《对外汉语教学中的中医文化课程设计14000字（论文）》

对外汉语教学中的中医文化课程设计【摘要】在新冠疫情的特殊背景之下，对外汉语教学的主要形式大规模转化为线上教学，其中的文化课在对外汉语教学中占据着重要的地位，而学界针对对外汉语线上文化课的教学设计的研究还处于萌芽阶段。本文选取了中医文化主题作为学习内容，该可以有效地激发外国学生对中华文化的兴趣，且其中的季节养生部分有着实用性强的特点。本教学设计中采用的情景教学法作为一种新兴的教学方法逐渐在对外汉语文化课教学中展现了其优势和地位，该教学法是一种通过设立情景，让学生融入文化环境的教学方法。线上教学与线下教学相比在课堂互动等方面本就存在局限性，情景教学法可以很好地弥补线上教学的一些缺点，与线上对外汉语教学是十分契合的，因此本文在前人研究的基础上，以中医文化——冬季养生为主题，以情景教学法为理论基础，设计了一份线上教学设计，希望通过能对中医文化线上教学提供有益参考。【关键词】对外汉语教学；中医文化；冬季养生；情景教学法；线上教学设计目录TOC\o"1-3"\h\u29811.绪论 2162522.教学设计理据 2124192.1情景教学法相关理论基础 2289532.2情景创设方法 272992.2.1图画再现情境 267082.2.2音乐渲染情境 328212.2.3游戏竞技情境 3322132.2.4网络拓展情境 332742.3教学原则 3174543.中医文化的理论基础和教学内容选取 3250623.1中医文化中的理论基础 3110153.1.1整体观念 3243153.1.2阴阳五行 4293163.1.3药食同源 4208393.1.4不治已病治未病 4125983.2中医文化课程教学内容选取 44024.教学设计案例 5208834.1课前分析 5115234.1.1教学内容分析 5195274.1.2教学对象分析 5240504.1.3教学方法分析 535834.2教学环节具体设计示例 5297894.2.1课程主题 653714.2.2教学对象 652404.2.3教学目标 6119874.2.4教学内容 6139154.2.5教学重难点 6190064.2.6教学安排 6297304.2.7教具安排 683534.2.8具体教学步骤 663854.2.9教学建议 12126885.结语 131.绪论“中文+”教育是中文国际教育的一个大趋势，中医文化主题教学可激发外国学生对中华传统中医文化的兴趣，为培养更多既懂汉语又懂中医的复合型人才提供可能。学习中医文化对留学生了解中国文化也十分有帮助，且中医文化有着非常强的实用性，不仅可以传播中国“天人合一”等哲学思想，对身体健康、日常食疗等方面也很有帮助，且有利于来华留学生适应中国的气候环境。在疫情影响下，线上教学突破了空间的限制，成为对外汉语教学的主要途径。但目前针对线上教学，特别是文化课教学特点而设计的教学案例还不多，如何利用线上教学方式，提升汉语学习者的学习热情以及学习效率是值得探索的。本文将从对外汉语文化教学的角度出发，结合线上教学特点，设计一份中医文化教学设计，在该设计中深入浅出展现中医文化的博大精深，激发学习者对中医文化的兴趣，试对中医文化进行有效传播。因此设计需选择合适的内容，合理地开发课程，使用有针对性教学方式，以期达到较好的教学效果，实现传播中医文化的目的。2.教学设计理据2.1情景教学法相关理论基础情景教学法的语言学基础是：语言习得理论、建构主义语言学理论。语言习得理论认为，学习语言是一种潜意识的过程，学习者在不知不觉中习得语言。该理论还提出，语言学习的一个重要前提就是要使学习者正确理解语言输入，并且要使学习者在特定的语言环境中不断地接受和了解这些信息，才能使他们的语言技能得到不断地提升。所以，学习语言不能是孤立的，离开了语言的语境，学习者就无法习得语言。因此，这一理论在实践中对情景的创造有着更高的要求。建构主义语言学主张采用情境教学方法，在课堂上创造情境必须来自现实的语言情景，以帮助学生在现实中所遇到的语言问题。在教学过程中设立的情景不能脱离实际，教师要利用好情境来引导学生把握所学的内容，而在实际应用中，学生要利用这些知识能够更好地进行交流，提高交际能力。情境教育学是以行为心理学为基本原理，其理论核心是“激发－反应说”，即在课堂上教师应该运用各种形式来激发学生，在学生头脑中形成条件反射，从而增强学生的学习能力。它吸取了行为心理学的思想，强调运用图片、实物、视频或创制场景等手段，以激发听觉、视觉、听觉等多种形式，全面激发和强化学习的记忆。在激发反应理论的激励下，学生在习得语言知识之后，再由教师引导学生重复练习，从而达到了更好的效果。杜威的教学理论是情景教学法的教育学基础。杜威认为在学习过程中获得经验是十分重要的，并且获取经验要比获取知识更早，所以他主张在课堂上设定一些情境，给予学生实践的机会。杜威把课堂教学分成以下几步：情境－问题－观察－解答－运用。情景教学法正是从这一理论出发，在课堂上创设情景，设置问题，并给予学生实践的机会，让他们主动地参加到课堂上来，从而提高他们的语言运用能力和交际能力。本教学设计在情景教学法的指导下，结合中国教学模式发展，参考国内外的教学设计理论与教学设计模式，以前人的研究为理论基础，结合对外汉语文化教学的特点，针对中医文化教学目标，选择并编排合适的教学内容，设计教学方法与策略。在国内外学者的理论指导下，力求使教学设计更加科学。2.2情景创设方法2.2.1图画再现情境“图画再现情境是课堂上创设情境、展开形象的主要手段。”斐玉鑫.小学语文情境教学的优化策略探究[J斐玉鑫.小学语文情境教学的优化策略探究[J].民营科技,2010年第12期:139.孟乐.小学语文情境教学探讨[J].河北省邯郸市邯山区光明南小学,2016年第22期:77.2.2.2音乐渲染情境音乐没有国界之分，是一种不受限制的一种表现形式，即使有时候我们听不懂其他语言，但由于音乐的形式和旋律节奏的变化，使得我们的感受更加丰富、生动、直接。“当音乐作用于学生的听觉转化成音乐的形象产生感性上的直接体验时，必然会唤起学习者心理上相似的反应和情感上的共鸣”姚希.游戏辅助小学英语课堂教学的实践研究[姚希.游戏辅助小学英语课堂教学的实践研究[D].湖南师范大学硕士论文,2014年.2.2.3游戏竞技情境在枯燥无味的语法、单词、句式练习中，游戏情境是最受学生欢迎的情境。情境课堂引进游戏、利用游戏就是从学生的特点出发，利用游戏竞技的形式，激起学生的热情，活跃课堂氛围，提高学生的课堂参与度，提高学生的学习效率。当学生心情愉悦时，大脑会始终处于兴奋状态，其想象力、创造力会得到充分地发挥，把游戏竞技穿插到教学过程中，更能够调动学生的学习兴趣。2.2.4网络拓展情境当今网络已经十分发达，我们借助网络提供的信息、声音、视频和互动都可以作为拓展情境的新途径。运用网络拓展情境的新形势，不仅顺应了当今时代发展的潮流，吸引了学生的注意力和目光，而且在某种程度上极大地拓宽了情境教学的思路放大了该教学法的优势，也放大了线上教学的优势。2.3教学原则“以学生为中心、教师为主导”的原则。教学设计应该从学生的角度出发，重视情感因素，充分发挥学生主动性和创造性。文化与语言教学相结合的原则。语言和文化紧密结合，使其贯彻于文化教学中，应特别注重对学生的语言能力和交际能力的培养。循序渐进的原则。第二语言与文化的习得需要经历一个螺旋式提高的过程，教学设计更应该根据此原则安排教学内容的难度。趣味性原则。在教学过程中，运用一些生动形象的语言，灵活的教学技巧要增加课堂趣味性是很有必要的，这样才能有效地调动学生的学习积极性，活跃课堂氛围，提高学习效率。直观性原则。特别对于线上教学而言，充分利用现代化教学技术是行之有效的教学手段，图片、音视频的多媒体资料的使用更有利于让学生直观地了解中医文化。可输入性原则。可用i+1表示，i是学习者的现有水平，“i+1”是下一阶段学生应该达到的水平。可输入原则强调：在学生现有的语言水平基础上再输入新的教学内容，在教学内容的选择上要严格把控其难易程度以及内容量。在中医文化教学过程中，让学生在自然习得的基础上掌握一定的中医药文化教学内容，学生能够理解教师课堂所讲的内容，教学才有意义。3.中医文化的理论基础和教学内容选取3.1中医文化中的理论基础3.1.1整体观念在中医理论上，“整体性”概念具有两层意思：一是人体本身是一个有机的整体，二是人与自然是一个整体。中医理论认为，五脏六腑、五官、九窍、四肢百骸，都是以五脏为核心，以五脏六腑、五官、九窍、四肢百骸为核心，各个器官相互配合，相互配合，构成了一个整体。《灵枢脉度》中记载：“肺气通于鼻，肺和则鼻能和香臭矣；心气通于舌，心和则舌能知五味矣；肝气通于目，肝和则目能辨五色矣；脾气通于口，脾和则口能知五谷矣；肾气通于耳，肾和则耳能闻五音矣。”这段话体现了人体内部的生态和谐。此外中医认为人与自然是一个和谐的整体，应当遵循自然法。《灵枢岁露》曰：“以天为本，以阳为阳”。另外，《灵枢顺气一日分为上时》中指出：“生、夏长、秋收、冬藏，乃气机之理，而人之所生”薄彤.面向留学生的中医文化教学模式初探[J]天津学术文库2014年：1150.薄彤.面向留学生的中医文化教学模式初探[J]天津学术文库2014年：1150.3.1.2阴阳五行阴阳五行论是中国古代哲学的重要思想，它是人们认识自然和解释自然规律的一种世界观和方法论。中医把这种哲理思想运用到人的身体上，以阐明其生理功能与病理变化，是一种深奥但又直接的方法。首先，中医认为，中医学认为人体内部的功能属“阳”，物质属“阴”，两者本身就是一个对立统一的整体。由于没有了物质，就没有了身体的运动，而身体的运动却不可避免地会推动着身体的发展，所以，身体里无时无刻不在发生着“阴”“阳”的转化，从而达到了一种和谐的生态观念。为了维护相对平衡和统一，生与克是要相互牵制的，如果平衡被打破可能会造成物极必反的结果，在临床中医中则体现为阴阳失调。其次，五行论采用“以类取象”的方式，将人的五脏六腑分别对应木、火、土、金、水五种属性，通过五种属性来说明五脏六腑的生理学特征，进而阐明五脏六腑的生物相生相克，形成了一个和谐统一整体。阴阳五行论是中国古代朴素的唯物主义，也是中国古典哲学的核心思想。3.1.3药食同源所谓“药食同源”就是说，很多食物都是药材，没有一个明确的界限，古人把中医“四性”和“五味”的理论应用于饮食，并把认为食品同样具有“四性”和“五味”，“药食同源”就是中药和食物是同根同源的。《淮南子修务训》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”由此可见，在神农氏的时候，药物和食物是不分的。中国中医自古就有“医食同源”的说法，即“药食同源”。该理论认为：很多食物既是食物也是药物，食物可以像药物那样预防和治疗疾病。远古时期，人类在寻觅食物时，对各类食物、药物的性质、作用进行了研究，并意识到很多食物是有药用的，而很多药品也是可以食用的。两者没有明确的区分，这就是“药食同源”的理论基础，也是目前食物疗养法的基础。3.1.4不治已病治未病中医“不治已病治未病”的学术思想最早见于《黄帝内经素问》一书。《素问四气调神大论》指出：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”’。此后《素问阴阳应象大论》和《素问刺热》篇又分别指出：“故邪风之至，疾如风雨陈金禄.不治已病治未病浅析[J]吉林中医药，2005年第七期：8.，故善治者治皮毛，其次治肌肤，其次治筋脉，其次治六腑，其次治五藏。治五藏者，半死半生也”。“肝热病者左颊先赤……肾热病者颐先赤，病虽未发，见赤色者刺之，名曰治未病”黄帝内经素向[M].北京:人民卫生出版社,1963年第一版：14,45,189.。上述《内经》原文深刻告诫人们，治病必须早期及时抓住取胜时机，把疾病控制在萌芽之中，不要延误发展成重症方去治疗，将为时已晚。目前治未病包含三种含义：一是防患于未然，也就是字面上的理解在未生病之前采取一些措施避免生病，主要包括避免感染外邪和保持阴阳平衡；二是防止疾病的病变，即预知疾病的发展趋势，在没有变得更加严重，不可控前采取措施；三是防止中土之病陈金禄.不治已病治未病浅析[J]吉林中医药，2005年第七期：8.黄帝内经素向[M].北京:人民卫生出版社,1963年第一版：14,45,189.3.2中医文化课程教学内容选取在对外汉语文化教学中，所选择的文化最好是能和各种丰富多彩的文化活动结合在一起，并且能有学生可以触及到的相关文化产物，能让学生切身体验的文化。在历史悠久的中医文化中，相关的文化产物数不胜数。大家最直接可触的就是中药文化。中西药的最大不同之处，就是中药是以动植物或者矿物等自然界的物质入药的。除了中药这个最直观可触的文化产物以外，受“药食同源”的影响，中华饮食文化是人们最经常接触到的。对于很多人来说中药是难以下咽的，那么我们可以通过喝茶、吃水果、蔬菜等方式达到养生的目的，而且这些东西学生们在日常生活中也非常容易接触到，比如学生可以根据中医的诊断，结合自己的体质，选择适当的食物搭配食用，一段时间后观察自己的身体状况是否有改善，这些都是可亲身体验到的文化。中医的养生观念有因时养身、饮食养生、运动养生等。其中饮食养生是最具代表性且最适合在对外汉语课堂上开展文化教学的内容。食物是人们生活中不可或缺的重要组成部分，如果可以选取一些学生们容易接触到的食材进行讲解，学生更能感同身受，利用“饮食养生”结合中医文化理论中“因时养生”的观点，可以有效地让留学生通过对该文化课的学习了解中医博大精深的思想，也可以让学生落于实际，亲身体会，并且不受空间限制，即使是线上教学的方式，学生也可以在自己所在的国家或地区进行实践和操作。4.教学设计案例4.1课前分析4.1.1教学内容分析以“冬季养生”为主题，主要内容包括相关中医饮食养生理论知识的简单介绍、食物养生的介绍和讲解以及起居养生操练等内容，重点在于让学生掌握冬季养生的基本原理，了解其中蕴含的中医文化思想。4.1.2教学对象分析本教学设计所针对的教学对象主要为中高级汉语水平学习者，课堂以汉语讲解为主，学生的汉语水平达到中高级，才能较好地理解和把握教学内容，在学习过程中才有可能对中医文化有一定的可接受力，不会产生排斥心理。4.1.3教学方法分析图片展示法是将课文中涉及的有关文化名词以及专属于中医和中药的动词等以图片展示。这一方法的优势是直观易懂，由于在对外汉语教学中并不提倡使用翻译法，但很多中医中药词语不宜用翻译法告诉学生，如针灸、望闻问切等专业名词，翻译出来可能不够准确，即使用词典或以词解词的方法留学生很难理解。这时可以使用图片展示法，将需要解释的词或文化现象体现在图片上，再进行简单解释，结合语境，学生才能较容易了解比较复杂的中医文化理论。观摩鉴赏法是将课文所涉及的文化内容以视频的形式展现，创造出与文化内容相适应的气氛，让学生身临其境，从宏观整体的角度感受中国传统文化。由于中医和中药的专业性极强，仅从字面或图片很难理解其蕴含的文化哲学，观摩鉴赏法正是采用了声音画面感极强的手法，利用音视频资源弥补了由中医专业性带来的晦涩难懂的理论，降低了学生学习的难度。尤其对于线上教学而言，该方法很大程度上放大了线上教学的优点，例如学生都有上课使用的电子设备，有效地避免了线下课堂可能因为设备有限环境嘈杂等因素影响视频播放的效果。实践体验法是在学生学习中医文化课的过程中，尽可能地为学生创造一些可以去亲身体验的环节或者作业，对于线上课堂来说，布置一些学生课后可操作的作业，让学生在这些作业中实践体验，有利于学生了解中医文化，巩固教学内容，激发学习兴趣，使课堂内容延伸到日常生活中，达到理论和实践相结合。4.2教学环节具体设计示例4.2.1课程主题中医文化之冬季养生4.2.2教学对象本课程的教学对象为中高级汉语水平留学生，已基本能够使用汉语进行较熟练地交际。4.2.3教学目标知识目标：了解中医文化中“阴阳平衡”“不治已病治未病”“药食同源”等重要思想，认识冬季起居养生的方法，重点了解各种食材的养生功效，熟悉两种药膳的制作方法。能力目标：通过本次中医文化课学习学生可以学会选择适合不同症状冬季养生食材，掌握“热足”的方法。文化目标：让学生在学习中医文化的过程中，加深对于中医文化中所蕴含哲学的理解，提升学生的跨文化能力，开拓学生的国际视野。情感目标：在学习的过程中学生能体验中医文化，感受中华文化的魅力，激发学生的学习热情。4.2.4教学内容中医文化中的冬季养生原理和方法4.2.5教学重难点教学重点：本课的教学重点是让学生掌握“冷面”“温齿”“热足”等冬季起居养生的方法，以及通过不同症状判断适合的养生食材。教学难点：理解养生方法中蕴含的中医理论和思想。4.2.6教学安排课堂总时长90分钟，主要分为以下几个部分；组织教学，导入新课，创设情景，起居养生，饮食调养，游戏互动，故事分享，课后实践，课堂小结。4.2.7教具安排课件，视频，图片，音乐4.2.8具体教学步骤教学步骤教学行为教师语言教学说明一、组织教学（5分钟）上课前需要把上课时间，腾讯会议号和密码发在微信群中，提醒学生上课时间。教师需提前进入会议室，调试课件，音乐，视频等，待学生进入直播间后，清点人数。正式上课前进行简单问好，确认学生是否能看到教师的屏幕分享，准确听到教师的声音，教师也确认学生麦克风摄像头是否正常。“同学们，大家好，如果大家可以看到老师和老师的屏幕，听到老师说话的声音，可以开麦回答一声。”“没有问题的同学，打开摄像头，那我们现在就正式开始上课。”教师提前进入会议室有助于给学生充足的设备准备时间，同时也给教师一定的时间进行设备调试，避免教学过程中出现设备故障，拖慢教学进度，教师确认学生麦克风，摄像头是否正常，有助于教师随时观察学生的学习情况，进行课堂交流。二、导入新课（3分钟）教师播放歌曲《冬》。“同学们，大家现在听到的歌曲叫《冬》，你们喜欢冬天吗？冬天和夏天哪个季节容易生病？”“现在是冬天，老师今天就带着大家一起来了解冬天的养生知识。”通过音乐渲染冬天的氛围情景，引导学生和老师进行交流，集中学生的注意力。建立知识间的联系，自然过渡到新课的教学中。三、创设情景（2分钟）根据学生之前的回答，归纳出冬天的特点：寒冷，干燥，容易感冒咳嗽等。PPT演示本次所创立情景的主角“李红”。“同学们刚刚也提到冬天是一个寒冷，干燥的季节，所以我们很容易感冒咳嗽，我们今天就跟着“李红”在中国过一次冬天，看看冬天都有哪些养生知识”。创设情景，并创立一个角色，让学生跟随该角色的引导开始今天的学习，给学生身临其境的感觉，加深学生印象。四、起居养生（15分钟）1.课件展示图片和文字今天是“冬至”，李红9：30起床，穿上了一件羽绒服。2.补充中医中“阴阳平衡”的概念，课件展示阴阳八卦图。3.课件展示图片介绍温齿和冷面的原理，功效以及做法：冷面：用冷水（大约20摄氏度）来清洗脸部。中医认为，人体的六大阳经都在头面部交接，故名“头为诸阳之会”。用冷水洗脸，可以帮助脸部的血液循环，提高身体的抵抗力。温齿：用温水刷牙、漱口（水温约35度）。口腔内的体温保持不变，牙齿和牙龈的正常代谢要保持在35摄氏度。若长期用冷热刺激牙齿和牙龈，会引起牙龈和牙齿的各种病症，从而缩短牙齿的使用寿命。如果经常用冷水刷牙，会导致牙龈萎缩，牙齿松动脱落。1.提问：“李红平时八点起床，今天九点半起床，她是起得早还是起的晚呢？”“她夏天穿短袖，冬天穿羽绒服，那她是穿得多还是穿得少呢？”“很好，她今天起的晚，穿得多。”讲解：“中医认为，冬天应该早睡晚起，最好等到日出以后再开始活动，以免扰动阳气。并且应该注意保暖，适时增添衣物，护阳固阴，预防疾病发生。”2.“在中医文化中，有一对概念叫阴、阳（放慢语速，加重发音），最早的阴阳是指：阳光的朝向，面向太阳的一方属阳，背向太阳的一方属阴，后来阴阳的概念不再局限于此，更多的是表示一对儿相对应的概念，例如：如果放在性别方面，女性代表阴，则男性代表阳；如果放在人身体内外，阴代表体内，阳代表的就是体表。并且中医认为只有阴阳平衡人体才能健康。”3.提问：“让我们看看李红起床之后都在做什么呢？”“很好，她在刷牙和洗脸，那她是用什么水刷牙？用什么水洗脸呢？”“很好，她用温水刷牙，用冷水洗脸。中医认为，人口腔温度是恒定的，牙齿、牙龈受不了忽冷忽热的刺激，否则容易出现口腔问题，而人的脸部有很多的经脉，用冷水洗脸的话可以刺激血液循环，让人不容易生病。”“那我们冬天应该怎么刷牙洗脸呢？”“应该用35℃左右的温水刷牙，用20℃左右的冷水洗脸，在中医中称为温齿，冷面。这样做有利于保护我们口腔的健康，刺激面部的血液循环，让人精力充沛，不容易生病。”通过图片创设情景，让学习明确冬季的起居养生特点，并提及中医中重要的“阴阳”的概念，只进行简单的解释，不增加学生理解的负担。通过创设图画在线情景，人物起床时的动作行为以及对图片进行提问的方式进行引导，并逐步讲解本课的知识，循循善诱，把同学带入到所创设的情景中。五、饮食调养（25分钟）1.播放视频《神仙粥的做法》—古人食。2.一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。出自：清《食宪鸿秘》功效：活血散寒，发汗解表，养肺健脾材料：糯米一百克水三百克生姜二十克葱十五克白米醋少许步骤：一、选颗粒饱满的糯米洗净，浸泡两小时；二、葱去葱绿留葱白，老姜切片备用；三、锅中入水及米，待其二次滚沸，放入葱段和姜片；四、小火熬煮至米开花，淋入白米醋，盛出即可。小贴士：葱可不去须，姜作药用不去皮。3.不治已病治未病。4.药食同源（Drugandfoodhomology）5.课件图片展示以下几种食材图片，按照不同的功能进行划分。润燥：梨百合补血：红枣枸杞养气：萝卜淮山驱寒：生姜羊肉梨——具有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，对冬季开始容易发作的肺热咳嗽、支气管炎等都有较好的治疗效果。百合——百合可以解温饱润燥，有润肺、清心、止咳安神的功效效。冬季容易出现的支气管症，食用百合能有助改善。红枣——红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能促进身体新陈代谢，让皮肤变得更加柔嫩，有美容养颜的功效。枸杞——性味甘平，中医认为枸杞是一种具有补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力的功效的食物。藕——生食具有清热润肺、凉血化瘀的功效，熟食具有健脾开胃、止泻固精的作用。萝卜——性平、微寒，具有化痰止咳、生津止渴、清热解毒、健胃消食等作用。羊肉——温中暖肾，补气养血。多用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软等症状。生姜——生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症。1.“洗漱完之后，李红开始做早餐，让我们一起看看，她的早餐是什么。”2.“这个粥有一个好听的名字叫做神仙粥，在中国民间流传着：‘一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。’的说法，不仅可以看出它的做法，也可以看出这个粥有什么作用呢？”“说得很好，这个神仙粥在中医中有着：活血散寒，发汗解表，养肺健脾的功效，冬天是比较冷的，喝神仙粥可以有利于我们预防风寒感冒，对我们的肺也很有好处。并且这些食材都是比较常见的，同学们课后可以尝试着做一下。”3.“中医里有一个主张，即‘不治已病治未病’”（放慢语速，加重发音），就是争取在没有生病的时候将身体调理好，避免生病，这就是中医养生的基础。而饮食是生命活动的需要，所以平衡膳食很重要，这就是我们今天所讲的中医食疗，就是用食物和药膳的方法来调理身体。”4.“中医有“药食同源”之说，并且用英文解释Drugandfoodhomology，人类的疾病有许多与食物有关。古人逐渐认识了食物的性能，同时发现了平时食物中有对疾病治疗作用的药物。”5.“了解了药食同源后，我们一起和李红出门去看看超市里有哪些适合冬天吃，可以治未病的食物。”“首先是一些含水分多的食物，是冬季最为养身的食物。在干燥的季节，可以直接补充人体水分，预防口唇干裂等。例如梨（pear）和百合（Lily），他们可以治疗咳嗽（演示咳嗽）、口干（解释为总想喝水），并且对自己的心脏、肺部（手指自己的心脏和肺部），具有一定的作用（教师伸出大拇指并点头说好）。”“然后是补血食物，例如红枣（Redjujube）和枸杞（Chinesewolfberry）冬天很冷，很多人开始感觉手脚冰冷（解释为害怕冷）。这是因为体内气血不足所致，加上干燥的气候，容易面色苍白憔悴。适当食用补血食物能美容（教师摸自己的脸），明目（擦自己的眼睛），这个非常好记，他们都是红色的，血也是红色的，所以这两种食物可以补血。”“接下来是养气，例如藕Lotusroot）和萝卜（radish），中医认为冬季适合养气，就是对于身体的平常虚弱的地方进行相应的调理。比如平时胃不好（表现出胃疼的样子）冬天多吃萝卜和藕对胃很好（指胃然后比大拇指）。”“最后是驱寒，冬天很冷，吃一些羊肉（mutton）和生姜（ginger）可以让身体暖和起来，为身体提供能量。”通过创设网络拓展情景，播放视频的方式由神仙粥的做法引入到“药食同源”以及“不治已病治未病”的中医理念，选择的神仙粥食材也是方便各个国家的同学找到的常见食材，做法简单，可操作性强，适用人群广，考虑到文化禁忌，也尽量避免了文化禁忌的食材。“不治已病治未病”的概念只让学生理解其中的第一层含义，避免学生理解负担。食物选择都是市面上比较常见的食材，方便不同国家的学生购买。本节课的重点在于讲解一些常用的食物疗效，对于中医的理论只是简单了解，教师通过简单的语言和动作帮助学生理解食物的疗效，并且在此环节适当借用媒介语，减少学生的理解障碍。六、游戏互动（10分钟）进行“逛超市”小游戏。课件展示以上八种食材的图片和名字，以及李红和家人的症状。李红：脸色苍白妈妈：怕冷爸爸：口干，咳嗽哥哥：平时胃不好抽取几个同学打开麦克风来完成这个课堂小活动。回答正确的同学及时给予语言上的鼓励。“我们现在了解了各种食物的效果，让我们一起来帮李红选一选她自己和家人都适合吃哪些食物。”“哪几位同学来帮一帮李红为家人选择食物呢？”“很好，这几位同学都回答得很好。妈妈怕冷，适合吃羊肉和生姜，生姜和羊肉有驱寒的作用；李红脸色苍白，适合吃红枣和枸杞，红枣和枸杞都有补血的作用，还能美容养颜；爸爸经常口干咳嗽，应该吃润燥的食物，比如梨和百合；哥哥平时胃不好，应该养气，适合吃藕和萝卜。”通过创设游戏竞技情景，让同学在所设立的情景中有效的复习刚刚学过的饮食调养小知识，并且调动了课堂的氛围，提高了学生在线上课堂的参与度。七、故事分享（10分钟）播放视频《当归生姜羊肉汤》——美食台由该药膳的出处介绍其创始人张仲景，带领学生了解张仲景的故事。播放视频动画故事《张仲景的故事》——中医故事第三集。“李红买完食物回到家，她知道妈妈冬天怕冷，所以准备做一道菜，让我们看看她准备做什么。”“这道汤是中国古代一个非常有名医生叫张仲景所创，有人听说过张仲景吗？今天我们就来了解一下张仲景的故事，在看故事的过程中同学们思考几个问题：1.张仲景是一个什么样的人？2.他有什么著作？”“同学们我们看完了张仲景的故事，大家觉得他是一个什么样的人？”“对，他是一个对病人负责，医者仁心的好医生，他的著作是《伤寒杂病论》，同时我们也要知道，中医是要对症下药的，所以我们不能随意地吃药，一定要根据不同的体质和症状，对症下药。”“本次的小组作业就是同学们根据视频动画故事《张仲景的故事》——中医故事第三集中的人物动画进行配音，下节课我们来展示表演。老师会把视频上传到群里，同学们可以自行下载。”通过网络拓展情景的创设，播放视频，让学生直观地了解当归生姜羊肉汤这种药膳的做法，和功效。通过故事创设情景，让学生了解医圣张仲景的故事和代表作，传播中医文化中医生的医者仁心，并提示学生要对症下药，不能胡乱吃药。通过小组合作完成作业的形式弥补线上教学带来的学生之间交流不足，学生交际能力无法得到有效锻炼的弊端，对课堂上观看过的动画故事进行配音练习可以锻炼了学生的交际能力，也是对课堂内容的复现。把视频资源拷贝到群里，避免了学生在外网可能找不到视频资源的情况。八、课后实践（15分钟）1.课件演示图片热足：指每晚睡前用热水（水温在40℃左右）泡脚。中医认为，双足是人体阳经和阴经的交接地点，有诸多穴位，对全身的气血运行起重要作用。从现代医学讲，足部为肢体的末端，又处于人体的最低位置，离心脏最远，血液循环较差。重点介绍热水足浴的作用：应用热水泡脚洗脚，从中医讲可以促进人体的气血运行，并有舒筋活络，颐养五脏六腑的作用；从西医讲可以促进全身血液循环，从而达到增强机体各个器官的生理功能和消除疲劳的目的。2.方法和注意事项：先将脚放入37℃左右的水中，然后让浴水逐渐变热至40℃左右即可保持水温，足浴时水通常要淹过踝部，且要时常搓动。足浴时间不要过长，一般15-30分钟为宜，否则双脚的局部血液循环长时间过快，会造成身体其他部位相对缺血，老人有可能因脑供血不足而昏厥。饭后半小时内不宜泡脚，它会影响胃部血液的供给，容易造成营养不良。热足法：每天晚上睡觉之前，用40度的温水浸泡脚部。中医学认为，双足是人体阳经和阴经的交接地点，有诸多穴位，对全身的气血运行起重要作用。用现代的话来说，脚是人体阴阳两大经脉交汇处，其中有许多对身体血液循环有很大影响的穴道，是离心脏最远的地方，所以容易血液不循环。简单介绍热水足浴的作用：主要是指热水泡脚，可以帮助身体内的气血运行，可以舒筋活络，调理五脏，在西医里可以通过改善身体的血液循环来改善身体的各项机能，缓解身体的疲劳。步骤及要点：将足底浸泡在37度的热水里，使水温度升高到40度后可以维持足浴温度，足浴的水一般要淹没脚踝，并经常揉搓。足浴不宜太久，最好是15-30分钟，不然会导致腿部局部的血液流通太快，导致身体的其他部分出现一定程度的缺氧，导致老年人出现晕厥的情况。餐后30分钟之内最好不要泡脚，否则会导致肠胃的血液循环受阻，导致营养不足。1.“李红做完了当归生姜羊肉汤，一天也将结束了，让我们看看她最后要干些什么呢？”“她在用热水泡脚，中医认为用热水泡脚有利于促进血液循环，消除疲劳，特别是冬天天气冷，用热水泡脚的好处就更多了，并且睡前泡脚也会有利于睡眠。”2.“今天的课后任务就是同学们可以回去尝试一下热水泡脚，我们下次来分享一下感受。这里还有一些关于泡脚的方法和注意事项，同学们一定要注意哦，首先是水温不能太低也不能太高，应该保持在40摄氏度左右，避免烫伤，并且要没过脚踝，可以稍微搓动一下，时间也不能太长，一般是15－30分钟。同学们记住这些注意事项下课后就可以尝试一下了。”足浴对于学生来说是操作难度最小，适用性最强的实践活动，之所以把这个环节设置在课堂结束是为了鼓励学生把课堂上学习到的知识运用到实际生活当中去，让学生在实践中充分的感受中医文化的魅力。九、课堂小结（5分钟）总结回顾今天学习的内容。师生对今天学习的内容进行交流答疑和评价。提醒下次课的时间，组织关闭设备。“今天我们跟着李红过了一天，也学习了一些冬季养生的方法，比如温齿，冷面，热足等，也了解了一些适合冬季吃的食物，以及他们的功效，还学习了神仙粥和当归生姜羊肉汤的做法，同学们有没有收获满满呢。课后还有一个配音的小任务需要大家完成，不要忘记哦，同学们还有什么问题也可以进行提问。”简单归纳本节课所学习的知识，加深学生对知识的理解和记忆。与同学们进行课后交流，增进师生之间和生生之间的交流和感情。4.2.9教学建议教学设计方面，在进行教学设计时要注意各教学阶段之间的衔接应该是自然流畅的，教学过程中运用设立情景的方法，让学生一直处于教师设立的文化情景中，帮助学生理解课堂内容，充分调动学生的积极性，同时要注意，虽然充分运用网络拓展的素材可以一定程度上放大线上教学的优势，但图片，视频，音乐等素材的滥用可能会分散学生的注意力，喧宾夺主，学生只关注新奇的内容，而忽略了课堂学习的内容，反而会降低学生的学习效率。教学设备方面，线上教学区别于线下教学的很重要的一点是：线上教学对于网课直播设备的依赖度很高。一旦设备或者网络出现问题，整个课堂将无法正常进行，因此教师一定要事先调试好课堂上要使用的网络素材，熟悉上课软件的操作使用，确保在网络良好的环境下进行教学，并在上课前和学生确认麦克风和摄像头是否调试好，方便教师提问，学生交流以及课堂管理。课堂互动方面，由于线上教学的特殊性，师生互动和生生互动会受到限制，但课堂中教师仍应该增加学生开口的机会，增强课堂互动性，提高学生的听说水平。5.结语目前针对对外汉语中医文化线上教学研究还较少，能直接参考的资料有限，并且由于笔者的对于中医专业领域的知识有限，也缺乏实践教学经验，所以该教学