生产促进了绿色无公害茶叶的健康发展，大大降低了茶园的经济运营成本。3.7病虫害防治预防病虫害对茶叶成长造成的严重减产风险是在培育茶树时期应时刻注重的。针对病虫害防治，一种方法是采取生物天敌自然治理的方式。在观测到茶园有害虫出现时，应分析病虫出现的原因，再根据当前茶树生长情况进行判断，选择恰当的害虫天敌进行防治。防治措施起效后应实时观测茶树的病情，控制好益虫的数量，避免益虫在消灭害虫期间出现泛滥的情况，保持茶园内的生态处于平衡状态。第二种是可以采取适当的物理手段进行防治，若观测到害虫频繁出现，应及时采取人工捕捉、驱逐、机械诱杀等方法。该类方法需要对劳动力进行合理的分配，见效较慢，但无须使用农药，可以做到绿色无公害。第三种方法是采取合适的农药进行杀虫。农药高毒性、高残留的特性对于治理病虫害起到了很好的作用。其不足主要是农药可能会留存在茶叶中，影响茶叶的质量，减少茶叶的营养成分，甚至可能会对人们的生命造成威胁。基于此，在应用第三种方法时，只可以适当选取影响较轻的农药，并与其他方式结合应用。要推广绿色无公害茶叶的发展，必须在茶叶的生产周期内做好绿色生产、健康培育的重要管理工作。4绿色无公害茶叶推广策略4.1推出主题园区绿色无公害茶叶的推广可以从建立自己的主题园区开始。主题园区的建设会推进茶叶生产的规模化、标准化，其是进一步提高茶叶产量和质量的首要步骤。将茶叶主题园区建设成与其他产业，如旅游、休闲等进行配合营销，相互助力前行的重要联系场所，推动形成地方特色，有助于提升地区经济持续发展。绿色无公害茶叶园区建立后会以设施先进、环境优美、技术领先等优势，展现出现代农业经济的未来方向，成为实现建设社会主义新农村的形象招牌。主题园区的建立也会对形成绿色生态旅游专区生产链产生重要的推动作用。同时园区也能够获得推广茶园自身品牌设立的强大支持。4.2建立茶园品牌建立自身的茶叶品牌是绿色无公害茶叶发展的重要步骤。茶叶品牌的建设优势如下：第一，自有茶园代表着控制了茶叶生产的源头，可以从源头做好茶叶品质的把控工作，保证了茶叶的质量和品种的健康安全。该茶叶品牌具备自有茶园，一般代表了能够自产自销，拥有一套完整的生产加工产业链，对于茶叶生产已经实现规模化和标准化。第二，茶叶品牌代表着茶园直供门店具有统一的营销标准。一个品牌需要设立自己的优势，品牌旗下的店铺必须实现统一定期培训、全国配货、本地化帮扶，提供统一标准的规范化服务。第三，政策对于茶叶品牌的扶持也是建设茶叶品牌不可或缺的要素。茶园投入大量资金建设茶园品牌，并不断尝试新模式、新渠道进行营销。结合当地的特色调整品牌营销方式，贴合当地人们的生活需求，建立多种不同类型的门店，如国际店、社区店、标准店等。不同类型的门店满足当地的不同需求，可以快速实现本地化，立足当地茶叶市场。4.3推广平台营销在茶叶品牌的宣传上，应该提倡多渠道、多样化营销推广。传统的品牌营销市场在宣传渠道、运营市场方面竞争激烈，在计算机网络得到快速发展后，自媒体平台和社交软件逐渐成为新的宣传渠道。首先，茶叶品牌可以通过在短视频平台录制短视频进行宣传，也可以制作小短剧进行宣传，把广告上升为更具观赏意义的短剧，增加茶叶品牌的历史感和影响力，进一步提高人们对于绿色无公害茶叶品牌的认知和喜爱。或者品牌方可以与短视频平台内粉丝活跃度高的主播合作，通过支付主播推广费的形式由主播进行带货宣传[4]。其次，可以在分享生活的平台上进行宣传茶叶品牌，采取和粉丝数量多、质量高的博主进行合作。由博主在其日常分享的帖子上带入自身茶叶品牌，间接地进行宣传。同时也可以和平台官方进行商业合作，在用户浏览过程中插播广告，增加品牌的路人缘。再次，品牌方可以与视频平台上播放量高、粉丝黏性好的UP主合作。这类平台的优势在于面向的群体为年轻人，如在校学生、毕业学生等。通过UP主进行流量引流，间