学校食品安全突发事件应急处置方案

学校食品安全突发事件应急处置方案一、总则（一）目的为有效预防、及时控制和妥善处理学校食品安全突发事件，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序，特制定本应急处置方案。

（二）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生生命安全和身体健康作为首要任务，最大程度减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照职责和权限，负责食品安全突发事件的应急处置工作。3.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，强化部门间协调配合，及时有效应对食品安全突发事件。4.科学评估，依法处置：运用科学方法和技术手段，对食品安全突发事件进行评估，依法依规处置。

（三）适用范围本方案适用于学校内发生的食品安全突发事件的应急处置。

（四）事件分级根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将学校食品安全突发事件分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级。具体分级标准按照国家相关规定执行。

二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心成立学校食品安全突发事件应急指挥中心（以下简称"应急指挥中心"），由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，成员包括各相关部门负责人。应急指挥中心下设办公室，负责日常工作，办公室设在学校食品安全管理部门。

（二）职责1.应急指挥中心负责全面领导、指挥和协调学校食品安全突发事件的应急处置工作。研究、决策应急处置工作中的重大事项。向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况，传达上级指示和要求。2.总指挥负责下达应急处置指令，协调各方力量开展应急救援工作。及时掌握事件动态，做出重大决策。3.副总指挥协助总指挥开展应急处置工作，负责具体指挥和协调现场救援、医疗救治、后勤保障等工作。组织收集、分析事件信息，向总指挥报告情况。4.成员部门职责食品安全管理部门负责食品安全突发事件的日常监测、预警和报告。组织开展食品安全事故调查、原因分析和责任认定。提出应急处置措施和建议。后勤管理部门负责提供应急处置所需的物资、设备和资金保障。协调安排应急救援人员的食宿等生活保障。学生管理部门负责组织对涉事学生进行安抚、心理疏导和安置。协助相关部门做好事件调查和处理工作。教学管理部门负责调整教学安排，确保学校教学秩序正常。配合相关部门做好事件应急处置工作。保卫部门负责维护事件现场秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入。协助相关部门开展调查和处理工作。医疗部门负责组织对受伤师生进行紧急救治和转运。配合食品安全管理部门做好事件调查中的卫生学检测等工作。

三、监测与预警（一）监测1.建立学校食品安全监测体系，加强对学校食堂、超市、饮用水等重点场所的食品安全监测。2.定期对食品原材料、加工过程、食品留样等进行检查和检测，及时发现食品安全隐患。3.鼓励师生积极参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及时报告。

（二）预警1.根据食品安全监测结果，对可能引发食品安全突发事件的信息进行分析评估，确定预警级别。2.按照预警级别，及时发布预警信息，通知相关部门和人员采取防范措施。3.预警信息包括食品安全突发事件的类别、预警级别、可能影响范围、应采取的措施等内容。

四、应急处置（一）报告与通报1.学校食品安全突发事件发生后，现场人员应立即报告学校食品安全管理部门或学校值班领导。2.食品安全管理部门接到报告后，应在[X]分钟内报告学校应急指挥中心总指挥，并立即启动应急处置程序。3.应急指挥中心总指挥接到报告后，应在[X]分钟内向上级主管部门和当地食品药品监管部门报告事件情况，并通报相关部门。报告内容包括事件发生的时间、地点、涉及人数、症状表现、可能原因等。

（二）现场应急处置1.救援与救治立即组织救援力量赶赴现场，对中毒师生进行紧急救治，拨打120急救电话，请求专业医疗救援。协助医疗机构做好受伤师生的转运和救治工作，提供必要的信息和支持。2.现场保护保卫部门迅速到达现场，设置警戒区域，保护事件现场，防止无关人员进入和破坏现场证据。封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备等，以备调查取证。3.初步调查食品安全管理部门会同相关部门对事件进行初步调查，了解事件发生的经过、食品来源、加工过程等情况。收集相关证据，如食品留样、剩余食品、原材料采购凭证等。

（三）响应升级若事件危害程度超出学校处置能力，学校应急指挥中心应立即向上级主管部门报告，请求支援，并按照上级指示开展应急处置工作。

（四）信息发布与舆情应对1.学校设立新闻发言人，负责对外发布事件信息。信息发布应遵循及时、准确、客观的原则，避免不实信息传播。2.加强舆情监测，及时了解社会舆论动态，对可能引发舆情危机的信息进行分析研判，采取有效措施进行应对，引导舆论正确导向。

（五）后期处置1.原因调查与责任认定配合食品药品监管部门等相关部门对食品安全突发事件进行深入调查，查明事件原因，认定责任主体。对调查结果进行分析总结，提出整改措施和建议，防止类似事件再次发生。2.善后处理做好中毒师生的后续治疗和康复工作，协调相关部门给予必要的救助和补偿。对涉事学生进行心理疏导和安抚，帮助其尽快恢复正常学习和生活。对学校食品安全管理工作进行全面梳理，完善食品安全管理制度和应急预案，加强食品安全管理。

五、应急保障（一）人员保障1.组建学校食品安全应急救援队伍，包括医疗救治人员、食品安全管理人员、后勤保障人员等。2.定期组织应急救援队伍培训和演练，提高应急处置能力。

（二）物资保障1.配备必要的应急救援物资，如急救药品、医疗器械、防护用品、食品检测设备等。2.建立应急物资储备制度，定期对应急物资进行检查、维护和更新，确保物资完好有效。

（三）经费保障设立学校食品安全突发事件应急处置专项经费，用于应急救援、医疗救治、物资采购、调查处理等工作，确保应急处置工作顺利开展。

六、培训与演练（一）培训1.制定学校食品安全突发事件应急培训计划，定期组织师生开展食品安全知识和应急处置技能培训。2.培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品中毒预防与急救、应急处置程序等。3.培训方式可采用集中授课、现场演示、模拟演练等多种形式，提高师生的食品安全意识和应急处置能力。

（二）演练1.制定学校食品安全突发事件应急演练方案，定期组织演练。2.演练内容包括事件报告、现场应急处置、医疗救治、信息发布、后期处置等环节。3.通过演练，检验和完善应急预案，提高应急指挥中心和各部门的协同配合