学校关于食品卫生疫情处理应急预案

学校关于食品卫生疫情处理应急预案一、总则1.目的为有效预防、及时控制和消除学校食品卫生突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。2.编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等相关法律法规及规范性文件制定本预案。3.适用范围本预案适用于本校范围内发生的食品卫生疫情事件的应急处置工作。4.工作原则遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。

二、应急组织机构及职责1.应急指挥中心成立以校长为组长，分管副校长为副组长，各相关部门负责人为成员的食品卫生疫情应急指挥中心。组长职责：全面负责学校食品卫生疫情应急处置工作的指挥与协调，做出重大决策。副组长职责：协助组长开展工作，负责现场指挥和具体工作的组织实施，及时向组长汇报情况。成员职责：按照各自分工，负责相关工作的落实，包括信息收集与报送、现场救援、后勤保障、秩序维护等。2.工作小组信息联络组：负责收集、整理和报送食品卫生疫情相关信息，与上级主管部门、卫生防疫部门等保持密切联系。现场救援组：组织实施现场救援工作，对中毒师生进行紧急救治，配合卫生防疫部门开展调查和采样工作。后勤保障组：负责提供应急救援所需的物资、设备和资金保障，确保救援工作顺利进行。秩序维护组：维护学校正常的教学秩序和校园秩序，做好师生及家长的安抚工作，防止出现混乱局面。

三、监测与预警1.监测建立学校食品卫生监测制度，加强对学校食堂、小卖部等食品经营场所的日常监督检查，重点检查食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生状况。设立食品卫生投诉举报电话，鼓励师生及家长对食品卫生问题进行投诉举报，及时发现潜在的食品安全隐患。加强对师生健康状况的监测，如发现有发热、呕吐、腹泻等症状的师生，及时进行登记和报告。2.预警当监测到可能存在食品卫生疫情隐患时，由应急指挥中心组织相关人员进行分析评估，确定预警级别。预警级别分为一般（Ⅳ级）、较重（Ⅲ级）、严重（Ⅱ级）和特别严重（Ⅰ级）四级，分别用蓝色、黄色、橙色和红色表示。根据预警级别，及时采取相应的预警措施，如加强食品卫生监督检查、开展食品安全知识宣传教育、通知相关人员做好应急准备等。

四、应急响应1.事件报告学校发生食品卫生疫情事件后，现场人员应立即向学校领导报告，学校领导接到报告后，应在第一时间向当地卫生防疫部门和教育主管部门报告。报告内容应包括事件发生的时间、地点、人数、症状、可能原因等基本情况。2.响应程序应急指挥中心接到报告后，立即启动应急预案，组织各工作小组开展应急处置工作。信息联络组迅速收集、整理相关信息，及时向上级主管部门和卫生防疫部门报告事件进展情况，并保持与各工作小组的密切联系。现场救援组迅速赶赴现场，对中毒师生进行紧急救治，同时配合卫生防疫部门开展调查和采样工作，查明事件原因。后勤保障组及时提供应急救援所需的物资、设备和资金保障，确保救援工作顺利进行。秩序维护组维护学校正常的教学秩序和校园秩序，做好师生及家长的安抚工作，防止出现混乱局面。3.现场处置对中毒师生进行分类救治，症状较轻的可在学校医务室进行观察治疗，症状较重的应及时送往附近医院进行救治。配合卫生防疫部门对事件现场进行调查和采样，查明中毒原因，采取相应的控制措施，防止事件进一步扩大。对涉事食品进行封存、检验，对食品经营场所进行彻底消毒，消除卫生隐患。4.信息发布学校食品卫生疫情事件的信息发布应遵循及时、准确、客观的原则，由应急指挥中心统一对外发布。在事件调查处理过程中，应及时向师生及家长通报事件进展情况，回应社会关切，避免引起不必要的恐慌。

五、后期处置1.善后处理对中毒师生进行跟踪随访，了解其康复情况，做好相关记录。对因食品卫生疫情事件造成的经济损失进行评估，按照相关规定进行赔偿和补偿。对事件中表现突出的单位和个人进行表彰和奖励，对负有责任的单位和个人进行责任追究。2.总结评估事件处理结束后，应急指挥中心应组织相关人员对事件进行总结评估，分析事件发生的原因、过程和处置结果，总结经验教训。根据总结评估结果，对应急预案进行修订和完善，提高应急预案的科学性、实用性和可操作性。

六、保障措施1.物资保障学校应储备必要的食品卫生应急救援物资，如药品、医疗器械、防护用品、消毒用品等，并定期进行检查和维护，确保物资完好有效。建立物资储备管理制度，明确物资采购、储存、发放、使用等环节的要求，确保物资管理规范有序。2.经费保障学校应设立食品卫生疫情应急处置专项经费，用于应急救援物资采购、人员培训、现场处置、后期赔偿等方面的支出。加强对专项经费的管理和监督，确保经费专款专用，提高经费使用效益。3.人员保障加强对学校食品卫生管理人员和从业人员的培训，提高其食品安全意识和应急处置能力。组建应急救援队伍，定期进行培训和演练，确保队伍具备快速反应和有效处置突发事件的能力。4.技术保障加强与卫生防疫部门、医疗机构等相关单位的合作，建立技术支持机制，及时获取食品卫生疫情应急处置的技术指导和支持。配备必要的检测设备和技术手段，提高食品卫生检测和事件调查处理的能力。

七、培训与演练1.培训制定食品卫生疫情应急培训计划，定期组织师生及相关人员进行培训，培训内容包括食品安全知识、应急处置技能、法律法规等。通过培训，使师生及相关人员了解食品卫生疫情的危害、预防措施和应急处置程序，提高其自我保护意识和应急处置能力。2.演练定期组织食品卫生疫情应急演练，演练内容包括事件报告、应急响应、现场处置、后期处置等环节。通过演练，检验应急预案的科学性、实用性和可操作性，发现存在的问题并及时进行改进，提高应急救援